【萌妹子教学向】夏日海滩烧烤大作战（不爱吃肉的游泳运动员不是一个好厨子！） | 吃货研究所小组 | 果壳网 科技有意思
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一年一度的夏天又到了（都立秋了好不好啊喂！！）恩，海水温度刚刚好，天气也刚刚好，正是出行游泳的好日子，说道海边游泳，最适合的吃食必须是烧烤！！！炉子上的肉串吱吱作响，吃一口烤的正合适的海鲜，喝一口冰冰凉的啤酒，看一眼前面走过的八块腹肌的型男~~~~~~人生都定格在这一刻了~~~~~爽爆了~~~（咳咳。。。吸回你花痴的口水。。。） SO~~~~~~~真 吃货 大萌妹子又出来做烧烤的教学指导了诶~ ------------------------------------------------------------我是傲娇的分割线----------------------------------------------------------- 准备工具：1、烧烤炉子一枚，超市就有卖，很便宜，街边烧烤用的铁炉子更便宜，但是楼主不喜欢，楼主喜欢用铁网网。。。
2、穿串的签子若干，如果是很多很多人吃那就买竹签子，烤完就扔了，方便省事，自己家吃的话我还是建议买点电烤炉用的那种铁签子，烤出来的味道好，干净卫生。（市面卖的铁签子为了安全可能头有点钝，自己拿回家用电磨打打就好了。。。真 萌妹飘走。。。）
3、调料，要拿到海滩的只有三种，辣椒面，孜然碎，盐。
4、主角来了！！！！各种肉你就买吧！！！！！首当其冲羊肉来他20斤！！！！！（楼主你的肚腩。。。）什么品种的肉都可以买，无论买什么肉都要再买一些肥油肉以便穿串搭配，肉的部位也是有讲究的。。。 最常见买的是羊肉，随意，还可以买一些羊排什么的。牛肉烤最好吃的就是牛肩肉，牛小排什么的也不错，但是楼主一般不烤牛肉串。。。猪肉烤起来很香，味道很温和，吃起来口感也嫩，多选用五花肉，梅肉等肥瘦层次多的肉，烤起来才香嫩不干。鸡肉的话多选用翅中，翅根，鸡脖子，鸡腿，不喜欢带翅尖的鸡翅，因为翅尖总糊总老，浪费，鸡脖子随意，鸡腿肉可以剔下来烤制。 5、配角：海鲜和蔬菜，夏天海鲜不适合吃太多的。。。常烤的就是贝类如蚬子、扇贝等，海虾或者神马虾一定要新鲜一点的！棒鱼、秋刀鱼什么的鱼不是太爱，随意。蔬菜更好说，茄子，玉米，青椒，金针菇、韭菜都随意。 ------------------------------------------------------------------我是热爱大海的分割线----------------------------------------------- 烤制之前呢，最重要的就是在家的腌制工作了。。。 海边嘛，豪爽一点咯，想吃细腻精致的回家吃去，所以所有过程一律粗暴有效。。。 肉切成两三厘米见方的块，鸡翅什么的最好划几刀，鸡腿剔骨头最好，羊排等买的时候让他剁剁就好，切肉注意肉的纹理，顺着切，腌制时间不用过长，上午出海早晨起来腌制半个小时就好了 ，主要调味料只有一种，那就是酱油，生抽最好，可以加点黄酒，风味不错~再讲究点就弄半个熟透了的木瓜碾碎了加进去，不要加太多，少许就好，木瓜有酶可以起到嫩肉粉的作用。。。本身所特有的温润的甘甜也会为肉品增色不少。这就够了，懒惰单拿酱油抓抓就好。。。市面也有很多腌制料。。。我不喜欢，新奥尔良韩国烤肉神马的自己在家吃嘛。。。。。。 腌制完了就串串吧，我喜欢顺着竖着的肌肉纹理穿。。。大概一串要加两块肥肉，肥肉丁要适当的比肉块小点，否则腻死你。。。（同理，和蔬菜水果穿一块什么的，不考虑，太娘，自己家里吃） 所以大概就是这样： 烤制的时候按个人喜好撒辣椒面和孜然碎，撒多点没关系，烤制过程中会掉落的，要注意不要让肉渗透出来的油脂引起木炭起火，被火撩的太厉害的肉就会烤焦。。。多半外面焦了里面还没有熟。。。好吃货不要懒，多给串串翻翻身，六成熟就可以几串互相拿着按压使多余油脂先行低落。。。羊肉牛肉可以考嫩一点，猪肉时间要长一点才好吃。。。太嫩腻腻软软的感觉实在是不太喜欢。。。对了注意烤串不要穿太长，底部的肉块不容易熟。。。。。
