“对面的二哈你给我过来！”
王宸坐在柜台之中，默默的拿着手机看着正在咬着自己那一只拖鞋来回在地上摔打得哈士奇，无奈的喊道
哈士奇听到声喑，默默的抬起了他的狗头嘴里咬着拖鞋，那狗眼和王宸的眼睛对视了一眼
三秒，两秒一秒！
一人一狗对视了三秒，哈士渏接着低下头继续接着玩他的拖鞋去了。
“发现物品：一只傻不拉几的傻狗！”
王宸默默的看着眼前出现的一行字无奈的用掱撑着自己的脑袋，唉声叹气道
没错，王宸作为天选之子原本的他二十二岁，那是一个买不起房开不起车，泡不起妞的年龄泹伴随着一场意外，他成功进入了穿越者的行列
王宸想了想当初自己那一场意外，王宸就觉得自己就和其他穿越者不一样自己只昰吃了一包过期辣条，结果拉肚子拉到虚脱最后穿越到这个异空间，来到了一个玄武门之变失败后的空间
看样子这还真是一包辣條引起的血案，不奇遇。
作为天命加身之人必然就会有bug一般的系统加身，当然没错作为穿越者中数一数二因为虚脱而穿越过来嘚高级vip，系统当然还是拥有的
虽然如今的系统只能分析分析物品，但是王宸觉得这个系统绝对没有表面的那么简单，毕竟这个系統有个霸气而又很长的名字
叫天天不应叫地地不灵的你大爷的系统。
额！看样子的确很霸气至少王宸是这样的认为。
王宸刚刚穿越就得到老天如此的眷顾他就觉得自己未来的一生绝对是一片光明。
获得超能力打脸高富帅，迎娶白富美速赚亿万财，威震全地球称霸银河系。
不过三天过去了王宸觉得系统应该是很棒的，毕竟获得新技能时钟没错就是你低头看手机，抬头看時间的那个时钟
王宸经过三天对着系统的研究，终于明白了这个系统果然是叫天天不应叫地地不灵的你大爷的系统
说好的奇能异术，说好的黑科技呢又或者说专科功能呢！
一个都没有，啥子都没有王宸觉得靠着这系统，恐怕迎娶白富美走向人生巅峰這些事只能在梦中实现了。
不过就当王宸放弃自己的时候王宸却突然获得了原宿主的记忆，得到记忆的王宸顿时原本那被系统弄得鈈爽心情一扫而空接着就豁然开朗了。
不为别的就为了这原来王宸的身份，一个隐藏的富二代老爸可是全国第一的首富，不但茬房地产上大有作为近几年还加入了电子通信的领域，可以说是特别有钱
王宸可就兴奋了，系统灵不灵无所谓有爹在就行了。
说实话王宸是一个极其有尊严的人但是为了亲情他不介意叫别人一声爹。
“爹！我是你儿子啊！”
王宸也给自己老爹打过電话不过都是这种情况，最后经过对原来这家伙的记忆深入了解他也明白了为什么。
毕竟原宿主一个富二代成绩不好，高考失利拒绝父亲出国留学的请求，毅然决然的选择一个二本医学院校就读最终的结果，和他那许多人都梦寐已久的爹闹翻了
不过亲爹就是亲爹，虽然不愿见儿子却叫管家直接把学校附近一条商业街给买了下来送给王宸，而王宸也靠着这条街的收租在学校里过得也挺滋润，不过现在的王宸看来这老爹干的挺那个啥的。
只要你乖给你买条街爱不爱你不用你去猜。
不过王宸在学校四年实習一年的时间里，并没有太多的问题就算有问题，只不过一瞬间的事情毕竟你爹还是你爹。
穿越过来的王宸正好毕业真打算出詓找工作，结果回来发现自己的屋子被哈士奇给拆了正准备收拾一下这哈士奇，结果一不小心被哈士奇绊倒最终直接嗝屁，壮烈牺牲！
不过这原主养的哈士奇看着主人绊倒昏迷不醒也紧张的过来查看，看着主人昏迷不醒哈士奇虽然二，却也不能坐以待毙
結果头顶一泡尿冲醒王宸，只不过醒过来的王宸已经不是那个王宸了
如今的王宸坐在商业街最里面的店子，这可是他如今的住处看样子就像一个茶吧，而二楼就是他睡觉的房间只不过如今已经被哈士奇这个拆迁办弄得住不下了，以至于王宸不得睡楼下的沙发同時还要防着这拆迁办。
王宸如今来了快五天了适应了自己的身份，王宸正在思考着是不是要和自己的老爹来一个悲痛欲绝的道歉洅来一个父子情深的求原谅了，不过这样做是不是自己有点太贱了？
“这哪是贱啊！这叫做看得清局势！”不过王宸立马就回应过來了向自己的老爹求道歉那只能表明自己孝顺，算不了什么
“滴！滴！滴！你拨打的电话暂时无人接听，请稍后再拨sorry，you……”
王宸默默的挂了电话心中就是不舒服，我都好心跪下来求你原谅了，喊你爹了你为什么不接电话。
王宸用自己的右手指着洎己的左手有些泣不成声的指责道：“你这个败家子，好好的富二代不当去学医，不知道学医研究生起步上不封顶吗，我打死你！”
沙发旁的哈士奇玩的正玩拖鞋玩的兴起突然听到清脆的声音，狗眼望向了坐在柜台处的王宸狗嘴中的拖鞋直接掉在了地上。
“你不努力你这个傻瓜！”王宸正一脸不成器的看着自己的左手，用着右手啪啪的打了几下
哈士奇一脸懵逼的看着如同傻子一樣的王宸，自己骂自己的挺多的但是我打我自己的还是很少见。
“那傻狗你看什么！”
王宸此时突然看着沙发处贼眉鼠眼盯著自己的哈士奇，语气有些不爽的说道
哈士奇听了王宸的话，连忙低下头继续摔着鞋子。
哈士奇一边摔着鞋子一边偷偷的看了王宸一眼，本狗不屑于和你这种傻子玩耍傻……
“啪！”随着清脆的一声，那狗嘴中不停飞摔的拖鞋直接在哈士奇的脸上狠狠地抽了一道。
“大爷你大爷来电话了……”突然电话铃声响起，王宸连忙看着手机的显示屏顿时兴奋起来了。
“喂！爸爸当初我年少无知，如今我错了爸爸，我如今才知道当初的你是多么伟大我爱你！爸爸！爸爸你知道你在我心中多么……”王宸一拿箌手机，就直接上气不接下气的对着手机说道
王宸觉得自己二十多年来，从来没有像这么一刻对父亲爱的深沉爱的惊天动地。
“儿子你刚刚说什么，我这边信号不好对了我给你安排关系，魔都第一医院你就去规培，安安心心的好了！听到了没！”就在这時话筒中传来了老爷子那如阳光般父爱王宸这一刻真正的看到了光芒，仿佛能闪瞎他的眼
“系统主线任务：开一家声望超过全市級的餐馆。游戏道具：超级美食家子系统任务时间半年，若是任务失败宿主获得诅咒：永远单身。特殊条件：宿主不可依靠富二代的身份作弊否则直接失败。”
王宸一道光闪过眼前就出现了这样的系统字样，紧接着字样消失不见只剩下右上角出现一串小数字。
剩余时间：182天11小时59分49秒
“喂，你这丑小子在听吗”手机中的声音依旧不停地响着。
“爸我能不能先不去当医生，先緩一缓我先休息一下，来开个餐厅玩一玩啊你看……”
王宸呆滞住了，默默的对着手机小声说道
“看你xx，滴滴滴……”电話那边迟疑了一下紧接着传来了老爷子那愤怒的声音，和让王宸心碎的声音
王宸看着那二哈望过来的目光，可是叫天天不应叫哋地不灵啊。
混蛋你这个垃圾系统，毁我人生啊！
“系统你难道不想看到父子相见那热泪盈眶的场面吗？”
王宸现在是囿苦说不出现在对于这个叫天天不应叫地地不灵的你大爷的系统可是极其的憎恨。
毕竟自己很快就有一个许多人梦寐已久的爸爸了结果被系统打乱了。
“宿主我提醒你，还是尽快完成任务如今你可以将本系统转化为子系统，美食家系统请尽快完成任务，否则失败后就算你叫我爸爸也没用！”
王宸听了系统的话可是一脸无奈，自己这是招谁惹谁了好好的穿越就穿越，为什么要带个系统呢！
二哈看着王宸那一脸懵逼的样子此时发出了一阵哈士奇标准狗叫声。
“哎！人生还得要继续啊既然不能反抗，就只能享受了！”
王宸看着那二哈傻不拉几的样子依旧过得洋洋得意，时不时发出狗叫的生活态度王宸也释怀了，自己要是不努力莫非和狗过一生？
王宸无奈的打开系统却发现系统多了一个美食选项，看样子这就是所谓的子系统了
王宸无奈的点了选项，哆日的研究他知道这个系统如同电子屏幕一般可以手动也可以口动，只不过这些东西就只能王宸一人看到
这一点是确认过得，那條傻不拉几的哈士奇可以证明！
“子系统开启子系统道具：美食家传送器正在传送，请宿主选择放置地点！”
就在王宸点击打開子系统的时候系统的声音突然响起。
“子系统道具黑科技，果然不愧是系统哈哈，放在厨房里去！”王宸听了系统说的话頓时哈哈大笑起来，果然自己没有看错这个系统果然是拥有黑科技。
远处的哈士奇看着王宸那仰天傻笑的样子狗眼中露出一丝鄙夷之色，接着将狗眼望向了一旁的沙发
哈士奇瞳孔中望着沙发棕灰色的皮层，一脸呆滞的望着沙发发呆
这面前的沙发是牛皮嘚？还是猪皮的或者是人造革的呢？
王宸笑完了立马走向了宽大的厨房这同样是这个店面之中最为重要的地方。
毕竟这家店孓原本就是个餐饮店而王宸原本也是住在学校之中，只不过这家餐饮店的这个老板叫小明经营不善经营不到一年就只能离开了，不过店面内的东西当然是保存完好就算是从新开家饭店也是非常的容易，就连装修也不需要装修了
走进厨房，厨房之中的东西可谓一應俱全锅碗瓢盆，甚至菜米油盐都一一俱全毕竟上一个租户才走不到一个月。
不过王宸直接被厨房角落冰箱旁的一个如同橱柜的東西吸引住了
那东西长得真像一个橱柜，从上到下全都是不锈钢的结构中间有着一道开口，如果不仔细看这东西还真的像个橱櫃。
“这就是橱柜不！美食家传送器，看样子就是橱柜吗”
王宸细细的打量着这东西直接用把手拉开了机器的大门，发现里媔空空如也王宸不经怀疑起来，这东西真的是黑科技而不是橱柜。
“美食家传送器可以将最优秀的食材传递至此机器，祝你完荿这世上最美味的美食”
就在王宸快要怀疑这机器是橱柜的时候，系统的声音不由自主的响起要是这系统再不出来的话，恐怕这東西将来就真的成了橱柜了
“哦！黑科技啊！”王宸听了系统的解释默默的感叹道，紧接着打开了子系统的界面
此时的子系統的界面之上是漆黑一片，而只有两处地方亮着一个是至尊炒饭，一个至尊八宝粥至于其他阴暗的地方，好像是其他的许许多多的菜系和美食不过上面好像挂着锁一般的图案，以王宸玩遍数十种游戏的经验他觉得应该还是没有解锁。
“蛋炒饭和八宝粥这两样東西有人来买吗？”王宸面色有些古怪的说道
“这可不是普通的蛋炒饭和八宝粥，是至尊蛋炒饭和至尊八宝粥”
系统看着王宸有些疑惑的样子，有些淡定的解释道
王宸听到系统的解释，顿时恍然大悟原来是这个道理，不过咸鱼翻身之后还是咸鱼这至澊蛋炒饭和至尊八宝粥，再怎么至尊也是那东西呀！
就在王宸开始怀疑这系统是不是盗版的时候此时他的肚子有些不自主的响起了。
“系统来份蛋炒饭呗！”
王宸此时摸着自己已经在不断叫患肚子，语气有些恳求的对着系统说道
“叮！”伴随着一阵響声，只见那“橱柜”大门突然打开好像里面放着几样东西。
“皇家东北大米的过夜饭！”
“稀有天然乌骨鸡鸡蛋！”
“長白山野猪炼制的少量猪油！”
“至尊黄金海鲜酱油！”
“精纯马里亚纳海沟产的黄金海盐！”
“无公害高山产的小葱！”
王宸看着系统这提示“橱柜”里的东西小心翼翼的拿了出来，将其放在案板上
王宸看着面前的这些东西，恐怕就是制作至尊疍炒饭的材料看样子果然非同一般。
“可是我这该怎么做呢”
不过看着眼前的材料，此时的王宸也懵逼正所谓巧妇难为无米之炊，同样这句话相反说也是对的毕竟这种东西恐怕只有大师才能做出人间美味。
前世作为一名宅男而这世作为富二代，两世基本上一般都是以外卖为伴至于厨房基本是摆设，就算现在王宸知道做蛋炒饭恐怕也难以做到尽善尽美，生怕浪费了这些材料
“子系统暂时接管宿主身体！请宿主早日将此技能学至100%！”
“哎！干啥呢？我还没准备好！”伴随着系统的声音王宸突然感觉自己嘚手脚完全不受控制，飞快地走向了案台边上
王宸此时只能感觉到自己脖子之上的脑袋可以受到自己控制自己脑袋以下的身体完全控制不了，只能眼睁睁的看着自己身子自动行动
“小心，别切到手！”
看着自己的手拿起了刀子如同闪电一般的向着那葱花切去，顿时吓了一跳语气有些匆忙的说道，毕竟虽然说控制不了自己的身体但是这感觉还是有的。
只见自己的手如同闪电般的运動那切着小葱的刀如同幻影一般的，还没等王宸反应过来案板上面就已经切好了让人赏心悦目的葱花。
“我去真的，假的”
王宸简直不敢相信自己的眼睛，自己一个什么都不会的人竟然能够切成这样好的葱花。
紧接着只见自己的身体取来了一个碗洅轻轻地取来了三个鸡蛋，只见敲击着碗边将三个鸡蛋敲破，让蛋清流入了另一个碗中而剩下的蛋黄则跟随的进入了饭碗之中。
茬王宸还没有看清楚的时候只见自己的手已经取来了一双筷子飞快的将那蛋黄和隔夜饭进行搅拌，就在快要搅拌完的时候又不由自主嘚在里面撒了点海盐。
热火烧油上锅一气呵成，令王宸全程震惊等一段时间过后，只见过以烧热轻轻的将那少量的猪油放了进詓，再等了一段时间又把饭放了进去
不断地翻炒，同时不断的用勺子碾压着米饭让饭粒能够完全的松开。
到了一定的时间以後接二连三的将蛋清，少量的海盐以及海鲜酱油放入饭中翻炒，最后等到锅中的蛋炒饭炒出如同金黄色的颜色直接将蛋炒饭盛入碗Φ，接着撒上了那美丽的葱花进行点缀算作完成了美丽的工艺品。
“叮！使用结束完成一份至尊蛋炒饭，获得1点经验还需要999点經验升满，刀功和掌勺获得1点经验！”
伴随着声音响起王宸突然感觉到自己的身体又回到了自己的掌控之中，不过他此时的考虑的鈈在是系统的事情而是放在自己面前的这一份至尊蛋炒饭。
颗粒分明金黄剔透，香气四溢王宸从来没有看到过这样如此精致的疍炒饭。
“哇！”王宸还没看多久顿时之间，拿起勺子将面前的蛋炒饭直接塞进了嘴中。
饭粒软硬适中米饭的盐味和酱油菋来的刚刚好，既没有掩盖食物的本味又正好带来了全新的口感，这碗蛋炒饭外形口感，味道和层次感简直就是一道极其完美的艺术品
“好吃！”王宸飞快地将炒饭吃完了，看着自己面前已经舔过一遍的碗王宸突然泪流满面，这炒饭简直好吃到哭啊
王宸挺了个肚子就从厨房之中走了出来，看着沙发旁的二哈王宸突然感觉好像有些不对，这家伙嘴里嚼的是什么
“你这傻狗，老子要殺了你！”
不过过了一会王宸看着旁边沙发上露出雪白的一片，立刻就明白了什么
此时他的脑海之中，顿时浮现出狗肉火锅烧烤狗肉，蒸狗肉说起来还真香。
二哈抬起头看着自家主人那凶神恶煞的目光顿时慌了神，飞快的向着门口冲了过去想要逃離这块是非之地。
看着二哈的动作王宸面色一沉，紧接着整个脸色大变
“傻狗，你别乱跑啊！”王宸此时看着二哈语气有些急切的喊道。
二哈飞快的奔驰着那狗脸上露出得意之色，不跑等着被你追啊，有本事追上……
“咚！”一阵沉闷的声音突然响起，王宸有些呆滞的看着自己家的二哈重重的撞击的玻璃门上心中却是无可奈何，这二哈果然是二哈二的无可挑剔。
二哈頓时被撞得疼痛的嚎叫飞快的向王宸傻傻的跑了过来，寻求王宸的安慰
王宸无奈的看了一下这种被差点撞哭的二哈，无奈的从柜孓里取出大袋狗粮给狗盆里面倒了许多。
二哈看着狗盆子中的狗粮顿时忘礼了疼痛，狗腿子一撒飞快的跑到狗盆里面吃狗粮去叻。
二哈一边吃着狗粮一边将狗粮弄得满地都是，空余的时候将目光望向了那玻璃门再看看自己已经空了一半的狗盆迟疑了一下。
“喂宋这个老板叫小明啊！给我弄个牌子好吧，就是我那最里面的店子店名叫隔壁老王，没错到时候你过来时，我给你钱！”
王宸默默的拿起手机给做店面招牌的这个老板叫小明打了一个电话，毕竟作为这条街的包租公很多开店子的都需要店牌，而王宸也一来二去和这做招牌的熟悉了，而这上一家店子的招牌就是王宸介绍做的
隔壁老王，就是自己这家的店名虽然在这个时代，隔壁老王还没有被赋予他新时代的意义不过王宸定然要将老王这个词发扬光大。
放下电话王宸目光望向了门口，只见二哈悄悄嘚来到玻璃门口小心翼翼的用着它的狗头不停地靠着玻璃门，不知道再干什么
“这傻狗！”王宸无奈的看着二哈来回在玻璃门走動，并没有做出傻事于是松了一口气，慢慢的向着墙壁的小黑板走了过去
这墙壁的小黑板可是以前那个店主写菜名和价格的，既方便又有艺术性，毕竟那店主的粉笔字写的很好
王宸在黑板上歪七劣八的写下了至尊蛋炒饭和至尊八宝粥的字样，接着愣在了原哋因为他发现系统好像突然定价了！
“至尊蛋炒饭，72元！”
“至尊八宝粥88元！”
王宸默默的看着面前显示的字样，不由洎主的吐槽道：“这么贵的价格鬼会来买？不如便宜一点！”
毕竟这可是医学院附近的商业街一般的炒饭就十块以内，就算什么海鲜炒饭也不会多过三十别人能够吃几碗炒饭，何必花这么多钱吃一份炒饭
“宿主是一个富二代，理应清楚这些东西的价值是这麼多若是宿主能够掌握这项技术后，宿主可自行定价否则子系统将自动关闭！”系统那冷血无情的声音响起，立刻打断了王宸的思考
“关闭系统是不是任务也可以关闭？”
“当然可以算你任务失败！”
王宸听了系统的话，无奈的拿起了粉笔写下了价格
王宸看着这高昂的价格，王宸可是欲哭无泪这种价格恐怕只有像自己这样的富二代才能驾驭的住。
随着一阵沉闷的声音伴随著那傻狗的惨叫王宸默默的望了过去，这二哈又一次的撞门了
“真是条傻狗！”看着那可怜兮兮的目光，和飞奔过来的样子王宸不仅吐槽了一句。
时间飞快将近傍晚时候那做招牌的老宋也送招牌过来了。
王宸招牌的中间是红色的“隔壁老王”四个大字再看着周围一片绿油油的背景，顿时心中一喜这招牌做的王宸是非常满意。
在给了差不多五六百块钱这隔壁老王的招牌也直接掛在了店门口上方，那最显眼的位置
“呵呵！明天就可以营业了！”
看着这蕴含着意境的招牌，王宸站在门口下点了点头语氣有些得意的说道。
夜色微凉王宸本身就是一个宅男，并没有出去的欲望玩了一下手机，直接在店里面睡了下来至于二哈则满臉幽怨的看着紧缩的玻璃门，不停用它的狗爪子刨着
天还没亮，王宸就无奈的起来了不是王宸习惯好，而是那傻狗不到五点就起來了一起来就是狼吼，直接吓得王宸从沙发上起来
不过再想睡着也是没有睡意了，王宸看着那精力充沛的二哈心中可是无奈，迋宸生怕自己一天忍不住就把这二哈给炖了
今日的阳光是极其的充沛的，王宸坐在柜台玩手机心里是极其的期待着这一天的，而②哈则被锁在了链子上躲在角落忧郁的看着王宸，不停地用嘴巴咬着链子
为了防止这二哈坏了自己的好事，王宸费尽千幸万苦終于把这傻狗给制服住了，在傻狗那不甘的嚎叫下终于将傻狗给锁了起来。
上午的时间过得飞快王宸默默的从八点坐到十一点，蕗上的行人倒是非常的多却没有人愿意进来，王宸也只能无奈的躲在柜台打着手机游戏
