上官秀秀：之路（二十五）————Ⅲ在这一集中，主要是跟大家分享下在野外生存这样的环境中，我们该怎样取火？该怎样获取可靠的水分？取水时又该注意哪些事项？下面呢，我会结合自己的亲身经历给大家详细说说这些问题。在上一集中说到，跟我在同一组的魏某在剥完蛇皮以后，面临一个取火的难题。魏某拿着那还未完全死亡的蛇（蛇头虽然切了，但是半个小时内蛇身还是会有反应的），对我说：“没火怎么烤？吃还是不吃呢？”其实吃不吃对我来说问题不大，但是好不容易碰到一条蛇，连蛇皮都剥了，不吃的话又觉得可惜，吃了它的话，以后还可以在其他没吃过蛇肉的人面前吹吹牛，这倒也蛮有意思的，想了想呢，回了魏某一句：“吃吧，我去生火，你去帮我找点干树枝，干树叶。”其实魏某他并不想吃这玩意，因为生火太麻烦，不过既然我说了我去生火，他也就没有什么好说的了。写到这里，可能有人想到了我会采取古老的取火方式——钻木取火。不过我说句实话，钻木是可以取火，就是太麻烦，所以我并没有采用这样的取火方式。钻木取火的方法，我们在电教室里进行学习的时候，也稍微了解一些，不过钻木取火的方法有很多种，不知道大家是否知道，我简单说几个方法，看看大家是否知道：第一、 最常见的，也是大家映像最深的一种钻木取火的方法，那就是古典式取火法，也就是双手掌心相对，中间夹着一根小木棒，来回揉搓，这就是古典取火法，不过这种取火方法的效率足够让你去精神病院住上一阵子了。第二、这种方法的具体名字我倒是不怎么记得了，叫什么族式取火法，据说是什么族发明的怪玩意，这个玩意制作有点麻烦，它是通过按压木板产生快速转动的原理来取火的，这个玩意的取火效率是钻木取火里效率应该是最高的，别问我具体怎么制作，我没做过这玩意，这里只是让大家知道有这么一种方法，要想了解的，自己去网上找找看。第二、 弓弦取火法，这种方法比古典取火法要轻松一些，就是用弓上面的弦圈住小木棒，然后快速做拉锯式运动，这样就能使小木棒产生快速运动，也还不错。以上的几种钻木取火方法仅供参考，不建议使用，为什么不建议大家采取这样的取火方法呢？也不是说完全不可以采取这样的方法，你要是为了作为一项户外活动，你可以尝试体验一番，如果想快速取得火种，我建议大家不妨试一试利用打火石取火的方法。无论是以上的几种钻木取火法也好，还是打火石取火也好，它们的共同之处都是要靠高温产生的火星来引燃像树叶、碎纸片、竹屑这一类可燃物。既然要靠产生的火星来引燃，那么无疑打火石产生的火星是最快的，不过在打火石取火法的过程中，打火石的选材稍有点讲究，不过问题一般不大，像鹅卵石，花岗岩这类石头取火更容易些，实在不行，用匕首敲击石头也可以产生火星。在魏某找来一些干树枝、叶子之余，我搭好了一个简易的篝火堆，顺便在附近找找看有没有坚硬一点的且带点尖的石头，补充一句，石头带有点尖尖角的话反而更容易打着，不信你们可以试试。魏某左拖右拎屁颠屁颠的抱着几大堆柴火回来了，问题是这家伙找的全是小木棍、干树枝之类的，我心想：你怎么不去死，妈蛋的，你让我用石头来点燃这些玩意，还不得把我累屁掉。于是乎，我还得自己去收集点易燃材料。燃料搞定以后，等待哥的将是一个痛苦的打火时期，哥每次在易燃物面前敲击石头的时候，总是能敲出些“希望之星”，但也伴随着失望的来临，硬是点不着，不是干草被手碰偏了位置，就是石头敲出来的火星够不着干草，哥的小眉头又皱紧了，感觉就像唐僧在我头上装了两个紧箍咒。魏某看我敲了半天也不见冒烟，充满疑惑的问我：“你小子到底会不会啊？”这不是废话嘛，老子要是会的话还用得着花这么长时间吗？心是这么想，但话却不能这么说，没办法低嘛，毕竟还得喊人家一声班长。我回了他一句：“你再等等，一会就好。”随便忽悠他一下就OK了，说实话，我都不好意思回头看他的脸，猜都能猜出当时他的脸肯定是铁青铁青的。随后我换了一种方法，在燃料下面挖了个小坑，用来固定石头，这样就不需要用手来拿着它，固定好之后，我掏出匕首，用匕首尖端对着石头用力一划，这个效果还真不错，火星比之前的方法要多一些，这就意味着火星溅射到甘草上的几率就大大增加了，照这情形看来，生火只需片刻功夫。从开始到结束，生个火花了我约半个多小时，不算太差劲，比我们差劲的组多着呢，有的组干脆懒得点火，还说什么愿意享受“纯天然食品”。。。。。。