1.蛋白质能为健康做什么?　　蛋白质被人们广为熟知的作用是帮助人体肌肉、骨骼、软组织疲劳恢复;为细胞提供营养并防止疾病侵害;促进肌肉合成;保持血管中的血液流动平衡等等。蛋白质还是唯一能为人体提供所必须氮元素的化合物，后者是血细胞中不可缺的重要元素。2.人体每天需要多少蛋白质?　　因情况而定，一个成年人每天的蛋白消耗量应该根据体重而决定。你需要用蛋白质来喂养肌肉，而不是使他们转化成脂肪。专家告诉我们，一个健康的成年人每一天卡路里的摄取量应该有10%-35%来自于蛋白质，这就大致意味着70-245克蛋白质摄取量，与其对应的是2800卡路里热量的饮食。大多数身材不错的家伙，都遵循每磅体重摄取至少0.5 克蛋白质的规律。事实证明这是一种保持良好体形的完美 策略。但如果你处于肌肉增长阶段，可以适当增加摄入量 ，每天每磅体重至少摄取 1克蛋白质。如果你处于减脂阶段，则要注意适当降低蛋白质和卡路里的摄取。3.不同蛋白质来源的功效一样吗?　　不一样，不同蛋白来源的蛋白重量，是根据其氨基酸成分与蛋白真本身的消化性而定的。人体只能合成自身所需的一般左右的氨基酸，剩下的那部分人体必不可少的氨基酸在进食时从食物或不及中获取。动物类食物诸如牛肉、猪肉、牛奶、鸡蛋、海鲜等都能为你提供丰富的大量的人体必须氨基酸，然而大部分植物蛋白中则缺少这种氨基酸类型。对于素食主义者来说，应多吃些米饭、豆类、全麦面包等食物，因为它们含有必须氨基酸种类，但最好的方式还是吃肉。4.蛋白质除了为肌肉供养外还有什么功效?　　很多。蛋白质能使身体变得结实起来。人体在消化蛋白质时消耗的热量比消化碳水化合物或脂肪时来得都要多。蛋白质还应该是食谱中最令人高兴的营养物质，因为它们会比碳水化合物更让你有饱腹感，所以可以避免过量饮食。来自圣路易斯大学的研究发现，虽然摄取的卡路里总量相同，但把早餐只两个鸡蛋作为 减肥计划一部分的人，要比早餐吃上一大块硬面包圈的人，能多减掉65%的重量。蛋白质的优势远不限于此。最新研究表明，提高蛋白质的摄取量降低碳水化合物的摄取量，会降低血液中三酸酯的含量，从而有效降低患有心脏疾病的可能性。5.何时是蛋白质摄取的最佳时间?　　答案是你的每餐时间。人体需要摄取稳定的 蛋白质从而获取必需氨基酸来为肌肉、骨骼和软组织供养。研究发现每餐30克蛋白质就足以为身体供养，它们可以来自半份牛肉 三明治+200毫升纯牛奶;半杯奶酪+2个鸡蛋;120克熟三文鱼;半份灌装吞拿鱼等食物。这是都是优质蛋白来源，在补充蛋白质的同时，最大限度地降低脂肪摄入。6.我需要使用蛋白营养补剂吗?　　根据情况而定，最好从食物中获得，如果训练量大或者食物所含营养物质不能满足肌肉合成的需要，可以适当使用补剂。海鲜中富含卵磷脂和欧米茄-3脂肪酸，可以使兴奋的肌肉恢复镇静，鹰嘴豆和黄豆可以提供钾和纤维素，牛肉和猪肉中富含铁和锌。鸡蛋、牛肉、鱼肉、禽类中都富含亮氨酸，它是氨基酸的一种，能为你在减脂时助力。把以上这些食物作为人们的蛋白质来源的首选是明智的。你需要注意的是在确保蛋白含量足够的情况下尽量做到减少脂肪。7.