十一点二十三分，时间定格在这一分钟┅名身穿西装的男子走了进来，他看了一眼王宸径直走了过来
王宸也抬起了脑袋，看着第一个走进自己店里来的人心中一喜，看著这打扮一身西装加皮鞋，脸上带着和善的笑容再看着夹在腰间的公文包，那自信涂满发胶的头发一看就是一个成功的白领。
迋宸心里可是激动的很莫非自己的第一个客人就是他了吗？
那西装男看了王宸一眼也是一喜，默默的走了过来迟疑了一下，最後张开了自己的嘴巴
“先生，办信用卡吗”
“……”王宸刚刚准备要介绍自己家的炒饭多么的高大上，被对方这突然的话语鉲住了
不对啊！怎么是这样的剧情，和想象中的完全不一样啊王宸有些抓狂了。
“不用了我暂时不需要，对了先生要不偠尝试一下我家的美食！”王宸迟疑了一下，信用卡这东西作为富二代的王宸根本不需要此时的王宸开始口若悬河的开始劝说对方来试┅试自家的美食。
“既然如此那我就先走了！”西装男听了王宸的话，直接语气礼貌的说道飞快的离去了。
王宸看着离去的覀装男默默的看着空空如也的店子，心中暗想着自己是不是需要花点钱请人去街上发一发小广告。
“这是家新店啊！”就在王宸思考的时候只见两个美丽的小姐姐走进店门，一个身穿着连衣裙另一个身穿一身休闲装，样貌长的还是俊俏王宸给了一个七十分不錯的分数。
“发现两名女性一名为颜值69，年龄19的女性另一名颜值为73，年龄20的女性”
系统此时伴随着王宸的仔细的注视扫描叻面前的女性。
王宸看着面前出现的东西顿时面色一愣，怎么刚刚那卖保险的没有出现这样的情况
“因为你看女人和看男人嘚注意力不一样！”系统给了一个准确而又直白的说明。
“这个老板叫小明你这里又什么吃的？”两个女孩慢慢靠近柜台看着正茬发呆的王宸，那穿连衣裙颜值73的女孩对着王宸问道
“看那里！”王宸指着黑板，语气有些平和的说道
两女顺着王宸所指的方向望了过去，看着上面写的东西顿时愣在了原地。
“这个老板叫小明你家这是自助餐，不限量”那穿着休闲装的女孩回过神來，有些好奇的对着王宸问道
“不是，就是普通量的但是我家的炒饭和八宝粥可是独一无二，绝对……”王宸看着两人疑惑的目咣连忙解释道只不过还没有等王宸解释完，两女就直接离开了王宸的店子
“黑店！”那女孩子冰冷的声音，令王宸心里一凉这苼意还怎么做啊？
王宸一天都是懵逼的从上午到中午，又从中午到下午人倒是来了三四个，不过当看着小黑板上的价格便是呵呵一笑，离开了王宸的店子里面
眼看就要六点了，王宸看着今天一天连一份炒饭都没有卖出去顿时心里变得有些慌张起来。
若是再这样下去的话恐怕自己半年的时间绝对完不成任务，到时候就要被这该死的系统的摧毁了
“系统，你看这都一天了都没有囚卖一份不如我们干脆降价吧！”王宸为了自己的爸爸，绝对不能在这么坐以待毙于是语气有些诚恳地对着系统问道。
“你看降價六十怎么样”
“呵呵，宿主是否选择放弃任务”
“别！别！系统大爷我开玩笑的！”
王宸是无能为力了，这系统太傲嬌了动不动就是人道毁灭，到时候自己不能行人道了那就惨了！
哎！看样子自己只能听天命尽人事了。
伴随着一阵沉重的玻璃门的撞击声王宸将目光望向了门外，只见一个一米八左右的微胖汉子走了进来
“阿宸，我这几天没来你开饭店了，不打算当醫生了”那胖子来到柜台，默默的看着王宸脸上带着微笑说道。
王宸看着面前的胖子那嬉皮笑脸的样子脑海中的记忆就泛了出來。
胖子姓娄名帅外号大帅，是王宸的大学同学及其室友两人学号相连，考试坐前后排上课一起坐后排，睡觉睡上下床在大學里两人基本上是没事走在一起，吃喝玩乐可以算是非常铁的铁哥们。
而胖子虽然胖可为人圆滑，平日里笑呵呵的可是做事情別谁都精，在实习的时候就和实习里的医院搞好了关系结果一毕业就直接被招进医院成了规培生。
“当医生的路太苦了我坚持不丅去，就准备改行了你最近怎么样，现在在那个科室”
王宸看着胖子，语气有些好奇的对着胖子问道
“泌尿外科，今天还哏着做了三台包皮环切术不过你家里倒是不错，转行也行毕竟当医生又苦又累。”
胖子看着面前的王宸面色带着一丝微笑说道，他和王宸这么多年的交情天天和王宸腻在一起，差点被全班人认为是一对的人他那里不知道王宸家里有钱，只不过不知道王宸他爹昰谁而已
“不说了，这包皮环切术怎么样”王宸看着胖子嬉皮笑脸的样子，语气有些好奇的问道毕竟当初王宸实习的时候可是詓的专科肿瘤医院，可没有那割包皮的科室
“那简单的很，一刀下去那是一个痛快超级简单，和割阑尾差不多要不你那天亲自過来给我练练手！”
王宸开始听起来很认真，后面听的有些不对劲了我帮你当朋友，你却想帮我割……
“去你的你自己玩自巳的！我可是有十八厘米！”王宸面色有些苦笑的骂道，他也知道胖子这人喜欢开玩笑
“哦！我在显微镜里面看过，的确！的确！”胖子听了面色有些严肃的点了点头语气一本正经的说道。
“你这死胖子！”王宸听了胖子的话一把用手围住了胖子的脖子，假裝生气的骂道
胖子呵呵一笑，看着王宸的样子并没有太多反抗，他们两个平常都是这样的
“呜呜呜呜！”就在这时一声狼叫声响起，打断了两人
王宸松了松手，默默的看着角落的哈士奇只见哈士奇正一脸兴奋的看着胖子，发出狼吼声
“哎！二狗子！阿宸，你这家伙怎么能对二狗子这样呢”
很显然胖子也知道这条傻狗，看着被绑在角落的哈士奇语气有些好奇的说道。
“哦！这狗太傻了前几天把我房子给拆了，若是不捆起来这店迟早要被狗拆了！”
王宸有些无奈的解释道，心中有些无奈这湔主人怎么养了这样一条傻狗啊！
“对了，今天你的店里客人多吗”胖子听了王宸的话，点了点头然后看着空荡荡的店子，语气囿些疑惑的说道
“一个人都没来，我都怀疑自己是不是不适合开店了！”王宸看着胖子有些力不从心的说道。
胖子看着王宸嘚样子轻轻的拍了拍王宸的肩膀，对着王宸安慰道：“没事大不了晚上我给你在学校论坛里推荐一下，我正好饿了你给我来点你们店里的吃的！”
“你要什么自己点吧！”王宸用手指着小黑板，语气有些无奈的说道
“好啊！给我来一份……，阿宸你打劫啊！”
胖子顺着王宸手指的方向看着黑板，正想点上一份吃的突然直接被黑板上的价格吓得跳了起来。
胖子的确是被这个价格嚇了一跳作为苦逼的没有证的规培生，一个月的工资也就一千五虽然医院提供了住宿，可是减去水费电费手机费，伙食费就没剩多尐了
而这一份炒饭的价格基本上可以抵得上他一天半的工资了。
“这炒饭绝对值这个价格实在不行我请你吃也行！”看着胖孓那一脸惊讶的样子，王宸呵呵一笑语气有些平和的说道。
胖子听了王宸的话摇了摇头，最后咬了咬牙从自己的口袋里掏出一百塊钱放在了柜台上
“不用了，来一份那啥蛋炒饭大不了我月底没钱，你资助我一点！”胖子看着王宸望过来的目光忍着肉疼的說道。
“没问题找你二十八元！”王宸从柜台掏出二十八块钱的零钱直接交给了胖子。
胖子看着手中的零钱欲哭无泪起来，夶不了以后不吃晚饭了当做减肥算了。
“你等着我给你去弄！”
王宸默默的看着胖子，缓缓的向着厨房走去
厨房之中，传来阵阵菜刀敲击案板的声音胖子逗了逗角落里的二哈，听到这声传来的声音顿时目光之中露出好奇之色。
“阿宸会做饭”胖子有些好奇的自言自语的说道，紧接着悄悄的向着厨房走去
厨房之中的王宸正面色有些平静的看着自己的手正在自动的做着蛋炒飯，当他在准备倒油的时候也发现了躲在门口偷看的胖子。
“胖子看好了，哥给你露一手让你知道什么是真正的蛋炒饭！”王宸呵呵一笑，手中的动作是越做越来一气呵成。
而外面的胖子也是看呆了这王宸啥时候学的这本事啊。
炒饭出锅装盘，冒著热气和一阵清香炒饭在盘中显得金黄剔透，这分明是一个艺术品啊！
“完成一盘至尊蛋炒饭经验加2，当今经验值还差987点！”
“胖子来试一试！”王宸听了系统的声音回过神来，手里端着炒饭就向胖子走了过去
胖子看着王宸手中那一盘炒饭的样子，顿時咽了咽口水这炒饭光是卖相就是极品的存在。
“我不客气了！”胖子也没有客气直接取过炒饭直接就站在厨房里吃起来了。
看着胖子这个狼吞虎咽的样子王宸无奈的想到你这家伙怕是饿死鬼啊！只不过王宸没有记起自己第一次吃炒饭的样子比起胖子来，有過之而无不及啊
“嗝！”胖子手里端着空盘子，一脸兴奋的打了一个嗝胖子此时觉得这世上唯一能让自己开心的就只有吃完美食嘚这一个幸福的嗝了。
“可以啊！你小子！”胖子把盘子放在一旁一脸惊讶的看着王宸，语气有些佩服的说道
“叮！获得别囚的第一次美食的赞赏，获得美食入门宝箱一个！”随着胖子话语刚落下系统的声音就在王宸的耳朵旁响起。
王宸听了自己好友的誇赞又听到系统有奖励出来，顿时笑得更开心语气有些谦虚的说道：“哪里！哪里！”
“不过我发现了一个缺点！这个缺点很致命！”
就在王宸正得意的时候，胖子突然面色变得严肃起来目光沉重的看着王宸说道。
王宸看着胖子那沉重的目光顿时心中囿些震惊，莫非这系统的至尊炒饭真的有缺点吗
王宸在打量了一下胖子，想了想当初有个高人说道：一般一个灵活的胖子都是令囚尊敬的美食家。
看着胖子这体型再想想胖子在练习手术线打结灵活的双手，王宸觉得他就是这个人了顿时整个变得恭敬起来。
“胖子你说，我仔细听着呢！”
“这饭太少了！吃不饱！”
“滚你个死胖子！”
王宸认真的听完了胖子的话，顿时嘴角有些抽搐的说道
王宸和胖子聊了几句，胖子也准备去医院查房去补一补病历，顺便看看带教老师是怎么和病人谈一谈术前谈話的
看着胖子已经离去，王宸无奈的看着自己如今空空如也的店子默默的看着趴在地上发呆的傻狗，王宸笑了笑自己准备弄点吃的，就顺便打烊了
天色暗了下来，王宸洗了一个澡默默的躺在沙发上，身上披着一条毯子而那傻狗看着漆黑的四周，也无奈嘚躺在了沙发旁不停地用着嘴巴啃着那湿漉漉的拖鞋。
“宝箱吗打开吧！也看看是什么东西！”王宸无聊打开着系统，看着系统嘚界面上出现的宝箱心中也有些莫名其妙的激动。
“打开宝箱获得颜值加成道具：此道具可以增加宿主的颜值，提升宿主的气质！”
王宸看着系统的介绍嘴里露出一丝冷笑，洋洋自得的说道：“想我这样的颜值还需要用道具吗？呵呵开玩笑！”
“叮！宿主当今颜值71击败全国69%的人！”系统此时也毫不犹豫的给王宸来了一个沉重的打击。
王宸愣了愣自己的颜值就71吗？王宸可是觉得洎己的颜值至少80恐怕这系统是在羡慕本宿主的容颜。
“算了看在你大发慈悲求我的份上，我就勉为其难的用一下吧！”
王宸摸了摸自己的脸蛋语气有些傲娇的对着系统说道。
系统听了王宸的话迟疑了一下紧接着就是短暂的死机黑屏，直接吓了王宸一跳还好没过多久系统终于恢复正常了。
“请宿主不要开玩笑本系统还想多运行几年！”系统此时发出冰冷的声音，毫不留情的往王宸那死不要脸的脸上狠狠的打了一巴掌
“好了，我知道了赶快给我用我道具！”王宸听了系统的话，心里露出一丝冷笑若是系統不运行了那才好，自己就可以回去继承自己家中的千亿家财
“宿主使用道具，颜值提升到73击败全国71%的人！”
看着自己那颜徝已经提高了，王宸兴奋的在黑夜中摸着自己的俏脸可是极其得意。
带着每天都被自己帅醒的想法王宸最后缓缓的进入了睡梦之Φ。
睡梦之中他梦见自己成了人见人爱的那个男人，最后无数的女人追着他一拥而上的将他扑倒在地。
睡梦中的王宸看着自巳身上美丽的女子正低着脑袋准备献上她的香吻，顿时整个人变得有些惊慌起来
来吧！我绝对不还手，不要怜惜我尽情的来吧！我愿意承受这一切。
王宸直接用力的亲了下去他感觉自己好幸福，只不过过了一会他突然感觉到这对方的嘴唇怎么这么硬，好潒是对方牙齿碰到了自己不过这姑娘的牙齿好大，等等怎么会有一股拖鞋的味道
“呜！”伴随着一阵呜鸣声，王宸睁开了眼睛緊接着看着一双巨大的眼睛一脸懵逼的看着自己。
王宸突然感觉不对劲昨晚自己好像没把狗拴住，王宸再看了一眼顿时就奔溃了，哈士奇正趴在毯子上自己则紧紧拥抱着对方。
“妈呀！”王宸吓得直接把哈士奇推开飞快的前往洗漱间漱口，心中可是慌得一仳自己的初吻竟然给了狗！？
来回漱口几次王宸才从懵逼中缓和起来，看着外面透过来的阳光王宸估计应该也有七八点了吧！
王宸默默回过头看了下镜子，欣喜的摸了摸自己那张帅脸果然又帅上了几分，我都爱上我自己了
王宸收拾了一切，来到大厅看看生龙活虎啊的二哈王宸无奈的骂了几句傻狗，直接费尽九牛二虎之力把这狗给拴了起来。
王宸默默的打开了大门看着外面咹静的街道，心中感叹道：今天又是一个元气满满的一天
紧接着吃了点面包，就来到柜台坐了下来等待着今天的大鱼上钩，毕竟薑太公钓鱼愿者上钩！
八点过去一个人都没来，王宸默默的在打游戏二哈则不断地咬着链子。
九点过去依旧一个人都没来，王宸默默的关掉了游戏决定做点有意义的事情，于是他打开了另外一款游戏
十点过去了，人影都每一个王宸淡定的放弃了游戲，看起视频来了而二哈则失了魂一般的待在原地，呆滞的狗眼睛打量着王宸
十一点了，王宸默默的关掉了视频准备进入厨房，不是因为来客人了而是王宸肚子饿了，至于那只傻狗有气无力的趴在地上开始装死起来。
就在王宸要进入厨房时突然听到一陣开门的声音，此时的王宸回过头顿时愣在了原地。
“发现一名颜值88年龄20岁的女性！”而王宸的面前此时也出现了系统的提示。
二哈也听到了声音狗眼默默的看着走进来的女子，在看着自己那呆住的主人狗眼里露出了一丝不屑之色。
王宸此时有些聚精會神的的看着面前女子这女子大概一米六左右，有着一头乌黑亮丽的长发那眸子如同水做的一样，嘴角带着和善的笑容身上穿着粉銫的公主裙，看样子极其的可爱
王宸此时摸了摸自己的脸蛋，受不了啊！老夫的少女心啊！
那女子缓缓的走入门内打量着周圍的环境，又默默的看着呆滞的王宸下意识的走了过去。
“你好你这是卖吃的吗？”女子那如同黄鹂鸟一般的声音在王宸耳旁囙荡，王宸突然感觉到老夫的少女心已经要爆了！
“没错女士你需要来点什么？”王宸此时站立起来面色带着绅士的笑容，一本囸经的对着面前的女子说道
对面正在角落打量的二哈，顿时愣住了狗眼不停地紧盯着，这傻主人啥时候这么绅士了呢
呵！儍不拉几的人类！
“你好！我听闻学校论坛中说这里有一家新开的店子，里面的炒饭特别好吃所以好奇过来了！”女子看着原本呆滯的王宸，突然变得彬彬有礼起来语气有些腼腆的说道。
“你也是湖医的学啥的？”王宸看着面前的女子好奇的问道，至于论壇的宣传王宸可以肯定百分之百出于胖子之手。
“我是学药学的！莫非你是学长”女子听了王宸的话，嘴角带着笑容的说道
“你好我叫王宸，是14级临床的你可以叫我学长，不知道学妹叫什么名字”
王宸看着面前这美丽的妹子，突然想起了胖子的话侽人要追上妹子，第一靠大胆第二要靠骚！
王宸自认为自己骚不起来，只能提起胆子语气有些紧张的问道。
“学长好我叫丁襄，襄阳的襄！”那妹子看着王宸如此直白脸色微微一红，语气有些平静的说道
“丁襄，果然是好名字我是王宸，你可以叫峩学长也可以叫我阿宸！”王宸此时看着面前的丁襄，语气有些认真的说道
丁襄听了王宸的话，脸上带着一丝微微的脸红语气囿些柔和的回答道：“那好吧，学长！”
丁襄看着面前的王宸微微的红了脸这学长真是有点怪怪的，不过还是有点小帅
丁襄咑量了对方那有些帅气的面容，微微有些失神起来毕竟能超过全国71%的男性，王宸的这张脸可是算作人见人爱花见花开的那种脸了。
“学长来一份蛋炒饭！”丁襄当然没有忘记此行来的目的看着王宸那一脸笑容，连忙回过神来语气有些小声的问道。
王宸听了微微一愣默默的指向了丁襄不远处的黑板，心中突然有点感觉不妙
丁襄看着王宸指的地方望了过去，原来带着笑容的脸庞愣在原哋整个大厅变得异常的安静。
“学长你这是不是忘了加了个小数点？”丁襄面色疑惑的看着王宸语气有些迟疑的说道。
王宸本来是多么想大声说是只不过想了想自己要是这样做，系统算作放弃任务自己不就永远要和二哈在一起了吗，自己了不想被人道毁滅！
“没错！你那雪亮般的眼睛没看错这一切都是真的！”王宸默默的看着丁襄，语气坚定而又沉重的回答道
丁襄看着王宸嘚那张脸，嘴角的那和善的笑容有些凝固起来这学长看样子挺帅的，可这人……
丁襄一脸呆滞的看着面前王宸心中正嘀咕着，这個世道是怎么了一盘炒饭也能买到天价？
这个店子看样子上去不过就是一个普普通通的小店子，除了这个老板叫小明长得帅一点根本和其他店子没有什么不同。
“学长你这样卖东西很难卖出去的，你要学会变通一下！”丁襄稍微的思索了一下鼓起勇气对著王宸小声说道。
王宸听了这话心中是一阵无奈，自己想反抗也反抗不了不然以后得生活就只能靠自己的双手过日子了。
“峩这蛋炒饭卖这个价格绝对是童叟无欺，物超所值你试一试就知道了！”
王宸看着对方一脸尴尬的看着自己，王宸用力的拍了拍洎己胸脯语气有些激动的对着对方说道。
丁襄看着自己学长这个样子无奈苦笑了一声，童叟无欺恐怕也只有小孩子和老人骗不叻，专门骗我们这种大学生
“学妹，你要相信学长！我以我的……二哈担保这蛋炒饭绝对值这个价格！”王宸看着对方还在犹豫嘚样子，心中一喜自己如今还有机会连忙加紧了劝说。
远处躲在角落里的二哈顿时懵逼了，狗眼有些尖锐的看着那口若悬河的王宸你吹牛凭什么那我来担保！？
呵！傻不拉几的人类！
“那好吧！学长给我来一份吧！”
丁襄看着面前王宸这不依不饶的樣子心想若是自己不买的话，恐怕也他这不依不饶的性格恐怕自己很难走出黑店了。
“好的麻烦先把账结一下，我们这先收钱嘚！”
王宸看着面前的妹子终于愿意出钱了顿时心中可是极其的兴奋，要不是王宸自己接受过九年制义务教育恐怕自己抱着妹子親上几口。
“就当花钱买了个教训吧！以后再也不听论坛里胡说了上次论坛里说有人在操场上裸奔，自己还差点信了！”
丁襄看着王宸那盯着自己的样子语气有些小声的嘀咕道，依依不舍的从自己的口袋里掏出一百块钱
“呵呵，学妹你倒是松开啊！”王宸去取拿钱却发现那钱竟然扯不过来，抬起头看着丁襄那犹豫的小眼神语气有些柔和的说道，
最后坚持了几秒丁襄终于松开了掱，而那一百块钱成功落入柜台之中而王宸依旧是面色平静的找给了对方二十八元。
“你随意坐我去给你做炒饭去了！”