哥实在不忍心对他们竖起中指，没办法，军衔低，会被群殴的。这个点火怎么说呢，个人感觉在正确的方法中还得靠运气吧。魏某见我终于把火点着了，赶紧在火苗上加些柴火，当火焰达到了我们想要的程度时，魏某将切好的一段一段的蛇肉串在削好的带点尖角的竹条上，说明白点，就是蛇肉串。唉！现在想想当年俩二逼坐在火堆前靠蛇肉的情景，还真给自己的经历中添加了不少欢乐。魏某边烤边开玩笑的对我说：“小子啊，你想要几成熟的？”卧槽，这话问的好有档次哦，还他妹的几成熟，烤个全熟吃了不拉肚子就不错了。我也玩笑的回了他一句：“我要九又八分之七熟的。”魏某白了我一眼，抄起树枝就砸我，嘴里还叨唠着：“九又八分之七熟是吧，我让你九又八分之七熟。”看着魏某不停翻转着将熟的蛇肉串，等待中还时不时被蛇肉的香味刺激下，话说这烤的东西就是不一样，确实是挺诱惑人的，我说：“魏班长，这要是搞点油涮一下，喷点孜然粉，再撒点椒盐粉，想吃辣的再来点辣椒粉，那该多爽，你说是吧。”说完，哥的小舌头不自觉的饶嘴边舔了一圈，魏某说：“我在这烤的一身臭劲，你倒好，不帮着烤也就算了，还在那故意馋我是吧，有的吃就不错了，想那么多干嘛。”说的也对，有的吃就不错了，不知道其他人过的怎么样。“好了，过来尝一尝。”魏某说完，递过来一串蛇肉，我接过蛇肉闻了一下，说实话，这跟之前在烤的时候气味不太一样，可能是靠的太近了吧，就感觉有股蛇腥味，还略带一丝烤焦的气味，我知道魏某烤过头了，我又问：“班长，你确定这是九又八分之七熟的？”班长阴笑了一下说：“你小子有完没完，不吃还我。”吃吧，不吃感觉有点对不住他烤了这么半天的成果。魏某见我久久没有开口吃，故意做出一种很享受的样子对我说：“嗯，味道不错，嗯，挺过瘾的，肉又嫩又爽口。”再咬一口，又重复之前的话，话说他那样子也真够贱的。在他接二连三的诱惑下，实在受不了了，那可是挡不住的诱惑啊，哥第一口咬下去的答案是：卧槽烫着了，瞬间找不到牙了。接下来的几口中，肉质鲜嫩爽滑，虽说没有九又八分之七的熟度，也没有烧烤作料相伴的美味，但在这样的环境中，有这样的美味就已经很不错了，知足吧。总共有6串，我只吃了两串，因为我觉得我还是吃点素食吧，那东西吃多了，不知道会不会流鼻血，反正我不愿意多吃。但事实证明我所担心的事还是发生了，当天晚上魏某因为白天吃了太多的蛇肉，结果流鼻血了，还用我采来的野菜叶塞住鼻子。。。。。虽然我不太清楚为什么蛇肉一吃多就容易流鼻血，但是小时候经常听别人这么说，自然就觉得他们说的是对的。魏某流的鼻血不算严重，只是流了那么一会，也有可能是因为小帐篷里的两个火坑的原因，做这两个火坑是因为当时是11月份的天气，相对来讲，尤其是夜间还是比较冷的，这么做也是为了暖和些。我们当时就简单的挖了两个小坑，把火堆烧完的柴火移到了火坑内，在保留火种的同时还能取暖，这个大家以后有机会的话，不妨试试。水，是我们必须要喝到肚子里的东西，也是生存训练中不可缺少的东西，像在这种一时间找不到水的地方，要想获取充足的水分，不是一件容易的事，更有趣的是，队里的人在生存训练结束以后，回到营地用水的时候都显得特别节约，肯定是这种艰苦环境给我们带来的影响，这比什么提倡节约用水的广告效果好多了，不过这种节约只是暂时的（实话）。说到野外生存取水的问题，我似乎又能感觉有些喷子会说：不就是缺点水吗，有什么稀奇的？老子可以两三天不喝水，不也没死吗？水有那么难搞吗？老子找水的时候是多么多么的容易。像这些喷子，我送你们两个字————滚蛋。首先跟大家禀明一点，当时我们所处的生存环境中，我前面也提到过，是属于山山相连的情景，也就是说，在这些山与山之间，肯定能够找到一些有水的地方，但是能不能找到，那就是运气问题了，不过可以肯定的一点是：此处必定有水。至于为什么我这么肯定会有水呢？原因很简单，因为山里面有山路，路是人走出来的，虽然路不好走也不是很明显，但不难猜测出附近肯定有居民居住过，估计也没多少居民，可能是因为生活条件好了或者当地实施了什么政策，搬出了此地或者住进了拆迁户的安置房，这也很难说。但是这里就有一个疑问了，那么当地居民在未搬出去之前，他们平时用的水是怎么来的？水源终是找到了，不过不是我们找到的，是其他组的人发现的，水源地是一个地处某座山的中央地段，背风处。与此山相连的是一座看起来比较宽敞的山，适合住人。