武夷岩茶大红袍价格今年有什么赛示

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-01 21:03 标签： 武夷岩茶属于什么茶
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2015年武夷岩茶百年老枞水仙PK赛
2015年新茶刚出来，大家都是刚刚走过水的一趟火百年老枞水仙交流共进步PK赛！
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到场人员都是武夷山评茶师交流群的同学们！大家各自带了百年老枞水仙，产地名称有：弥陀岩百年老枞，漳树村百年老枞，吴三地百年老枞，水濂洞百年老枞，道光百年老枞。
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老丛水仙 在武夷山，有许多树种都会出现“老丛味”，如老丛水仙、老丛梅占、老丛菜茶、老丛肉桂等等，但武夷岩茶的“老丛味”主要还是指老丛水仙，因此在谈“丛味”之前， 我们先要了解一下老丛水仙茶树。 所谓的老丛水仙茶树，顾名思义就是树龄很老很长，要长到什么程度？
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没有明确的界定，在武夷山民间的说法，少说树龄要达到五、六十年，当然有树龄也不一定有“丛味”，只不过树龄是首要条件。 所谓的“老丛味”，有人说是粽叶味，有人说是卤水味，有人说是糙米味，莫衷一是。但在武夷山民间比较统一的是说：“青苔味”。
一个“青苔味”让许多品茶人有了评说的依据和理由，也为许多崇拜者树立了追根溯源的目标。其实我们在审评老丛水仙时，必须排除各种道听途说的观点和猜测，也要实事求是地分析和看待民间流传下来的观点和对某款茶的评价。“青苔味”是民间茶人对老丛水仙茶产品特有香形的称呼。
要准确无误的评定老水仙的“老丛味”，我们应当从“青苔味”的名称理解开始。 “青苔”是水生苔藓植物，色翠绿，生长在水中或陆地阴湿处。可见这种植物通常没有什么香气，有许多初学者为了掌握“青苔味”，采来青苔，青的也闻、晒干也闻、烤干也闻、烤焦也闻，就是找不到所谓的“青苔味”，这很是费解 。要从青苔的植物本身去找“丛味”是不科学的。 “青苔味”的说法来自民间，是水仙树龄较长，树干、树枝上挂满了青苔，又因为有了青苔的茶树，做出来的茶产品往往有一股特殊的香气，为“青苔味”。其实并不是青苔本身的味道。这也是为什么现在市面上老丛水仙比比皆是，而真正喝懂“老丛味”的人却很少。
“老丛味”实际上就是由于茶树龄较长而形成的木质香，一般要在五、六十年之上，加上特殊的生长环境和精湛的制茶工艺，其接近的香形为树苔香。因此，我们在审评老丛水仙时必须把握几个要点1：既然是老丛水仙那么其品质就必须质突出“丛味”，因此我们在品鉴一款老丛水仙时，首先要寻找的是“老丛味”； 第二，品种香和工艺香。一款好的老丛水仙会兼丛味、花香、品种香于一体，在具备了“老丛味”的前提下，我们再认真品鉴从香气到滋味，有无其他品质优点，如品种的粽叶香、工艺的兰花香、栀子花香等等；
第三，厚重感。茶汤是否厚重润滑，通常体现的是山场特征即地域特征。武夷山老丛水仙在许多地方都有，不同的地域，品质各不相同。如，正岩的老丛水仙茶汤所体现的是厚重润滑，而吴三地老丛水仙茶汤所体现的是清爽甘甜； 第四，持久性。审评老丛水仙香气的持久性和茶汤是否耐泡，是鉴定其品质优劣的一个重要方面。有些老丛水仙一开汤“丛味”很好，可两三泡后香气明显跌落，几泡后淡然无味；而有些品质好的老丛水仙，不仅香气明显，而且香飘稳定；不仅杯盖有香，而且汤香幽远。
一场好的茶会活动，引来了大家堆放心底多年末能明白的故事，仅供大家交流参考，抛砖引玉一下，有什么好的见解可以一起交流哈。
今年的老水仙的“老丛味”什么价
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合作邮箱：&&合作热线：&&合作QQ：武夷岩茶包含那几种？_百度知道武夷岩茶赛周二举办 获奖企业名单抢先出炉
核心提示：
周二（11月5日）下午在熹茗茶业湖东会所举办的武夷岩茶赛得到了福州57家茶企的大力支持。经过著名乌龙茶审评专家、国家高级评茶师陈郁榕，福建省茶叶质监站站长、国家高级评茶师陈銮，熹茗茶业总经理、国家高级评茶师朱陈松，日春茶业副总裁、国家高级评茶师林阳顺四位评委的专业审评，获奖企业名单已出炉。
评审现场，左起依次是朱陈松、陈郁榕、陈銮、林阳顺。(刘兴/图)
& & &周二（11月5日）下午在熹茗业湖东会所举办的武夷岩茶赛得到了福州57家茶企的大力支持。经过著名乌龙茶审评专家、国家高级评茶师陈郁榕，福建省质监站站长、国家高级评茶师陈銮，熹茗茶业总经理、国家高级评茶师朱陈松，日春茶业副总裁、国家高级评茶师林阳顺四位评委的专业审评，获奖企业名单已出炉。
&&& 比赛当天详细报道及专家点评将刊登在下周五（11月15日）的《泡好茶》周刊上，敬请关注。
&&& 大红袍组
&&& 冠军：诗茗茶业亚军：夷发茶业季军：华夏韵正
&&& 水仙组
&&& 冠军：仙草木茶业亚军：诗茗茶业季军：华夏韵正、夷发茶业（并列第三）
&&& 肉桂组
&&& 冠军：古韵岩茶铺亚军：伯夷茶业季军：品慧北山
&&& 奇种组
&&& 冠军：古韵岩茶铺亚军：夷发茶业季军：秋水茶行
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