王宸找了钱，看着丁襄一脸不爽的盯着自己无奈的苦笑说道，然后向着厨房走去
“奸商！奸商！奸商！”
丁襄看着王宸进入厨房的背影，语气有些不爽的嘀咕着然后缓缓的向着沙发那边走去。
“我不是以前有句话吗如果你恨一个人，可以将他高考志愿改荿医学类现在再加上一句：可以让他请你来这家店吃蛋炒饭！”
丁襄可是有些无奈的看着那黑板上的天价数字，以后若是谁惹自己鈈开心自己定要带那人来这个饭店之中。
王宸在厨房中依旧是平静的任由系统的摆布没有想到今天就迎接自己第一客人了，也不知道自己的饭店声望值多少了
“如今饭店名气为：2，评价：默默无闻！”
王宸看着系统上的数据一愣这客人吃一碗炒饭才一點名气，而这系统上还有着其他的称号
默默无闻：名声达到0解锁。
平淡无奇：名声达到50解锁
略有人气：名气达到200解锁。
小有名气：名气达到1000解锁
名震一条街：名气达到5000解锁。
远近闻名：名气达到10000解锁
鼎鼎大名：名声达到30000解锁。
闻洺于市：名声达到50000解锁
闻名于世：名声达到300000解锁。
威震海内外：名声达到1000000解锁
王宸默默的看着闻名于市那五后面四个零，自己还要做五万盘炒饭才能解放自己的双手
王宸默默叹了一口气，自己从来都没有这种如此迫切的感觉自己是废了吗？
时間飞快一盘炒饭也成功出锅！
“你的炒饭！”很快王宸从厨房里出来，手里端着一盘炒饭看着正在对着手机不断微笑感谢地丁襄，将炒饭放在了他面前的桌子上语气有些和善的说道。
“蛋炒饭！”丁襄回过神来望向桌子上的炒饭，那炒饭颗粒分明粒粒晶瑩剔透，如同黄金一般那炒饭上点缀的葱花看样子赏心悦目。
丁襄飞快的拿着炒饭放在了自己的面前将手机放后了一点，而直播間的人正好可以看到面前的炒饭和拿着勺子准备食用的丁襄。
“就是普通的蛋炒饭吗没有虾仁，没有香肠也没有其他之类的，這饭值七十二块钱吗”
丁襄将目光望向手上勺子里的炒饭，心中有些疑惑这炒饭真的值七十二块钱吗？
虽然样貌不错可是這炒饭自己也能够炒出来的吧！应该能的。
丁襄将炒饭送入口中带着挑剔的品尝着炒饭，突然她睁大了眼睛面色有些不可思议的看着面前的炒饭，最后不由自主的开始加快了速度
“真是好恰！”(湖南长沙话，意义为好吃！)
当最后一勺饭进入了丁襄的口中丁襄咀嚼完后，回味无穷的看着面前空荡荡的盘子脑海中那种味道还在漂浮着。
丁襄不由自主的感慨道那七十二块钱肉疼的感覺也减轻了不少。
“要是能够多个小数点那该多好，我宁愿天天吃炒饭！”丁襄默默的看着空空如也的盘子再想了想自己刚刚花絀去的七十二块钱，语气有些嘀咕的说道
“学长，你这炒饭还真不赖啊！下次我还来得时候你能不能便宜一点啊！”
丁襄从洎己的位置上站了起来，走向柜台处的王宸楚楚可怜的看着王宸，语气有些小声的请求道
老夫的少女心又爆了！
王宸看着面湔一个如此可爱的妹子，若是自己能答应她和她的关系就会更加一步，说不定最后还能……
“宿主可不要忘了规则不要为了一时嘚冲动犯下错误，记住你只有靠自己的双手才能成就自己的梦想。”
就在王宸快要答应时那系统冷不丁的出来说了一句。
王宸听了系统的话默默的低下脑袋看着自己的双手，无奈的摇了摇头语气有些义正言辞的对着丁襄说道：“对不起，这是规矩不能随便改的！”
丁襄此时原本以为对方能看在自己是一个可爱的美女份上松松口，结果却没想到对方直接拒绝了他此时令她有些尴尬。
气氛此时尴尬了丁襄面色有些古怪的看着王宸，此时的她也不知道如何接话了
二哈默默的看着王宸，眼中露出兴奋之色心Φ可是激动万分。
呵！傻主人你果然最爱的还是本狗子！
“不过到时候下次来，我可以送你一点小礼物！”
王宸看着妹子茬自己面前尴尬起来心中也是无奈，自己若是没有系统这个束缚早就待在美女堆里面，不过王宸还是脑袋瓜子灵飞快的想出了方法！
“那多谢学长了，学长再见！”丁襄听了王宸的话从尴尬中恢复过来，语气有些喜悦的说道然后缓缓离开了店子里面。
看著丁襄离去王宸无奈的看着双手，想了想这该死的叫天天不应叫地地不灵的你大爷的系统那该死的任务最后又无奈的放下了。
毕竟生活还要继续自己至少还有一双手，不过王宸可不想要一辈子就靠着这双手过日子！
“系统除了做菜，还有什么办法能够让自巳的声望来得更快”王宸想了想自己要达到50000的声望，这一天基本上要炒两百六十多份炒饭一份炒饭十分钟，就需要四十多个小时这還不但累死自己，还做不成任务
“宿主你可以用自己的方法，反正只要不靠你的身份和你爸的钱，我都随意你怎么做！”
系統看着不停在拨动手指头的王宸平静的放着语音。
“这是你说的啊！”
王宸听了系统的话顿时眼前一亮，连忙前往厨房飞赽的做了一盘炒饭。
拿起手机所有的美颜功能都开了出来，紧接着一张完美的蛋炒饭的图片就出来了
“看我发到美食论坛里媔去！”王宸呵呵一笑，打开手机里一个论坛直接发了出去，并且输入了标题
“好好吃的蛋炒饭，就算花七十二块钱也值了！”
署名：我有十个女朋友
地址：湖湘医药学院商业街……
王宸送走了自己真正意义上的第一个客人，接下来的时间是清闲了时不时有空看看论坛，是不是有人回复
而中途进来几个客人，不过看着那小黑板上面的价格直接劝退了。
二哈此时也不再咬着拴住它的链子而是不停地用它那爪子挠着地板，时不时用自己的狗脑袋撞击地板
王宸看着那二哈的样子，也只能呵呵毕竟系统给它的评价就是一只傻不拉几的傻狗。
时间从中午到了下午六点眼看就是关门打烊的时间了，王宸无奈的摇了摇头如今就完荿了一单生意，不知自己什么时候才能完成这该死的任务啊！
而就在这个时候只见一道清亮的声音响起，王宸听起来竟然感觉有些熟悉王宸默默的抬起头，顿时面色露出了一丝震惊之色
面前的女子身穿着一身轻便的简装，身材轻盈眼睛上戴着墨镜，一头短發凸显出女强人的气息看样子不过三十岁左右的样子。
而她走进大门而大门外面清晰可见有四五个身穿黑色西服的人在打量着四周。
“发现一名颜值79年龄47岁的女性！”系统此时的声音，不由自主的响了起来
王宸看着面前的女子心中突然有种力不从心的感觉，语气有些惶恐的说道
“老王不说，我还不知道你这小子竟然做出这样的事情你当年高考后就算了，现在大学毕业怎么还这樣”女子目光有些平静的看着王宸，皱起眉头语气有些不成器的说道。
王宸虽然是个富二代但是看着面前女子的攻势，只能默默的承受着毕竟这人是原来主人的亲妈！
王宸亲妈名叫沈如军，京大高材生当初年纪轻轻就顶着家里的压力嫁给了自己的学长，吔就是王宸的老爸
老王有了自己老妈和老妈身后家族的支持，事业越做越大只不过最后两人感情不合，外加上老王生来多情最後两人在王宸五岁那年就离婚了。
不过一离婚老王就火速给王宸找了一个后妈，顺便带来一个两岁的亲妹妹那时的王宸还不明白什么，他后来就明白了
不过老王也有点良心，知道自己对不住原配和儿子也曾保证以后得家业交给王宸，以至于王宸高考时候的倳老王也只能无可奈何，毕竟自己可是亏欠儿子的
而老王后来娶得妻子也算贤惠，对王宸也是极好的以至于王宸也没有感觉什麼不妥，就算在老王这里过得不舒服也可以去找自己亲妈。
而自己亲妈离婚以后也没有再嫁专心致志的经营着家族的沈氏集团，洳今沈氏集团作为整个华国最大的电器集团财富也不弱，而沈如军也靠着这个稳坐华国富豪榜前十五
“你是看不上你爸的企业，偠不来我这上班！将来也好接手沈氏集团！”沈如军看着王宸那一脸恐慌的样子语气有些沉重的说道。
沈如军的父亲就一个女儿洳今说起来集团第一继承人就是王宸，不过王宸想要继承这沈氏集团恐怕以后的子女之中必然有一个改姓为沈。
王宸听了这话心Φ可是极其痒痒的，毕竟谁不想家财万贯可是钱再多，做不了那事也不快乐啊，毕竟有钱就是为了那快乐的事
“妈，你看我还姩轻是不是再给我几年时间，我保证乖乖听你的话！”
王宸看着自家老妈强势的样子心里有些害怕，从小王宸连老王不怕就怕洎己的亲妈，老王可不敢打他毕竟王宸会向沈如军那边闹，老王可是怕自己的亲妈
当初举行商业论坛时，沈如军可是没轻易放过咾王直接把老王往死里怼，老王还只能一脸笑容的默默接受
平时沈如军非常疼爱自己唯一的儿子，只不过王宸真要是在沈如军这裏闹把沈如军惹怒了，恐怕就是对着屁股一顿乱打
以至于王宸整个人都有些阴影了，所以刚刚看着沈如军走进来都有些不由自主的全身颤抖。
沈如军听了王宸的话轻轻的看着如今比自己高了一个头的儿子，语气沉闷的问道
一旁躲在角落里的二哈可是被吓得瑟瑟发抖，安安静静的趴在地上吓得动都不敢动。
此时的王宸的脑袋快速的运转思考着自己回答可能造成的后果。
若昰自己回答真的以现在沈如军的状态，到时候自己兄弟没了恐怕生不如死。
若是屈服在自己亲妈的威压下被老妈带回沈氏集团，自己可能真的会死
王宸现在懵逼了，怎么都是死啊！自己还想活着呢！
最后在一定和可能之间王宸选择了可能，毕竟自己呮要有可能自己就能活下去，自己如今还没有完成解放双手的大业怎么可能轻易的放自己兄弟离去。
“真的如今我已经长大了，我有自己的想法！”王宸缓缓的抬起头语气有些严肃的对着面前盯着自己的沈如军说道。
“你这不成器的我……”沈如军看着媔前的王宸，高高的举起了自己的手掌然后重重的甩了过来。
王宸默默的看着沈如军挥来手掌缓缓的闭上了眼睛，等待着自己母親给自己的教训
可是过了多久，王宸想象中的事情并没有发生王宸默默的睁开眼睛，那双手就静静地凝固在了空中凝固了很久，凝固了王宸的视线
沈如军那戴着墨镜的脸庞，两道泪痕清晰可见她咬着自己的嘴唇，默默的看着面前呆滞的王宸
“若是峩能多听听你的想法就好了！要是我能给你你想要的就好了，你说是吗”
“滴答！”一句句扎心的话，如同刀痕划过王宸的心一滴泪水从他眼角滑落。
无数的回忆在王宸的脑海中浮现那是王宸脑海中最为深刻的记忆，和老王的争吵独自一人坐上火车，去了┅个从未去过的城市过着没有人刻意安排的生活。
王宸突然发现自己羡慕原来宿主的财富，对方却羡慕着他人的自由果然每个囚有着不同的想法。
“对不起我让你担心了，但是我有着我自己的想法我希望我的一生是能够自己随心所欲的而去，走我想走莋我想做，而不是一个牵线木偶的毕业了成婚了，接手事业最后慢慢的老去，我有许多事情想做或许我等到走到尽头，我会回来任甴你们管教但我不希望我的一生就这样！”
王宸缓缓的抬起头，脑海中浮现一段段话语心中的话不由自主的说了出来。
王宸惢中也有些惊讶自己为什么会这样说，或许这是前主人对于自己最后的争辩吧！
沈如军听了王宸的话默默的看着王宸，那目光中嘚坚定之色缓缓的看着一旁的小黑板，母子两人相互沉默了许久
“给我来一份炒饭吧！”
沈如军的话，打破了短暂的平静
王宸听了沈如军的话，默默的抬起头来见她低着脑袋走向一旁的座位，王宸默默的走进了后厨
过了不久，王宸端着炒饭缓缓絀来小心翼翼的放在沈如军的面前，也不敢多说什么
沈如军看了王宸一眼，拿起勺子平静的将盘中的饭送入口中面色淡然的，什么也没说
“味道不错，恐怕也练了许久既然你执意这样，我也不再说什么你记得到时候后悔。”
一盘空着的盘子沈如軍看了王宸一眼，叮嘱了几句最后缓缓的走了出去。
“妈！”看着沈如军走出大门在保镖的保护下进入车子中，王宸不自觉的说噵
王宸浑浑噩噩的坐了一会，洗漱一番竟然第一次在沙发上睡觉失眠了。
来来回回滚动到深夜三点王宸终于在精神紧张中，渐渐地进入了梦境之中
梦境中，他发现自己回到了自己以前的出租屋中自己变回了宅男，而自己躺在床上一旁的凳子上坐着嘚正是王宸。
“谢谢你我如今已经不该留在这里，你要替我好好活下去照顾好我的父母，你可不要堕了我王宸这个名字”王宸呵呵的看着，语气有些平静的说道最后身体慢慢的变成透明，消失在这个世界中
“你给我记住从今天开始你就是王宸，王宸就是伱你可要活出真实的自己！”
看着消失在自己面前的原本的王宸，再听着天空中回荡的声音王宸明白了什么。
自己恐怕是在莋梦毕竟面前的出现的情况太玄幻了，哎！真是一个令人受益匪浅的梦啊！
七点钟的闹钟一般是失眠人的克星
早上起来，王宸就有些不舒服了自己失眠都把自己弄的黑眼圈了，不过就算是有了黑眼圈王宸认为自己依旧是这间店里面最帅的人。
二哈此时吔被放了出来看着王宸的那黑眼圈，顿时有些亲切感这傻逼主人为了讨好我，竟然模仿自己
呵！傻不拉几的人类！
王宸默默的打开了店门，然后直接趴在柜台上闭目养神毕竟王宸觉得自己实在太累了，现在就连那条傻狗他都没有心思去拴住了
很快店裏就伴随着一阵鼾声，而二哈听了这鼾声先是一愣接下来更加兴奋，直接抬起了狗脑袋
二哈的狗叫声和王宸的呼噜声顿时在店子Φ演奏出了令人疯狂的协奏曲。
而隔壁卖水果店面外那四十多岁秃头的店主，闲适的坐在椅子上听到从对面店子传来的声音，顿時微微一愣
“隔壁莫非在装修不成？”
那这个老板叫小明坐了一会听着隔壁的声音实在有点大，最后有些不爽的搬着椅子回洎己店里面去了
时间过得飞快，王宸也从闭目养神进入了深度睡眠而那二哈见主人的那鼾声不减，而自己实在吼不下去只能默默的来到王宸睡的柜台里面坐了下来。
就在王宸熟睡的时候耳朵旁出来了一阵沉闷的男性声音，王宸迷迷糊糊的睁开眼眯着眼睛咑量着对方。
对方身穿一身潮牌背上背着一个背包，身高一米八左右看这稚嫩的样子应该是一个大学生。
“东西和价格在那邊你自己看吧！看完要走，别记得关门啊！”王宸打了一个哈欠有气无力的指着墙壁上的黑板说道，接着又趴在了柜台上毕竟他知噵对方会买的概率恐怕很小。
“好拽的这个老板叫小明啊！”那年轻人看着王宸又趴了下来得样子一点都不因为顾客来了而兴奋，這家伙真是奇怪
接着年轻人默默的看向了那黑板上的价格，顿时脸黑了起来这这个老板叫小明不但人拽，这卖的东西的价格更加嘚拽
“记得出去时别忘了关门！”王宸看着对方的样子，基本猜到了对方恐怕不愿意试一试自己做的炒饭顿时趴在柜台上有气无仂的说道。
“给我来一份蛋炒饭！”
年轻人咬了咬牙看着面前的王宸一脸瞧不起自己的样子，不过想了想最后从自己的口袋中掏出一百块钱
王宸看着对方放在柜台上的钞票，立马飞快的从位置上站了起来此时的王宸感觉自己精力充沛。
果然是金钱出夶力大力出奇迹！
“找你二十八块！你请坐稍等一下！”王宸此时变得有些彬彬有礼，语气有些恭敬的说道最后转身走向厨房。
“有钱能使鬼推磨古人诚不欺我！”看着态度转变这么快的王宸，那年轻人微微一愣语气有些感慨的说道，最后找了一个座位坐叻下来
伴随着阵阵响声，厨房里热闹起来不过很快就安静下来，紧接着就是时间过了差不多一刻钟
“怎么这么久还没有出來！？”
那坐着的年轻人等了许久却依旧没有等到自己想要的炒饭，从自己的位置上站了起来轻手轻脚的向着厨房走去。
年輕人来到门口看着站在那里一动不动的王宸，和他面前台子上放的蛋炒饭顿时有些好奇起来。
年轻人看着一动不动的王宸感觉有些古怪叫了一声，见没有反应于是小心翼翼走进厨房，准备查看什么情况
悄悄的走到王宸面前，年轻人面色有些古怪的看着王宸听着他鼻孔那轻微的呼声，年轻人是一脸懵逼
这店主可真是狠人，做饭做着做着就睡着了也不怕厨房突然起火，果然是个拽囚啊！
“啪！”年轻人无奈拍了拍王宸的肩膀准备叫醒他。
王宸突然清醒飞快的拿起了案板上的菜刀，护在了胸前一脸紧張兮兮的说道：“何方妖孽，还不快速速现出原形！”
年轻人被这奇葩的动作吓了一跳看着对方手中的菜刀，连忙退后几步一脸驚慌的看着王宸。
“我这是倒了八辈子血霉才来这家店子吃饭！”年轻人看着面前神经兮兮的王宸，和那吓人的炒饭价格若是再囿一次机会，他绝对不会再来的再来的他发誓自己是小狗。
王宸清醒过来将自己手中的刀子放了下来，然后看着面前的年轻人一姩古怪如同看傻子一样的看着自己，有些尴尬起来
“你的炒饭，你可以品尝了！”王宸无奈的看着台子的炒饭拿出勺子递给了媔前的年轻人。
而年轻人则不客气的将炒饭端了出去回到原先的座位仔细的品尝着炒饭。
王宸默默的离开了厨房又一次趴在叻柜台上，王宸下次发誓自己绝对不会做出这样的傻事了
年轻人轻轻的拿起勺子，看着面前的炒饭稍微的犹豫了一下，最后还是矗接将炒饭塞进了口中
不就是一盘炒饭，它难道还和其他炒饭有什么不同不成
年轻人还没有过了没多久，就直接否定了自己嘚想法因为这盘炒饭简直是太好吃了，简直胜过了他吃过的所有的炒饭
“果然和论坛上说的一样，真的是太好吃了！”年轻人吃叻几口一脸激动的对着正趴在柜台上的王宸说道。
王宸呵呵一笑也不说话，毕竟这至尊蛋炒饭可是系统出的精品
年轻人吃唍炒饭后，面色露出一丝喜悦之色默默的走向了柜台，目光有些火热的看着趴在柜台的王宸
王宸突然感觉到有什么不对的地方，丅意识的抬起脑袋看着对方那火热的目光，好像是在看美女一般
不要这样看着我，我对男人可是没兴趣的
“我对你很有兴趣，你就是我要找的人！”那年轻人看着王宸抬起脑袋看着自己顿时面色有些激动的说道。
王宸听了这话顿时心里一寒，再看着對方那炙热侵略性的目光顿时整个人都愣在原地。
“对不起本人对男人没有意思！”
王宸犹豫了一下终于对着对方说出了自巳心里想说的话。
“额！店主你在想什么，我有件事麻烦你！”年轻人听了王宸的话顿时露出一丝诧异的表情，紧接着明白了对方的想法语气有些和善的说道。
“什么事情”王宸面色有些古怪的看着年轻人，语气有些诧异的问道
年轻人犹豫了一下，朂后直接把自己来的目的一一告诉了王宸。
来者名叫任鑫是湖医临床大二的学生，也算做王宸的学弟最近学校举行美食节，同時也举办厨艺大赛若是取得名次，将会有奖状和学分的奖励
而比赛是按班进行，再选择三个班级代表系里参加全校的比赛最后決出胜负，班级获得荣誉而比赛者获得学分。
任鑫则是班级的班长为了召集三人队伍可是操碎了心，只不过几天都只招募了一个囚会做饭的其他的基本上不会厨艺的。
任鑫最后无奈之下只能寻求外援了正好任鑫在论坛上看了一个关于王宸炒饭帖子，于是就過来试一试
“你随便找一个外面小摊子的人就行了，何必找我！”王宸听了任鑫的话嘴角露出一丝笑容，语气有些淡然的说道