什么运动营养补剂最适合我?　　乳清蛋白，从牛奶、干酪中提炼而成，是营养品大军中的明星。乳清蛋白质非常容易被 人体消化吸收。所以最好最好在训练后立即冲水饮用。酪蛋白同样也是从日常 食物中提取而成，但其 缓慢释放能量的特点，适合在睡前饮用。研究表明，训练后立即补充20克乳清蛋白的人肌肉增长得更快更明显。　　贝勒大学运动与营养科研室研究发现，训练前摄取乳清蛋白与酪蛋白混合补剂的锻炼者，比只使用乳清蛋白的健身健美训练者，在为期10周的训练过程中，会增长更多且更精壮的肌肉。8.我可以摄取大量蛋白质吗?是的。每克蛋白含有4卡路里热量。如果你的蛋白摄取量过多但缺乏运动的话，不要奢求他们能转化为漂亮的肌肉，相反脂肪在向你招手。尽量避免食用经过精加工处理过的蛋白类食物，比如火腿、热狗等，它们常常毁于结肠癌相伴。最好控制豆类食品的摄入量，防止降低男性精子的数量。
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1、鸡蛋是可以一天吃两三个的，但是需要注意鸡蛋不要一口气吃两三个，早餐的时候吃一个全蛋，中午可以吃一个蛋清，晚餐吃一个蛋清（蛋黄胆固醇太高，一天一个蛋黄足矣）。一口气吃两三个，并不是所有的人都能够消化。2、吃肉是肯定的，但是要吃什么肉？鸡肉鸭肉猪肉少碰（鸡胸肉除外），尽管他们也有一定的蛋白质，但是同样脂肪很高，为了补充那些蛋白质多摄入那么多脂肪不合算（如果是瘦人可忽略），牛肉是陆上跑的动物里脂肪含量最低，蛋白质最高的。但也不建议多吃，虽然是最低的，但脂肪含量还是很高。鱼肉多吃。高蛋白低脂肪。可以去超市买金枪鱼罐头。3、少摄入米饭、面条这类细粮类的碳水化合物，多吃土豆、玉米、高粱、燕麦这类粗粮碳水化合物。（如果是瘦人，可暂时忽略。）4、运动后半小时及时补充一根香蕉。5、如果是三餐，并且是正常体重/肥胖的人，具体给我的建议：早餐固定一个鸡蛋（这个蛋白质很丰富），然后一杯牛奶/豆浆（蛋白质较少、脂肪含量一般），加一两个包子。午餐可以吃豆类，黄豆、青豆、绿豆等等（蛋白质比较丰富），甜玉米/糯玉米（好吃又营养，热量又低，还是粗粮，也就是慢速的碳水化合物，缓慢释放热量），土豆（营养比玉米还丰富），或者自己弄燕麦粥。午餐就从我上面说的东西里挑2~3样配一碗米饭，或者不配米饭。然后其他鱼肉鸡蛋什么的，自行看着添加。晚餐在正餐后加一杯酸奶。运动后一根香蕉。6、如果希望少吃多餐。胖的人的话，把早餐的牛奶改到上午十点喝，中午的一份粗粮改到下午三点吃。这样三餐变五餐。瘦的人的话，在中午十点时，加一杯牛奶。下午三点时，加一份以上我推荐的粗粮。也是三餐变五餐。7、如果有购买蛋白粉，请在健身后半小时喝。并且每天尽量多喝水。