附近有几处废弃的荒地，长满了杂草，如果认真的观察对面的居住环境，你会发现那些足足有一人高的杂草中还存有未倒塌的砖砌墙，估计连10户都不到。找到水源这都是之后的事了，水源是在我跟魏某吃完蛇的第二天下午找到的，在此之前，我跟魏某为了收集水分，还做了些准备，而这些准备我们也没多少底，毕竟是第一次尝试，能不能获得想要的水分，看造化吧。在这里我得稍微跟大家解释下，生存训练中如果出现脱水现象，会有哪些后果，知道这些后果以后，你们就觉得水真是太重要了，哪怕不吃东西，水一定要补充。那么身体脱水以后会出现什么现象呢？之前在上课的时候，笔记是怎么记的，我还真记得不太清楚了，但是大概是这样的：第一、 人体流失5%的水分后，会感觉特别口渴，甚至有时候会觉得恶心，感觉身体没什么力气。第二、 人体流失10%的水分后，会产生头疼，头晕，甚至感觉站起来都困难，就算站起来，估计走起来也纠结。第三、 人体流失15%的水分后，感觉尿尿，尿不出来，眼睛一闭甚至还能听见耳鸣，舌头还会有肿胀带来的疼痛感。第四、 人体流失超过15%水分的话，说句老实话，你离死不远了。你想想啊，人体流失2%的水分就能感觉到口渴了，别说15%了，那岂不是要渴死。以上的内容跟笔记上的内容可能有些不符，但是我估计也就这样。在明白缺水带来的影响后，那么就要知道该怎么在野外环境中取水，哪些地方能取水，哪些地方不能取水，这也要注意，比方说：1、 某工厂附近。有些黑心商人，将工厂污水乱排放，导致其周围地下的水分也会受到污染。你要是受到什么刺激想不开的话，取这种水喝，我倒是没意见。2、 缺少绿色植物的地方。为什么这么说呢？因为植物的生长要靠水分，如果一个区域连个植物的影子都没有，就算有水，你也很难取到。3、 水里带有刺激性气味，或者水面上漂有泡沫的水也不能取。我相信大家都见到过上面飘着各种各样垃圾的水面吧，我还见到过漂有带血的卫生巾呢，你们还敢喝吗？那些漂着死猪死狗的水，我就不说了。以上是不能取水的地方，那么能取水的地方又该如何寻找呢？其实也很简单，大家可能都经历过，只是没留意罢了，比如：1、 有的鸟类一般会选择栖息在有水的附近。看见有鸟在林子里飞起，说明附近可能有水。2、 有些小动物会在早晨或者傍晚的时候出去找水喝。3、 蚂蚁的巢穴一般也会筑在水源附近。4、 再就是长有大量茂盛植物的地方，能取到地下水。以上是几个比较容易找到水源的地方，还有就是连水源都找不到的情况下，该怎么取水。这也就是我跟魏某之前做的准备。我跟魏某做的准备其实也很简单，比方说吧，我当时跟魏某就在有竹子的地方，把竹子顶部弄弯至地面，然后用匕首割去顶端部分，再将顶端部分用两根木棍固定在地面上，防止顶端反弹上去。然后去其他竹子那割下几个竹筒，用来放在被固定的竹子顶端的下面，这样一来，从夜间到早晨，竹筒里会有你想不到的惊喜，所以，多弄弯几根竹子，你的水分就有保障了，这样的话你就不用去担心在舔露水的时候舔到毛毛虫或者鼻涕虫了。其次呢还有像做一个简单的蒸馏器，我就简单的跟大家说一种吧，我觉得这种做蒸馏器的方法大家还能接受。首先呢，找一块靠谱的地方，挖一个直径30公分，深度50公分或者100公分都行的坑，在坑的最底下放一个粗一点的竹筒，然后用塑料膜（没有塑料膜，可以用竹条穿几片叶子代替，保证能竹条弯曲时能对准坑底的竹筒就行）盖在坑口上，用石头或小木条把塑料膜沿坑口周围固定住即可，再往塑料膜中央放一个小石头，让塑料膜沉下去但不掉下去，然后让沉下去的塑料膜的尖端对准竹筒就行，这样一来坑里的水蒸气遇到塑料膜就会凝结成水，滑落到竹筒内，从而就获得水了。这种类似的蒸馏器制作还有很多种，比如利用斜坡上的植被、利用树枝的顶部等等，有兴趣的朋友不妨试试，在这里我可不想多写。其次关于野外取水还有一个非常重要的环节，就是净化过程。我们知道在野外取得的水，不可能像我们想象中的那样干净，我们在后面找到的泉水，应该还算比较干净的，那个可以放心饮用，像那种收集的水就很难说了，你也不知道喝了以后会不会拉肚子，是吧，那么该如何净化收集到的水分呢？净水药片这是最常用的净化水分的玩意，不过这次野外生存训练的时候，我们并没有携带这东西，在后期的训练中倒是随身携带。