自驾余杭寻羊记 径山深处有佳处
【导言】“冬天吃羊肉，一冬暖洋洋”。整个冬天，都是食用羊肉的好季节。“崇明白羊”、“藏书羊肉”，听多了这些名词，总觉得有些腻味。所以，当我们听说在余杭，有那么一种“掏羊锅”的吃法后，觉得很有趣，后来再一打听，在余杭的另一边的临平地区，其红烧羊肉与“掏羊锅”齐名，而且多有自家秘招，是不少杭州人一到冬天就怀念的味道。这次，我们就走远点，去余杭寻寻羊肉。吃完羊肉，别着急，我们还给您探了一家日式MUJI风的民宿――花自在度假别墅，就位于径山古道旁，大环境小环境营造地都不错，编辑觉得，单单为花自在前来也十分值的！自驾余杭，Let’s go！ 羊鲜暖冬玩味老余杭的“红白”双道去余杭吃羊肉，随便逮着谁问哪里最好吃？回答你的都成标准答案了：一道在仓前，被誉为羊肉界的“白道”，以热闹独特的“掏羊锅”闻名，其实那里的白切羊肉才是“正主儿”，据说余杭大部分的白切羊肉都是从那取的货；还有一道在临平，是与白道齐名的红道――红烧羊肉，不仅有老法师坐镇，配备祖传六代的秘方，还有余杭人都会提到的一家土家菜餐厅，其红烧羊肉也是品质口感颇为出众的。这红白相互呼应，倒成了余杭冬季美食的代表。去仓前掏羊锅图个新鲜赶个热闹杭州余杭区仓前，有个流传上百年的民间美食――掏羊锅。关于掏羊锅的起源，乡间有很多种说法。乾隆巧遇说最是离奇，话说乾隆皇帝下江南的时候，游至仓前龙泉寺，吃过一个叫羊老三的“掏羊锅”，吃得心满意足后还御书“羊老三羊锅”牌匾，再赏三百两白银。自此，仓前掏羊锅就上了名堂。 传说当不得真，但“掏羊锅”在仓前有百多年历史是实打实的。旧时仓镇葛巷村有许多从事活羊收购屠卖的活计，羊肉卖完剩下的羊头、羊脚、内脏之类就留着自己吃。同时还会邀请邻居、亲友，边喝酒叙家常，大家一起在锅里掏，掏到什么吃什么。久而久之“掏羊锅”就成了当地农家的传统。羊锅好吃，制作起来可不简单，选料要精，仓前羊锅的羊肉取自浙江龙游的白山羊，那里的草质和水质都很适合山羊的培育。山羊肉细，纹理紧密，有嚼劲。一般1-2岁，15-25公斤的山羊最好吃。烧羊肉一般是用大铁锅，而掏羊锅因为量大，普通铁锅放不下，用的是“淘锅”，看起来是个比洗澡桶还大的木缸，底部仍用铁锅支撑，热气腾腾看起来十分有气势。师傅站在半人高的缸前一掏就是一大勺，没有大力气还真干不了这活儿。掏羊锅所有菜色均为白烧、白切做法。主菜是和火锅差不多的羊锅，一般放有羊肠、羊肺、羊肚等杂碎，其实就是丰富的“羊杂汤”，另外一盘盘辅菜有羊肉、羊脚、羊头、羊肾等，总之羊身上除了毛其它能吃的都有，吃起来很有一种豪迈的感觉。这也是上海周边其它几个吃羊肉地方见不到的场面，爱吃新鲜头的朋友肯定会喜欢。不过如果平时就不怎么吃羊肉、要吃也只吃常规食材的话，对这种“百无禁忌”的吃法可能就不太习惯了。传说中的“羊老三”自然无从考究，不过羊锅村里家家都做羊锅，也不怕尝不到这一口暖汤。因是统一管理，羊锅的口味、价格都差不多，所以要在这里博出彩，靠的还是其他“亮点”，比如我们要介绍的倪小明家，除了掏羊锅，还有着独此一家的烤全羊，而余杭多家的墩头羊肉据说也是他家提供的，看来“低调”已久，而另一家是颐和春天休闲农庄，属于环境比较好、规模比较大的饭店，配套玩法也比较多。