肌肉，是男性力量的象征。正如不少女性上健身房的主要目的在于减肥，男士们则寄希望于健身锻炼能够增强肌肉，塑造完美的体形。可是，不少人忽视了一点：肌肉不仅仅是练出来，还是“吃出来”的——要想增大肌肉块，就必须给身体提供大量糖类和蛋白质。因此，一份科学的饮食计划，可以让你的增肌行动事半功倍。现在，就让我们一起来借鉴一下专业健美运动员的菜单吧。　　增肌饮食计划　　第一餐：早餐　　由于一夜没有食物供应，身体急需热量，尤其是糖类，以便为头几小时的工作提供能量。复合糖类“燃烧”得很缓慢，能持久地提供能量，是最好的选择。当然，你还需要摄入蛋白质来保持血液中持续的氨基酸流入，这有助于防止肌肉产生分解代谢。这一餐提供大约50克蛋白质。　　第二餐：上午的小吃　　早餐后３个小时就是再次进食的时间了。这是一天中较小的餐次之一，只需使身体在上午的剩余时间得到能量供应和保持血液中持续的氨基酸流即可。氨基酸来自蛋白质，这一餐的蛋白质可选择鸡胸脯肉或高蛋白粉，还可摄入一些糖类，如水果。水果也是纤维素的良好来源，而这通常是多数健美锻炼者的饮食所缺乏的。　　第三餐：午餐　　午餐的重点是蛋白质，同样包括复合糖类和蔬菜。蛋白质食物如牛肉、鱼类，是增肌阶段的上好选择，因为这些食物除含蛋白质外，还能提供额外的热量（脂肪）。而且，鱼类所含的脂肪都是不饱和脂肪酸，有利于人体健康。至于糖类，可选择任何想吃的复合糖类，如土豆、米饭和面食等。　　第四餐：训练前　　同上午的小吃一样，这一餐的主要目的是保证血液中持续的氨基酸流入。至少应在训练前一小时摄入。在增肌阶段，可选择一种高蛋白饮料，外加一些糖类。　　第五餐：训练后及晚餐　　这一餐包括两部分，首先是训练后30分钟内摄入的饮料。此外，还应摄入简单糖类以补充消耗的糖原储备。理想的方式是按1:２的比例摄入蛋白质和糖类。25克～30克蛋白质较理想，因为既要保证充分的氨基酸重建肌肉，又不能因蛋白质摄入过多而减缓简单糖类的吸收速度。　　这一餐的第二部分是在小吃后一小时左右摄入，由固体食物组成，应包括一种复合糖类，如米饭、土豆及优质蛋白质（如牛排），还要吃大量的蔬菜。　　第六餐：深夜小吃　　这一餐最重要的部分是蛋白质，以确保睡觉时给身体提供氨基酸。如果想吃，也可摄入少量的糖类。当然，多数健美锻炼者晚上总是完全避免糖类，因为在休息时它们更容易转化为脂肪。　　摄入多少脂肪有益增肌　　究竟摄入多少脂肪才能增长肌肉块？这是一个很难回答的问题。科学家们已经开始把人体蛋白质新陈代谢过程中不同营养物质所起的作用区别开来。研究证实，一定数量的脂肪和钙能够影响到人体内氮元素的平衡。　　氮的平衡对人体特别重要，因为它能够衡量机体消耗和排泄的氮量是否达到了平衡。如果一个人摄入的蛋白质或含氮化合物排泄得多，那么体内的氮就达到了一种积极的平衡，对健美锻炼者来讲就是可取的，这时他的肌肉块会增长；当一个人体内的氮正好处于消极的平衡状态时，肌肉就会减少。　　通过试验，研究人员发现，从脂肪中摄入30%热量的人，其体内氮的平衡情况优于从脂肪中摄入40%热量的人。也就是说，30%的脂肪摄入量相比40%而言，对增长肌肉所需的氮的平衡更为有益。　　因此，专家建议，脂肪的摄入量应保持在每日需要总热量的30%以下；否则，任何多余的脂肪都将降低肌肉的增长速度。健身新手食品选购攻略对健身初学者来说，力量训练总是优先考虑的事情，其实，在健身房里的训练，只是整个身体健美计划的一部分，除了刻苦训练之外，你还需要科学地安排饮食计划。