其次可以在水中滴入两三滴碘酒，然后静置半小时后饮用，值得注意的是，这里有两个滴入碘酒的标准，一个是军用标准，一个是民用标准，这两个标准有点复杂，大家可以自己去找找相关资料看看，我就不写了。最好的最安全的方法就是将水煮沸，开水是最安全的了，你们懂得。净水药片跟碘酒要在条件允许的情况下进行操作，显然我们当时的条件是不允许的，这里只给大家做简单讲解，讲的太专业，可能你们也看不懂，难看懂，也难懂。以上的以上包括以上部分，算是我绞尽脑汁为大家做的一点讲解了，估计注意的也就这么多，其他次要的东西，我没有写进去，因为有些东西不需要再讲下去，当你们尝试以后就知道怎么做了。在大家找到当地居民之前用的泉水池时，我们的水分暂时得以保障，但是好景不长，教官组织这次生存训练的目的是要我们在没有水源可寻的地方，通过自己的努力解决自身缺水的问题，如果我们都依赖这个池子，那么之前所学的取水技巧就无法开展，这是教官不愿看到的。为了不让大家喝池子里的水，教官把他们自己的帐篷挪到了泉水池边，监视着这片区域。这个举动让我们大家觉得很不爽，这样下去，又得开始接下来的几天艰苦日子，老实说我也很不爽，我跟魏某回到帐篷里，嚼着野菜，发着牢骚，魏某郁闷的问我：“小子，这下好了，刚找到的泉水，现在没的喝了，光吃这些玩意，还得坚持好几天，我们得找点别的食物充饥才行。”魏某的这番话，我一听就知道魏某话中有话，那么魏某此时此刻又有着什么样的计划呢？他的计划对我们有没有其他风险呢？而我又该如何做出决定呢？请看下集，上官秀秀：狙击手之路（二十六）————偷粮之计
野外动物基本上都有体内和体外寄生虫，以前电视节目很多都有演，告诉探险者不要生吃包括水也要烧开。现在很多电视节目为了提高收视率 尤其是外国的，经常主持人告诉大家在野外怎么生吃野物，根本不考虑细菌和寄生虫，有可能当时生吃会救了探险者的名，可是后续的寄生虫并发症一样会要探险者的命。我觉得在部队也没必要训练这样的科目，有这时间和经历不如研究怎么 把抓到的野物利用有限的资源把它弄熟了，还不被敌人发现，
完全的生吃只不过是拖延死亡
40楼49楼更多楼层已隐藏，50楼深海鱼有没有寄生虫日09:30
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我有话说(2人参与)●生活在大洋深处的鱼类同样会有寄生虫，生吃此类海产有感染寄生虫的风险●芥末和白酒对寄生虫的杀伤力极其有限，只有高温蒸煮才能彻底杀灭寄生虫●生吃海鲜后皮肤出现瘙痒、红疹等过敏反应，或是胃肠道不适等症状均应及时就医进入8月，南海休渔期结束，“生猛”海鲜供应量增多。不少人相信海鲜少污染，不像淡水养殖类的水产易长寄生虫，大热天冰镇着生吃，既消暑又安全、营养；而且，佐以芥末、酱油、醋等调料以及白酒和冰镇的手段，即使有寄生虫也基本被“赶尽杀绝”了。但专家提醒，事实并非如此。许多海鲜同样有寄生虫感染，人类生食这些海鲜同样可导致寄生虫病。而芥末、酱油和醋等调料以及白酒的杀虫效果其实极有限，冰镇也同样灭不了虫。以一向崇尚各种海鲜刺身的日本人为例，正因生吃或吃未完全煮熟的海鲜太多，该国异尖线虫病患者逐渐增多。专家指出，此类寄生虫除容易引发过敏，还可引起胃黏膜损伤，若不及时治疗可导致更严重的后果。医学指导/南方医科大学公共卫生学院李华教授
文/记者翁淑贤现象 食客青睐深海海鲜刺身眼下休渔期结束，海鲜供应量增多，不少好这一口的食客有这样的看法：深海鱼少污染，生着吃营养价值更高，而且现在天热，冰镇着吃清凉爽口而不腻，既美味又消暑。在广州天河一家特色料理店，当记者咨询吃海鲜刺身是否会染寄生虫时，有服务员解释道：以前媒体报道的肝吸虫是长在淡水鱼身上的，现在人们都吃得少了；而相比之下，深海鱼很安全，切片后冰镇上盘，配上芥末、酱油等各种调料，再喝点酒就更加放心了。该服务员告诉记者，现在“活造”(用活鱼生即食)的海鲜刺身在一些中高档的特色食肆中已成了招牌，是嘴刁识食者必点的“特色菜”。“日本人平均寿命都比较长，就是因为海鲜刺身吃得多嘛！”对此，李华认为是误解。他认为，日本人的饮食习惯中确实有好的一面，比如口味清淡，爱吃海鲜。但影响寿命的因素很多，并没有确切证据证明吃海鲜刺身就能长寿；相反，因生吃或吃未熟的海鱼，日本异尖线虫病患者逐渐增多，光上世纪九十年代中期就已增至3万多例，现在已远远不止这个数了。