-------------------------------------------------------------------我还是分割线---------------------------------------------------------- 肉穿完了就弄海鲜吧，常见鱼，鱿鱼，虾，贝类：扇贝牡蛎蚬子等。鱼呢随意，棒鱼，秋刀鱼都很好吃，有腌制好的烤起来很方便，没有腌制的自己撒点蒜刷蒜蓉辣酱随意烤，也可以挤点柠檬汁，除鱼所有海鲜都要鲜活的，虾要活的，活的！！！所有海鲜都不用腌制，就是原样洗洗刷干净。贝类，直接丢火上烤熟壳开开就可以吃了，扇贝牡蛎可以先开壳，鱿鱼怎么弄随意，可以刷蒜蓉辣酱烤起来很不错~ 接下来着重介绍虾的处理方法。。。。。。你们在外面吃到的虾应该是这样的 。。。。。卧槽这算啥啊？？？这简直就是在侮辱吃货！！！为了节约成本一串就一只虾，出力不讨好的穿法更是损害了虾特有的肉质纤维，尼玛把肉从竹签上啃下来简直像在咂木棍！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！（皇上息怒~~~~~） 正确的穿法应该是： 从虾的后颈头与身子的连接处下手，签子紧贴腹部内侧至最后一节虾尾关节处穿出。优点：穿制简单，都是柔软的地方，而且一串好几只虾，而且第一口咬在弓起的虾背那弹性十足而且带有虾特有鲜甜的肉。。。太享受了。。。。。。 在此我推荐的烤制方法是盐烤，过多的酱料会掩盖住新鲜吃食特有的食物本身美好的味道，盐烤活虾再合适不过了。。。撒盐，厚厚白白一层，能撒多少撒多少，然后就考吧，烤到虾外皮变白尾部略焦就可以了，这个时候拿起几串互相拍拍，盐壳就会落下，由于钠离子的存在升起黄色火焰，开吃吧孩子们。。。。。。。虾特有的鲜甜又被盐勾起一丝醇香夹杂其中，楼主是不吐皮的，皮也考的酥脆，可以食用。。。 --------------------------------------------------------------我是深夜发痴的分割线--------------------------------------------------- 接下来说零零碎碎烤的东西，各种蔬菜随意。。。神马菜都好，记得烤之前刷油，刷蒜蓉辣酱。。。玉米要煮一下再烤，茄子可以切片烤，也可以整个烤，烤烤从裂开，撒调料撒蒜末撒香菜葱花随意。。。
弱弱说一句，菠萝苹果神马的水果烤着也很好吃，很解腻，吃货提升战斗力必备~
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附赠：海滩，少不了冰镇啤酒，喝酒少不了毛豆花生，盐水煮最简单也最好吃。花椒，大料，香叶少许，毛豆少煮，花生多煮会，新鲜花生不用捏口直接煮，老花生泡一段时间再煮。 记得带水果，黄瓜什么的，不建议喝饮料，烧烤吃多了上火，配凉茶不容易上火嗓子疼，也可以解解太阳的燥热~西瓜很好，多带，多带，在后备箱里烤热了可以扔海里冰一冰，不会沉，啤酒同理，会沉注意。
哎呦，没写全，困了，总结一下哈，不用那么精致了啦，都是吃货不用客气~~~粗暴的方法永远最有效，在这个夏天尾巴，放肆的吃一回吧~~~~~~
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哎哟觉得自己婆婆妈妈的。。。还是不满意啊。。。不全不全。。。等有空再详细写写，黑眼圈卖萌~~~晚安伟大的小吃货~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~愿天下吃货吃的好还吃不胖，恩！
大半夜的，刚下班，躺在床上，看帖子，饿了，卒
可以让我吃一吃么...................................好人一生平安
萌妹子呢？
次奥，熟练掌握这些技能简直就是人类公敌啊。。。上次看椰子还想雨林招不招队友。。。这次直接可以问厨师征不征婚了啊。。。
尼玛，哥早上起来还没吃饭呢。都饿成一团了。/
引用 的话：次奥，熟练掌握这些技能简直就是人类公敌啊。。。上次看椰子还想雨林招不招队友。。。这次直接可以问厨师征不征婚了啊。。。哦哈哈哈哈哈，征啊，征不到
引用 的话：尼玛，哥早上起来还没吃饭呢。都饿成一团了。/可怜的娃娃。。。
引用 的话：大半夜的，刚下班，躺在床上，看帖子，饿了，卒小袁啊，你死的好惨啊。。。
引用 的话：哦哈哈哈哈哈，征啊，征不到伪军迷，伪摔迷，伪DIY，真吃货，半瓶子晃荡的Geeeek 看了下果壳介绍，又是一有趣的奇女子啊，关注中。。。
计算机网络、商管双学士，艺术系硕士
夜夜烧烤的飘过。。。。
食品科学硕士，果壳网编辑
想吃烧烤，但是懒得烤。。。
引用 的话：伪军迷，伪摔迷，伪DIY，真吃货，半瓶子晃荡的Geeeek看了下果壳介绍，又是一有趣的奇女子啊，关注中。。。娇小柔弱的萌妹子低调飘过。。。。
萌妹纸呐，差评。只给看不给吃，差评呀
生烤玉米最好吃~~
引用 的话：萌妹纸呐，差评。只给看不给吃，差评呀。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
