健身的朋友们，鸡胸脯肉的做法都是怎么做的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-03 10:13 标签： 鸡胸脯肉的做法
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健身必备的鸡胸肉不好吃、不会做？那你来对了！
如果你还没有吃过鸡胸肉那就别说你在健身不管是增肌，还是减脂不管是跑步，还是力量训练蛋白质的补充都少不了鸡胸肉何润东健身8年肌肉线条明显他少食多餐但要摄取的足够蛋白质。“我有70公斤1天要摄取105克蛋白质，没事多喝豆浆、吃鸡胸肉。”教主黄晓明在拍摄《匹夫》时为了保持好身材持续两年吃鸡胸肉他笑称梦里都是鸡胸肉的味道韩国天团少女时代为了在舞台上能秀出完美身材大长腿都会吃专属的减肥餐包括鸡胸肉、生菜沙拉和坚果等哥伦比亚女神Anllela Sagra火鸡胸、蛋白粉都是家常便饭要不人家怎么粉丝百万身材赞到爆！那么问题来了鸡胸肉对健身真有这么多好处吗？No.1&适合增肌鸡胸肉蛋白质含量高而且极易被人体吸收每100g鸡胸肉蛋白质含量有19.4gNo.2适合减脂鸡胸肉热量低是鸡肉脂肪含量最低的部位每100g鸡胸肉热量只有133大卡脂肪含量只有5gNo.3还能增强饱腹感最重要的是价格便宜性价比高但是吃过鸡胸肉的，都被“坑”过味同嚼蜡、难以下咽、无滋无味这都是大部分人对鸡胸肉的评价今天，MAX就教你几个小妙招让你的鸡胸肉不再无味No.1 先切鸡胸肉切片的时候要注纹路切断纤维纹路会比较好吃No.2 再腌鸡胸肉不管是煎还是煮都不会入味所以做之前先腌制可加盐和黑胡椒粉入味料酒去腥,生抽提味可添加少许柠檬汁或者鸡汤最好准备一个密封袋将鸡胸肉和腌制调料放入后密封起来在冰箱中冷藏4—8小时如果提前一天准备，冷藏一晚最好No.3 再煎用不粘锅可以少油或者无油煎鸡胸肉腌制后的鸡胸更容易入味把握好火候（全程小火）煎至两面金黄这时候刚刚好肉质里面是嫩的No.4 后调味在煎的过程中可以添加其他调味料比如：柠檬皮、香草、迷迭香、罗勒叶等等如果做鸡胸肉沙拉的话可以使用油醋汁作为沙拉酱热量不高，而且口感酸甜
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为什么屠呦呦工作二三十年前的科研成果，到现在才被承认、才被认可？也有人问，中国的千里马要由外国的伯乐来发现、来认定，我们中国的伯乐在哪？中国的伯乐在干什么？我们国家究竟是缺千里马，还是缺伯乐，还是两者都缺？
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局长、书记半政半商的身份，使他们背离了企业领导终极目标是企业家的宗旨，他们太想成为政治家了，可惜他们忽视了从群众中来到群众中去，他们漠视了一线员工的感受和利益。在企业，相信员工、依靠员工、爱护员工永远是企业发展与企业管理的法宝。百度拇指医生
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还在白水煮鸡胸？健身教练是这样做鸡胸的。
浏览数：7162
鸡胸肉可以说是健身必备
但有些肌友为了控制体脂
天天白水煮鸡胸
想想也是难以下咽&&
怎么忍心让你们整天吃的这么可怜呢
今天我们就来学学如何做出既美味又低脂的鸡胸肉
据说健身教练们都是这样做的
肌肉男必吃的煎鸡胸肉
你要不要来点？
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京公网安备 49健身美食达人分享几款鸡胸肉的做法——低卡美味多汁，据说好吃到爆！
今天一妹子强烈建议我要分享分享这个鸡胸肉做法的内容，据说好吃到爆，不得不说，还是姑娘们的想法奇特，只要是和吃相关的事儿，永远都那么有创意，对于我们大男人来说，额，扔锅里蒸下或者煮下简单点。
说到鸡胸肉，各位健身的看客老爷都不陌生，一直在健身料理界占据“唯我独尊”的低位，深得增肌减脂、上至60下至16的一致好评，对于控制热量摄入，又想一饱口福的“健男健女”，额，健身爱好者们，那绝对是健身饮食之上品，所以一直以来，鸡胸肉的低脂低热量的烹饪方法都是出自这些“爱折腾”的美食家（吃货）姑娘们手中。今儿也不例外，给大家分享几款据说是好吃到爆的鸡胸肉。
小编今天实在吃不下那么多了，原谅我不能一一尝试介绍口感了，目前尝试了一个蒸鸡胸肉，自己加了点创意，加了一颗鸡蛋，口感比水煮要嫩滑很多，因为水煮真的太柴了，好久没吃了。一反常态，对鸡胸肉的评价提升了不少。准备明天再尝试其他做法。