寻找掏羊锅馆倪小明家白切羊肉发源地 &烤全羊独此一家整个羊锅村里，倪小明家的烤羊肉是这里羊锅节的亮头。店前的一只铁炉子正散发着阵阵香味，原来正在烤全羊，焦红油亮，很是诱人，烤全羊和烤羊腿，在过去都是贵族才有资格吃到的美味。看似简单的烤，其实对原料和做法都有相当的要求。首先，羊的皮不能有破损，否则烤的时候容易开花，影响美观；其次，用来烤的羊要脂肪分布均匀，要有肥瞟，这样烤出来才会香。他们家香喷喷的烤全羊是怎么制作出来的呢？倪小明神秘地透露，关键是配料，他用13种配料炖七八个小时，然后把配料晾凉后，再把羊放进配料里泡5个小时，最后拿到炉子上烤2个小时左右。吃到口中，确实感酥脆香美，羊肉也比较柔软鲜嫩，毫无腥膻之气，据说年轻人点击率特别高。比起淘羊锅，仓前的白切羊肉更有名。而倪家做白切据说在余杭很有名，市场上售卖的，中小学供应的羊肉都来自他家，选用肥而不腻的小母羊的腰封这块最好的肉做成白切，羊肉很香，可以蘸着椒盐、辣椒或者醋吃，各有味道。在编辑看来，羊排骨汤也蛮好吃的，只放一点点盐，加点大葱，不加任何调味料熬出来的，羊膻味不太有，汤也挺滋补。颐和春天休闲农庄 环境好 当地规格比较高的一家在羊锅村入口的左手边，有一家饭店叫做“颐和春天”，是仓前相对环境好、比较高档的饭店。农庄内部装修融合了东南亚的风格，芭蕉叶座椅、小佛头装饰，定位还是休闲农庄，可以赏风景、垂钓，在水上的小木屋打牌。他家的掏羊锅看着要比羊锅村里的精致些，除了掏羊锅，特色的糖煎年糕，好吃得不得了，两面煎得金黄焦脆，再裹上红糖、芝麻酱，特别香。农庄有20多个包厢，窗外就是荷塘、桂树林，吃饭时十分赏心悦目。不过，需要提醒的是，他家的服务好评参半，硬件还算不错的话，软件上可能也会有更多的要求。临平红烧羊肉有着百年历史的老味道说到品尝原汁原味的鲜美羊肉，则非临平红烧羊肉莫属，临平的红烧羊肉大多会选择40至50公斤的优质湖羊为食材，与葱、大蒜、姜、桂皮、花椒、冰糖以及各家秘不外透的私家技法一起，投入到一口大铁锅内用小火焖制，短则两个半小时，长则四个小时。先是用稻草，小火烧到一定火候，然后再用老柴烧，但需始终保持小火慢炖，据说这样，才能令羊肉的膻味消失，且口感酥软，食客无不交口赞誉。而这种烧制红烧羊肉的习俗，距今已有800余年历史，并且每家都有每家的配方，在临平的大街小巷中，找一碗好吃的红烧羊肉不是难事，前有祖传六代的万士达，后有连杭州人都推荐的踏步档。寻找红烧羊肉馆万士达羊肉 祖传六代的羊肉馆运河街道五行庙河路上的万士达酒店门面相当简陋，但烧制的红烧羊肉却以汁浓味醇、油而不腻、酥而不烂的口味成为众多食客竞相前去品尝的一道菜。老板周国良就是周家埭周氏红烧羊肉的第六代传人，继承着父辈们的传统工艺。前几年，还曾为这种红烧羊肉烹饪技法申报过杭州市非物质文化遗产保护项目。在万士达掌厨的是其父亲周家埭，坚持不懈地烧羊肉已有50余年，只有他家还坚持用干柴架铁锅的传统烧法制作。酒店的后厨里，只见三个大的铁锅，周老先生正在将上面的一层浮油去掉，再放上一点秘制酱油。要烧出好吃正宗的红烧羊肉，周老先生说，挑选原料和掌握火候是关键。羊必须1到2年左右，40-50斤的湖羊最好，挑选羊时摸一摸肚子，掂一掂份量，这肥瘦比例大致就掌握在手中。