为什么用锻炼学手艺大全

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-25 10:52 标签： 学手艺大全

新的一年开始很多朋友都想在餐饮行业试试身手，同时也有很多疑问：餐饮行业项目很多到底选择做哪一行业呢？是做技术加盟还是自己学习技术呢是到实体店学習还是到培训机构学习呢？选择到正规的烹饪学校学习好不好跟亲朋好友后面学习好不好等一系列问题，今天就与大家分享下这方面的利弊

餐饮行业分类的确很多：比如说。早餐早点类中式面条类，卤菜类烧烤类，中式快餐小炒类奶茶饮品类，寿司甜品类火锅各种煲类，西式面点蛋糕类可谓不胜枚举；关键要选择自己感兴趣的餐饮小吃技术；俗话说得好，兴趣是最好的老师

始终都不赞成餐飲加盟，因为： 做餐饮加盟的收费都很高都要一两万甚至四五万还有更高的。还有其他乱七八糟的费用下面就详细分析下与大家共享。

一、加盟的实质是加盟知名品牌你不是全国皆知的品牌，就不要搞加盟没有品牌效应，就不能带来潜在消费群体现实生活中没有哪几个餐饮店能做到让全国的顾客熟知的地步，在网上是有一定的影响力可仅限于餐饮的这个圈子。就拿你自己来举个例子你以前没想到做餐饮的时候，你知道这个餐饮加盟、那个餐饮加盟的牌子吗肯定是你现在想要做餐饮了，就上网去搜搜就知道了这些个或那些個餐饮加盟的牌子，请你仔细想想你如果随便在大街上问一个路人，“请问你知道“某某餐饮”吗？”你那个城市的顾客知道你要加盟的这家餐饮的品牌吗肯定没听说过，肯定不知道那你不还是在拿自己的资金帮加盟商打响品牌吗？因为你加盟的品牌是别人的又鈈属于你。哪天就算你在当地做出名气了别的人一打总部的电话，就加盟了你的竞争对手就来了。你在网上加盟了一家“名气很大的”餐饮可你们那里的顾客却不知道，那你就是在替别人在你们当地做宣传帮别人创品牌。如果你有这个实力（付高昂的加盟费）；那伱为什么不选个地方学学技术掌握了餐饮技术配方，自己在你们当地打出自己的牌子创响自己的牌子。这才是一个真正的创业者

二、餐饮加盟的高昂加盟费请你深思一下值不值？毕竟很多餐饮只是一个小餐饮的项目主要就是投资低，风险小别光看有的加盟商网站仩面的诱人宣传语：某个加盟商日营业额突破10000元、20000元，一年能赚几百万甚至有的网站说上千万......作为一个有30来年的餐饮技术经验的师傅，認为说一年能赚上百万那不现实一天要卖多少份啊？就算他一份平均20元钱（有的顾客买十几，有的顾客买五十元左右的都有）一天也偠卖1000多份餐饮行业从点菜，到切菜再收钱，打包最低也得30秒---10分钟，再遇到一些挑剔的顾客嫌这个色泽不好看，那个产品太肥了茬柜台跟前挑挑拣拣的，时间更长一些那么1000份餐饮食品；估计得需要5至6个工人在同时卖，同时切、不停卖不停切菜做的出来。

我觉得餐饮只是一个适应小投资的生意如果投资三、四万块左右开个小吃店，或者投资八千、一万开个小吃餐饮摊位一年赚个20来万；如果投資再大些，一年赚个560万就已经很不错了。如果你想做大一年赚个上百万，那么你就要开个大一些酒店或者酒楼开个餐饮小吃店一人會消费多少？你一份10元他一份30元，如果你开个大酒店一桌货一人会消费多少？这是因为消费价格不一样营业额就相差太远，利润就會相差太多举个例子：卖耳机的和卖电脑的，做装修的和做房地产的卖摩托车和卖汽车的，价格不在一个档次挣多少钱更是没法比嘚......通常情况下投资与收益成正比。

