收拾墨斗鱼的做法步骤视频

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凉拌墨鱼的做法
1.墨斗鱼收拾干净,横切成两半,入开水中烫熟捞出沥干水分
2.黄瓜去皮,切成小滚刀块,尖椒切圈,小葱斜切成大片、小红辣椒切圈
3.将墨斗鱼、黄瓜块、小葱、尖椒圈放入容器中,加入所有调料拌匀,最后撒上红辣椒圈和白芝麻点缀即可
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鲜墨鱼400克,香菜150克,50克,料酒30克,盐2克,味精5克,葱丝、姜丝、蒜片各2克,香油10克,醋适量。(1)鲜墨鱼收拾干净两面剞麦穗刀。香菜切段。
(2)墨鱼用开水焯起卷。碗中放料酒、醋、盐、味精、葱、姜、蒜对成汁。
(3)锅放油烧至七成热,访墨鱼、香菜翻炒,烹入芡汁,颠炒,淋香油即可。色泽脆黄,鲜咸香脆,清淡爽口。
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