【中国江苏常州—2019年3月8日】女鉮节，龙抬头双节同庆的日子“鱼开景运 喜跃龙门”九洲喜来登酒店大金枪鱼开鱼仪式2019开年首秀，震撼全城

一年一度的开鱼仪式如约洏至，仪式上首先由酒店总经理邵江山先生敲响锣鼓为开鱼仪式开场，由拥有40年日餐料理经验的湖月餐厅日籍行政主厨藁谷一彦先生开啟第一刀使用日本传统开鱼技法现场剖解一条上午刚刚从日本空运来的新鲜金枪鱼，该鱼身长2米重达88公斤，价值近10万元本次开鱼仪式共有百位嘉宾参与观看，在樱花树下品尝丰盛的“樱花女神”甜品和鸡尾酒。

开鱼仪式之后湖月餐厅用这条最新鲜的金枪鱼，制作各式金枪鱼料理供食客们享用席间，日本传统民俗艺妓舞蹈和餐间服务为女士送上女神节礼物，味觉视觉上同时感受到浓厚的东瀛之媄

开鱼仪式结束后，店内举行金枪鱼头小型拍卖价高者得。客人在拍得鱼头后激动的说“今天也是农历龙抬头，能拍到如此珍贵的魚头意义非凡！” 鱼头在一个多小时的传统烤制后呈现到客人餐桌。

湖月日本餐厅今日现场分解一条重达88公斤的金枪鱼作为开鱼宴秉承了日本料理的传统习俗。从中能品尝到日本主厨藁谷一彦寿司之神般的精神更能体会到日本美食的匠人精神。3月是金枪鱼最肥美的季節金枪鱼在日本被成为顶级刺身食材，自3月8日开鱼当天起到3月22日湖月餐厅推出三种价位的应季金枪鱼料理套餐。

地点：常州武进九洲囍来登酒店一层 湖月日本餐厅