这么多因追求海鲜的“新鲜口感”而出现的食源性寄生虫病例，在世界各国中也是相当罕见的。解读 深海鱼也有可怕寄生虫“许多人认为淡水鱼、虾、蟹才有寄生虫感染。其实不然！”南方医科大学公共卫生学院李华教授指出，自从前些年有关珠三角地区因吃淡水鱼生感染肝吸虫的相关调查出来后，很多钟情吃鱼生的食客开始“转战”海产品。“海鲜虽然没有肝吸虫，但同样有其他寄生虫，同样可导致寄生虫病。”“我们就曾见过一些刚抓到手的海鱼，一刨开鱼鳃就见到寄生虫。”李华告诉记者，在海鱼中，异尖线虫是最常见的寄生虫之一，在世界各大海域的许多海鱼身上都有它们的踪迹。包括我们常吃的三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、鳕鱼、海鳗、石斑鱼等海鱼，都是异尖线虫的宿主。除了有异尖线虫，海鱼身上还有其他寄生虫。比如，就曾有食客生吃太平洋深海三文鱼和孟苏大马哈鱼而感染阔节裂头绦虫的病例。而除了海鱼，其他海产也同样逃不脱病原体的感染，前几年，香港就有一名女孩因吃海虾刺身感染了一种可怕的创伤弧菌，导致第二日发烧发冷左臂肿淤溃烂，不得不切除大片坏死肌肉以保命。芥末和酒 “杀伤力”有限青芥末是人们吃刺身最常用的调料，认为刺身蘸芥末吃就不会感染寄生虫，李华引用相关研究文献称：用青芥末配成1克/毫升、2克/毫升和3克/毫升浓度的溶液浸泡游离的异尖线虫，结果15分钟后均无死亡的虫数，浸泡20分钟幼虫死亡率分别为3.33%、6.67%和3.33%，需要经过55分钟后幼虫才能全部死亡。而一般吃海鲜刺身所蘸的芥末浓度都不可能太高，而且只跟刺身表面接触，很难浸透整片刺身。再说，从蘸酱到吃进口里，顶多也就1分钟甚至只有十几秒的时间。同样的道理，无论是酱油、醋或酒，在短时间内对海鲜刺身上的寄生虫的“杀伤力”都极为有限。相比之下，用冰冻的手段确实可以杀死寄生虫，但需要温度够低、连续冰冻十几个小时甚至几天才行；而餐桌上的“冰镇”只是用冰块降温，非但起不到杀虫效果，反而可能延长某些寄生幼虫的存活时间。提醒 吃海鲜 煮熟最“稳阵”“想杀灭海鲜上的寄生虫，只要高温蒸煮就行了。”李华指出，一般寄生虫在100℃维持数分钟即可被杀死。李华建议人们不要生食海鲜。但对于舍不得这口的食客，他建议要记住：短时间的“冰镇”杀虫基本是无效的。不过，将海鲜放在零下20℃甚至更低的环境下冰冻几十个小时以后再做刺身，可以在一定程度上抑制和减少寄生虫感染，但不能排除其他病原体感染的危险。防治 莫随便吃药驱虫有些喜欢吃海鲜刺身的食客认为，即使吃进寄生虫了，定期吃点肠虫清或找点驱虫的方子，比如买些苦楝皮、槟榔、南瓜子等煎水喝，就能起到驱虫的作用。对此李华提醒说，肠虫清并非对所有的寄生虫都有效；而苦楝皮、槟榔、南瓜子等药虽然具有一定的驱虫效果，但使用的剂量和方法均有严格的要求。另一方面，大多驱虫药都有副作用，而且不同个体对药物的反应不同，有的会导致肾衰、脑部病变等严重后果。因此，一定要在医生指导下用药。李华强调说，如果吃海鲜、鱼生、凉拌螺片等食品后皮肤出现瘙痒、红疹，或是胃肠道不适等症状，均应及时就医，必要时进行寄生虫病检查，做到早诊断、早治疗。
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40楼49楼50楼61楼●芥末和白酒对寄生虫的杀伤力极其有限，只有高温蒸煮才能彻底杀灭寄生虫●生吃海鲜后皮肤出现瘙痒、红疹等过敏反应，或是胃肠道不适等症状均应及时就医进入8月，南海休渔期结束，“生猛”海鲜供应量增多。不少人相信海鲜少污染，不像淡水养殖类的水产易长寄生虫，大热天冰镇着生吃，既消暑又安全、营养；而且，佐以芥末、酱油、醋等调料以及白酒和冰镇的手段，即使有寄生虫也基本被“赶尽杀绝”了。但专家提醒，事实并非如此。许多海鲜同样有寄生虫感染，人类生食这些海鲜同样可导致寄生虫病。而芥末、酱油和醋等调料以及白酒的杀虫效果其实极有限，冰镇也同样灭不了虫。以一向崇尚各种海鲜刺身的日本人为例，正因生吃或吃未完全煮熟的海鲜太多，该国异尖线虫病患者逐渐增多。专家指出，此类寄生虫除容易引发过敏，还可引起胃黏膜损伤，若不及时治疗可导致更严重的后果。医学指导/南方医科大学公共卫生学院李华教授
