健身时为什么要补充蛋白质吃什么好，葡萄糖不是可以转为蛋白

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-20 02:03 标签： 补充蛋白质吃什么好
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健身后需要补充多少蛋白质呢
发布者：健身114
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肌肉成长的简单概念：透过重量训练使的肌肉的组织破损，然后再透过蛋白质去修补这些肌肉，在破损及修补的过程中，肌肉即会慢慢的长大。而市面上很多健身杂誌或是书籍，或多或少都会提到健身后要适时补充蛋白质，但疑问来了?
　　到底要补充多少蛋白质呢?
　　而也有书籍或健身教练说明蛋白质不重要，而且摄取过多的蛋白质，会伤害到你的肾脏?这些对于摄取多少蛋白质的议题，其实至今仍不断的争论着。像是有健身教练，建议摄取的蛋白质份量是「体重(磅) x 3~4」公克。也就是说，你160磅的话，要摄取480~640公克的蛋白质。而实际上，医疗机构认为这摄取的量已经超过人体所需了!
　　在美国农业部(USDA)建议，每人一天摄取蛋白质的量是「体重(磅)x 0.36」公克，换算成熟悉的公式是「体重(公斤) x 0.792」公克。所以若你的体重是160磅，一天建议摄取在58公克的蛋白质左右;若你的体重是70公斤，一天建议摄取的量为56公克。
　　上面的数据是给美国人的，而对于亚洲人（黄种人）的建议是，「体重(公斤) x 1」公克。&
　　而上面的建议，其实都不符合每个人，不够真实。像是USDA的建议，机构说明这平均每人摄取蛋白质的建议足以符合大部份健康的民众(97%~98%)。基本上，你符合这个摄取量，你就不会死掉。& & 你也可以参考肌肉网提供的。
　　但每个人的生活状况、代谢型态、目标不同，我们真正需要的建议是根据每个人需求及目标，定义出一份标准，作者称为最佳摄取指南。
　　在威廉&林茲&沃爾科特()一书中，有准确的描述代谢型态：蛋白质型、碳水化合物型及混合型。
　　蛋白质：找到你最佳的摄取量
　　若你想要减重，意指你应该会参考一些简单的指南「减少糖份的摄取」。而实际的研究结果也指出，多吃蛋白质能帮助你达成减重的目标，同时能维持你肌肉量。
　　但以上这个研究，反蛋白质主义者说:不要饮食所有会伤害你心血管系统的蛋白质，它会阻塞你的动脉。
　　研究员根据上面的反蛋白质主义者提出来的观点进行了研究。实际上，摄取较高含量蛋白质的实验组(有高血压及胆固醇)身体更加的健康，大大的降低了血压、坏的LDL 胆固醇及叁酸甘油酯。此外，跟摄取较低蛋白质的实验组做比较，可以降底心脏疾病的发生。
　　所以对于要减重的人来说，以科学的数据来看，你摄取的热量(卡路里)应该有30%是源自蛋白质，不用担心摄取的热量不足。同时，摄取足够的蛋白质含量，除了有助于减重之外，也能改善你心脏的健康。因此，在你每一餐或点心中，摄取一些蛋白质，会让你完成减重目标的过程中更加的简单。
　　蛋白质及能量
　　先来谈谈有关血糖，当你吃进一餐时，你的身体会将碳水化合物分解成糖份，并且送进血液之中，此时血糖指数会上升。这些糖份就是你身体动力的来源。而人体对于血糖非常的讲究，身体让设法让你的血糖指数维持在70~99的指数。
　　当你吃过多(碳水化合物)时，身体会分泌大量的胰岛素，造成你血糖下降，让你感到疲劳、肌饿，会让你不断的再想进食。而蛋白质可以替换这些碳水化合物，形成蛋白质单元的胺基酸，相较于高碳水化合物的食物，胺基酸可以大大的降低胰岛素的反应，不会导致血糖有剧烈的变化。
　　蛋白质同时能触发的胰高血糖素释放，可以让你脂肪细胞释放储存的脂肪进入血液，提供能量至肌肉、大脑其任何需要燃料的部位。因此，你吃进的任何型态的食物中，蛋白质对于你的身体来说是最有效率的，控制你的胰岛素也帮助脂肪的消耗。
　　在「蛋白质」、「碳水化合物」及「脂肪」中，消耗及处理过程中所需要消耗的能量不同。就像，不同强度的运动燃烧的卡路里不同一样。科学家称这个代谢成本为「thermic effect of food (TEF，中文称饮食生热效应)」。
　　蛋白质跟碳水化合物及脂肪比较，有更高的TEF，意思是说，吃了愈多蛋白质时，身体在消化蛋白质的过程中，需要消耗更多的卡路里。有些情况，但当摄取双重的蛋白质含量时，会增加你一日能量的消耗。基于这个塬因，为什么摄取蛋白质能帮助你减重。
　　长肌肉
