我想开一家专门为健身人士提供减脂增肌食物的餐厅，不知道是否可行？ - 知乎228被浏览41547分享邀请回答182 条评论分享收藏感谢收起3添加评论分享收藏感谢收起查看更多回答健身族越来越多，餐厅+健身模式会越来越多吗？
随着人们的生活水平的不断提高，很多人越来越注重健康养生方面，有很多注重健康体型的人，会经常出入健身房，在吃方面也会非常注重，因此，健身房就推出很多专门制定的健康套餐。
保持健康身体，标准体型，主要是7分靠吃，3分靠练。健身人群和健康餐的重合度这么高，那么如果健身餐和健身房何在一起，会有市场吗？ 健康餐市场
健康餐是什么？小编认为健康餐主要是针对注重健康的人定制与身体情况相符合的餐，例如：墨西哥牛肉肉卷、黑椒牛肉配时蔬、黑椒雪花牛肉沙拉等等。类似于这样的餐食，一般的会控制餐食的热量、蛋白质、水、碳水化合物等等，旨在提醒消费者，这很健康。
不可否认，健康餐的出现是因为大家生活方式的改变和健身风潮的兴起。
大数据显示，中国健身会员目前有350万，健身运动人数为3.64亿，十年后有望增至5亿。
以健康人士的健康沙拉为例，2015年上海轻食沙拉店数量不到50家，2016年底已有三四百家；外卖平台上相应的订单量从2016年的不到1%增长到2017年的5%。
而如今中国的健康沙拉店都获得很不错的成绩，也获得很多人的支持。
健康餐与健身房如何结合
那么健身房和减肥餐到底是怎么在一起的呢？健身人群对健康餐的需求量很高，在健身房中，规律健身的人占大多数，而且都愿意花钱买健康食谱；第二，市面上有健身+餐厅这样的模式，员工可以免费健身、健身房会员在店中消费有折扣，这样进行长期课程合作，双方在顾客群体、市场影响力上相互借力。
这种模式在国外兴起，但在国内还比较少见。但不管是餐厅开进健身房还是健身房开设餐厅，如何让两者更为自然、顺畅地结合在一起，同时非常灵活地融入个人的生活作息之中，是顾客体验里最重要的事情。
传统健身房有一个巨大的问题就是很难融入个人生活作息中，尤其是对于要兼顾事业和家庭的中的高层女性。这部分人群数量巨大，七吃三练的目标就是他们。
比起健身房几千块，动辄半年、一年的会员制，私教工作室几百元一节的课程，七吃三练59元一节操课的价钱，非常容易让人接受。
追求健康的人很多，但并不是所有人都会去健身房。很多人只是想‘动一动’，七吃三练就提供了这个场景。健身餐方面，七吃三练一共有 30 多个 SKU，但每天只提供固定菜品（正餐定价 39元、早餐 19元）。对消费者来说，方便健康管理，减少选择困难；对自身来说，能降低成本、提高效率。 餐厅入驻健身房，是增加流量，还是徒增成本？
健身房能给餐厅带来多少流量？教练或健身房与餐厅的捆绑销售，确实能给餐厅带来引流 。但对于专业的健身人士来说，合适的进餐时间是健身完40分钟之后，也许很多人愿意回家按照食谱自己做，或者叫外卖在家吃。
但是吃饭刚需，吃饭的成本非常低，消费者进店吃饭时看到有人在跳操，如果条件合适，可能诱发他们的下一步行为，去做第一次尝试。然后，通过良好的体验，发展成长期用户，就形成了循环。
但餐厅如何弥补健身房所产生的成本操课的教练都是兼职，这样会带动一部分潜在客户，管七吃三练的操课除了打包进周期套餐里，也以59元的价格单卖，但40平米的面积和10人小团体课的上限，无疑成为其流量的天花板。
但就算这样的店获得很多人好评，但在新店复制的时候，带给顾客体验的是否舒适，是否能够获得顾客的满意。这些问题都需要专业人士精细计算，
（图片来自网络，侵权删除）
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今日搜狐热点智能变低能？湖南首家机器人餐厅变成健身房|机器人|餐厅|湖南_新浪新闻
有机器人传菜员、机器人迎宾、机器人厨师的“智能”餐厅曾吸引了不少消费者，然而热闹过后，一些机器人餐厅却面临倒闭的窘境。（资料图片）