至于火候的掌握是经验之谈，基本用大火柴火来闷烧，需要3小时，羊肉方能上桌，此时的羊肉更入味，口感也更浓郁美味。未了，周老先生的一句话却触动我心：“羊肉是很贵的，所以，一定要好好烧。”正是这样坚持每一道工序都亲自把控，才有了这多年不变的口味。听了那么多，赶紧上桌一尝，果然羊肉汁浓味醇，还带些甜味，符合上海人的喜好。尽管是湖羊，也没有很多肥腻之处，瘦肉比较多，嚼劲也很好，配上白米饭，刷刷两口就吃了好几块。再来上一份当地人爱搭配的羊脚。如果你来，编辑还推荐你点上一份当地的春卷，和上海的春卷做法不同，扁长的包法，馅料选用的是萝卜丝，虽然颇有些油腻，但口感倒意外不错。 踏步档 &余杭人最爱的农家小馆想让余杭人推荐一家红烧小馆，提到踏步档的，十个人里面有八个，如此大受欢迎编辑实属未料。运河街道的工作人员说假如算上若干年前它“搬家”之前的那段时光，踏步档已开了近20年了，是运河街道历史最悠久的做红烧羊肉的馆子了。据说踏步档饭店1991年开出来时，店名都没有，就因为老板娘的红烧羊肉、红烧蹄o做得好吃，名气越来越大。后来店老板用当地方言取了“踏步档”这个店名，意思是步步高，踏步上档。“红烧羊肉、红烧蹄o、鸡、鱼，是我们这边办酒席的必备，叫作‘四大件’。羊肉是排首位的，中午的酒席要两份羊肉，晚上还要一份，才显得气派。”老板凌洪根这样描述当地吃羊肉的传统。凌的曾祖就是当地小有名气的“厨师工”，烧得一手好羊肉。凌洪根继承了祖辈的手艺，从一个只有3个人的小店，做成了运河当地颇有名气的大饭店。比起万士达，踏步档的小馆在环境装修要好上不少，“红烧羊肉”自然是当家花旦，羊肉入味酥软，所谓，易酥不烂，易精不肥说的便是这口感。虽然用的是煤气，但老板坚持用铁锅来制作，也是为了保证这口味上的原汁原味。除了红烧羊肉，余杭人对于踏步档的喜欢还在于其他“土菜”的出彩。像是红烧萝卜，红烧鸭，在他家，点击量特别高！据说，乒乓球世界冠军王励勤每次到杭州，一定会到他店里来吃饭，除了红烧羊肉，这两道便是必点之菜。吃罢这羊肉，暖了身体尝了新鲜。按理，我们还是给大家寻一住宿。余杭地区的好酒店向来不多，最好的就是君澜良渚度假酒店。这一次，编辑却惊喜地发现在径山古道旁，有一处花自在度假别墅。曲径通幽处，日式范正浓。住在这里，倒真有了度假的味道。在花自在收集你的“小确幸”最近流行一个词，叫做“小确幸”。这词出自村上春树的随笔《兰格汉斯岛的午后》，其中有一篇文名叫《小确幸》，翻译家林少华的直译诠释了它细腻的内涵――微小而确切的幸福。那就是，只要你用心去感受，小确幸的瞬间无处不在。小确幸在村上的笔下是这样一些东西：买回刚刚出炉的香碰碰的面包，站在厨房里一边用刀切片一边抓食面包的一角；冬夜里，一只大猫静悄悄懒洋洋钻进自己的被窝；手拿刚印好的自己的书静静注视；当你运动完后，喝的冰镇透了的饮料――“唔，是的，就是它”……它们是生活中小小的幸运与快乐，是流淌在生活的每个瞬间且稍纵即逝的美好，是内心的宽容与满足，是对人生的感恩和珍惜。当我们逐一将这些“小确幸”拾起的时候，也就找到了最简单的快乐！而花自在带给编辑的就是这样的一份感觉。小确幸之一山区里 &融进大自然的日式禅“静”看过很多民宿，能与大自然如此亲近得还真不多。