文/记者翁淑贤现象 食客青睐深海海鲜刺身眼下休渔期结束，海鲜供应量增多，不少好这一口的食客有这样的看法：深海鱼少污染，生着吃营养价值更高，而且现在天热，冰镇着吃清凉爽口而不腻，既美味又消暑。在广州天河一家特色料理店，当记者咨询吃海鲜刺身是否会染寄生虫时，有服务员解释道：以前媒体报道的肝吸虫是长在淡水鱼身上的，现在人们都吃得少了；而相比之下，深海鱼很安全，切片后冰镇上盘，配上芥末、酱油等各种调料，再喝点酒就更加放心了。该服务员告诉记者，现在“活造”(用活鱼生即食)的海鲜刺身在一些中高档的特色食肆中已成了招牌，是嘴刁识食者必点的“特色菜”。“日本人平均寿命都比较长，就是因为海鲜刺身吃得多嘛！”对此，李华认为是误解。他认为，日本人的饮食习惯中确实有好的一面，比如口味清淡，爱吃海鲜。但影响寿命的因素很多，并没有确切证据证明吃海鲜刺身就能长寿；相反，因生吃或吃未熟的海鱼，日本异尖线虫病患者逐渐增多，光上世纪九十年代中期就已增至3万多例，现在已远远不止这个数了。这么多因追求海鲜的“新鲜口感”而出现的食源性寄生虫病例，在世界各国中也是相当罕见的。解读 深海鱼也有可怕寄生虫“许多人认为淡水鱼、虾、蟹才有寄生虫感染。其实不然！”南方医科大学公共卫生学院李华教授指出，自从前些年有关珠三角地区因吃淡水鱼生感染肝吸虫的相关调查出来后，很多钟情吃鱼生的食客开始“转战”海产品。“海鲜虽然没有肝吸虫，但同样有其他寄生虫，同样可导致寄生虫病。”“我们就曾见过一些刚抓到手的海鱼，一刨开鱼鳃就见到寄生虫。”李华告诉记者，在海鱼中，异尖线虫是最常见的寄生虫之一，在世界各大海域的许多海鱼身上都有它们的踪迹。包括我们常吃的三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、鳕鱼、海鳗、石斑鱼等海鱼，都是异尖线虫的宿主。除了有异尖线虫，海鱼身上还有其他寄生虫。比如，就曾有食客生吃太平洋深海三文鱼和孟苏大马哈鱼而感染阔节裂头绦虫的病例。而除了海鱼，其他海产也同样逃不脱病原体的感染，前几年，香港就有一名女孩因吃海虾刺身感染了一种可怕的创伤弧菌，导致第二日发烧发冷左臂肿淤溃烂，不得不切除大片坏死肌肉以保命。芥末和酒 “杀伤力”有限青芥末是人们吃刺身最常用的调料，认为刺身蘸芥末吃就不会感染寄生虫，李华引用相关研究文献称：用青芥末配成1克/毫升、2克/毫升和3克/毫升浓度的溶液浸泡游离的异尖线虫，结果15分钟后均无死亡的虫数，浸泡20分钟幼虫死亡率分别为3.33%、6.67%和3.33%，需要经过55分钟后幼虫才能全部死亡。而一般吃海鲜刺身所蘸的芥末浓度都不可能太高，而且只跟刺身表面接触，很难浸透整片刺身。再说，从蘸酱到吃进口里，顶多也就1分钟甚至只有十几秒的时间。同样的道理，无论是酱油、醋或酒，在短时间内对海鲜刺身上的寄生虫的“杀伤力”都极为有限。相比之下，用冰冻的手段确实可以杀死寄生虫，但需要温度够低、连续冰冻十几个小时甚至几天才行；而餐桌上的“冰镇”只是用冰块降温，非但起不到杀虫效果，反而可能延长某些寄生幼虫的存活时间。提醒 吃海鲜 煮熟最“稳阵”“想杀灭海鲜上的寄生虫，只要高温蒸煮就行了。”李华指出，一般寄生虫在100℃维持数分钟即可被杀死。李华建议人们不要生食海鲜。但对于舍不得这口的食客，他建议要记住：短时间的“冰镇”杀虫基本是无效的。不过，将海鲜放在零下20℃甚至更低的环境下冰冻几十个小时以后再做刺身，可以在一定程度上抑制和减少寄生虫感染，但不能排除其他病原体感染的危险。防治 莫随便吃药驱虫有些喜欢吃海鲜刺身的食客认为，即使吃进寄生虫了，定期吃点肠虫清或找点驱虫的方子，比如买些苦楝皮、槟榔、南瓜子等煎水喝，就能起到驱虫的作用。对此李华提醒说，肠虫清并非对所有的寄生虫都有效；而苦楝皮、槟榔、南瓜子等药虽然具有一定的驱虫效果，但使用的剂量和方法均有严格的要求。另一方面，大多驱虫药都有副作用，而且不同个体对药物的反应不同，有的会导致肾衰、脑部病变等严重后果。因此，一定要在医生指导下用药。李华强调说，如果吃海鲜、鱼生、凉拌螺片等食品后皮肤出现瘙痒、红疹，或是胃肠道不适等症状，均应及时就医，必要时进行寄生虫病检查，做到早诊断、早治疗。 兄弟啊怎么样找你还有的贴仔
17楼67楼我国有个地方啥生肉都吃的。。