为此，你需要了解哪些是好的食品，哪些食品是不适宜的。只有选择正确的食品，才能确保获得最佳的锻炼效果。 下面，我们将列出所有你应该放进购物篮的食品，以及你不应该购买的食品，帮助你更快地达到健身目标。优秀蛋白质来源 鸡蛋：是天然食品中最优秀的高蛋白食品。通常，每一个全蛋配三个鸡蛋清比较好。比如，早餐的时候，你可以吃两个全蛋，外加六个鸡蛋清。 液态鸡蛋清：直接购买纯鸡蛋清，比你自己人全蛋中分享鸡蛋清更方便。不过，价格比全蛋稍微贵一点。 去皮鸡胸肉：这是一种脂肪含量很低的优质高蛋白食品，而且价格也不贵。很多健美运动员都以去皮鸡胸肉为主要的蛋白质来源。 去皮火鸡肉：这也是一种脂肪很低的优质高蛋白食品，而且价格比鸡胸肉更便宜。 牛后腿肉：瘦牛肉虽然脂肪含量比鸡肉高一点，但也是不错的选择。健美运动员在非赛季可以多吃牛肉，在备赛期间也可以适量食用。 菲利牛排：预先调好味的瘦牛肉，虽然价格比瘦牛肉贵一点，但信用很方便，味道也很好。 野牛肉：味道非常好，但价格也超级贵。如果有条件的话，不妨买点尝一下。 比目鱼：一种外表丑陋、身体扁平的鱼。价格不贵，脂肪含量很低。 鳕鱼：价格不贵，脂肪含量很低。 野生鲑鱼：富含健康脂肪的鱼类。野生的鲑鱼比人工养殖的鲑鱼营养价值更高，当然价格也更贵。 金枪鱼罐头：价格不贵，脂肪含量很低。不过，如果你需要控制钠元素的摄入量的话，那就应该少吃金枪鱼罐头。此外，确保你购买的金枪鱼罐头填充的是水，而不是油。 黑火鸡肉：比其他类型的熏肉脂肪含量更低，而且味道很好，在非赛季的时候可以多吃一些。 绞碎的瘦牛肉：确保你购买的碎牛肉是用纯瘦肉绞碎而成的。这是非赛季不错的高蛋白食品选择。 脱脂奶酪：这是一种消化吸收速度比较缓慢的高蛋白食品，可以在较长的时间内给身体提供稳定的氨基酸供应。非常适合在两餐之间或者睡觉之前食用。 猪里脊肉：价格不贵，脂肪含量很低。 野生的黑鲈鱼：高质量的低脂肪高蛋白食品，但价格较贵。 野生的旗鱼：高质量的低脂肪高蛋白食品，但价格较贵。 你应该尽量远离的蛋白质食品 带皮鸡肉：鸡皮会增加你的脂肪摄入量。 抹上了面包糠的鸡肉块：面包糠将会增加你的简单碳水化合物摄入量。 熟肉制品：在制作的过程中，添加了太多的化学物质，从而降低了肉的品质。 培根：虽然喝道不错，但脂肪含量高。所以，并不是最佳的选择。 脂肪含量高的碎牛肉：虽然用这类碎牛肉做的肉饼和肉丸子味道更好，但是，其脂肪含量太高，不适合经常食用。 脂肪含量较高的牛羊肉：选购牛排的时候，如果牛排的周围有一些肉眼可以看见的脂肪，那就没关系，你需要做的，就是把这些可见的脂肪用刀子切掉。不过，如果可见脂肪分布在牛排的中间位置无法去掉，即使这类牛排的味道更好，你也不要买。比较好的碳水化合物食品来源 燕麦片：是一种消化吸收速度缓慢的碳水化合物食品，可以避免胰岛素的剧烈波动，给身体提供持久稳定的能量供应，并延长饱腹感的持续时间。 水果：所有的水果都是不错的选择，但是，有一些水果更优秀。比如蓝莓的抗氧化剂含量比其他水果更高，而香蕉则是训练后补充碳水化合物的不错选择。