不算上莫干山地区的，安吉的老树林可以算一个，剩下的恐怕就是这一家花自在了。花自在度假别墅就位于径山寺脚下，径山古道旁。民宿的四周竹林掩映，偶尔会有风拂过枝头掀起阵阵涟漪，处处透露着宁静之感。空气好那自然不用提，尤其是早晨起来阳光穿过竹林洒下来，那一刻，真是感觉到大自然的美好，小小的幸福感也油然而生。我想，学环境艺术出生的主人方小熊看中的就是这份大自然的清净吧。光这大环境所营造的清净，评个90分都不为过，而到了民宿内，小环境的营造上，民宿主人也花了大量的功夫，为求一融合，除了别墅前的小小庭院，这里还有个大大的“后花园”，竹林、石头路、木质桌椅、秋千、水池，主人还早早地种了下桂花、茶花、含笑，红枫等，像是整个将自然“移植”了进来。不过虽然学的是环境艺术，主人方小熊的本职工作其实是一家平面媒体的财经记者，因此，见多识广的他在对民宿的设计上也有着自己的要求，那就是“和当地的地域文化相结合”，他觉得如今的民宿一味地走主题风，像是地中海、东南亚风，看起来“好像”很有特色，实则推敲下来这样的民宿不仅会审美疲劳，而且因为放在哪个城市都没有什么差别，反而失去了特色。相比之下，与当地文化的结合，将这里的“气质”保留下来，让客人在不经意间感受到轻松和舒服才是民宿应该有的传承。我们再说回民宿所在的径山，在中日交流中，拥有非常重要的地位。南宋中后期，日本僧人圆尔辩圆、南浦昭明先后在径山寺学习禅法，回国弘扬禅教。他们带回的禅院茶礼系统地传入日本并演化为“日本茶道”，成为日本幕府和高层社会的礼节。如今，每年都有大批日本佛教界和茶道中人慕名来径山寺寻根。基于这样的文化背景，方小熊选用最清新自然、最贴近生活本源的无印良品风来做设计也就是顺理成章的事。所以若是给民宿的风格下个定义，那就是MUJI风。小确幸之二冬日里 光着脚丫在房间里愉快地走动让人精神放松的原木色调、简约而没有多余的家具设计让让这个三层楼的民居看起来干净而通透，格外的舒服，正如MUJI讲究的“简约、自然、富质感的现代生活”一样，花自在带来的同样是这一份生活理念，没有标签式的设计，而是将设计还原于生活本身，有点类似于金庸武侠中的“无招胜有招”，即没有设计才是最好的设计。难怪来过这里的人，虽然都说不出好在哪里，但就是觉得很舒服，看着舒服，待着舒服，住着也舒服。设计上的简单平实，不代表一味奉行极简主义，这一点从家具、床品都可以看出来，原瓶进口的欧舒丹洗护四件套、上千元一套的MUJI水洗棉床单被套、几千元一条的鹅绒被就能看出来。所有房间的配备也配得不差，24小时中央热水、格力中央空调、韩国晓星PTC地暖、TOTO洁具、雅澜床垫。对于完美主义者来说，窗外没有风景是活不下去的，所以，每个房间都设计有落地窗，都带专属露台。即便在一楼的房间，他也在庭院之外做了一个挑空的阳台，一伸手就能够到竹子。花自在一共只有7间房，共三种房型：家庭房（一大床一小床）、闺蜜房（双床房）和大床房。其中101和203是家庭房，一楼的家庭房整体比较紧凑，亮点在于有独属自己的小院子；二楼的家庭房面积较大，亮点在于开放式的浴缸设计和望出去的景色。201和301是闺蜜房，这两间房最大的亮点就是那两面落地窗，最为亲近自然，三楼的视线更好一些，不过编辑更推荐二楼，阳台上放置的花式吊椅在姑娘们眼中那就是凹造型的最佳道具。