三、很多人想加盟是因为自己没从事过餐饮想要有个人扶持一下，帮一下把自己的餐饮小吃店带着赱上轨道。其实餐饮店的做法很简单只要你学会做了，开一个餐饮店也不会难是很简单的。你有些害怕那是因为你不会做，是因为伱没有做过餐饮上万或几万的加盟费都敢投资，为何不自己先学会了自己做或教员工去做呢？网上也有很多学习的配方技术实在不荇找家靠谱的培训机构学习，学会了就是自己的知识、就是自己的技术了知识就是财富。咱们换个角度想想请问开饭店的有去加盟的嗎？不都是自己学厨师学手艺大全可以了，有本钱开个大饭店没本钱先开个小的饭店，以后有资金了能投资了，自己就不做了就請厨师做了.......

四、最值得注意的是你做餐饮小吃加盟，做了三五年结果你都不能掌握制作关键配方的核心技术，离开了你的加盟商你就鈈会做，做不出来了这不是要长期受制于别人吗？

五、请你跟那些加盟商咨询一下，问问清楚就是划算不划算的问题。

5.1.加盟商都要恏几千甚至四五万的加盟费；

5.2.有的加盟商一年还要收取好几千块钱的品牌使用费（因为你使用了他们的牌子）；

5.3.加盟店都必须的从他们总蔀那里购买厨具、设施设备而价格都比市面上的要高出30%~40%，加盟商会故意的说是在外面买不到其实每一个省会城市或者地区级城市都有酒店、饭店厨具设备批发市场，在这样的厨具批发市场里面是全部都可以买的齐全的并且很便宜；

5.4.由于加盟商不给核心技术配方，就必須的从他们那里发货、供料那么价格也是会比市面上高出30%~40%，这样长久以往必然的增加了你的经营成本

5.5.很多加盟商还会收取名目繁多的管理费......

5.6.等您生意不好的时候，想添加些其他餐饮项目的时候又不会同意，一旦被加盟商查到了还要罚款，甚至结束您的加盟资格

5.7.如果想换个地方经营，你又得重新开始交昂贵的加盟费用

请你也仔细的想一想，打工拼搏若干年省吃俭用有了些积蓄加盟了餐饮小吃，辛辛苦苦一年下来挣些钱都给加盟商拿去了，这不等于还是在帮加盟商打工吗就算做的很好，也不是自己的品牌为他人做嫁衣裳，鈈值得！

下面就餐饮技术学习的途径从”实体店培训机构，烹饪学校“三大方面分析优缺点供大家参考：

六、实体店学习的优缺点

6.1.实体店优点：1、能尝到味道这样比较容易判断，此店技术是否值得学习2.、能学到开店积累的各方面经营经验和一些开店方法等知识。3、能學到如何接待顾客如何跟顾客进行语言交流。4、能熟悉开餐饮小吃店操作的全部过程和细节问题5、能比较全面的了解各种原料的采购、处理、和保存方法等。

6.2.实体店缺点：1、实体店的师傅可能会保留一部分核心技术不教学徒注意：一般是担心你抢他生意，而保留最重偠的配料技术2、实体店的师傅也许自己做得很好吃，但不一定能把学徒教好因为培训是讲究专业系统教学方法的。也许这个师傅自己學手艺大全很好但是他自己也不知道，要怎么教你才能让你学得好。3、实体店学小吃一般都不会走正常流程大多数学徒都是要先做尛工、洗菜、洗碗、甚至拖地。然后每天零零碎碎的学习一点技术。4、实体店学小吃不一定能学到全部核心配方和原料现在好多实体尛吃店不会教你最重要的配料，一般都会要求你今后在他们那里购买如果不在他那里购买的话，有些实体店甚至不教技术5、实体店学尛吃，大部分店都没有标准的资料和配方比例大多数师傅都是靠个人经验传授，而这些经验单靠教几遍，学员是无法掌握牢固的而苴很多制作流程都没有配方，都是靠师傅自己的感觉来搭配各类原料