大部分水果的消化吸收速度都比燕麦等复合碳水化合物食品更快，更适合在上午以及力量训练前和力量训练后摄入。 蔬菜：和水果一样，选择蔬菜的时候，也不能出错。在非赛季，所有的蔬菜都是不错的选择。不过，当你希望减少体脂的时候，最好保选择绿色蔬菜，因为这类蔬菜的热量和碳水化合物的含量更少。此外，绿色蔬菜还是膳食的很好来源，建议你每一餐都摄入一些。 红薯或者山药：味道都不错，是消化吸收速度缓慢的碳水化合物食品。 糙米：是消化吸收速度缓慢的碳水化合物食品。 白色大米：消化吸收的速度比糙米快一点，不过，在非赛季也是不错的选择，因为，它可以更迅速地给身体提供必要的能量供应。 全麦面包：是一种消化吸收速度缓慢的碳水化合物食品。 速溶麦片粥：是一种消化吸收速度较快的碳水化合物食品。 米粉：可以作为白米饭的替代品，是一种消化吸收速度较快的碳水化合物食品。 应该尽量远离的碳水化合物食品 麦片粥：如今，大多数麦片粥都添加了大量的糖。直接买生燕麦片是更好的选择。你可以在煮燕麦粥的时候，添加点蓝莓和甜味剂，效果非常不错。 糖果：蔗糖的含量非常高。 炸土豆条：富含简单碳水化合物，以及对人体有害的脂肪。 冰淇淋：蔗糖的含量非常高。 汽水：本质上说，汽水就是加了蔗糖的自来水。 果汁饮料：这类饮料的主要成分就是糖和水，相比之下，直接吃水果将是更好的选择。比较好的脂肪来源 橄榄油和亚麻子油：这两种脂肪都是比较健康的脂肪，其中，亚麻子油还有减脂的作用。 鱼油：是健康脂肪的重要来源。 杏仁酱及腰果酱：这两种坚果制成的酱，都是不错的健康脂肪来源。 鳄梨：健康的脂肪来源。 杏仁、核桃、胡桃、腰果、花生酱：都是优秀的健康脂肪来源，还含有少量的蛋白质。 应该远离的脂肪来源 所有的油炸食品：因为油炸食品的脂肪含量都偏高。 黄油和人造黄油、棕榈油和椰子油、用植物油制成的起酥油：都不是健康的脂肪来源。 具体购物清单范例 高蛋白质食品：鸡蛋、鸡胸肉、顶级牛排、脱脂奶酪。 碳水化合物食品：燕麦片、水果（苹果、蓝莓、香蕉等）、蔬菜（菠菜、花椰菜、洋葱、红薯等）、糙米。 脂肪：橄榄油、鱼油（也可以使用鱼油补剂）、杏仁、花生酱。
热量脂肪和肌肉的关系　　1公斤的脂肪每天只会消耗4~10大卡的热量；1公斤的肌肉每天能消耗75~125大卡的热量（视运动量而定）。　　热量消耗的部分除了"运动过程中的消耗"还有"运动后的修补消耗";运动过程中消耗掉的血糖、肝糖、水分、矿物质、蛋白质、肌酸都会在运动后的休息中来修补，这些除了正常饮食补给外都会有消耗自身脂肪做为修复身体的能量。　　很多人只注重运动过程中的消耗，却一点都不注重运动后的消耗以及运动中/运动后的营养摄取，这种状态下轻则运动表现不佳，平日精神萎靡，重则营养失调容易发胖以及其他病痛。　　所以运动前/后的饮食都很重要。　　第一：运动前请勿空腹　　运动空腹会让身体的补给机制失调，空腹除了血糖容易降低以及肌饿感影响运动或训练之外，身体会直接分解肌肉做为能量来源（肌肉会被分解成：血糖、矿物质以及胺基酸），反而得不偿失。　　