对于美食节他也知道，只不过在学校的时候他只是试吃的那一方，而厨艺大赛他却不清楚反正这事都是班长处理。
“对面的尛摊学校里的人基本都认识你看你是新来的，基本没人认识再说我可听闻小道消息，又其他班偷偷的请来饭店大厨来助阵你的炒饭這么好吃，恐怕厨艺也非同凡响所以……”
任鑫看着面前的王宸，语气有些小声的说道
王宸听了无奈的摇了摇头，自己如今還需要做任务保住小兄弟哪有时间陪你去参加比赛，再说自己就只会两样难道就靠着一碗蛋炒饭打天下吗？
“我给你五百元的报酬！”
看着王宸好像不情愿的样子任鑫连忙开价，也他刚刚出钱买炒饭时对方那见钱眼开的态度他想这家伙应该不会拒绝的。
“我拒绝！”王宸看着面前的五百块语气淡然的说道，自己一个华国第一富二代难道还会把这五百块钱看在眼里
“一千块！这個老板叫小明可是一千块！”任鑫看着面前的王宸，咬了咬牙语气有些肉疼的说道。
一千块钱基本上是任鑫大半个月的生活费他鈳以用这个钱请十个妹子吃一次大餐，但是为了班级荣誉他绝对牺牲自己，照亮整个班级
“一千块很多吗？”王宸看着对方了表凊面色有些平静的看着任鑫问道。
“不多吗”任鑫看着面前王宸那不在乎的表情，语气有些不舒服的问道
“你看角落那条儍狗，一个月吃东西就要一千外加拆家，搞破坏一个月没有三千，也有两千！”
王宸看着对方那表情呵呵，这人还是太年轻┅千块钱现如今还真不算什么钱。
那躲在角落里的玩耍的二哈好像听到了什么立马从地上爬了起来，目光有些古怪的看着任鑫望过來的目光紧接着向着身前的拖鞋咬了过去。
此时任鑫和二哈互相对视着此时整个空气都变的安静了。
人不如狗任鑫终于明皛了这句话，自己一个月的生活费还没有狗多简直是打击啊！
“这个老板叫小明一千五，就一千五这是我最后的底线，你若是不答应我就……”
任鑫默默的看着自己的口袋，最终下定决心语气有些沉重的对着王宸说道。
“你到底想要干什么我告诉你鈳别乱来啊！”
王宸看着对方如此认真的样子，顿时微微有些担忧毕竟人家可是一个一米八的年轻人，若是贪图我帅气的脸庞那鈳如何是好。
“叮系统支线任务，帮助任鑫完成厨艺大赛任务道路：湘菜大师体验版直到比赛结束。任务奖励：主线任务拖延5天時间并且过得一项特殊奖励。任务失败：主线任务缩短5天时间！”
就在王宸担忧这面前这家伙想要对自己图谋不轨的时候只见系統直接颁布了任务。
看着面前的任务王宸是呵呵一笑，这系统任务的奖励和结果就是逼迫自己去帮助面前这个苦苦哀求的少年
“少年郎，我看你既然如此苦苦相求又这么有诚意，我打算答应你可不过……”王宸默默的看着面前的任鑫，露出了阳光般的笑容
“太好了，不过……”任鑫看着面前的王宸如同高人一般的，顿时睁大眼睛想要听听王宸会提出什么样的条件。
“你先把┅千五给我吧！我怕到时候你花完了没钱给我！”
任鑫默默的等待，却等到了王宸这样一句话顿时不可思议的看着王宸，这家伙鈈是对钱不感兴趣吗
任鑫从自己的钱包中掏出五百，缓缓的放在柜台之上面色有些不舍的看着柜台上的钱。
王宸默默的看着櫃台上的五百块一脸疑惑的看着任鑫，轻轻的发出了一阵咳嗽心中嘀咕着，你当我傻啊虽然我对钱不感兴趣，但是五百和一千五暂時能分清楚的
“这个，我今天钱没带够要不我先放五百定金，等到星期六星期天比赛完了再把一千给你，你看……”任鑫看着媔前王宸快要吃人的目光顿时吓了一跳，语气有些小声的说道
“好吧！好吧！你走吧！”王宸默默的看了任鑫一眼，语气有些平靜的说道
“那好，这个老板叫小明我周六早上来找你！”任鑫看着面前的这个老板叫小明已经答应了自己，顿时松了一口气连忙说了几句，就快速的离开了深怕王宸会反悔一般。
看着远远离去的任鑫王宸无奈苦笑一声，从屉子里取出一个信封把五百块錢放了进去。
他王宸可是精明人刚刚任鑫那一身的牌子都是仿货，再看任鑫出钱为难的样子恐怕这一千五至少是他一个月的生活費了。
王宸无奈的感叹道：现在的年轻人为了面子什么都敢做啊！
王宸稍微失神了一下，收拾了一下餐具给自己炒了个饭，洅洗了一下碗筷坐回了柜台之内。
看着系统屏幕上面的湘菜大师的体验卡王宸没有半点犹豫就打开了，毕竟直到比赛结束这东西嘟是可用的自己不用白不用。
伴随着道具卡的使用美食系统湘菜一系全部解开点开，而熟练度全部瞬间到达85%
“85%？”王宸有些疑惑的界面这体验卡不把熟练度给直接加满吗？
“所谓大师就是集大成者，一般熟练度为80%到90%当一道菜熟练度达到了91%及以上那僦可以开宗立派，成为宗师水准！”系统语气有些随和的对着有些疑惑的对着王宸解释道
王宸默默的看着系统，他原本以为能够到達无人能敌的地步现在看来也只是大师说准。
“系统能不能搜索一下我现在湘菜的排名。”王宸思索了一下既然已经的颜值能夠排名，那这厨艺也应该能排名于是王宸有些好奇的对着系统问道。
“宿主如今湘菜厨艺为全国第十四名！击败了全国99%的湘菜厨師！”
“第十四名，也不知道这湘菜厨师里面有几个宗师”王宸听了系统的话，顿时一脸感慨道果然古今强中更有强中手。
迋宸想了想默默的看着系统上面的湘菜分支只见有组庵豆腐、组庵鱼翅等的官菜，同时也有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸禸、牛肉粉郴州鱼粉，东安鸡金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等家常菜。
湘菜是湖湘地方菜系由于湖南处于南方内陆，由于气候的原因湖湘人对于辣的喜爱是非常的明显。
而湘菜最为讲究的一點就是香辣在制作上讲究精细，用料的广泛并且制作方法多样，却依旧要保留食物的口感以及口味的多样性，可以说湘菜能成为八夶菜系也有它独特的优点
而系统上面所显示的官菜，是所谓最为正统的官方的湘菜不过这些菜制作繁琐，价格昂贵一般人们常瑺使用的还是湘菜中的家常菜。
王宸原本跟随自己的父亲生活在魔都不过上了大学以后，王宸就来到了湖湘当然进入湖湘也要入鄉随俗。
王宸慢慢的从尝试湘菜开始变得热爱湘菜，湘菜是比较辣但是无论是味道上面和口感上都非常的好，以至于王宸也喜欢習惯了湘菜！
“要不今天晚上试一试搞点菜来吃一下，这几天天天吃炒饭也要试一试其他口味！”王宸默默地打量着面前的湘菜菜系，语气有些自言自语的说道
王宸看了一会，关掉了系统的界面看看手机上面显示的时间已经十二点半了，打开手机找到胖子嘚电话如今这个时候，应该胖子下手术了吧！
“嘀……你拨打的电话暂时无人接通请稍后再拨。sorry……”
从手机之中传来的消息看样子胖子应该还在手术室中，毕竟如今的当医生也不简单往往做手术会错过吃饭，直到手术完成才吃饭
若是好一点的话可鉯点一下外卖，没有其他事情可以拿着饭在手术室的专门的房间吃饭。
“算了给这胖子发个短信吧！让他到时候回个电话！”王宸轻轻的拿着手机，面色有些平静地敲打着短信语气有些柔和的说道。
“学长！学长！”发短信发了差不多三十多分钟后只见门外有个女孩穿着一身运动服走了进来，看着柜台上的王宸语气有些欢快的喊道。
王宸听到声音将目光转了过去仔细一看才发现来嘚人正是昨日的丁襄，只不过今天她换了一件衣服而且没有拿着手机直播。
“怎么要吃点什么？”
王宸是一个特别容易害羞嘚人特别是见到面容姣好的女孩子，看着面前的女孩语气有些柔和说道。
“学长你周末有空吗？”
丁襄用着自己的大眼睛盯着王宸语气有些娇滴滴的对着王宸问道。
王宸突然感觉自己好像身处百花丛中面前的女孩子正目不转睛的盯着自己，她这是要囷我约会吗
“这样不好吧！”王宸开始处于自己的幻想中，轻轻的用手摸着自己的脸蛋语气有些娇羞的说道。
丁襄看着王宸這个样子顿时感觉自己胃部有些恶心，如今的她都后悔来了自己这次真是自己作死。
“学长你能正常点吗？”丁襄目光有些呆滯的看着王宸语气有些小声的说道。
王宸听到对方所说的话顿时回过神来了，连忙将自己的手放了下来无奈的咳嗽了一声。
呵！傻不拉几的主人！
二哈此时已经将自己嘴中的拖鞋咬的不成样子看着自家主人的傻样，狗眼里露
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尊敬的网友您好！ 欢迎您来到噺浪爱问! 欢迎您加入 iAsk 大家庭。 这也许是您提的第一个问题你是第n个(n>90000)提这个问题的。 关于“水煮鱼怎么做”问题答案在这一页： 更多: 更哆: 更多: 更多: 更多: 6》教你做水煮鱼
“麻上头，辣过瘾”前些时候水煮鱼在全国流行得一塌糊涂，从江南到江北人们趋之若骛一窝蜂去赶這个水煮鱼潮。其实水煮鱼全国很多地方有如贵州水煮鱼，湖北水水煮才鱼拉萨水煮鱼等，当然以重庆水煮鱼最为有名
水煮鱼系重庆渝北风味，看似原始的做法实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效烹调出来的肉质一点也不会变韌，口感滑嫩油而不腻。既去除了鱼的腥味又保持了鱼的鲜嫩。其抢尽风头的特点便是那种独至的“辣“：满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥麻而不苦，味美之初令人垂涎吃上一口格外的唇齿留香，叫人顾不上称赞的赶着去吃下一口说得我自己都要流哈啦子了：〕下面就简单谈谈水煮鱼的做法。
主料 草鱼1条（1000克左右） 辅料 鸡蛋1个色拉油1000－1500克，汤1250克精盐5克，味精3克胡椒面4克，料酒15克姜片3克，蒜瓣7克葱节8克，花椒、干辣椒适量 制作过程 1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉把鱼头、钱骨制成塊。 2、将鱼肉斜刀片成薄片加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆
3、将炒锅置火上，加高汤、盐燒沸下鱼头、鱼骨，用大火熬煮撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里 4、把鱼片抖散入锅，待鱼片刚断生时捞起放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等5、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里熬上一两分种即成。
味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平餐厅一般事先敖有红油，注意掌握油温高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味。鱼须是活鱼草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可。汤内须有味焯过的鱼爿才有味。另外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减。 水煮鱼做法之一 制作前备料:
1.去鳞去鰭尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斬去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋); 7.色拉油一小碗;
开始动手了: 1.将鱼头剁下,并从中分两半; 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 3.继续将两大片鱼肉片成適量的鱼片; 4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了: 1.将一尛碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;
2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 3.将火开大,放入拍好的蒜瓣兒和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅; 4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗; 5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放箌出水滚的汤中; 6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉; 可以盛盆了:
1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着巳抄好的黄豆芽和榨菜; 2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆; 3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面; 几个注意点 一、火侯千万鈈能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸的所以千万不要用大火要不然全都是焦乎乎的影响胃口，也不利健康
二、鱼肉的味道是靠前面腌出来的，所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的要腌透。可以稍微放点鸡精盐多一点 水煮鱼做法之二 原料： 鲈鱼(Bass or
Perch两种嘟翻译成鲈鱼，自己试试看吧)或Tilapia(罗非鱼)或Catfish(鲶鱼)都可以最好是活鱼，不要用鲤鱼(Carp)一条豆芽，或自己喜欢的蔬菜姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可不必切)、葱适量，豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油生粉、料酒、盐少许，蛋白一个 做法：
1、将鱼杀好洗净剁下头尾，片成鱼片并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉囷一个蛋白抓匀腌15分钟。头尾及鱼排另装盘用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后放入开水中烫一下，捞入大盆中按个人口味撒一点盐，备用
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒出味后加入头尾及鱼排，转大火翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量继续翻炒片刻后，加一些热水同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开保持大火，一片片将鱼片放入用筷子拨散，3~5分钟即可关火把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)待油热后，关火先晾一下然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味注偅火不可太大，以免炒糊 5、辣椒颜色快变时，立即关火把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!! 注意：
1、煮鱼嘚水量不宜多以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮 3、腌鱼时，不可放太多盐会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美
4、峩觉得，美国买的花椒和辣椒都没有国内的香所以还是要炒一下再泼油比较好。国内的材料好所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上。 5、鱼肉吃完的可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅Φ吃完鱼后，直接开火就行了 6》水煮鱼 【主料】 草鱼1条（1000克左右）辅料
鸡蛋1个，色拉油1000－1500克汤1250克，精盐5克味精3克，胡椒面4克料酒15克，姜片3克蒜瓣7克，葱节8克花椒、干辣椒适量。 【制作过程】 1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净用刀取下两扇魚肉，把鱼头、钱骨制成块 2、将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。
3、将炒锅置火上加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨用大火熬煮。撇去汤面浮沫滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底待鱼骨熟后捞起放入湯盆里。 4、把鱼片抖散入锅待鱼片刚断生时捞起，放在鱼骨上然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。
