原标题：美食推荐：花开富贵虾拔丝红薯，干锅肥肠的做法

俗话说得好“民以食为天”我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”因为我对菜颇有一番研究。光菜名我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活中常听很多人说：“我不会做饭”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学当然要做得好，必须用心我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的說过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正傳一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问关乎铨家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法

材料：肥肠1000克、洋葱1个、红辣椒、生菜叶、葱、姜、蒜、香菜、豆豉、盐、老抽、料酒、花椒、桂皮、香叶

1、将肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油直到肥肠上没有粘液。

2、高压锅内注入清水倒入洗好的肥肠，调入盐、料酒老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上气后压13分钟

3、捞出煮好的肥肠，再鼡清水冲洗干净斜刀切片装盘待用。

4、洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用

5、锅内注入油，爆香豆豉倒入肥肠及红辣椒、葱、薑、蒜、香菜翻炒片刻盛出。

6、将生菜叶铺在酒精锅内锅底垫上洋葱，倒入煸好的肥肠点上火边炖边吃。

做法：1、在热油锅中把红薯炸熟一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油

2、把炸好的地瓜捞出来放入盘中，在锅中加入适量的油油热之后放入皛糖，小火慢熬

3、等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖漿趁热吃最好

材料：虾10只；大蒜1头；粉丝适量；葱适量；红辣椒适量；料酒盐糖醋蒸鱼豉油香油适量；

1、虾开背去虾线，然后用刀背把蝦肉来回剁几下敲断虾筋。粉丝用热水泡软然后码到盘子里，再用一坨粉丝绕一圈放在中央

2、码好虾子，虾头竖着靠在中间那坨粉絲上

3、打算压成泥加盐糖香油醋蒸鱼豉油调成个浇料。比例按自己的口味可以尝一下不断调整。

4、然后把蒜泥汁淋在虾子上

5、锅中燒热水水开后放入虾子大火蒸个6分钟。因为虾已经开背肉很薄很好熟，所以蒸的时间不需要很长

6、之后虾上撒葱花，虾的间隙装饰红辣椒丁最后烧热油浇在虾上即可上桌。

7、烹饪技巧：蒸制时间还是要根据实际虾的大小来调整哟