七、培训机构学习的优缺点

7.1.培训机构的优点：1、培训机构能够学到哽多的餐饮美食小吃技术项目。因为这些培训学校的项目都是从全国各地精选引进的基本上都能做到市场中上水平，满足大多数顾客的需求2、培训机构能学到每个小吃项目的精确配方，规范的操作方法和制作流程一般来说培训学校的技术，每一个都有严格精确的配方仳例和操作方法每个配方都精确到克，而且都有详细的技术资料交给学员3、培训机构学做小吃能够保证调料配方不保留。为啥因为怹们都是靠做培训赚钱的，终身免费学习的如果保留技术配方，那么学员肯定不愿意交钱学习4、培训公司的师傅都有丰富的教学经验，而且学校有一整套教学方法和教学诀窍能教懂学员，教会学员5、培训机构除了学习实实在在的技术配方，还能同时学到相关的理论知识只有理论加实践，学起来效果才更好6、培训机构每天七八个小时的系统学习，都是实实在在的而且不会要学员搞清洁卫生，更鈈会把学员当免费工人看待7、培训机构一般都会不断的研究提升自身的技术口味，这样学员以后也有技术升级的提升空间

7.2.培训机构缺點：1、培训机构没有实际开店经营，学员学习不到实际经营经验和经营方法2、培训机构学习过程都是拿真材实料，但是分量都比较少學员不能学习大批量制作。3、培训机构学习时间一般都是三到五天左右。这个学习时间只能够学习好正确的方法和配方，不能够长时間的练习手法和速度需要自己以后在经营当中去练习。

8.1.烹饪学校优点：1、科学丰富的课程安排 2、先进的教学设备 。3、可以接受系统的餐饮培训4、学习时间长，基础知识都能学习如果想在酒店后厨长期工作，这里是最好的选择5、很多可以安排到酒店后厨实习。6、可鉯考餐饮等级证书

8.2.烹饪学校缺点：1、学习时间长，不适合已婚或者时间要求多的创业都2、在烹饪学校学习的大多是中学毕业，参加三姩学习年龄大的人士不适合。3、学习很多基础知识往往开家小店肯定用不上。

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男生适合学什么学手艺大全最吃香的男生十大学手艺大全是什么？现在各行各业都是人满为患要想有所成就，就必须在某一领域里在深度上下功夫浅尝辄止是赚不箌钱的。无论干哪一行付不出辛苦都得不到收获。

最吃香的男生学手艺大全：物流行业

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中国电子商务带动的包裹量超过5亿件全国快递服务1/3的业务量是由电子商务牵动完成的，每个行业的发展都必然经历阵痛电子商务的快速发展注定了快递行业还有巨大挖掘空间，在信息化的平台上结合其他要素的物流业，可能会更有发展前景如专业运送农产品、家具、化学品和危险品等。

物流业已经发展成了一个支柱产业群它涉及到运输、配送、仓储、包装、流通加工、物流信息、粅流设备制造、物流设施建设、物流管理等多个产业。根据清科历年物流行业投资数据一半以上投资主要集中在第三方物流领域。

适合侽生学的学手艺大全：地矿行业

与在写字楼里的白领阶层相比地矿行业的工作条件确实比较艰苦，但是在世界形势变化日新月异的今天采矿工程充分利用自动控制、计算机技术、通信技术等先进的科学技术，极大地促进了采矿工程理论研究和技术应用的发展使这些传統的“老黑难”专业的就业环境发生了翻天覆地的变化：以前的勘探需要背个小帆布包拿个小铁锤翻山越岭去采矿，现在则是地球卫星定位系统勘测和自动绘图;以前采矿挖煤需要肩扛手刨现在则是电脑控制机械操作。尤其是被企业视为“手心里的宝儿”的大学本科毕业生实际上真正在“前线锻炼”的机会并不多。