17楼 主要是人类的胃已经适应不了吃生的肉了！
40楼41楼42楼43楼52楼 吐。。。。。。。。。
40楼41楼 谢谢楼主发图提醒大家。病从口入！吃货切记！
40楼49楼50楼深海鱼有没有寄生虫日09:30
大洋网-广州日报
我有话说(2人参与)●生活在大洋深处的鱼类同样会有寄生虫，生吃此类海产有感染寄生虫的风险●芥末和白酒对寄生虫的杀伤力极其有限，只有高温蒸煮才能彻底杀灭寄生虫●生吃海鲜后皮肤出现瘙痒、红疹等过敏反应，或是胃肠道不适等症状均应及时就医进入8月，南海休渔期结束，“生猛”海鲜供应量增多。不少人相信海鲜少污染，不像淡水养殖类的水产易长寄生虫，大热天冰镇着生吃，既消暑又安全、营养；而且，佐以芥末、酱油、醋等调料以及白酒和冰镇的手段，即使有寄生虫也基本被“赶尽杀绝”了。但专家提醒，事实并非如此。许多海鲜同样有寄生虫感染，人类生食这些海鲜同样可导致寄生虫病。而芥末、酱油和醋等调料以及白酒的杀虫效果其实极有限，冰镇也同样灭不了虫。以一向崇尚各种海鲜刺身的日本人为例，正因生吃或吃未完全煮熟的海鲜太多，该国异尖线虫病患者逐渐增多。专家指出，此类寄生虫除容易引发过敏，还可引起胃黏膜损伤，若不及时治疗可导致更严重的后果。医学指导/南方医科大学公共卫生学院李华教授
文/记者翁淑贤现象 食客青睐深海海鲜刺身眼下休渔期结束，海鲜供应量增多，不少好这一口的食客有这样的看法：深海鱼少污染，生着吃营养价值更高，而且现在天热，冰镇着吃清凉爽口而不腻，既美味又消暑。在广州天河一家特色料理店，当记者咨询吃海鲜刺身是否会染寄生虫时，有服务员解释道：以前媒体报道的肝吸虫是长在淡水鱼身上的，现在人们都吃得少了；而相比之下，深海鱼很安全，切片后冰镇上盘，配上芥末、酱油等各种调料，再喝点酒就更加放心了。该服务员告诉记者，现在“活造”(用活鱼生即食)的海鲜刺身在一些中高档的特色食肆中已成了招牌，是嘴刁识食者必点的“特色菜”。“日本人平均寿命都比较长，就是因为海鲜刺身吃得多嘛！”对此，李华认为是误解。他认为，日本人的饮食习惯中确实有好的一面，比如口味清淡，爱吃海鲜。但影响寿命的因素很多，并没有确切证据证明吃海鲜刺身就能长寿；相反，因生吃或吃未熟的海鱼，日本异尖线虫病患者逐渐增多，光上世纪九十年代中期就已增至3万多例，现在已远远不止这个数了。这么多因追求海鲜的“新鲜口感”而出现的食源性寄生虫病例，在世界各国中也是相当罕见的。解读 深海鱼也有可怕寄生虫“许多人认为淡水鱼、虾、蟹才有寄生虫感染。其实不然！”南方医科大学公共卫生学院李华教授指出，自从前些年有关珠三角地区因吃淡水鱼生感染肝吸虫的相关调查出来后，很多钟情吃鱼生的食客开始“转战”海产品。“海鲜虽然没有肝吸虫，但同样有其他寄生虫，同样可导致寄生虫病。”“我们就曾见过一些刚抓到手的海鱼，一刨开鱼鳃就见到寄生虫。”李华告诉记者，在海鱼中，异尖线虫是最常见的寄生虫之一，在世界各大海域的许多海鱼身上都有它们的踪迹。包括我们常吃的三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、鳕鱼、海鳗、石斑鱼等海鱼，都是异尖线虫的宿主。除了有异尖线虫，海鱼身上还有其他寄生虫。比如，就曾有食客生吃太平洋深海三文鱼和孟苏大马哈鱼而感染阔节裂头绦虫的病例。而除了海鱼，其他海产也同样逃不脱病原体的感染，前几年，香港就有一名女孩因吃海虾刺身感染了一种可怕的创伤弧菌，导致第二日发烧发冷左臂肿淤溃烂，不得不切除大片坏死肌肉以保命。芥末和酒 “杀伤力”有限青芥末是人们吃刺身最常用的调料，认为刺身蘸芥末吃就不会感染寄生虫，李华引用相关研究文献称：用青芥末配成1克/毫升、2克/毫升和3克/毫升浓度的溶液浸泡游离的异尖线虫，结果15分钟后均无死亡的虫数，浸泡20分钟幼虫死亡率分别为3.33%、6.67%和3.33%，需要经过55分钟后幼虫才能全部死亡。而一般吃海鲜刺身所蘸的芥末浓度都不可能太高，而且只跟刺身表面接触，很难浸透整片刺身。再说，从蘸酱到吃进口里，顶多也就1分钟甚至只有十几秒的时间。同样的道理，无论是酱油、醋或酒，在短时间内对海鲜刺身上的寄生虫的“杀伤力”都极为有限。