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4466-餐饮服务于管理书籍
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酒店餐饮培训
培训注意事项 1、手机关闭或调至震动状态 2、保持会场安静 3、请勿抽烟 培训内容 1、餐饮品牌的建立 2、系统的建立 3、餐饮创新经营与盈利策略 4、餐饮服务规范与质量控制 5、如何做一个合格的餐饮管理者 一、餐饮品牌的建立
生活中记忆的品牌
中国餐饮品牌前10位
杭州饮服 上海杏花楼 内蒙古小肥羊 北京全聚德 北京俏江南
广州酒家 上海小南国 苏州迪欧咖啡 浙江向阳渔港 上海梅陇镇酒家 年利润超亿元企业
饮服 上海杏花楼 北京全聚德 上海小南国 河南本土餐饮品牌 1、花园 2、越秀
4、百年老妈 5、阿五
身边的品牌
3、易捷超市 4、……
如何打造自我的餐饮品牌？ 培训内容 1、餐饮品牌的建立 2、系统的建立 3、餐饮创新经营与盈利策略 4、餐饮服务规范与质量控制 5、如何做一个合格的餐饮管理者 二、系统的建立 餐饮企业的管理系统 1、ISO质量管理体系 2、5S体系管理 3、规范与操作体系
ISO质量管理体系
ISO（International Organization for Standardization ）国际标准化组织。
成立于日，它的前身是1928年成立的“国际标准化协会国际联合会” 简称ISA
ISO的作用与意义 一、实施ISO9001标准有利于提高产品质量，保护消费者利益，提高产品可信程度 二、提高企业管理能力 三、有效于企业的持续改进和持续满足顾客的需求和期望 四、有利于增进国际贸易，消除技术壁垒
5S管理体系 “5S”是整理 Seiri 、整顿 Seiton 、清扫 Seiso 、清洁 Seikeetsu 和素养 Shitsuke 这5个词的缩写。 因为这5个词日语中罗马拼音的第一个字母都是“S”，所以简称为“5S”，开展以整理、整顿、清扫、清洁
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s003010.cm6&&&&餐饮管理书籍
餐饮管理书籍
想要编写一套特色餐饮连锁管理模式书籍
不区分大小写匿名
参考资料：
麦当劳之父的创业冒险作者：（美）克罗克，（美）安德森出版：机械工业出版社& 出版日期：2009年10月 预订商品,请单独下单,到货后立即为您发出! 预计到货时间:11月下旬他永远改变了我们的就餐习惯——达不到麦当劳标准的快餐，谁还能忍受？穿上礼服，他是钢琴演奏家；脱下礼服，他就推销纸杯。52岁以后，他经营麦当劳，并将它变成国际连锁快餐店。雷·克罗克在52岁时遇见麦当劳兄弟，获得快餐的特许经营权。从此，麦当劳成功在全美推广，1984年扩大到全世界，拥有8000家店铺之多。现在，麦当劳在119个国家扩展到30000多家店。1985年，克罗克财团成立。本书是将麦当劳打造为世界连锁餐厅的新华书店网店新华文轩有卖的
怎样开快餐店& 20.00
酒店应用文写作&& 33.00餐厅经营管理300问&& 37.00酒店服务标准和表格精选&& 54.00
酒店人力资源管理实务&& 33.00
酒店公关实务&& 37.00
酒店经营管理&& 34.00
现代酒店岗位实操&& 41.00宴会管理&&&& 45.00
美国餐厅管理&& 51.00
美国饭店经营与营销案例& 19.00&
薪酬福利管理&&& 47.00
员工招聘与选拔&& 43.00
厨房管理与菜品开发新思路 33.00
餐饮促销百例 33.00酒店赢利探秘 38.00餐饮大批量定制系统设计———中餐标准化与个性化生产 37.00
餐饮管理核心技能及训练35.00
餐饮经营管理实战与培训27.00
餐饮持续发展百问百答 27.00
现代酒店星级服务培训（含光盘） 77.00
餐饮营销 39.00
中餐行政总厨执业资格培训课程 47.00
现代餐饮经营创新 41.00
肯德基与中国快餐业 27.00
中式烹饪秘诀（上下册） 46.00
现代酒店人力资源管理与开发24.00
培训兵法 65.00
服务人员的5项修炼 31.00