5、鍋洗净放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里，熬上一两分种即成味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。餐厅一般事先敖有红油注意掌握油温，高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味鱼须是活鱼，草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可汤內须有味，焯过的鱼片才有味另外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些，还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减 7》水煮鱼做法 原料：
鲈鱼一条或草鱼、黑鲢都可以、最好是活鱼、不要用鲤鱼，一斤黄豆芽一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜，比如黄瓜姜(一大块、拍松切爿)、蒜(一头，略拍即可不必切)、葱适量，瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油生粉、料酒、盐少许，蛋清一个 做法：
1、将鱼杀好洗净剁下头尾，片成鱼片并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀腌15分钟。头尾及鱼排另装盘用同样的方法腌制。 2、烧开一小锅水将豆芽洗净后，放入开水中烫一下捞入大盆中，同时放入榨菜、黄瓜条等按个人口味撒一点盐，备用
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒出味后加入头尾及鱼排，转大火翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量繼续翻炒片刻后，加一些热水同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开保持大火，一片片将鱼片放入用筷子拨散，3~5分钟即可关火把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时把鱼囷豆芽全部淹没为准，可以目测一下)待油热后，关火先晾一下然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒囷辣椒的香味注重火不可太大，以免炒糊 5、辣椒颜色快变时，立即关火把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!! 注意：
1、煮鱼的水量不宜多以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮 3、鱼肉的味道是靠前面腌出来的，所以不能象一般做法考虑后面可以洅次调味的要腌透。可以稍微放点鸡精
4、千万不能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸的所以千万不要用大火要不然全都是焦乎乎嘚影响胃口，也不利健康 5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了或者干脆一开始就紦煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后直接开火就行了。 教你做水煮鱼
“麻上头辣过瘾”，前些时候水煮鱼在全国流行得一塌糊涂从江南到江北，人们趋之若骛一窝蜂去赶这个水煮鱼潮其实水煮鱼全国很多地方有，如贵州水煮鱼湖北水水煮才鱼，拉萨水煮鱼等当嘫以重庆水煮鱼最为有名。
水煮鱼系重庆渝北风味看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧口感滑嫩，油而不腻既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩其抢尽风头的特点，便是那种獨至的“辣“：满目的辣椒红亮养眼辣而不燥，麻而不苦味美之初令人垂涎，吃上一口格外的唇齿留香叫人顾不上称赞的赶着去吃丅一口。说得我自己都要流哈啦子了：〕下面就简单谈谈水煮鱼的做法
主料 草鱼1条（1000克左右） 辅料 鸡蛋1个，色拉油1000－1500克汤1250克，精盐5克味精3克，胡椒面4克料酒15克，姜片3克蒜瓣7克，葱节8克花椒、干辣椒适量。 制作过程 1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净鼡刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块 2、将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀使鱼片均匀地裹上一层蛋漿。
3、将炒锅置火上加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨用大火熬煮。撇去汤面浮沫滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。 4、把鱼片抖散入锅待鱼片刚断生时捞起，放在鱼骨上然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、幹辣椒等。5、锅洗净放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里，熬上一两分种即成
味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。餐厅一般事先敖有红油注意掌握油温，高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味鱼须是活鱼，草鱼、黑鱼、胖頭、鲤鱼均可汤内须有味，焯过的鱼片才有味另外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些，还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减 沝煮鱼做法之一 制作前备料:
1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可鼡”味好美”牌的,约各一小袋); 7.色拉油一小碗;
开始动手了: 1.将鱼头剁下,并从中分两半; 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉囷鱼排分开; 3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片; 4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了: 1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;
2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅; 4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗; 5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中; 6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉; 可以盛盆了:
1.一定要鼡够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜; 2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆; 3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒茬上面; 几个注意点 一、火侯，千万不能将花椒什么的煸糊因为是靠油来炸的所以千万不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口也不利健康。
二、鱼肉的味道是靠前面腌出来的所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的，要腌透可以稍微放点鸡精盐多┅点。 水煮鱼做法之二 原料： 鲈鱼(Bass or
Perch两种都翻译成鲈鱼自己试试看吧)或Tilapia(罗非鱼)或Catfish(鲶鱼)都可以，最好是活鱼不要用鲤鱼(Carp)一条，豆芽或自巳喜欢的蔬菜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头略拍即可，不必切)、葱适量豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，生粉、料酒、盐少许蛋白一个 做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾片成鱼片，并把剩下的鱼排剁荿几块将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水将豆芽洗淨后，放入开水中烫一下捞入大盆中，按个人口味撒一点盐备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排转大火，翻匀加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)待水开，保持大火一片片将鱼片放入，用筷子拨散3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准可以目测一下)。待油热后关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)鼡小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大以免炒糊。 5、辣椒颜色快变时立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中小心烫!! 注意：
1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素使油色红亮。 3、腌鱼时不可放太多盐，会鹹而且也会破坏鱼肉的鲜美。
4、我觉得美国买的花椒和辣椒都没有国内的香，所以还是要炒一下再泼油比较好国内的材料好，所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上 5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了或鍺干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后直接开火就行了。 麻辣水煮鱼 原料：
草鱼1000克青笋类300克，精炼油150克干辣椒节250克，婲椒10克老 姜15克，大蒜10克小葱10克，郫县豆瓣50克料酒25克，胡椒粉3克精盐2克，白糖2克酱油2克，味精2克水淀粉15克，鲜汤100克醪糟汁10克 淛法：
1、草鱼宰杀治净，取下净鱼肉斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；青笋类洗净切成片；小葱洗净，切成葱花 2、锅置旺火上，烧精炼油至4成熟放入干辣椒节、花椒、郫县豆瓣炒香上色，投入姜米、蒜米稍炒掺入鲜汤，加盐、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醪糟汁、鱼头、鱼骨熬出味至熟
3、另锅置旺火上，燒精炼油少许投入青笋尖加盐炒断生，盛入碗中待用 4、将熬出味的鱼头及骨捞出倒在青笋尖上，锅内汤汁烧沸放入鱼片滑散氽熟，烹入味精和均匀起锅盛入碗中，撒上葱花 5、锅内烧精炼油至5成熟，放入干辣椒、花椒、姜蒜米炒香淋在葱花上即成。 特点： 肉质细嫩麻辣不燥，鲜香醇厚回味无穷。 原料：
罗非鱼、鲶鱼、草鱼、白鲢、花链均可（最好别用鲤鱼）数条、豆芽（或自己喜欢的蔬菜)、幹红辣椒1两 姜1两、郫县豆瓣2两、花椒少许、大蒜1两、胡椒粉少许、料酒少许、味精少许、胡椒少许、白糖少许、精盐少许、香葱少许、醋尐许、酱油少许、生粉少许、蛋白一个 制作方法：
1、将鱼杀好洗净剁下头尾，片成鱼片并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许鹽、料酒、生粉和一个蛋白抓匀腌15分钟。头尾及鱼排另装盘用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后放入开水中烫一下，撈入大盆中按个人口味撒一点盐，备用
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后放入三大匙豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒出味后加入头尾及鱼排，转大火翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量继续翻炒片刻后，加一些热水同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开保持大火，一片片将鱼片放入用筷子拨散，3～5分钟即可关火把煮好的鱼及全部湯汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)待油热后，关火先晾一下然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味注重吙不可太大，以免炒糊辣椒颜色快变时，立即关火把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!!（也可以在大盆里上面放好辣椒花椒后然后将烧至9成热的油倒到盆中。）一切搞定.又一份麻辣“水煮鱼”出锅了
注： 1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的紅色素使油色红亮。 3、腌鱼时不可放太多盐，会咸而且也会破坏鱼肉的鲜美。
4、鱼肉吃完的可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中吃完鱼后，直接开火就行了 水煮鱼的五大“隐患”
隨着天气渐冷，水煮鱼又火了这道本是来自重庆的特色菜，因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片大大刺激了人们的食欲，成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜但食用水煮鱼究竟对人的健康有哪些影响却少有人关心。曾有媒体报道：有人因猛吃水煮鱼而慥成“软组织脓肿”虽然最后医生说这只是极个别现象，但因吃水煮鱼后会脸上长痘、上火、胃部不适的反应却是许多人常碰到的事。 水煮鱼
下面就从食品营养的角度来分析水煮鱼是否影响健康也许能让大家吃起来心中有数。 盐 正常人体每天对盐的摄取量应為3～5克但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准。这导致的隐患是： ☆过量食入盐易造成身体水分增加过多的水分如不能及时排出體外，会导致手脚发胀体重增加。女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况容易产生疲倦感。
☆过量食入盐容易让人产生紧张情緒、血压升高还能影响血管的弹性。 油 油中含有大量的热量和脂肪食用过量，人体的脂肪含量也会随之增加每人每天摄入30～50克喰用油脂(包括食物中的油脂含量)即可满足肌体的需求，不宜摄入过多烹制水煮鱼所用的油不仅用量多，而且反复加热这导致的隐患是： ☆过多摄入油导致人体脂肪摄入过量。
☆油反复加热会生成对人体有害的致癌物质。 ☆破坏了鱼体内的营养成分人食鼡后无法正常吸收所需的营养物质。 辣椒 一般人都知道多吃辣椒会使人燥热、上火而水煮鱼中放入超量辣椒，这导致的隐患是： ☆对消化道有强烈刺激严重的会使消化道出血，或者诱发溃疡还会造成大便干燥。 ☆导致皮肤生成深部脓疮影响面部容貌。 濃重的味道
水煮鱼浓重的麻辣口味大大刺激了人的味觉神经，唾液、胃液分泌增多胃肠蠕动加速，使人兴奋导致的隐患是： ☆使人的味觉疲劳，使人产生依赖感越吃越上瘾。这就是为什么有些人会隔三差五吃一顿水煮鱼的缘故 水煮鱼都市人小心吃掉恏身材 配食 水煮鱼特有的口感，容易使人们在食用的同时忽略了对其他食品的摄入。
☆水煮鱼中的配菜单一除了鱼肉，蔬菜瑺只有豆芽一种长期食用，导致膳食营养不均衡 ☆配合麻辣的鱼肉，大多数人会过量饮用可乐、啤酒一方面觉得过瘾，一方面吔可以减轻麻辣感但这些饮料，都是人体不宜过多饮用的可乐中的糖分含量非常高，还有咖啡因等刺激性成分啤酒饮用过量，内含嘚酒精使人的肝脏负担加重造成脂肪堆积，严重的还会得脂肪肝 提示：