而入住率很高的302豪华阳台房，是别墅里唯一的套房，房间内是一张大床，还有一个美人榻，坐在榻上喝喝茶看看风景，禅意浓浓，另一边一个位于中央的浴缸很受欢迎，如果是对浴缸情有独钟的朋友，那这个房型就是你的首选了，到了晚上，据说泡在浴缸里能望到天空的星星。相对之下，202和303的格局上就比较的简单。都说，最便宜的房间能检验一个民宿的品质，这话不无道理。面积最小的202，一张桌子、一个电视机、一张大床，洗漱间不大，但也足够实用。懒人椅放置在软软的地毯上面，靠在上面阅读一本从楼下取阅的书籍，特别舒服。而在山区，花自在的室内都装上了地暖，这点特别的贴心。即使窗外竹林上白雪茫茫，轻轻除去鞋子、袜子的束缚，抬起一只脚，带着怯怯的心情用脚尖试着碰下木地板，感受到令人心安的温度，像是和木地板建立起信任关系般踏了下去。这瞬间，小小的幸福随脚底的温度填满全身。如果能包栋千万别犹豫，这边很适合居家度假和朋友聚会，而且还提供烧烤、投影仪等设备；如果包不了栋，那这里比较适合想找清净的朋友来度个假，放松心情。小确幸之三民宿里 与一只叫LUCKY的拉布拉多玩一下午说到服务，花自在共有两个女服务员，都是当地人，他们一个热情，一个淡定，据说都是从当地五星级酒店挖来的，在对卫生管理上，都是用的五星级的标准。他们家早餐前一天由客人自己勾选，管家将会为你定制一份专属于你的早餐。不仅如此，你还可以指定用餐时间和地点，这点对于懒床的朋友来说，很是方便。而民宿厅里还有咖啡、奶茶等免费提供，这些小细节让编辑觉得很温馨。当然，这家民宿还有一个“主角儿”，那就是一条名叫“lucky”的拉布拉多，它很粘人，所以和它玩非常开心，时间也过得特别地快。周边最美的山林游步道花自在就在径山古道的口子上，依山而建的，这里，从花自在出发，沿着古道拾级而上，2个小时左右，边登山，边欣赏山景，茶园、竹林，过三个亭子就到顶了，这条路最大的特色就是元素丰富，野趣足，同时坡道又很缓，哪怕是老人和小孩也能胜任。从古道向上，一路都是绝佳的景观，即便是在冬天，也不觉得寒冷，反而一路走下来，出了不少的汗，身子骨也跟着暖了起来。中午可以在庙里用素斋，价格很便宜，如果不习惯吃素，山上也有很多农家乐饭馆可以选择。【编后】“家厨难学，一盘一碗，虽全是羊肉，而味各不同才好”这句出自《随园食单》中的话，如果用在仓前掏羊锅和运河红烧羊肉上，最是恰当不过了。毕竟，吃羊肉，还是依自己所喜好，自取所需的味道而已。相反，花自在度假别墅所在的区域，很安静，与大自然亲近，无印良品风的内室设计更让简约风延续，在这儿，寻得就是一份轻松和惬意。
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谁知道 正反都能念 但意思不一样的词或句啊题金山寺》顺读为：潮随暗浪雪山顶,远浦渔舟钓月明； 桥对寺门山径小,巷当泉眼石波清； 迢迢绿树江天晓,霭霭红霞晚日晴； 遥望四边云接水,碧峰千点数鸥轻.由低而高,由近而远地描绘了金山寺所处的环境和黄昏景色.若倒读则为：轻鸥数点千峰碧,水接云边四望遥； 晴日晚霞红霭霭,晓天江树绿迢迢； 清波石眼泉当巷,小径山门寺对桥； 明月钓舟渔浦远,顶山雪浪暗随潮.