第二：运动后请勿空腹　　运动后因为血糖/肝糖都必须要恢复，肌肉/结蒂组织也需要修补，乳酸的代谢也需要能量；让身体的肌饿持续到下次进餐，身体在血糖低以及缺乏肝糖的状态下会拿什么当能量？当然是肌肉。　　第三运动前后吃什么？　　除了刚起床的运动之外，建议在运动前的1~2小时内进食，吃的东西以蛋白质及糖类为主，热量计算以运动消耗热量的80%左右即可，假设预计要慢跑一小时半，预计至少消耗800大卡，就应该要吃掉最少600大卡的基本热量。　　运动过后则是正常热量摄取，但是要调整糖类及蛋白质摄取量增加，而且运动后的30分钟内如果没有正餐进食，一定要少量补给糖类为主/蛋白质为辅的食物。　　运动前，运动过程中以及运动结束的30分钟内都不应该要感到肌饿；运动中的补给要以水分以及糖类为主，蛋白质或脂肪的吸收。　　*至于刚起床2小时内的运动，因为此时身体夜间修补过而且身体已经适应这几个小时的肌饿，血糖以及肝糖会有相当的存量，运动前喝水即可，运动中可以补给糖类避免肌饿，运动后的30分钟内吃以糖类以及蛋白质为主的早餐即可。　　*睡眠1~2小时前的运动，理论上是晚饭过1~2小时内，运动前不需补给，运动中补给糖类及水分，运动后只能吃糖类为主的食物，假设运动后有肌饿感，只能吃到有轻微肌饿感的状态就不应该继续进食，避免影响睡眠。　　身体所需的营养要均衡　　水分、蛋白质、糖类、矿物质、维生素、脂肪是身体每日需要的营养；有减重需求又不想影响总热量摄取的情况下，就要直接减少脂肪以及糖类的摄取至低标，改由蛋白质来补充，而且应该要以基本摄取量的下限来作考量，对于矿物质、水分、维生素的摄取不应变动。　　每次看到01上面减重出问题或者失败者的饮食都是完全错误的做法，这些人只是一再施行错误的饮食/运动计划而不改变，当然持续失败再失败。　　吃早餐的重要性　　要吃早餐！为什么不吃早餐？！　　只要是作息正常者，不管你是否是运动员、学生或是上班族还是辛苦的劳动朋友，每天正常时间起床都应该吃早餐！　　通常晚上10点之后不再进食，就算不睡觉到1~2点才睡的人，多少都会喝点水，此时其实没有饥饿感，身体已经开始挨饿，正常睡觉一样在挨饿，当然吃消夜是绝对糟糕的，特别是重油盐的"台湾道地小吃".　　假设晚上10点后不再进食，到早上醒来7~7:30之间的人，简单计算已经是超过9小时没吃东西，正常状况下白天人类进食的频率是4~6小时，依照睡眠的习惯可能的不同，其实已经挨饿正常进食时间的两倍时间。　　刚起床可以不吃东西是因为身体机制会把白天吸收的营养转来修补身体，补充血糖以及肝糖，通常一段正常的夜间睡眠都可以让身体回复90%的水准；通常睡眠心跳降低以及新陈代谢以修补为主，所以睡眠中消耗热量有限，所以正常健康的人刚起床的"一小时"内可以不进食。　　吃早餐的用意就是在午餐之前补充能量，假设一个晚上十点后就没吃东西的人，到中午12点才开始吃饭，挨饿已经有14小时，这时候身体拿什么来消耗？首先是肝糖，但是挡不久就会开始消耗肌肉，肝糖以及肌肉都是消耗来补充血糖；大脑运作以及心脏跳动的基本能源需求就是血糖；早餐补充糖类/脂肪/蛋白质为主的食物可以增进血糖浓度，自然也不会让身体机制启动去消耗肌肉。　　