3月大的小牛植物营养液配方怎样达配

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-05-12 17:42 标签： 营养配餐
红皮洋1/4个
番茄酱适量
橄榄油适量
黑胡椒适量
茄汁薄荷炖小牛腱的做法所有食材清洗干净，胡萝卜且块、蕃茄去皮切大块、洋葱切片、西芹切小块，1小朵薄荷略切碎（此步骤可以顺延到炖好时再操作，以免过早切好蔬菜的维生素流失）
将小牛腱擦干水份，两面抹上适量盐、黑胡椒粉，最后抹上生粉或面粉；锅中放橄榄油烧热后，放入小牛腿两面各煎1分钟
放入姜片、葱段、大蒜一起炒出香味，加入热水没过小牛腱及香料改小火慢慢炖1-1.5小时，待肉炖酥烂时加入胡萝卜块继续炖
炒锅中放橄榄油少许加热后放入洋葱爆香，接着加入蕃茄一起翻炒，加入足量的蕃茄酱，少许糖翻炒
将炖好的牛腱汤倒入炒锅中一起加热，调入少许红酒，加入西芹丁继续炖煮，可按个人口味增减蕃茄酱的量，最后改以大火将汤汁收到略浓，出锅前撒上少许碎薄荷即可
1、小牛腱一定要小火久炖，炖到肉质酥烂，约需1-.1.5小时；
2、这道菜整体是茄汁的酸甜口感，所以炒蕃茄时多加些蕃茄酱，再加少许糖调和酸味；后面炖汤时也可以根据口味再加蕃茄酱调整色泽，口感；
3、薄荷千万不能多，如图中1小朵，2-3片嫩叶即可，切碎出锅前撒在汤中拌匀，带着淡淡的薄荷香，过多则味太重。
4、最后要以大火收干汤汁，使汤汁呈浓稠的西式酱汁口感。
&&&&&&&& 这道菜的整体做法类似于我们常见的茄汁炖牛肉，但是结合了一点西式的料理手法，首先，整块的小牛腱先用盐、黑胡椒粉抹匀腌制，沾上生粉，用橄榄油略煎；其次，炖汁时加入红酒味道更浓郁；最后出锅前撒入一点点薄荷碎，顿时让整道菜变的很清爽，带点淡淡的薄荷香。
&&&&&&&& 今天用来炖的小牛腱是来自澳洲天然牧场放养的奶饲8月龄左右的仔牛，由于是乳牛所以肉质极其柔嫩，牛肉味略淡，中间有一小段带骨髓的小牛腿骨，营养丰富。适合炖煮，煲汤，红烩等，十分适合儿童，女士，老年人食用。
&&&&&&&& 澳洲优质牛肉如今越来越多的进入到我们的餐桌，对有宝宝的家庭来说，可以多多选择优质的澳洲牛肉给宝宝们补充各种营养。牛肉所含的营养非常丰富，它是肉类中含铁量最高的食材，可以补铁（比蔬菜吸收快4倍）、补充蛋白质、锌、维生素B3，维生素B12等多种营养素，同时在食用的时候最佳搭配是配合维C含量丰富的食材，可提高吸收率。建议生长发育期的儿童及各阶段的成人都要尽可能的多食用牛肉，尤其是来自澳洲无污染的优质健康牛肉。
&&&&&&&& 牛肉的处理：
&&&&&&&& 1，一定要逆丝切，不要用拍打方式断筋，会打去肉汁；
&&&&&&&& 2，不要用嫩肉粉，优质健康的澳洲牛肉不需要额外的处理，吃它的原汁原味；
&&&&&&&& 3，不要用水冲洗，不要浸泡在水中，会让肉汁流失；
&&&&&&&& 4，冷藏牛肉3天内吃完；
&&&&&&&& 5，放冷冻时用锡泊纸包好再用密封袋保存好，以免失去水分；
&&&&&&&& 6，烹调时，提前一晚拿出放到冷藏室自然解冻即可。
增强抵抗力
利膈宽肠平肝降压
养血补虚减缓色斑延缓衰老
可降脂降压
防止血栓的发生
热量：1134.45大卡
胡萝卜素：1103微克钾：356.2毫克维生素A：184.5微克蛋白质：182.75克叶酸：103.96微克磷：57.7毫克碳水化合物：47.32克维生素C：38.7毫克脂肪：28.36克钙：23.9毫克镁：20.1毫克钠：11.96毫克膳食纤维：11.15克碘：5微克烟酸：1.26毫克维生素E：1.25毫克铁：0.92毫克硒：0.61微克维生素B6：0.38毫克锌：0.35毫克锰：0.19毫克铜：0.14毫克维生素B2：0.07毫克维生素B1：0.06毫克
注：营养含量均为约量仅供参考！
高胆固醇患者忌食癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜一般人群均可食用低血压者忌食高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜脾胃虚寒、月经期间不宜进食
暂无食材副作用信息 我来完善。
茄汁薄荷炖小牛腱食用禁忌
尽量不要与、
同食。会影响食用疗效和营养价值。
你还可以去百度百科看看
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宝宝私房菜——自制营养米糊羹
人做过这道菜
4个月开始添加辅食的时候就可以吃。自制米粉是每位妈妈必须会做的，可以用淮山、薏米、茨实、莲子、芝麻、黑米、花生、核桃、玉米等等等等来做。买新鲜的，洗干净，晒干或者微波炉烘干，打粉，过滤，再打粉，打成粉末状为止，密封保存。前期工作比较多，但是做成粉末之后，每次取所需的煮熟即可，也很方便，但是要注意的地方也不少。
宝宝私房菜——自制营养米糊羹的做法 &
取一碗半凉水、两汤勺米粉倒入锅里，搅匀至看不到颗粒。
中火，同一个方向不断搅拌，搅拌至成糊状，沸腾。
装碗，放入两勺奶粉、半勺葡萄糖，搅匀至全部融化。
香甜的营养米糊羹就完成了。
制作营养米粉有好几个需要特别注意的地方：1、米粉一定要打成粉末状，容易煮熟；2、一定要凉水下粉，如果水热，则很难搅融化了；3、水和粉的比例很讲究，水少了，则很稠，水多了，就成不了糊状，这个要多试几次才能煮好；4、有些人是把奶粉倒进去一起煲，可是我觉得奶粉不能煮沸，所以都是煮好了再加。如果是加冰糖，就一起煮；5、煮的时候一定不能太大火，很容易煮焦；6、可以加些麦片一起煮，口感也不错。
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