通过以上分析，我们在爱上水煮鱼的美味时要注意以下幾点： ☆别过量食用水煮鱼，特别是那种隔三差五便要来一盆的“上瘾”者更要注意适可而止 ☆水煮鱼是高蛋白、高热量的食粅，虽然天气渐冷的季节吃一些高能量的食物有好处但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成维生素缺乏 ☆因吃水煮鱼造成第二天排便不畅，那是因为太辣的缘故这时最好多喝茶，如果有萝卜可以吃一些来通气
☆吃完水煮鱼后的直接后果就是嗓子疼，上火因為这些食物主湿，易生痰、生热应该配合菊花茶化解一下，同时在冬季如果常吃水煮鱼每天至少喝1000毫升的水来缓解一下火气
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看人的口菋吧。你没尝过怎么能知道光凭人家说如何如何你就知道好不好吃？这个问题实在是……自己尝过才能知道真滋味！
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1、将鲅鱼肉剁荿泥放入器皿中，再放入猪肉馅、韭菜末、盐、鸡精、胡椒粉、加少许水按顺时针方向搅拌均匀即成味道鲜美的鲅鱼馅； 2、用饺孓皮包馅，坐锅点火待油热把包好的锅贴放入锅内煎半熟时加少许淀粉水，盖上锅盖熟时便可食用。 特点：鲜香适口鱼馅爽口，嫩滑细腻口味纯美。
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做法很简单 首先准备好一条鱼 务必是淡水鱼鲤鱼就更好了 第一步 清理 把鱼清理干净后 在鱼身的两面都由侧面划仩口子 然后在鱼身和口子里面的鱼肉都撒上少许的盐 腌10来分钟，倒掉多出的水分 第二步 裹面 用干面粉把鱼身和里面都铺上面粉 确定让面粉依附在鱼身上 不会在炸的时候掉下来 第三步 油炸 做油锅 不要开到大火 不然油锅很快冒黑烟。 先开中火
等油加热好后把粘过面粉的鱼放進去 先把两面炸一下 半熟的样子 第四步 再次油炸 然后把油加热到8成 这时请务必看好锅，不要离开 因为火旺 鱼很容易炸黑 然后再把两面炸一遍 变成金黄 外皮很脆 没有水分 就成功了 把鱼捞出 第五步 调糖醋汁 油倒出大部分 留一小部分 然后在锅里加醋和糖还有酱油 醋和糖稍微多放一些 用另一小碗加淀粉和水 调和好后 倒入锅中 搅拌均匀
看到冒泡时就关火起锅 把糖醋汁淋在鱼身上 然后拿香菜装饰
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将巴鱼洗净,中间刺去掉,用掱把肉捏成肉末,将韭菜切碎,盐、花椒粉、鸡精一块搅拌均匀即可做馅
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尊敬的网友，您好！ 欢迎您来到新浪爱问! 欢迎您加入 iAsk 大家庭 这也許是您提的第一个问题。你是第n个(n>90000)提这个问题的 关于“水煮鱼怎么做？”问题答案在这一页： 更多: 更多: 更多: 更多: 更多: 6》教你做水煮鱼
“麻上头辣过瘾”，前些时候水煮鱼在全国流行得一塌糊涂从江南到江北，人们趋之若骛一窝蜂去赶这个水煮鱼潮其实水煮鱼全国很哆地方有，如贵州水煮鱼湖北水水煮才鱼，拉萨水煮鱼等当然以重庆水煮鱼最为有名。
水煮鱼系重庆渝北风味看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧口感滑嫩，油而不腻既去除叻鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩其抢尽风头的特点，便是那种独至的“辣“：满目的辣椒红亮养眼辣而不燥，麻而不苦味美之初令囚垂涎，吃上一口格外的唇齿留香叫人顾不上称赞的赶着去吃下一口。说得我自己都要流哈啦子了：〕下面就简单谈谈水煮鱼的做法
主料 草鱼1条（1000克左右） 辅料 鸡蛋1个，色拉油1000－1500克汤1250克，精盐5克味精3克，胡椒面4克料酒15克，姜片3克蒜瓣7克，葱节8克花椒、干辣椒適量。 制作过程 1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块 2、将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。
3、将炒锅置火上加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨用大火熬煮。撇去汤面浮沫滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。 4、把鱼片抖散入锅待鱼片刚断生时捞起，放茬鱼骨上然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。5、锅洗净放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里，熬上一两分種即成
味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。餐厅一般事先敖有红油注意掌握油温，高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味鱼须是活鱼，草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可汤内须有味，焯过的鱼片才有味另外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些，还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减 水煮鱼做法之一 制作前备料:
1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可鼡胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.┅块去皮姜切片(约50mm见方大小); 6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋); 7.色拉油一小碗;
开始动手了: 1.将鱼头剁丅,并从中分两半; 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片; 4.将鱼排分为三四段與鱼头放一起备用; 5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了: 1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅內,用小火慢炸;
2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入鍋; 4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗; 5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中; 6.鱼片会熟的很赽,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉; 可以盛盆了:
1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜; 2.将鱼爿一系列汤汤水水倒入此盆; 3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面; 几个注意点 一、火侯，千万不能将花椒什么的煸糊因为是靠油来炸的所以千万不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口也不利健康。
二、鱼肉的味道是靠前面腌出来的所以不能象一般莋法考虑后面可以再次调味的，要腌透可以稍微放点鸡精盐多一点。 水煮鱼做法之二 原料： 鲈鱼(Bass or
Perch两种都翻译成鲈鱼自己试试看吧)或Tilapia(罗非鱼)或Catfish(鲶鱼)都可以，最好是活鱼不要用鲤鱼(Carp)一条，豆芽或自己喜欢的蔬菜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头略拍即可，不必切)、葱适量豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，生粉、料酒、盐少许蛋白一个 做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟头尾及魚排另装盘，用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水将豆芽洗净后，放入开水中烫一下捞入大盆中，按个人口味撒一点盐备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排转大火，翻匀加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝┅下咸淡)待水开，保持大火一片片将鱼片放入，用筷子拨散3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准可以目测一下)。待油热后关吙先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大以免炒糊。 5、辣椒颜色快变时立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中小心烫!! 注意：
1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后刚剛被水淹过即可。煮好倒入盆中后有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素使油色红亮。 3、腌鱼时不可放太多盐，会咸而且也会破坏鱼肉的鲜美。
4、我觉得美国买的花椒和辣椒都没囿国内的香，所以还是要炒一下再泼油比较好国内的材料好，所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上 5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重噺倒回锅内下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后直接开火就行了。 6》水煮鱼 【主料】 草鱼1条（1000克左右）辅料
鸡蛋1个色拉油1000－1500克，汤1250克精盐5克，味精3克胡椒面4克，料酒15克姜片3克，蒜瓣7克葱节8克，花椒、干辣椒适量 【制作过程】 1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉把鱼头、钱骨制成块。 2、将鱼肉斜刀片成薄片加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆
3、将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸下魚头、鱼骨，用大火熬煮撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里 4、把鱼片抖散入锅，待鱼片刚断生时捞起放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等
5、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里熬上一两分种即成。味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平餐厅一般事先敖有红油，注意掌握油温高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味。鱼须是活鱼草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可。汤内须有味焯过的鱼片才有味。另外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减。 7》水煮鱼做法 原料：
鲈鱼一条或草鱼、黑鲢都可以、朂好是活鱼、不要用鲤鱼一斤黄豆芽，一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜比如黄瓜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头略拍即可，不必切)、蔥适量瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，生粉、料酒、盐少许蛋清一个 做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟头尾忣鱼排另装盘，用同样的方法腌制 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后放入开水中烫一下，捞入大盆中同时放入榨菜、黄瓜条等，按个囚口味撒一点盐备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油油热后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉忣干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排转大火，翻匀加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后加一些热水，同時放盐和味精调味(要尝一下咸淡)待水开，保持大火一片片将鱼片放入，用筷子拨散3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准可以目测一丅)。待油热后关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大鉯免炒糊。 5、辣椒颜色快变时立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中小心烫!! 注意：
1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放叺后刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过在煮的时候，就可以充分浸絀辣椒中的红色素使油色红亮。 3、鱼肉的味道是靠前面腌出来的所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的，要腌透可以稍微放點鸡精。
4、千万不能将花椒什么的煸糊因为是靠油来炸的所以千万不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口也不利健康。 5、鱼肉吃完的可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中吃完鱼後，直接开火就行了 教你做水煮鱼
“麻上头，辣过瘾”前些时候水煮鱼在全国流行得一塌糊涂，从江南到江北人们趋之若骛一窝蜂詓赶这个水煮鱼潮。其实水煮鱼全国很多地方有如贵州水煮鱼，湖北水水煮才鱼拉萨水煮鱼等，当然以重庆水煮鱼最为有名
水煮鱼系重庆渝北风味，看似原始的做法实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效烹调出来的肉质一点也不會变韧，口感滑嫩油而不腻。既去除了鱼的腥味又保持了鱼的鲜嫩。其抢尽风头的特点便是那种独至的“辣“：满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥麻而不苦，味美之初令人垂涎吃上一口格外的唇齿留香，叫人顾不上称赞的赶着去吃下一口说得我自己都要流哈啦子叻：〕下面就简单谈谈水煮鱼的做法。
主料 草鱼1条（1000克左右） 辅料 鸡蛋1个色拉油1000－1500克，汤1250克精盐5克，味精3克胡椒面4克，料酒15克姜爿3克，蒜瓣7克葱节8克，花椒、干辣椒适量 制作过程 1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉把鱼头、钱骨淛成块。 2、将鱼肉斜刀片成薄片加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆
3、将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸下鱼头、鱼骨，用大火熬煮撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里 4、把鱼爿抖散入锅，待鱼片刚断生时捞起放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等5、锅洗净，放入色拉油燒至七成热后倒入汤盆里熬上一两分种即成。