早餐该吃什么？当然第一优先以糖类为主，脂肪为辅，蛋白质次之；蛋白质这个时间点吃进去通常不会马上被利用，糖类则是可以控制血糖浓度，脂肪则是因为相对容易吸收，可以减少血糖的使用量。　　看到这，为了不让身体挨饿开始消耗肌肉以及囤积脂肪，请你开始规律吃早餐。　　人类的饥饿感是一种保护机制，饥饿感的来源有：脱水、血糖浓度低、对营养（脂肪、蛋白质）需求提高；而矿物质以及维生素的需求饥饿感不会表现出来，所以这两者很容易吸收过量或不足；不吃早餐就是让身体开始囤积脂肪并且继续渴求糖类，脂肪热量高而且需求的能量低，所以身体会去分解热量不高但是能量需求高的肌肉作为补充与保护身体。　　一般面对正餐前的饥饿感，要以糖类与水分为主，蛋白质为辅来补充；早餐则是要以糖类与脂肪为主；那不该吃什么当早餐？蛋饼、萝卜糕特别不适合，因为脂肪含量远大于糖类，最好是以全麦杂粮面包（低GI值）、综合叁明治（包含生菜与火腿/奶酪）即可。　　为了减重与健康，请每天吃早餐。
我觉得蛋白质补充最好在训练后30-60分钟内，补充好的蛋白质，如乳清蛋白（蛋白粉），或者牛奶，鸡蛋（蛋黄可吃可不吃，个人认为不吃），鸡胸肉，牛肉也不错，不过胆固醇略高，个人认为高出的这些胆固醇是完全可以消化的，毕竟健身消耗也是很大的，同时还可以吃一个苹果加香蕉，补充流失维生素；中午多吃点禽肉或牛肉，毕竟中餐蛋白质吸收率是最好的；还有碳水化合物的摄入是必须的，健身消耗的首先是肌肉中的糖原，如果碳水化合物摄入不足，便会大量消耗蛋白质，得不偿失，健身前补充适量碳水化合物和水，健身后补充蛋白质，睡前补充蛋白质（重要！！因为睡觉时就是身体修复的时候，睡前补充有利于肌肉修复）
一张图告诉你健身时该怎么吃，吃什么，什么量！
健身者平时的饮食要把握均衡、适量的原则，以达到最好的吸收率，并且没有额外的热量。均衡的意思就是每餐尽量吃多种不同的食物，时常换换花样；碳水、蛋白质、维生素、脂肪、粗纤维，都是你身体增长的好朋友。同时，大部分健身者都知道利用“少吃多餐”这个小技巧，来提升代谢率，防止脂肪堆积。在减少总量的基础上，增加蔬菜的比例。注意：1
碳水化合物和肉类还是要吃，吃优质天然的。 2 注意保持乳制品的摄入，钙很重要。
3 水果要适量，不能多吃，因为糖分太多。4 品种不可单一，增加微量元素摄入。 5 不能断绝脂肪 偶尔摄入些橄榄油啊什么的，对代谢和内分泌还是有帮助的。而增肌训练后，身体为了向肌肉组织提供能量以修复肌肉纤维，使得新陈代谢率急剧升高。如果你没有摄入充足的热量和蛋白质，就会缺乏身体恢复的能量来源。同时，训练后的半小时内，人体会出现一个吸收高峰，在这个时间补充碳水化合物和蛋白质，会有非常好的补充效果。我建议在训练日里，每天额外摄入300-500千卡富含蛋白质的食物，为肌肉生长提供材料。每公斤体重2克蛋白质，是肌肉生长最起码的保证。与此同时，在增肌训练的过程中不要忘记配合的按摩拉伸、局部冷水浴以及保证充足的睡眠。更多综合训练知识可见或者关注我们的微博