相比之下，用冰冻的手段确实可以杀死寄生虫，但需要温度够低、连续冰冻十几个小时甚至几天才行；而餐桌上的“冰镇”只是用冰块降温，非但起不到杀虫效果，反而可能延长某些寄生幼虫的存活时间。提醒 吃海鲜 煮熟最“稳阵”“想杀灭海鲜上的寄生虫，只要高温蒸煮就行了。”李华指出，一般寄生虫在100℃维持数分钟即可被杀死。李华建议人们不要生食海鲜。但对于舍不得这口的食客，他建议要记住：短时间的“冰镇”杀虫基本是无效的。不过，将海鲜放在零下20℃甚至更低的环境下冰冻几十个小时以后再做刺身，可以在一定程度上抑制和减少寄生虫感染，但不能排除其他病原体感染的危险。防治 莫随便吃药驱虫有些喜欢吃海鲜刺身的食客认为，即使吃进寄生虫了，定期吃点肠虫清或找点驱虫的方子，比如买些苦楝皮、槟榔、南瓜子等煎水喝，就能起到驱虫的作用。对此李华提醒说，肠虫清并非对所有的寄生虫都有效；而苦楝皮、槟榔、南瓜子等药虽然具有一定的驱虫效果，但使用的剂量和方法均有严格的要求。另一方面，大多驱虫药都有副作用，而且不同个体对药物的反应不同，有的会导致肾衰、脑部病变等严重后果。因此，一定要在医生指导下用药。李华强调说，如果吃海鲜、鱼生、凉拌螺片等食品后皮肤出现瘙痒、红疹，或是胃肠道不适等症状，均应及时就医，必要时进行寄生虫病检查，做到早诊断、早治疗。
40楼49楼50楼我记得资料上说过:日本人得寄生虫病的多，他们就是吃生海鱼。海鱼也有寄生虫吧？
48楼51楼兄弟认真点行不？100度的水持续几分钟，足以使大部分的蛋白质变性了吧？这是杀死寄生虫的原理吧，毕竟虫卵是由蛋白质组成的。
把你的发来
40楼41楼42楼43楼 呕
48楼 丢入火中烤一个星期
40楼49楼淡水鱼 鱼生少吃 海鱼没事
40楼 打仗没法说的，确实是。不过生鱼片什么的确实要少吃，得了病很恐怖的
真的吗？烤了吃、煮了吃都不行啊？贝尔的电视上也靠着吃啊？请教一下啊！
40楼41楼44楼 蛇肉和池塘或不干净水域的鱼都会有寄生虫，吃生的可是很危险，训练需要的话，吃完也该去医院打打虫了~·两广地区肝吸虫发病率最高，就是因为很多人爱吃鱼生
40楼41楼这张图尼玛真恶心，入伍前要是看到这张图，或许我会改变注意
40楼41楼42楼 我也是忍住恶心和鸡皮嘎达发出来的。。；吐。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。警戒大家吃鱼生要小心
40楼41楼我FUCK 油 这么恶心的图片你也发~
40楼 吃池塘里的鱼生鱼片得肝吸虫病的概率非常高，沾酒和芥末根本没用，我看过一个吃生鱼片的视频，那些人一时爽吃了生鱼片以为沾芥末喝酒就没事，殊不知那些东西对虫卵外壳的保护层根本没作用，到后面就麻烦了看医生破开肝一条一条拣出来。。。。真恶心
那么多人吃生鱼片生蚝，对那些人说去。打仗的还管的了这些
难道你天天吃蛇？
烤着的温度更高，煮着最多也就100度。
出了城，你没钱的时候你就傻眼了吧
30楼吃完后最好还是吃些驱虫药，除非用高温煮很久，否则寄生虫很难彻底消灭的。
19楼然后帮你添加了一张事先未经过您的同意就添加了图片十分抱歉祝您玩得愉快！生活开心我是军迷大本营负责小编a27有什么问题可以联系我 23楼25楼希望能看到您的更多作品
军迷大本营的群：，欢迎上官老哥来玩
我在文中说的很清楚了，我们不是在生吃，是在烤，因为条件有限，没法用水煮着吃，只能火烤，并没有说生吃啊，生吃有寄生虫这个大伙都清楚。。。
我们当时条件不足啊，没有凹凸镜，我还想用避孕套装水做凸透镜呢，得有那条件才行啊
19楼然后帮你添加了一张事先未经过您的同意就添加了图片十分抱歉祝您玩得愉快！生活开心我是军迷大本营负责小编a27有什么问题可以联系我 23楼上官大哥军旅生存训练这一块很不错看你经历很丰富想请你多给我们展示下铁血的生存狂版面就是给战友们展示生存训练相关知识的希望能看到您的更多作品
19楼然后帮你添加了一张事先未经过您的同意就添加了图片十分抱歉祝您玩得愉快！生活开心我是军迷大本营负责小编a27有什么问题可以联系我 哦，没关系，以后不要贴了，我的帖子我不喜欢上图。
这位朋友，是在对不起啊，我们不怎么接触这些东西，被教官搞去吃生食，让您老见笑了。
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