做油面筋怎么做好吃的蛋白粉怎么发

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-07-26 23:37 标签： 烤面筋的面筋怎么做
面筋粉-谷朊粉批发-谷元粉|小麦蛋白粉
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最近有一部分客户打来电话咨询，为什么做面筋串时，水温和加水量和原来一样，做出来的效果却有点不同啊！其实这个问题，每年天气交替时，都会有新客户询问，其实随着天气的变化，烤面筋串的和和面的水温也要随着气温的变化而改变一些才行。天气冷的时候要把和面的水温相对来说要高一些，大约在40--50度之间。水温再高就会把面筋粉的活性烫死了。到了夏天，气温变高，水温就要随之下降才行，到最热的时候直接用凉水和面即可。
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最近几天每天都要客户咨询什么时间可以正常往异地发，我们有限公司也很着急，昨天上班第一天就把长期合作的物流，电话沟通了一边。本来物流也是初八正常上班的，可是一场突如其来的瑞雪打断了物流的开业计划。河北和天津专线今天（农历的初九）也就是2014年的2月8号可以发货了。向东北三省的物流也给了回话：2月9号（就是明天）也可以正常接货了。
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当公司原则遇到特殊情况时，该怎么办？是坚守公司原则？还是破例维护客户呢？在上周五的中午，一个自称内蒙古**制粉公司的男士打来电话，要订5吨 。这个公司和我们合作已经有两年的时间了，一直都很愉快，彼此的印象都很好。但是这次联系人换了，原来是位从未见过面的大姐和我们联系，订货和打款的事宜。当时我问哪位大姐呢！这位男士说：原来订货的大姐出差了，去韩国没有回来呢！当时也没有在意。这个男士说：还存到原来的工商信用卡上吧！我说可以。没一会儿这位男士还把存款成功的截图发到我的手机上了，显示周五的13点25分14秒存款成功。
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临近元旦了，往异地发的货每天很多，很多。这时候就要打起12分精神才能给客户很好的服务，有时一点小小的失误，可能就会给客户带来不必要的损失，这时候就看领导们怎么处理事态的态度了。
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刚才有个山东的客户想订的，年底了想给客户一些实惠的产品，因为他们是做保健品的公司，想给每年订货的老客户们一些东西，随机抽查了一些客户，客户的心愿是别送没用的，就来一些实惠的米和面粉吧！毕竟这些都是每个家庭都离不了的。。。。。。。
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2014年马上到了，好像最近听到客户朋友说的最多的就是：合作一年了，出了那么多的，，小麦淀粉到年底了，有什么福利发吗？呵呵& 都一年了不管北京瑞麦嘉禾商贸有限公司的利润如何，答谢客户的行动一定要做才行，最近我们公司印了1000本有我们公司产品的挂历，还有几百件工作时可以穿的夹克衫发给长期合作的客户们。
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每个成功人士的成功各不相同，但是每个人创业时遇到的困难却相差无几，不是资金紧张，就是销路无门。北京深有体会，因为创业时的苦难每样都经历的刻苦铭心。在10几年前的冬天，没有资金和销路无门正在折磨着两个年轻人的意志，有时候真的想打退堂鼓，可是想起家里父母的殷殷期盼，就打消了回老家的念头，要做出样子来才能对的起父母和家人的期盼，就是凭着这个想法，才一步一步的走到现在。
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好多产品的叫法不一样，显示的身份也会不相同，就像我们瑞麦嘉禾的产品谷朊粉来说吧！说起谷朊粉好多不太会拼这个ruan(朊），回念成谷元粉。这时聪明的人们就起了一个通俗易懂的名字：。昨天有个新客户来到我们公司说：你们公司的怎么这么贵呢！什么样的面粉要5块多钱一斤啊？这时我们有一个接待的人员笑着说：如果说起这个产品的另一个名字小麦蛋白粉，你就不会感觉贵了，你想想小麦蛋白粉才5块多一斤，这不是在蛋白粉里面最最便宜的了吗？这个新客户也若有所思的说：也是啊！怎么一个产品不是同一个名字，价格是一样的，只是换了一种叫法怎么感觉就不一样呢！
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现在的物流费水分也很大，如果不价格比三家，可能就要让客户多出运费的。今天有个客户要三吨我们北京瑞麦嘉禾商贸有限公司的谷朊粉，因为这个是一个河北的县城，一看和我们长期合作的物流没有直达的，只好给别的物流打电话询价，因为客户着急等运费价格好在支付宝上付款，第一个物流报了价格以后，北京就赶紧把运费的价格给了客户报过去。
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一年之前有个山东的厂家就一直联系我们北京瑞麦嘉禾商贸有限公司，当时我们经理就委婉的给他说：我们的谷朊粉品种有好几个了，最近不想再添加新品牌了，可能合作不成。但是这个业务很执着，笑着说&我把小麦淀粉和谷朊粉的样给贵公司寄过去吧！请贵公司提提意见。&哎！话都说到这份上了，那就寄吧！
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面筋形成机理的解析
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烤面筋的做法
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养生之道网导读：街边烧烤小摊你应该经常可以看到烤面筋，或许你并不知道那是面筋。总之呢，烤面筋是很常见而且很美味的一种美食。今天小编就来介绍一下烤面筋的做法，让你在家就吃得上美食的烤面筋。 一、关于面筋 1、油面筋早已成为中国无锡着名的土特产了。其色泽金黄，圾表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，饭店用它配料可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不了一碗肉酿油成筋，以示团团圆圆，增加快乐气氛。含有很高的维生素与蛋白质，如塞进肉瓤烧煮，则别具风味。无锡油面筋产生于清乾隆时代（18世纪中叶），到今已有二百三十多年历史。 2、面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
3、面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量元素，是传统美食。 二、烤面筋的做法 1、材料 面筋、食盐、酱油、蚝油、调和油、元贞糖、孜然各适量。 2、做法 步骤一：把面筋切成薄片装碗；加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然；搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。 步骤二：搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里；烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上；全部晾好后，在面筋上刷一层油。 步骤三：放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟即可。 家有烤箱做烤面筋就简单多了，如果没有可能要麻烦一些。除此之外，面筋还有其它做法，同样也很美味，不妨尝试做一些家常菜，会更加健康。 相关文章
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花生蛋白粉对面筋和面条品质影响的研究
摘　要：研究了花生蛋白粉对面条感官品质、蒸煮品质和质构品质的影响，并探讨了面条品质与面筋特性的关系。结果表明：花生蛋白粉的添加量为5％时，面条的表观状况和弯曲断条率最佳；当添加量为10％时，面条的蒸煮损失率最低。花生蛋白粉能降低面筋的筋力，但有利于增加面团的面筋含量和面筋持水率。
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