[转载]豪华贵族婚宴菜肴制作方法
豪华贵族婚宴菜肴制作方法
1、千层脆耳拼蔬菜卷
原料：猪耳400克、水发豆皮5张、香菜80克、黄瓜80克、尖椒50克、
调料：盐15克、味精5克、老抽15克、白糖15克、花椒10克、八角5克、葱姜块20克
制作过程：
1、猪耳刮净毛洗净，入酱锅中加上调料，大火烧开移小火酱熟，捞出卷成形，凉逶切片码盘；
2、香菜切段、黄瓜、尖椒切丝拌入调料；
3、豆皮改刀成长方形，卷上三丝改刀成段装盘。
菜品特点：荤素搭配、形状美观。
2、白玉鱼肠拼紫菜卷
原料：鲜鱼茸150克、鸡茸100克、胡萝卜100克、蛋清20克、紫菜5张
调料：盐5克、味精3克、胡椒粉1克、料酒10克、葱姜汁5克、
制作过程：
1、将鱼茸加入蛋清调料搅上劲，灌入肠衣中放入锅中蒸熟，晾凉切片装盘；
2、将鸡茸加入蛋清调料搅上劲，胡萝卜切条
3、将紫菜铺在盘子中，抹上鸡茸再放上胡萝卜条，卷成卷上锅蒸熟，晾凉切段码盘。
菜品特点：色泽洁白、味鲜嫩爽
3、翡翠粉肠拼酸萝卜
原料：绿豆淀粉250克、精肉馅50克、酸萝卜200克、菠菜汁25克
调料：盐3克、味精2克、香油5克、蒜末10克、葱姜末5克
制作过程：
1、将肉馅加入高汤搅拌上劲，再加入绿豆粉、菠菜汁和调料，灌入肠衣中放入锅煮熟，晾凉切片码盘；
2、酸萝卜切条装盘即可。
菜品特点：粉肠香醇、萝卜脆嫩爽口。
4、古式卷千拼卷黄瓜
原料：干豆腐150克、肉馅200克、黄瓜150克、京糕50克
调料：盐3克、味精2克、五香粉1克、葱姜蒜米10克、香油5克
制作过程：
1、将肉馅加入调料和淀粉调好；
2、干豆腐开水焯过凉，吸干水分，铺平抹上肉馅，卷成卷状，上锅蒸熟，晾凉切片码盘；
3、黄瓜洗净，用刀切成橄榄形，卷上一层京糕码盘。
菜品特点：卷千香糥、黄瓜爽脆。
1、鸿运脆皮乳猪
原料：小乳猪1只5000克
调料：香料粉10克、食盐75克、白糖150克、干酱50克、芝麻酱25克、南味豆腐乳50克、酒50克、麦芽糖10克
制作过程：
1、将乳猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑；用各种调料腌好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋；
2、用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂上花生油，烤至猪皮呈大红色便成；
3、将烤好的猪同千层饼，酸甜菜，葱球，甜面酱一起食用。
菜品特点：色泽大红、油光明亮、皮脆酥香、肉嫩鲜美、风味独特。
2、烛煨鸿途大鳖盅
原料：黄豆50克、乌鸡150克、凤爪100克、甲鱼一只600克 　　
调料：盐3克、味精2克、胡椒粉1克、花雕酒5克、葱姜5克、当归、党参、杞子、红枣适量
制作过程：
1、将甲鱼杀好洗净，乌鸡斩小块，当归、党参、杞子、红枣洗净备用；
2、将所有备好的原材料放入盅内，加入适量清水，用中火以隔水的方式蒸2个小时；
3、取出炖盅，调入盐，味精，拌匀即可。
菜品特点：汤醇味鲜、肉质酥烂。
3、玉液芙蓉伴龙虾