有不少由两个意思相近的字组成的词语是不能随便颠倒用的,如：生产——产生 现实——实现 气节——节气 计算——算计 面相——相面官宦——宦官 愿意——意愿 发挥——挥发有些不由近义的字组成的词也不能随便颠倒,颠倒了它们的意思就完全不同或相差很远,如：人名——名人 上马——马上 当家——家当 调情——情调 动乱——乱动 得了——了得人情——情人 乡下——下乡 故事——事故 带领——领带 海上——上海 文盲——盲文还有一种更有趣的现象,就是有些东西的名称,如果把它倒过来说,正好表明了这种东西的用途,例如：羊圈——圈羊 铺盖——盖铺 铁锤——锤铁 门锁——锁门 锅盖——盖锅 瓶塞——塞瓶牙刷——刷牙 床罩——罩床 手套——套手 口罩——罩口 鞋垫——垫鞋 水车——车水风扇——扇风 鱼网——网鱼.
生产——产生 现实——实现 气节——节气 计算——算计 面相——相面官宦——宦官 愿意——意愿 发挥——挥发人名——名人 上马——马上 当家——家当 调情——情调 动乱——乱动 得了——了得人情——情人 乡下——下乡 故事——事故 带领——领带 海上——上海 文盲——盲文羊圈——圈羊 铺盖——盖铺 铁锤——锤铁 门锁——锁门 锅盖——盖锅 瓶塞——塞瓶牙刷—...
题金山寺》顺读为： 潮随暗浪雪山顶， 远浦渔舟钓月明； 桥对寺门山径小， 巷当泉眼石波清； 迢迢绿树江天晓， 霭霭红霞晚日晴； 遥望四边云接水， 碧峰千点数鸥轻。 由低而高，由近而远地描绘了金山寺所处的环境和黄昏景色。 若倒读则为： 轻鸥数点千峰碧， 水接云边四望遥； ...径山镇径山镇位于余杭区西部，属，为杭州西郊生态旅游重镇，其旅游开发已列为杭州市十大旅游西进项目之一。径山镇系2001年8月由原潘板桥、双溪、长乐三镇合并，现辖35个行政村、3个居委会，区域面积157.08平方公里，人口约4万人。径山镇交通便捷。015、027省道穿境而过。东北与04省道、104国道、杭州绕城公路相连，南与02省道相通。中苕溪、北苕溪贯穿全镇，水资源十分丰富。
径山镇历史源远流长，文化积淀丰厚。省文保单位的历史文化跨度自至春秋战国；径山为江南“五山十刹”之首；茶道从这里传到日本，唐时茶圣陆羽在这里撰写世界上首部茶叶专著。佛文化、茶文化和旅游文化正汇聚成丰厚的径山文化。
径山镇生态资源丰富。山林面积12万亩，覆盖率为60%。江南罕见的3000亩溪滩淡竹海，杭州市区最大的人工湖——，常年不息的中、北苕溪，鬼斧神工的同安天门……。松涛、翠竹、绿茶、清溪，勾勒出一幅神奇的自然山水画。径山镇正以创建生态镇、村为载体，大力实施生态立镇工程，径山镇已被杭州市列入首批创建市级生态镇行列，全镇已有10个村创建区级生态村，径山、里洪、吴山等村创建市级生态村。
径山镇、观光发展方兴未艾。国家AAA级景区双溪竹海漂流声誉鹊起，被誉为江南第一漂；径山寺、陆羽泉、陆羽山庄、绿景生态园、径山农庄、平山高尔夫球场、九龙瀑布等休闲度假项目相继推出；国家级特色农业项目——万头波尔山羊基地、蓝天生态农业园区，现已初具规模。作为浙江省茶叶之乡，13000余亩茶园被省列为无公害茶叶基地，已获国家工商总局原产地保护《证明商标注册证书》。第三产业总收入超亿元，其中旅游门票收入1300万元。在径山镇成功举办了首届中国茶圣节。
径山镇的特色工业，块状经济明显凸现。2002年，全镇实现工业产值21.24亿元，工业经济总量居全区第6位。径山镇城镇总体规划、镇区控制性详规、生态旅游规划、工业园区规划等相继编制完成并付诸实施。社会事业全面发展，已荣获“浙江省教育强镇”、“省级计生服务示范站”、“杭州市文明乡镇”、“杭州市综合治理先进乡镇”、“杭州市农业丰收十佳乡镇”等称号。历史文明与现代文明交辉，生态旅游建设与经济总量扩张并进。径山镇已成为休闲、旅游、渡假的胜地，投资兴业的热土。生机盎然的新径山正以开明、开放的姿态和满腔热情喜迎五洲来宾、八方来客。