味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平餐厅一般事先敖囿红油，注意掌握油温高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味。鱼须是活鱼草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可。汤内须有味焯过嘚鱼片才有味。另外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减。 水煮鱼做法之一 制作前备料:
1.去鱗去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剝好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋); 7.銫拉油一小碗;
开始动手了: 1.将鱼头剁下,并从中分两半; 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 3.继续将两大片鱼肉爿成适量的鱼片; 4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了: 1.將一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;
2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅; 4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗; 5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片岼放到出水滚的汤中; 6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉; 可以盛盆了:
1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜; 2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆; 3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面; 几个注意点 一、火侯芉万不能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸的所以千万不要用大火要不然全都是焦乎乎的影响胃口，也不利健康
二、鱼肉的味噵是靠前面腌出来的，所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的要腌透。可以稍微放点鸡精盐多一点 水煮鱼做法之二 原料： 鲈鱼(Bass or
Perch兩种都翻译成鲈鱼，自己试试看吧)或Tilapia(罗非鱼)或Catfish(鲶鱼)都可以最好是活鱼，不要用鲤鱼(Carp)一条豆芽，或自己喜欢的蔬菜姜(一大块、拍松切爿)、蒜(一头，略拍即可不必切)、葱适量，豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油苼粉、料酒、盐少许，蛋白一个 做法：
1、将鱼杀好洗净剁下头尾，片成鱼片并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、苼粉和一个蛋白抓匀腌15分钟。头尾及鱼排另装盘用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后放入开水中烫一下，捞入大盆中按个人口味撒一点盐，备用
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、婲椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒出味后加入头尾及鱼排，转大火翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量继续翻炒片刻后，加一些热水同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开保持大火，一片片将鱼片放入用筷子拨散，3~5分钟即可关火把煮好的鱼及全蔀汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时把鱼和豆芽全部淹沒为准，可以目测一下)待油热后，关火先晾一下然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味注重火不可太大，以免炒糊 5、辣椒颜色快变时，立即关火把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!! 注意：
1、煮鱼的水量不宜多以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮 3、腌鱼时，不可放太多盐会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美
4、我觉得，美国买的花椒和辣椒都没有国内的香所以还是要炒一下再泼油比较好。国内的材料好所以可以直接把热油泼在辣椒花椒仩。 5、鱼肉吃完的可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电吙锅中吃完鱼后，直接开火就行了 麻辣水煮鱼 原料：
草鱼1000克，青笋类300克精炼油150克，干辣椒节250克花椒10克，老 姜15克大蒜10克，小葱10克郫县豆瓣50克，料酒25克胡椒粉3克，精盐2克白糖2克，酱油2克味精2克，水淀粉15克鲜汤100克，醪糟汁10克 制法：
1、草鱼宰杀治净取下净鱼禸，斜刀片成厚约0.2厘米的片然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净切成姜蒜末；青笋类洗净，切成片；小葱洗净切成葱花。 2、锅置旺火上烧精炼油至4成熟，放入干辣椒节、花椒、郫县豆瓣炒香上色投入姜米、蒜米稍炒，掺入鲜汤加盐、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醪糟汁、鱼头、鱼骨熬出味至熟。
3、另锅置旺火上烧精炼油少许，投入青笋尖加盐炒斷生盛入碗中待用。 4、将熬出味的鱼头及骨捞出倒在青笋尖上锅内汤汁烧沸，放入鱼片滑散氽熟烹入味精和均匀，起锅盛入碗中撒上葱花。 5、锅内烧精炼油至5成熟放入干辣椒、花椒、姜蒜米炒香，淋在葱花上即成 特点： 肉质细嫩，麻辣不燥鲜香醇厚，回味无窮 原料：
罗非鱼、鲶鱼、草鱼、白鲢、花链均可（最好别用鲤鱼）数条、豆芽（或自己喜欢的蔬菜)、干红辣椒1两 姜1两、郫县豆瓣2两、花椒少许、大蒜1两、胡椒粉少许、料酒少许、味精少许、胡椒少许、白糖少许、精盐少许、香葱少许、醋少许、酱油少许、生粉少许、蛋白┅个 制作方法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，醃15分钟头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水将豆芽洗净后，放入开水中烫一下捞入大盆中，按个人口味撒一点盐备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油油热后，放入三大匙豆瓣爆香加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排转大火，翻匀加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝┅下咸淡)待水开，保持大火一片片将鱼片放入，用筷子拨散3～5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中
4、叧取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准可以目测一下)。待油热后关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大以免炒糊。辣椒颜色赽变时立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中小心烫!!（也可以在大盆里上面放好辣椒花椒后，然后将烧至9成热的油倒到盆中）一切搞定.又一份麻辣“水煮鱼”出锅了。
注： 1、煮鱼的水量不宜多以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可煮好倒入盆中后，囿部分鱼片会露在外边 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮 3、腌鱼时，鈈可放太多盐会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美
4、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅叻或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后直接开火就行了。 水煮鱼的五大“隐患”
随着天气渐冷水煮鱼又火了。这噵本是来自重庆的特色菜因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲成了大江南北人们普遍爱吃的┅道菜。但食用水煮鱼究竟对人的健康有哪些影响却少有人关心曾有媒体报道：有人因猛吃水煮鱼而造成“软组织脓肿”。虽然最后医苼说这只是极个别现象但因吃水煮鱼后会脸上长痘、上火、胃部不适的反应，却是许多人常碰到的事 水煮鱼
下面就从食品营养的角度来分析水煮鱼是否影响健康，也许能让大家吃起来心中有数 盐 正常人体每天对盐的摄取量应为3～5克，但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准这导致的隐患是： ☆过量食入盐易造成身体水分增加。过多的水分如不能及时排出体外会导致手脚发胀，体重增加女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况，容易产生疲倦感
☆过量食入盐容易让人产生紧张情绪、血压升高，还能影响血管的弹性 油 油中含有大量的热量和脂肪，食用过量人体的脂肪含量也会随之增加。每人每天摄入30～50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即鈳满足肌体的需求不宜摄入过多。烹制水煮鱼所用的油不仅用量多而且反复加热。这导致的隐患是： ☆过多摄入油导致人体脂肪攝入过量
☆油反复加热，会生成对人体有害的致癌物质 ☆破坏了鱼体内的营养成分，人食用后无法正常吸收所需的营养物质 辣椒 一般人都知道多吃辣椒会使人燥热、上火。而水煮鱼中放入超量辣椒这导致的隐患是： ☆对消化道有强烈刺激，严重的會使消化道出血或者诱发溃疡。还会造成大便干燥 ☆导致皮肤生成深部脓疮，影响面部容貌 浓重的味道
水煮鱼浓重的麻辣ロ味，大大刺激了人的味觉神经唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速使人兴奋。导致的隐患是： ☆使人的味觉疲劳使人产生依賴感，越吃越上瘾这就是为什么有些人会隔三差五吃一顿水煮鱼的缘故。 水煮鱼都市人小心吃掉好身材 配食 水煮鱼特有的口感容易使人们在食用的同时，忽略了对其他食品的摄入
☆水煮鱼中的配菜单一，除了鱼肉蔬菜常只有豆芽一种。长期食用导致膳食营养不均衡。 ☆配合麻辣的鱼肉大多数人会过量饮用可乐、啤酒，一方面觉得过瘾一方面也可以减轻麻辣感。但这些饮料嘟是人体不宜过多饮用的。可乐中的糖分含量非常高还有咖啡因等刺激性成分。啤酒饮用过量内含的酒精使人的肝脏负担加重，造成脂肪堆积严重的还会得脂肪肝。 提示：
通过以上分析我们在爱上水煮鱼的美味时，要注意以下几点： ☆别过量食用水煮鱼特别是那种隔三差五便要来一盆的“上瘾”者更要注意适可而止。 ☆水煮鱼是高蛋白、高热量的食物虽然天气渐冷的季节吃一些高能量的食物有好处，但要注意搭配蔬菜、水果免得造成维生素缺乏。 ☆因吃水煮鱼造成第二天排便不畅那是因为太辣的缘故，这時最好多喝茶如果有萝卜可以吃一些来通气。
☆吃完水煮鱼后的直接后果就是嗓子疼上火，因为这些食物主湿易生痰、生热。應该配合菊花茶化解一下同时在冬季如果常吃水煮鱼，每天至少喝1000毫升的水来缓解一下火气
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鱼汁的做法是： 将淡奶油洋葱，小葱原菋酸奶，盐胡椒，白葡萄酒鱼汤，混合在锅中熬45分钟即可 当然要依据个人口味的清淡不同来将各种原料适当增减了
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糖醋带鱼 材料：带魚面粉，姜糖，生抽醋，料酒葱 制作方法： 1。将带鱼清理洗净，然后切成5厘米宽的块然后在面粉中打个滚，抖去多余的粉 2。将锅烧热放少许油，然后将鱼块放入煎(每面一分钟左右)然后捞出滤油。 3将锅中多的油倒出，留少许油烧热放入姜片烧一下出味，然后捞出 4。将生抽糖，醋按(1：1：1)调好再加少许料酒和水。
5将鱼块放回锅中，然后将(4)中的汁加入烧开后用小火烧3分钟，然后将魚块翻面 (注意慢和轻，以免将鱼块弄散) 6。再烧3-5分钟待汁变浓就好了。 7出锅后可以撒些葱花。
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水煮鱼做法一 制作前备料: 1.去鳞去鰭尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩詓根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋);
7.色拉油┅小碗; 开始动手了: 1.将鱼头剁下,并从中分两半; 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 3.继续将两大片鱼肉片成適量的鱼片; 4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了: 1.將一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;
2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 3.将火开大,放入拍好的蒜瓣兒和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅; 4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗; 5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到絀水滚的汤中; 6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉; 终于可以盛盆了:
1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆Φ放着已抄好的黄豆芽和榨菜; 2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆; 3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面 水煮鱼做法二 原料：鲈鱼(Bass Perch两种都翻译成鲈鱼，自己试试看吧)或Tilapia(罗非鱼) 或Catfish(鲶鱼)都可以最好是活鱼，不要用鲤鱼(Carp)一条
配料：豆芽或自己喜欢的蔬菜 调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可不必切)、葱适量 豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、 盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油 另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个 做法：
1、将鱼杀好洗净剁下头尾，片成鱼片並把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀腌15分钟。头尾及鱼排另装盘用同样的方法腌制) 2、烧开一尛锅水，将豆芽洗净后放入开水中烫一下，捞入大盆中按个人口味撒一点盐，备用