饮之语——中华饮食物语（上下册） 108.00
食之语——中华饮食物语（上下册） 108.00
&凯旋世纪酒店管理规范（05版上下册） 216.00
新编酒店餐饮管理 30.00
&现代酒店管理信息系统 30.00
&现代酒店经营决策管理 30.00
特色餐馆成功实例 85.00
随园食单 24.00 餐厅服务员培训与管理 49.00 第一次开餐馆就赚钱 35.00 现代中式快餐 43。00 烹饪基础（上下册）33。00 现代酒店知识与管理（全二册） 56。00&现代酒店成本控制 24.00 新编酒店优质服务专业知识26.00
厨师的十日谈 21.00 (丰富的欧式美食研究，含有200意大利菜谱)
成功经营餐饮业 24.00
&西餐礼仪（04版） 24．00
餐饮企业经营管理一本通 29．00
餐饮*厅吧（02C） 34．00
餐饮*厅吧（03C） 34．00食品杀菌新技术（04版） 62．00 素食者膳食指南（04版） 54．00 新编酒店财务管理 24．00 现代酒店市场营销 26．00
餐馆如何处理顾客投诉 55．00&餐饮市场消费心理分析 24．00&饭店创新经营与策划 41．00
&顾客自动上门的秘诀 30．00&
餐饮服务要点及案例评析 37．00
餐馆经营金点子 30．00
现代酒店礼仪规范 29．00
餐馆服务实用英语 55．00
餐馆员工心理行为分析 28．00
饭馆餐饮店赢利218招 27．00
中小餐馆经营管理300问 34．00
食物能改变你的一生 30．00
&新编现代酒店规范管理大全32．00
&先代餐饮业经营管理实务丛书：
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&做大私营公司的11条捷径 26．00
守住私营公司的11个关口 26．00
高效能人士的9种性格 23．00
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如何练就做人的本事 29．00
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私营公司全面制胜的22条底线 ４１．00
开一家有特色的餐馆 45．00
中餐行政总厨管理实务４３．00
饭店会展产品开发与经营41．00
餐饮营销经典案例及点评32．00
现代饭店房务管理与案例32．00
新编酒店客房管理 33．00
&酒店服务案例心理解析21．００
如何赢得顾客的心,世界上最棒的顾客服务案例23.00
&餐厅管理 32.00
餐饮成本控制 30.00
餐饮经营谋略 28.00
餐饮行政管理实务 32.00
餐饮营销广告策划 31.00
餐饮市场调查与经营预测 26.00
&最新餐饮经营管理实务 47.00
餐饮管理规范 25.00
现代饭店厨房设计与管理 30.00
饭店环境管理 46.00
世界著名饭店集团管理精 43.00
主题餐厅设计与管理 33.00
餐饮质量控制 34.00
现代饭店营销策划书与案36.00
餐饮业店铺设计与装修 32.00
绿色饭店 37.00
酒店营销计划与编制 37.00
餐饮行销实务 43.00
&餐饮经理读本 44.00
餐饮采购与管理 37.00
餐饮服务培训教材 42.00
麦当劳店铺管理手法 32.00
餐饮定价策略 42.00
自助餐开发与经营 44.00
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现代西餐烹调教程 53..00
餐饮品牌营销 44.00
餐饮卫生与菜品安全控 38.00
餐饮酒水销售与管理 43.00
服务产品设计 41.00
餐饮管理经典案例及点 40.00
饭店空间设计 205.00
商店与餐厅入口处设计200.00
&主题酒吧设计 195.00
餐饮职业经理人执业资格培训课程48.00
饭店职业经理人执业资格培训课程48.00
商店及餐厅设计 195.00
餐饮服务企业如何做好财务管理 32.00
餐饮店经营管理 34.00
这本《餐厅经营从入门到精通》还挺不错的，推荐给你，希望用得上。
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