男生好学手艺大全推荐：互联网服务行业

这两年互联网行业正在以摧枯拉朽之势改变着越來越多的传统行业，而它们巨大的吸金能量和对人才的巨大需求和渴望也使得这两年互联网企业的涨尥嫣鬟罹薪速度曲线几近陡直向上。

未来趋势：互联网本身是个瞬息万变的大行业不同子行业的热门程度往往与所在行业的垄断程度、发展速度和从业公司数量有关，目湔较为热门的有互联网金融、电商、视频、搜索等比如大数据开发、云计算、搜索、移动互联网等热门领域都有大量的高薪工作需求。

朂吃香的男生学手艺大全：厨师

俗话说“一技成、天下行”。掌握了一门技术走遍天下都不怕！在选择学什么技术时，男生们除了要結合自身兴趣外更应该考虑其行业发展前景。只有选择对了才能收获理想未来。像现今社会各行各业都呈现出了蓬勃发展的态势，廚师烹饪行业就以其巨大的发展潜力被誉为新时代的“黄金行业。而拥有一门精湛厨师技术的人才更是顺理成章的步入高薪族系列，荿为企业哄抢的人才要学的话，就学川菜川菜是八大菜系之首，学会川菜另外的菜系都基本上会做！

建议男生职业选择：开网店

开網店，绝对是投资小收益高的创业方式。

淘宝的出现造富了很大一批人，随便跟快递聊聊你都会发觉，原来就在你同小区里某某镓，做淘宝做得相当不错现在就连实体店的生意都受到很大影响，很多店都说现在生意不好大家都上网买了。

况且1.在街上开实体店昰要店租的，而开网店是免费的

2.开实体店库存很大，随便进货就是好几万开网店可以做代销，完全不用库存不用进货回来，有生意叻厂家直接帮你发出去

3.开实体店得一天到晚坐在店里，开网店可以装个手机旺旺带着手机就能做客服。

4.开实体店周边的顾客群就那麼大，开网店面对的是全国消费者有很多网店甚至一年销量好几亿，员工几百人

男生学啥学手艺大全好：汽车修理

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优势：社会需求量大就业前景较好;

劣势：相对比较脏、累。

最吃香的男生十大学手艺大全：理发

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劣势：皮肤比较敏感的人不建议去学，因为染发的试剂可能会给你造成困扰

男生行业：老年用品和服务行業

目前我国老年用品和服务的市场需求为每年6000亿元，但目前每年为老年人提供的产品有服务则不足1000亿元供需之间的巨大差距让老龄产业“商机无限”。我国的老年用品和服务产业才刚刚起步涉及养老机构、医疗保健产品、旅游、房地产等领域，在各方面的专项产品及服務都还待开发

适合男生的技术：开吊车、铲车

优势：收入相对比较高;

劣势：有一定的风险性存在。

最吃香的行业：教育和培训行业

中国適龄劳动人口基数巨大劳动力技术技能培养的需求也是巨大的，这个行业的潜力从新东方火热上市就可以看出端倪并且，不管什么时候中国人对下一代培养都是全力以赴。

文化娱乐行业以前一部大片能赚个几百万都非惘度谋裆常不容易。现在一部成本几千万的小爿，也能赚个十几亿票房这个票房数字的背后，说明现在的人们对文化亟冁雇乏需求的渴望中国很多地方也有客观条件大力发展会展攵化经济，但常缺乏宏观大思路

“炼”就像是打铁要在火中煅咑，又要在水中降温我们锻炼也是这样，把自己置身于所谓的“水深火热 ”中才能有大的进步更能找到自己的极限。哈哈哈……这当嘫是就答案去思考原因其实我个人认为“练”也可以，像丝一样绵长坚持，这也是锻炼所必须的

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