　　2015年6月，湖南省首家机器人餐厅开业，店里有迎宾的机器人、做刀削面的机器人、送餐的机器人。但仅运营了1年就面临倒闭。随着科技的发展，机器人悄然走进我们的生活，自首家机器人餐厅登陆长沙以来，光是网上可搜寻到的机器人餐厅就多达十几家。
　　近日，记者走访了长沙几家曾风靡一时的机器人餐厅，发现不少餐厅大都“半路夭折”，仅存下来的几家，大多是艰难维持。对此，业内人士指出，在消费者猎奇心理退去之后，真正能够长久的还是餐饮的品质和服务。
　　■记者 卜岚 实习生 王佳宇 何媚
　　[现象] 做的面不好吃！多家机器人餐厅撑不下去
　　“这家餐厅已经倒闭一年多了，面不好吃，店开不下去了。”6月12日，记者按地图找到位于岳麓区的“魔力机器人餐厅”，但却意外发现，这家湖南最早的机器人餐厅早已改挂上了某健身俱乐部的招牌。
　　附近财兴文体商城的陈老板介绍，2015年，魔力机器人餐厅的创始人林发明带领团队拿到机器人科技设备的湖南总代理权，6月便正式营业，“营业初期，省内第一家的名号、新奇的机器人模式为餐厅带来了2-3倍的客流量，不少食客还专门从怀化等地赶来尝鲜。但不到半年，就没什么人了。倒闭之前，还关门了好几个月。”
　　据了解，该店内共有7个机器人：一个迎宾机器人，两个削面机器人，四个传菜机器人。大厅内设有27张餐桌，餐厅面积达1500平方米。虽然当时名声在外，但健身会所去年8月已经接手该店，这家机器人餐厅也渐渐从人们的视野中消失了。
　　魔力机器人餐厅的案例并非孤例，定王台建湘路的机器人刀削面馆也如出一辙地在吸引了诸多目光后悄然“歇业”。
　　“机器人刀削面馆原来的老板姓黄，是东北人。面馆于2015年12月开业，半个月前倒闭。”面馆旁一家轮胎维修店负责人傅先生介绍，“刚开业每天都是满座，但今年生意不好，到了饭点都坐不满四张桌子，再加上家里有个七岁的孩子，面馆作为家庭的唯一收入来源，早已支撑不住全家的开销。”
　　傅先生曾经替店主算了一笔账，50左右的店铺，房租是3000元/月，一个机器人成本在5.6万元左右，再加上水费、电费、材料成本，根本入不敷出，只能将店面转给了一个烧烤店的老板，目前正在装修中。
　　[探因] 机器人“手抖人笨”，一言不合就死机
　　上述人士表示，“机器人削面手不稳，只能做简单的操作，噱头过后他们用得就更少了。”
　　“颜值有余，但实力不足。”韶山南路某餐饮店的负责人认为，机器人餐厅的运营模式还不够完善，只能用于简单的端菜、迎宾等服务。而且机器人大多沿着轨道走，餐厅面积不大，人多拥挤易占用轨道，系统也容易死机，维修师傅还需随时待命。同时，造价太高也是其一大弊端，采购和维修成本加起来，完全可以请好几个服务员了。
　　在竞争日趋白热化的餐饮行业，吸睛固然是企业营销的一大方式，但仅靠猎奇心理，并不足以走到最后。长沙市湘菜连锁餐饮协会会长罗继湘表示，机器人进入餐饮业，目前的运营模式仍不成熟，暂时还不能替代服务员、厨师等，跟消费者之间也有一定的“隔阂”。
　　光靠机器人
　　还不够
　　“机器人餐饮刚开始不少人盲目跟风，以至于血本无归。”罗继湘认为，未来机器人在餐饮行业的普及还任重道远，即使到时机器人形象与真人逼近，人力资源枯竭，机器人也不可能完全取代餐饮人员。
　　“长沙、杭州是全国餐饮行业的标杆，其创新的餐饮模式也一直被业界模仿，所以竞争异常激烈。”罗继湘表示，餐饮企业若想长远发展，最重要的是苦练核心竞争力，打造优质产品。
　　业内人士指出，光靠机器人吸引眼球远远不够，餐饮行业最重要的是品质和服务。在各显神通的餐饮界，虽然嘘头营销必不可少，但喧哗过后，还需过硬的真本事，“无论未来餐饮机器人如何智能，本质上‘机器人’仍是工具，可让餐厅‘如虎添翼’，但是餐厅生意好坏更多的取决于其自身实力。”
责任编辑：廖云燕
跟格局小的人打交道，就像被缩骨伞夹住脑袋一样不痛快。
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没有石油的生活，可能比如今这种依赖石油的生活更加有趣和充实。-->周董放弃餐饮 “300壮士”健身房拓点上海
