全麦包动画片是什么样的?求图片?

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全麦核桃包
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难度:掌勺(高级)
时间:1小时以上
金磨坊高粉240克
金燕酵母6克
金磨坊全麦粉20克
金像粉240克
全麦核桃包的做法步骤
1. 所有材料除黄油核桃外一起放入搅拌机中后盐法搅拌十成加入核桃缓慢搅拌几下或者用手把核桃揉进去揉匀即可。出膜程度见此。
2. 将滚圆好的面团放出盒子中盖保鲜膜放阳台温暖处发酵2-2.5倍上下。分割为70克每只,适当滚圆后排列在烤盘,覆盖保鲜膜放阳台松弛30分钟上下,程度用手按下不立刻反弹为止。
3. 将松弛好的面团稍微滚圆放气,进行最后一次发酵大约发至2倍时,200度35分钟烘烤。
心得体会:口味偏淡的一款面包,很适合做主食,营养健康,不错。水要根据自己面粉吸水或者当地气候是否潮湿酌量增减。喜欢偏甜的可以再加20克上下砂糖。
(C)本菜谱的做法由
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413“这个内馅是藜麦和一点糯米的混合物,其实这个内馅比较随意,大家可以随便放自己喜欢的米就可以了,放白色的藜麦也不错啊。我这次用的是红色的藜麦,当然出来的效果是相当的惊人的,不过吃着的口感还是不错的。所以说面包也不能貌相滴。”
即发干酵母
熔化的黄油
电压力锅、电烤箱
准备好红色的藜麦
把藜麦和糯米提前泡发
藜麦和糯米的比例,糯米很少,主要看上的是糯米的粘合性
加入椰子粉煮出来的饭更香
椰子粉泡入煮饭的水中
因为我赶时间,所以用电压锅煮的
煮好后乘热拌入桂花糖或者白砂糖
把中种材料放入面包桶中和面,搅拌均匀后就放在温暖处发酵。中种材料:面包粉185克,水110克,即发干酵母4克
发酵至4倍大
将发酵好的面团与主面团中除了黄油以外的原料放在一起
和面程序1次结束后放入黄油,继续和面程序1次,结束后松弛30分钟
放在温暖处发酵约2倍大
将面团取出,排气后等分胃9份,滚圆,松弛15分钟
将松弛好的面团擀成圆形
放入藜麦饭
将包好的面包一个一个排入烤盘中
放到温暖潮湿处进行最后发酵
成品好诱人
一个一个小排包
里面是软糯的藜麦和糯米。咬一口,很满足。
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什么是全麦面包啊
全麦面包,颜色发暗(人们常发黑),是因为小麦脱去外皮后,全部加工成粉,而皮下部位颜色深,所以面粉不太白,但各种营养较多。一般的面包则是由精粉制作的。所谓精粉就是在去掉外皮之后,再去掉皮下有色部分,剩余的用于加工成粉。这种面粉看着白净,但养分有限。
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