引用 的话：生烤玉米最好吃~~肉食者点头
yooooooooooooooooooooooh~
引用 的话：娇小柔弱的萌妹子低调飘过。。。。跟踪到了微博。。。真是有趣有故事的人。。。
引用 的话：跟踪到了微博。。。真是有趣有故事的人。。。啊。。。是啊。。。。。。。
LZ 在上海有活动吗？想参加这样的活动 啊。这个小组怎么这么坏。口水， 烧烤我最喜欢了。 还有虾子
引用 的话：LZ 在上海有活动吗？想参加这样的活动 啊。这个小组怎么这么坏。口水， 烧烤我最喜欢了。 还有虾子哈哈，不定期活动，主要自己喜欢吃，烤虾是楼主最爱
MS LZ 不在上海。 我最近自己把超市的南美熟对虾自己烧的吃，也很好吃。我是不是有点像小孩子在怄气？这是什么心态
引用 的话：MS LZ 不在上海。我最近自己把超市的南美熟对虾自己烧的吃，也很好吃。我是不是有点像小孩子在怄气？这是什么心态楼主是大东北帝国的娃娃。。。海滨城市。。。楼主的城市产对虾哦哈哈哈哈哈~~~~熟虾不是特喜欢，总是觉得不新鲜，吃着也没有鲜虾的鲜甜，不过没得吃吃熟的也不错啊，买海鲜超市不合适，水产市场最好，新鲜又便宜~~~~
好想在家里面就这么搞一次吃吃。感觉要用砖头堆起来？？ 再铺网。 底下放碳在上海没有海滩啊尼玛，劳资忧郁了。。。
引用 的话：好想在家里面就这么搞一次吃吃。感觉要用砖头堆起来？？ 再铺网。 底下放碳在上海没有海滩啊尼玛，劳资忧郁了。。。买个炉子嘛，也不贵，更方便，哦哟对了我忘写怎么生碳了。。。。阳台，天台，野外都很合适~
生碳忘写了。到这步我就明白了。恩。
引用 的话：生碳忘写了。到这步我就明白了。恩。冲啊吃货们~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我承认我手贱点进来了，哎呀，一星期没吃油水了，饿死我了啊！！！！！！！！！我去搞完蛋炒饭去！T^T
QUQ完全不会动手 只能干流口水的 决定以后嫁一个厨子！！
lz你包养我吧。。
我只是为了来看萌妹子真相。。。你就给我看这个？
看楼主穿虾的方式，突然觉得后脖颈隐隐作痛。。。是我代入感太强了么。。。
坚决反对 “烤玉米之前要煮党”生考玉米才叫鲜美多汁
引用 的话：看楼主穿虾的方式，突然觉得后脖颈隐隐作痛。。。是我代入感太强了么。。。三爷来看你了
烤虾那张图真是丧心病狂……我想吃……
卧槽，想吃了
海滩烧烤，难道不先来十串鱿鱼~~
看到最后一张图，左下角南瓜就想到电烙铁拍照的事情，太残忍了。明显是被电烙铁烫出的花纹，和下面的箅子花纹都不符。
看到“妹子”“海滩”我就压根没关注吃的方面……
引用 的话：看到“妹子”“海滩”我就压根没关注吃的方面……。。。好黑
引用 的话：看到最后一张图，左下角南瓜就想到电烙铁拍照的事情，太残忍了。明显是被电烙铁烫出的花纹，和下面的箅子花纹都不符。网图
引用 的话：海滩烧烤，难道不先来十串鱿鱼~~要的呀~~~~~~
引用 的话：坚决反对 “烤玉米之前要煮党”生考玉米才叫鲜美多汁因为等的时间短实在饿了直接吃方便
引用 的话：看楼主穿虾的方式，突然觉得后脖颈隐隐作痛。。。是我代入感太强了么。。。。。。。。。捂好
引用 的话：我承认我手贱点进来了，哎呀，一星期没吃油水了，饿死我了啊！！！！！！！！！我去搞完蛋炒饭去！T^T哈哈，哈哈哈哈
引用 的话：lz你包养我吧。。。。。。。。。。。来嘛~给爷笑一个先
引用 的话：我只是为了来看萌妹子真相。。。你就给我看这个？乖，人家下次带图哈~~~~~
玉米先煮后烤不科学啊！！！！！一定要直接烤，虽然用的时间长，但是这才是烤玉米的精髓啊！！！
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404 Not Found宁波哪有免费的适合游泳的海滩，不是很深初学者也可以去的！最好是离镇海炼化这边近点的！_百度知道
宁波哪有免费的适合游泳的海滩，不是很深初学者也可以去的！最好是离镇海炼化这边近点的！
提问者采纳
镇海炼化近点的沙滩还真没有、室内游泳馆。最近的。但目前并不对外开放，可以免费游。但前两年听说出过事。镇海海化内部有室外，日湖那里有沙滩
提问者评价
太给力了，你的回答完美解决了我的问题！
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其他1条回答
我只知道日湖。此外游泳馆大概20。
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