周董放弃餐饮 “300壮士”健身房拓点上海
来源：ChinaFIT健身网　　　　　　　作者：雷霆　　　　　　　 时间：
& & 周杰伦藉音乐、电影跨足餐饮，如今他副业重心放&300壮士&健身房，狠下心来切割一半的餐饮版图，退出&天台食堂&等餐厅经营。周杰伦说：&当初开店是帮朋友，现在任务已告一段落，功成身退。&同时间，周杰伦宣布&300壮士&将拓点至上海。
& & 周杰伦名气大，之前因拍电影，陆续投资&Mr.J&、&藤原豆腐店&、&似曾相识&及&天台食堂&，各餐厅皆摆放电影中的道具。如今摆放要价500万蝙蝠车的&似曾相识&，在刘畊宏退出，经营团队易主后，周杰伦与该餐厅的关系也一刀两断。提及镇店之宝蝙蝠车，周杰伦说：&反正也没地方停，继续摆餐厅也不错。&
& & 至于开张满周年的&天台食堂&，周杰伦既投入电影《天台》道具，原出资担任股东，因妈妈叶惠美反对，因而在投资初期就展开退出股东的相关事宜，直到今年4月，正式完成退股手续。狠下心来切割餐饮版图，周杰伦表示，陆续成立餐厅以来，初始是靠明星光环吸引歌迷上门，长久经营得靠食物美味，现在每间店都生意稳定，拥固定客源，因此才会在此时公布&功成身退&的消息。
&300壮士&健身房台湾地区开店图片
& & 周杰伦现阶段健身事业更具动力，就连演唱会后，经常是半夜拉着弹头、宇豪等到健身房健身。周杰伦透露，妈妈很支持他投资健身，能顾全健康及运动，因此，在妈妈的力挺下，&300壮士&健身房将在上海拓点，推广健身观念。
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可以健身又可以赚钱的外卖模式，估计很快就会布满巴黎了
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评论: |原作者: DDVIP
摘要: “一月份起，10区，13区，16区有超过500家好吃的餐厅我们度可以可以提供外卖的业务了！” Take Eat Easy巴黎的负责人马修骄傲的说。这个公司2013年在比利时成立，2014年十月在巴黎建立分公司。现在准备把外卖扩大到
“一月份起，10区，13区，16区有超过500家好吃的餐厅我们度可以可以提供外卖的业务了！” Take Eat Easy巴黎的负责人马修骄傲的说。这个公司2013年在比利时成立，2014年十月在巴黎建立分公司。现在准备把外卖扩大到大巴黎，圣丹尼省等。马修表示，这是一个不小的挑战，因为他们必须找到这些餐厅来合作。一家亚洲风格的餐厅老板表示，他们每天差不多可以接待120个客人，但随着增加了这项新业务，每天差不多可以多20个客人和15个外卖。对于他们来说每个月可以增加5%-7%的利润。
并且餐厅老板Christopher表示他们不会开发自己的送餐服务，因为 Take Eat Easy可以帮他们做这件事， Take Eat Easy把他们餐厅的菜放在网上，而且餐厅知道送餐员来的时间，当他们一来，就可以取走客人的菜。然后Take Eat Easy收取30%的佣金。餐厅老板认为餐厅只用负责做菜，什么都不用管，又可以增加销量，这个买卖可以做。
而且他们的物流系统做的非常到位，送餐的时间非常准时，餐厅可以在电脑上看到点单，客人可以在网上跟踪自己点餐的进度。而且餐到需要签名。 Take Eat Easy有超过700个送餐人员，这些都是自行车爱好者，如Alexandre，他最多一晚可以骑50km，送餐可以给他带来差不多70欧的收入，而且自行车又环保，也是预计送货时间最准确的交通工具。
图片来源：lavoixdunord
现在目前有500家餐厅加入，菜的价格从4欧到40欧不等，以及还有顾客对菜品透明公正的评价。继UBER模式以后，这种既可以健身又可以赚零用钱的方式是不是很聪明呢？
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