　　在身体消化蛋白质的过程中，身体会将蛋白质分成解胺基酸。身体对于胺基酸有不同的利用方式，会将他们组合起来，就像小孩子在组乐高玩具及城堡一样。城堡就是你肌肉的组织，要建讲这些城堡，你需要更充足的来源。
　　在建构城堡的过程中，最重要的胺基酸是「亮胺酸」，在每天你食用含有蛋白质食物中都能发现它。但为了让亮胺酸能将蛋白质转成肌肉发挥到最大的效果，身体必须要达到一定的蛋白质含量，称为「蛋白质门槛」。科学家估计这个门槛为30公克。你想要长肌肉，30公克的剂量是最理想的。
　　若有在喝高蛋白、乳清的朋友，乳清的成份大部份都是组成蛋白质的元素，像是上面提到的胺基酸、亮胺酸等。由于提炼的过程中，有的是人工合成的，并不是从自然食物中摄取的，所以人体能吸收这些人工合成的成份有多少呢?这就要视每个品牌的品质及人体吸收的状况。
　　肌肉一旦长出来，也开始展开新陈代谢了，在你休息的时候，比起脂肪来说，能消耗更多的能量(卡路里)。你拥有更多的肌肉，在你每天的活动过程中，能更有效的、燃烧更多的脂肪。
　　另外，有人问到吃太多或乳清喝太多，会不会造成肾脏的负担。答案是肯定的，对于肾脏有影响之外，也增加了得到痛风的机会。补充蛋白，适量即可。
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为什么健身完后要补充蛋白质为什么.补充蛋白质有什么用啊?会让肌肉变大是吗?可是肌肉变大是体积变大,并不是蛋白质增多啊.
众神铁骑2766
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蛋白质的补充绝对是训练后半小时内,最好搭配快速吸收碳水化合物一起补充.因为训练后的身体如同挤干水的海绵一样,需要吸收各种营养来补充,如果此时肌肉增长的2大关键元素:蛋白质和碳水化合物及时的补充到位,肌肉就会立刻停止因为训练而分解的状态,转而变成合成肌肉组织的状态.
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但礼仪小姐、导购小姐依然是场内的一道风景线。
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　　健身！吃是一门学问！说起健身的吃，就不得不说高蛋白！蛋白质是合成肌肉的必需元素，也是所有健身爱好者最关心的一个问题！
　　你要吃多少才能摄入足够的蛋白？
　　增肌减脂的你，每天能吃够1g/斤重量的蛋白。假设一个50公斤的运动女生，每天摄取50g的蛋白质便足够。
　　而各类重要含高蛋白的食物中，蛋白的含量究竟有多少呢？
　　到底120g蛋白有多少呢?
　　这么说吧，一块鸡胸肉大约100g（手掌大小），蛋白约25-30%，就是大约24g，想要吃够120g，大约需要5块鸡胸肉。
　　鸡蛋中的蛋白质含量并不高，100g的鸡蛋蛋白质含量才12g；
　　鸡胸肉，每100克含有蛋白质24g；
　　大豆，每100克大豆中含有蛋白质38g；
　　豆腐，每100克蛋白质才7g，很惊讶吧?
　　牛奶中蛋白质含量是多少?每100克3g蛋白质，跟鸡蛋清中的蛋白质含量一样多哟。
　　蛋白质的蛋白质食物来源可分为：植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。
　　一般来说，动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质高。以每100克所含的蛋白质计算，含蛋白质丰富的食品有：
　　①肉食类：猪肉16.9克，牛肉200克，猪肝200克；
　　②蛋类：鸡蛋12.7克，鸭蛋12.6克；
　　③鱼虾类：鲤鱼17.6克，草鱼17.6克，海虾16克；
　　④米面类：小麦粉12克，大麦10克，玉米8.5克；
　　⑤豆类：绿豆0.22克，赤小豆21.7克，黑豆49.8克；黄豆36.3克；
　　⑥蔬莱类：黄花菜14克，海带0.82克。大豆蛋白质的营养较好，与动物蛋白都是优质蛋白质。
　　高蛋白营养品种类多：包含“含碳水化合物与蛋白质”或“以蛋白质为主”产品，营养标签上都会载明，务必要看清楚！
　　运动後身体不只需要蛋白质，更需要碳水化合物的补充，以利身体处在良好代谢合成状态。所以，如果真的要吃，选择哪一种，这点务必纳入考量。
　　关注微信号：zjjzhi(长按复制)，提供免费健身指导，分享增肌减脂资讯，教瘦子增肌，胖子减脂！
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