陆羽泉山庄径山镇现有工业企业34家，行业以食品、为主等九大类。具体分为“管子”、“肠子”、“瓶子”、“帽子”、“叶子”、“垫子”、“带子”、“粒子”等8“子”。月份完成产值55243万元，增长24%；销售43942万元，增长17%；利润1152万元，增长15%；出口交货值7141万元，增长2%，工业经济总量排列全区第六位。全镇通过加快结构调整，推动科技进步，产品和行业结构得到优化，工业总量大幅增长，稳步提高，规模企业不断增多，年产值超千万元的企业达18家，其中超亿元的企业有3家。
是实现土地、基础设施等资源配置最优化的有效途径，也是推动径山工业经济快速增长的重要措施。2003年将在批准250亩园区用地的基础上，再完成征用900亩。入园项目控制投资强度不低于50万元/亩。已有10家企业落户园区。径山农庄、陆羽泉山庄、旧城改造等都已全面启动。招商引资会上有、杭州成宏彩印包装有限公司等8家投资商参加签约仪式，总签约资金达1.72个亿，这对“生态立镇、工业强镇、旅游靓镇”注入新的活力。
园区的扩大，将有助于工业各大指标任务的超额完成，确保产值27.2亿元，销售5.2亿元，利润一个亿元，出口缴货值5亿元，投入1.2亿元五大指标的完成。
波尔山羊径山镇以市场为导向，以、品牌农业为龙头，抓住农业增效、农民增收这个“牛鼻子”不放，做深做透生态农业、观光农业、效益农业这篇大文章，从而走出了“一优二高”的农业新路子，农民在山、田、水中捧到了“聚宝盆”。2002年全镇农民的人均收入达5455元。
在耕地上，从原来的单一种植粮食作物，转变为多种经营。群除种植42086亩外，12871亩菜园香气四溢，还种植了2670亩的豆类作物、7490亩的、710多亩的、2255多亩的，还有近9700亩的其它，既使耕地的复种指数达到了150%，又使全镇的40422亩耕地五艳六色、五谷丰登。全镇的种植收入达13743万元。
径山镇有118044亩山地，根据这一优势，全镇上下扬长避短地念好“山字经”，种茶栽竹植树常抓不懈，使座座小山成了青山绿山，金山银山；是全镇的一大支柱产业，种植面积13280亩，总产量达3015吨；62709亩郁郁葱葱，1236亩果木累累……同时还开发了5700多亩的毛竹笋材两用林等，2002年有5000多亩的早竹进行了冬季保温覆盖孵育，效益成倍增加。
在牧业上，从千家万户饲养逐步转为集约型、规模型，2002年生猪的出栏数为18147头，比上年增加32.3%，年终存栏数为14700头，比上年增加54.90%，羊、牛及家禽的发展势头更猛。其中国家级特色农业项目已投资550万元，面积1500亩种草养羊的华英羊业有限公司的万头基地于蓝天生态农业园区已基本建成，并被列为杭州市农业产业化基地和余杭区科技示范项目。2002年全镇的畜牧业总产值近8477万元。
径山镇在原有2699亩鱼塘的同时，还对近千亩的低洼田改走了水路，并改变了清一色养普通鱼的状况，、黑鱼、异育银鲫等高档水产品纷纷在径山“安家落户”、繁育“子孙后代”。2002年全镇的渔业产值1977万元，比万元增长15%。径山农业风光无限。
径山茶余杭区径山镇地处杭州市西北部的半山区，区域面积157.08平方公里，山青水秀，土壤肥袄，生态环境优越。云雾抚摩着葱郁的，茶园吮吸清莼的露水，熏陶着花的芳香，独特的生长环境铸就了品质极致的径山佳茗。径山茶历以“崇尚自然，追求绿色，讲究真色、真香、真味”著称，宋时被列为贡品。