这几款鸡胸肉的做法来自平台@彬儿 的分享，掌勺大厨来自豆瓣@权兔兔
1、香蒸鸡胸肉 （有点想鸡胸肉汉堡包）
原料：鸡胸肉200g左右，香菇2朵（只要伞部），香菜1小棵，泰椒半个（不吃辣可以不加）
调料：盐、黑胡椒粉，鸡精，淀粉，料酒，蛋清（可用）
1、喂鸡胸肉：鸡胸肉稍清洗，加入盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉，按摩许久，冷藏。
2、将鸡胸肉平放在菜板上，用刀片出一个口袋，各个方向都不要到底。（不知道怎么说好，大概就是把鸡胸肉做成一个口袋的形状，为了往里面放馅料）。
3、香菇伞、泰椒切成丁，香菜切小段，拌入少许盐、鸡精和油做成馅料。
4、将馅料填入鸡胸肉中，鸡胸肉表面再抹少许盐和黑胡椒粉，放入锡纸内包好
5、水开后蒸15~18min（根据鸡胸肉大小），出锅后趁热或冷藏切片均可。
1、喂鸡胸肉是最重要的一步，料酒和淀粉一定要加，料酒可以去除鸡肉的腥味，淀粉可以锁住水分让鸡胸肉保持鲜嫩。如果想更鲜嫩可以加入半个蛋清，但是蒸出来会有白色碎屑状的蛋白，影响外观。腌制鸡胸最好隔夜，做不到也要1个小时以上。
2、馅料建议加一点点的油，让口感更细滑，为了减脂可以不加。加了泰椒很好吃，不过口味非常重，愿意吃辣可酌情加入半个（加1个感觉十分酸爽，我试过的。）
3、蒸鸡胸的时间一定要掌握好，否则鸡胸肉很容易又老又死。一般150g的小鸡胸12~13min差不多就可以熟了，200g左右的大鸡胸15min也差不多熟，不放心可以用刀划开检验一下。
4、关于口袋的问题：我描述无能哈~如果不会切口袋，也可以把鸡胸肉片成2片，留一面相连，把馅料像夹汉堡一样夹进去。
5、同理可以用剁椒、韩式辣酱等酱料涂抹，味道也不错~
2、鸡肉汉堡 （鸡肉三文治）
具体见图，喜欢吃香的用煎蛋，喜欢清淡的可以用水煮蛋切片，蔬菜可用西红柿或生菜，我为了减脂没加芝士，自己做了希腊酸奶代替芝士涂面包，酱料用番茄酱。一个汉堡成本大概六块左右，如果多做几个会更便宜，早上大概用30min做好吃掉，配上香蕉奶昔或者蔬菜汁很快手。
ps：小编只是觉得用全麦切片会不会更好，看这个貌似挺巨大的！这个嘴没有那么大啊！我觉得可以再来点其他的东西，像赛百味那样貌似还不错哈。
3、甜辣鸡胸肉
原料：鸡胸肉200g
调料：番茄酱、甜辣酱、盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉
1、鸡胸切成1.5cm见方的小方块，加入除甜辣酱、番茄酱之外的酱料腌制。
2、加入甜辣酱、番茄酱后稍稍腌制，放入锡纸。
3、水开后蒸10min。或者放入小平锅少许油煎熟。
4、蔬菜鸡胸丸
原料：鸡胸肉200g，胡萝卜半根（中等大小），香菜少许（可不加）
调料：盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉、耗油
1、腌制鸡胸（做法同上）
2、将腌制好的鸡胸切块，胡萝卜切大块，香菜切段，放入绞肉机搅成泥。
3、加入少许盐或者耗油调味，将鸡肉泥按照一个方向不断搅动（就像平常和饺子馅儿那样一直顺时针或者逆时针搅）
4、开水下锅，汆烫成丸。可蘸酱料或煮汤。多余的可以冷冻下次再吃。
1、本次也用料酒腌制的鸡胸，个人感觉酒味偏重。亲们可以尝试不加料酒或者稍加一点料酒。做丸子的关键在于搅动，打成泥之后只要搅动得当做出的丸子都很Q，所以不需要再加料酒。
再推荐一个酱汁~可以蘸鸡肉丸或者鸡胸肉都可以，吃火锅时也可以调来试试，很爽口嗒
【酱油+香菜末+葱末+泰椒段+少许陈醋+少许糖+少许泡椒汁】
加一点点糖提鲜，陈醋和泡椒汁都是酸爽的，我个人比较喜欢酸甜口，不喜欢的也可以不加糖。我是在火锅店自己调配出来的，用的是肥牛汁，买不到的可以用生抽加少许水。热量很低还很好吃的酱汁有木有~
5、鸡胸肉豆腐丸
和鸡胸肉丸子差不多做法，鸡肉蓉和豆腐蓉混合搅拌，加上盐、葱姜末、生抽搅拌均匀，烤箱烤、锅煮、蒸均可。
用烤箱的盆友们~烤制时间要比蒸的时间长。我用的是1cm左右的鸡胸肉小块，放在锡纸里密闭烤，大概20min才能熟，不放心的打开锡纸看看，不熟继续烤。要是蒸的话，十分钟一般ok啦~太久了肉质会柴的。
看着貌似都不是很难，重点在你是不是够能有创造力，看着这个鸡肉丸貌似还不错，下一道菜就是你拉！
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