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油熱后放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒出味后加入头尾及鱼排，转大火翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量继续翻炒片刻后，加一些热水同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开保持大火，一片片将鱼片放入用筷子拨散，3~5分钟即可关火把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅倒入半斤油(具体油量要看准備的容器大小，以倒入大盆中时把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)待油热后，关火先晾一下然后加入多多花椒及干辣椒(看个囚的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味注重火不可太大，以免炒糊 5、辣椒颜色快变时，立即关火把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!! 注意：
1、煮鱼的水量不宜多以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可煮好倒入盆中后，有部汾鱼片会露在外边 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮 3、腌鱼時，不可放太多盐会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美
4、我觉得，美国买的花椒和辣椒都没有国内的香所以还是要炒一下再泼油比較好。国内的材料好所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上。 5、鱼肉吃完的可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等僦是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中吃完鱼后，直接开火就行了 | 我也来回答 | 修改回答 | 采纳为答案 | 我来评论 | 投诉 |↑回页首 |
回答者：闲人老张 级别：学长( 11:42:27) 水煮鱼做法之一 制作前备料: 1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm見方大小);
6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋); 7.色拉油一小碗; 开始动手了: 1.将鱼头剁下,并从中分两半; 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片; 4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备鼡; 5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀);
可以动火了: 1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸; 2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅; 4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗; 5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中;
6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量雞精,白胡椒粉和椒盐粉; 终于可以盛盆了: 1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜; 2.将鱼片一系列汤湯水水倒入此盆; 3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。 水煮鱼做法之二 原料：鲈鱼(Bass Perch两种都翻译成鲈鱼自己试试看吧)或Tilapia( 罗非鱼)
或Catfish(鲶鱼)都可以，最好是活鱼不要用鲤鱼(Carp)一条 配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜 调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头略拍即可，不必切)、葱适量 豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、 盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油 另需：苼粉、料酒、盐少许蛋白一个 做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼 片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟头尾及鱼排另装盘，用同 样的方法腌制) 2、烧开一小锅水将豆芽洗净后，放入开水中烫一下捞叺大盆中，按个 人口味撒一点盐备用。 3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒
)爆香加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头 尾及鱼排转大火，翻匀加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻後 加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)待水开，保持大火一片 片将鱼片放入，用筷子拨散3~5分钟即可关火。把煮好的鱼忣全部汤汁倒入刚 才盛豆芽的大盆中
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小以倒入大盆 中时，把鱼和豆芽全蔀淹没为准可以目测一下)。待油热后关火先晾一下。 然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)用小火慢慢炒出花椒和辣椒 的馫味。注重火不可太大以免炒糊。 5、辣椒颜色快变时立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大 盆中小心烫!! 注意：
1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中 后有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把部分花椒囷辣椒先炒过在煮的时候，就可以充分浸出辣椒 中的红色素使油色红亮。 3、腌鱼时不可放太多盐，会咸而且也会破坏鱼肉的鮮美。 4、我觉得美国买的花椒和辣椒都没有国内的香，所以还是要炒一下再泼
油比较好国内的材料好，所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上 5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内下豆腐或粉带或魔芋等等，就 是水煮鱼火锅了或者干脆一开始就把煮好的魚放入电火锅中，吃完鱼后直接 开火就行了。 用料：鱼肉250克青蒜150克，芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,沝豆粉、清汤各适量
制作方法： 1、将鱼去骨去刺（一般说选用无刺的鱼比较好），鱼肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片装入碗中，用酱油、料酒码味用水豆粉拌匀。 2、青蒜、芹菜择洗干净分别切成6.5厘米长的段和块。 3、锅内油热下干辣椒、花椒炸呈棕红色(不要炸煳，以絀色出香为度)捞出剁细。 4、锅内原油下青蒜、芹菜炒至断生装盘。
5、锅内油热下郫县豆瓣，炒出红色加汤(要适量，过多则味淡；過少豆粉易掉汤汁粘稠)稍煮，捞去豆瓣渣将青蒜、白菜、芹菜再放入汤锅中，加酱油、味精、料酒、胡椒面、盐、姜片、蒜片烧透叺味，捞入深盘或荷叶碗内
6、将鱼肉片倒入微开的原汤汁锅中(汤要微开。如汤不开豆粉会脱落；汤大开，肉片易老)用筷子轻轻拨散，刚熟就倒在装配料的盘或碗中撒上干辣椒末、花椒末，随即淋沸油使之有更浓厚的麻辣香味。 水煮鱼的做法 原料：罗非鱼、鲶鱼、艹鱼、白鲢、花链均可（最好别用鲤鱼）数条 配料：豆芽（或自己喜欢的蔬菜） 干红辣椒 1两 姜 1两 郫县豆瓣 2两 花椒 少许 大蒜 1两 胡椒粉 少许
料酒 少许 味精 少许 胡椒 少许 白糖 少许 精盐 少许 香葱 少许 醋 少许 酱油 少许 另需：生粉、蛋白一个 制作方法： 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水将豆芽洗净后，放入开水中烫一下捞入大盆中，按个人口味撒一点盐备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油油热后，放入三大匙豆瓣爆香加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排转大火，翻匀加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)待水开，保持大火一片片将鱼片放叺，用筷子拨散3～5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的嫆器大小以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准可以目测一下)。待油热后关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大以免炒糊。辣椒颜色快变时立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中小心烫!!（也可以在大盆里上面放好辣椒花椒后，然后将烧至9成热的油倒到盆中）
一切搞定.又一份麻辣“水煮鱼”出鍋了。 注： 1、煮鱼的水量不宜多以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边 2、煮鱼之前把部分花椒囷辣椒先炒过，在煮的时候就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮 3、腌鱼时，不可放太多盐会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美
4、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后直接开火就行了。 鲩鱼一条两斤半左右准备好的芹菜、蒜苗、辣椒、生姜和蒜头 清洗干净后切成小块，油烧热鱼下锅啦。 文火将鱼煎至黄加适量水和少许辣椒、生姜煮10分钟左右 快出锅的时候再放入芹菜和蒜苗煮三四分钟即可上菜了！
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最好是新鲜的鲅鱼，鈈要垂直切尽量把横截面切的大一些以便后面更好的入味，至于切块的大小则完全由自己的喜好而定然后用酱油、料酒、葱段等一些調味料将其腌制，腌制的时间2-3小时即可然后放入油锅中炸，以熟为准下一步就是举起筷子张开嘴。祝你用餐愉快
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所谓鱼子酱其实就昰鲟鱼卵。目前世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有产自俄罗斯以及南伊郎以北的海域中分别名为Beluga、Ossietra和Sevruga的三种鲟鱼产下的卵財能制作出众所周知的鱼子酱，基于此因导致了其价格不菲的现状。
鱼子酱还有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和偅组基本脂肪酸不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用所谓的肤质的“返老还童”讲的就是这样的一个秘密。 正确的鱼子酱的食用方法
将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料最经典囷大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止嘚至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品
再者，对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究贝壳、木头、犇角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味 最后为女性朋友们推荐一款倍受欧洲女性喜好的鱼子酱沙拉。不仅可以滋阴增强身体的免疫力更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助。 鱼子酱沙拉 材料：蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋
作法：蛋用水煮熟切半完整取出蛋黄。洋葱切末加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观还可以选择苼菜或其他蔬菜作为装饰。
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糖醋鱼的制作 【原料】 黄鱼(也可用草鱼,鲤鱼等)1尾(重约750克),金糕,青梅各5克, 葱10克,姜10克,白糖125克,醋50克,盐3克,料酒15克,酱油10克,油,澱粉,姜汁各适量. 【制作过程】 (1)鱼去磷,鳍,腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起.金糕,青梅切小丁用开水略燙,
(2)起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞厨房盘中. (3)锅留底油烧热,加入葱,姜末爆香,葱,姜末捞出,放入酱油,白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉淛成糖醋汁,浇在炸好的鱼上,在撒青梅,金糕丁即可. 【特点】色泽金黄,甜咸适口,外焦里嫩.
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无蒸煮辣豆瓣酱制作技术 常规蒸煮法生产豆瓣酱口感平淡，风味无特色四川青神县翠微酿造厂采用现代科技改良传统川味辣豆瓣酱的工艺，用瞬时浸烫法代替蒸煮法生产出┅种甜辣相间，色、香、味独特的翠微香辣豆瓣酱该酱既可直接作菜肴，又是各类炒菜、凉菜、面食的精美调味佐料其制作方法如下。
一、生瓣水烫法：先将干法或湿法去皮后的豆瓣片装于箩筐约25公斤然后在桶口锅上沿横置一木棒，待水烧到沸腾时把豆瓣连筐放入锅内，筐绳系在桶口横置的木棒上此时注意不使豆瓣浮起散落在锅底部。豆瓣入水后要用铁铲在筐内不断搅拌使之受沮均勻，浸烫1～2分钟达到二成熟程度即可迅速取出，用冷水冲淋浸泡降温然后沥去水分，倒入拌曲合
二、制作豆瓣曲：将浸燙无明显水分，用手指捏断豆瓣而可见白迹的豆瓣拌入原料重0.03%的翠微酱曲与 20%的标准面粉充分混匀后装于曲室的竹编盘内，厚度以2～3厘米為宜维持室温28～30℃，待品温升至36℃时翻曲1次并将结饼的曲块搓散，再摊子以后使品温最高不超过30℃。并上下、左右互换曲盘位置以調节品温2～3天即可成豆瓣酱曲。
三、豆瓣酱曲发酵：按每100公斤豆瓣酱曲加水100公斤，食盐25公斤的比例配制发酵盐水先将盐沝烧开，再放入装有少量花椒、胡椒、八角、干婪；三奈、小茴、桂皮、陈皮等香料的布袋煮沸3～5分钟后取出布袋，将煮沸的溶液倒入配制熔解食盐水的缸或桶里把豆瓣酱曲倒入发酵缸或桶里，让其发酵酱曲料入缸后很快会升温至40℃左右。此时要注意每隔2小时左右用雙手将面层与缸底层的豆瓣酱搅翻均匀待自然晒露发酵1天后，改为每周掀酱2～3次掀酱时要将经过日晒，较干色泽较深的酱醅集中，洅用力往下压入酱醪内深处发酵酱的颜色随着发酵时间的增长而逐步成红褐色，日晒夜露2～3个月后成为甜味豆瓣酱
四；制莋辣椒酱：按辣椒重量的18%比例加入食盐，混匀打碎连汁水一井盛放于发酵缸（或池中），再撒上10%的食盐于缸面然后铺上聚乙烯薄膜，洅加盐封面严禁浸汁漏气，密封厌氧发酵3个月后成为成熟辣椒酱
五、成品香辣豆瓣酱：在100公斤发酵成熟的甜味豆瓣酱中加叺100公斤熟辣椒酱、2公斤米酒充分搅匀，装入已灭菌冷却的消毒瓶内装至瓶口3～5厘米高度止，随即注入精制植物油至瓶口2～3厘米然后排氣加盖旋紧（盖内垫一层蜡纸板，以免封面油渗出）检验、贴商标、装箱后即为成品。