我每天必吃内容：4个鸡蛋白、牛肉、鸡胸肉、蔬菜、水果、复合维生素片、蛋白粉、肌酸、BCAA、豆浆、脱脂酸奶、5粒坚果通过以上饮食，加上每周三次的卧推深蹲和夹胸肌，胸肌现在鼓出来了。即维度有了，还需减脂，需要刻画线条。
其实没那么复杂。就注意三低就行了。1，低脂肪2，低碳水化合物3，低糖每餐的量也要适当控制，避免过量。
理论什么的都见鬼去吧～黑色是牛肉，白色是鸡肉，都是平民食材平民做法，自己动手丰衣足食…增肌：练完啦。困了累了就来一块鸡胸肉～减脂，换个主食咧。水果和奶也是必不可少的！！水果和奶也是必不可少的！！知乎发个图片是如此的艰难…老僧还一下啊发了这么多…总而言之，健身是一门科学，饮食是很严肃的事情，所以作为一个吃货你想吃啥就吃啥去啊，管那么多干嘛！！老僧吃的这些肉是为了健身，但最主要是味蕾很快乐啊！！！——健身只是饭桶吃货们吃得更嗨的借口罢了。匿了。嗷，别打我。
多补充蛋白质！鱼肉，鸡蛋，豆浆啥的多吃！然后就是锻炼了！！
三分靠练，七分靠吃，胖子特喜欢这句话。
1，补充蛋白质的食物应该在健身之前吃。2，少（bu）吃油炸食品。3，多吃一点鸡脯肉，牛肉，少吃猪肉。 （每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克。瘦猪肉每百克蛋白质高达29克，每百克脂肪含量为6克）4，不要喝饮料，特别是碳酸饮料。5，不要只顾着补充蛋白质，维生素C的含量跟身体燃烧脂肪的速度有直接关系。0，绝对不要喝酒，绝对！
补充蛋白质，建议一天吃2到3个鸡蛋，还有牛奶，运动完吃香蕉。另外碳水化合物也要跟上
　　关于练肌肉，我为你推荐以下动作可用来锻炼腹肌、背肌，以及臀部和大腿后侧肌群，每个动作建议做4到5组、每组做15次左右，若能同时搭配适当的饮食控制，自然能迅速练成好身材!腹肌训练　　1 缩腹、夹臀并挺胸，双腿屈膝双脚着地，同时将双手内夹支撑于背部后侧。　　2 手肘往后屈曲，同时将双脚往前推。　　3 运用腹肌力量，缩腹、吐气，同时将手肘上推、屈膝靠胸。　　强化部位→腹直肌、腹横肌。背肌训练　　1 身体趴卧于地，并将双手手掌交叉置于头部后侧。　　2 缩腹、夹臀，并将背肌与双腿同时上提。　　强化部位→上背肌、下背肌。臀腿训练　　1 直背、收腹并挺胸，双脚打开与肩同宽。　　2 双腿膝盖屈曲、臀部下推往后，并将双手手掌平举于胸前。　　3 运用股四头肌(大腿前侧)的力量，同时将右大腿膝盖上抬;先做右脚，再做左脚。　　强化部位→臀大肌、股四头肌。
少量多餐是值得提倡的蛋白石必要的，至于是鸡蛋还是蛋白粉看个人，比如我是非常厌恶鸡蛋精粮要杜绝，粗粮要加大
科学研究指出戒烟也是非常重要的肌肉训练环节哦！
我是带着疑问进来的，逛了一圈，现在我更加肯定我的想法，思想会变成实物！煆练要坚持，食物这块可以大鱼大肉，想吃什么就吃什么，不爆吃就行，人家在监狱里天天清水熬冬瓜，也能长出无以伦比的肌肉。找张自己认为理想的肌肉型，有空多看看，要相信这就是你自己想要的结果，再坚持煅炼，你伟大的思想缓冲一下会变成实物！
中国饮食讲究吃啥补啥。练肌肉阶段，一定要注意多吃肉。当然，素菜也不能忘了