自1979年以来，在中共余杭区委、区政府的关怀与重视下，径山茶得以恢复开发，现已名声远播，1997年被第三届中国农业博览会认定为，1999年又获浙江省人民政府颁布的首批优质农产品金奖，2001年又再度被中国国际农博会认定为名牌产品。
径山镇是径山茶的主产区，茶叶是全镇的一大支柱产业。全镇拥有茶园面积13280亩，2002年茶叶产量达3015吨，年生产名优茶80吨，茶叶总产值9648万元，占农业增加值33.8%。以和为龙头的名茶生产企业20余家，已形成径山毛峰、径山龙井、径山玉露三大系列产品。以申乐茶业有限公司为龙头的蒸青茶生产企业18家，从进口和部分国产的蒸青茶生产流水线23条，年生产3240余吨，2002年11月还专门成立了“余杭区径山镇蒸青茶业协会”，径山镇已成为中国主要的蒸青茶出口加工基地之一。
集体主义教育径山镇的科、教、文、卫各项社会事业历年来都取得了全面的推进。科技兴镇战略得到有效实施，办学体制改革力度进一步加大，2002年通过了“浙江省教育强镇”验收。依法治镇创建“平安径山”初见成效，社会治安保持基本稳定，获得了“杭州市社会治安综合治理”先进单位称号。在方面，荣获“全国婚育新风进万家活动”先进乡镇、浙江省及杭州市“九五”期间计划生育工作先进集体、杭州市计划生育工作示范乡镇等称号。同时在全镇深入进行、社会主义、教育，广泛开展、和家庭美德教育，引导人们树立正确的世界观、人生观、价值观，以创建省级文明乡镇为载体，切实抓好群众性精神文明创建活动，并荣获了“杭州市文明乡镇”、“杭州市新农村乡镇”之称。在方面，曾获“浙江省茶树病虫害无害化治理、茶树安全用药”示范区称号，2002年获杭州市农业丰收十佳乡镇称号。
径山的各项社会事业正在广大人民群众的共同努力下不断走向完善、不断走向进步。
径山寺径山镇是杭州市新近崛起的生态旅游重镇，径山镇地处杭州市之西北，距国际大都市——上海160公里，国际旅游城市——杭州30公里。作为杭州市区一片难得的绿色生态带，径山山青水秀，风光迷人，竹海、森林、古道、峡谷汇集于一身。70%以上的营造出丰泽的植被，隽秀的山水及层层绿意的一流的，堪称杭州市区一处极具生命力的生态旅游区域。
径山镇自然风光秀美，文化积淀深厚，以佛文化为主的历史文化遗址遍布全镇。“五山十刹”之首之美誉的——径山古寺，茶圣陆羽煮茶论经之遗址——陆羽泉，同时还有几千年历史——。历史文人、、、等都到过径山，弥足留迹，并留下了不少脍炙人口的诗文。
优良的生态环境，深厚悠久的历史文化底蕴，使径山旅游业展现出勃勃生机，形成了一些独具魅力的旅游景点：其中“江南第一漂”之美誉的双溪竹海漂流，声名崛起，成为杭州市“旅游西进”十大项目之一；之源、祖庭的径山寺，吸引着八方来客。径山湖、、绿景生态园、陆羽山庄、径山国际高尔夫球场等一系列景点正在开发建设。
生态旅游是21世纪旅游业的主题。这给这片处在都市中的发展旅游业带来新的机遇。径山镇党委、政府围绕杭州市“旅游西进”战略，提出了“生态立镇、工业强镇、旅游靓镇”的思路，依据独特的旅游资源和区位优势，把旅游业作为全镇新的经济增长点和支柱产业加以培育，旅游业逐渐正在形成规模。2002年旅游接待人次达到65万人次，旅游综合收入达到2450万元，初步奠定了余杭区旅游重镇的地位。
在杭州“旅游西进”的推动下，径山镇在根据“大旅游、大产业、大市场”目标，制定了旅游业“上规模，树品牌，出精品”发展要求，进一步做大延伸旅游业，大力发展生态旅游，弘扬，拓展旅游空间，丰富旅游内涵。径山人将以全新的姿态欢迎海内外宾朋来径山观光旅游，投资兴业。
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