芙蓉澳龙仔 　　
原料：澳洲龙虾1只约1200克、鸡蛋清50克、豆苗少许
调料：精盐3克、味精3克、淀粉20克、绍酒10克　　
制作过程：
1、把澳洲龙虾宰杀取肉，改刀成虾球状放入大碗中，加入绍酒、精盐、味精、淀粉上浆备用；鸡蛋清磕入碗中，加入少许精盐打散；
2、炒锅上火烧热，加入精炼油，油温至三成时倒入鸡蛋清，滑油成芙蓉状。炒锅复上火，放入精炼油，烧热后放虾球滑油成熟，倒出备用；
3、锅内留底油，放虾球、芙蓉滑炒，勾芡，淋油装盘即成
菜品特点：色泽洁白、芙蓉细嫩、虾肉鲜香。
4、蒜香啤酒牛肉
原料：牛肉350克、大蒜150克
调料：韩国辣椒酱15克、生抽5克、味精2克、葱姜5克、啤酒100克
1、牛肉横丝切大片，加适量料酒，生抽，葱段，姜片，水淀粉抓匀腌制十五分钟入味；
2、大蒜去皮切去两头备用；
3、油温五六成热时放入已入味的牛肉翻炒，待牛肉完全变色后加入适量辣椒酱翻炒均匀，然后加入啤酒，量以没过牛肉为准，盖锅中火煮五分钟左右然后加入大蒜，继续炖至牛肉成熟，大蒜软烂，然后开锅收汁。
菜品特点：蒜香浓郁、牛肉软嫩。
5、红烧双顶大鲍翅
原料：水发鲍翅350克、熟火腿丝10克、银针100克、香菜叶20克
调料：老抽5克、绍酒15克、胡椒粉2克
制作过程：
1、将鲍翅排在竹笪上并夹好。烧热锅，下油，放下葱条爆香，加入绍酒，加入二汤和盐，把鲍翅煨过，取出滤干水。再把鲍翅排于碗里，加入绍酒、淡上汤、猪油、味精，放进锅内蒸透，取出倒去原汁，用干净毛巾将鲍翅上的水分吸干；
2、烧热锅，下猪油、银针、盐，炒至八成熟时盛起。再烧热锅，下猪油，放入银针，用部分生粉水勾芡分盛于两小碟，把熟火腿丝少许洒在面上；
3、烧热锅，下猪油，加入绍酒，加入剩下的淡上汤、火腿汁，调入味精、胡椒粉、酱油，烧至欲滚时推入剩下的生粉水，拌匀即为金黄芡；
4、将部分芡汁淋于蒸透的鲍翅上，再把鲍翅覆转在碟中，用竹筷子把鲍翅挑起，把剩下的芡汁淋在鲍翅上，取出筷子，洒上火腿丝，然后与炒银针2小碟同时食用。
菜品特点：色泽金黄、汁浓味醇、鱼翅软滑。
6、蚝皇原只廿八头中东干鲍
原料：干鲍（8-10头或12-15头)500克、腩肉1000克、老鸡1000克
调味料：蚝油80、绍酒20、老抽5克、味精5克、冰糖5克
制作过程： 　　
1、烧滚一锅水，放下已经老鸡和腩肉焯水，捞起备用；
2、预备一个厚底瓦煲，放下竹席后，依次放下水发干鲍、老鸡和腩肉；
3、烧热油锅，爆香洋葱和干葱头，下蚝油和二汤，以猛火煮滚，下酒，随即将之倒入瓦煲内；
4、用文火将所有材料焗焖8-9小时（汤水一定要浸满鲍鱼面，焗焖时不要拿起煲盖）。若未够稔滑, 再以慢火煲直至鲍鱼稔滑为止,
其间欲试鲍鱼是否已煲至稔滑, 可以牙签试插，倘容易插入即够稔滑；
5、将焗焖好的材料倒出，拣出鲍鱼排放上碟；过滤汤汁回镬，加少许生粉水勾芡后，再下少许老抽校色。最后，将芡汁淋到鲍鱼上，即可品尝。
菜品特点：鲍鱼肉软滑、鲍汁香浓、入口软滑、色泽金黄。
7、清蒸如意东星斑
原料：东星斑一条750克、熟火腿25克、熟笋60克、水发香菇15克
调料：精盐2克、味精2克，绍酒25克
制作过程：
1、将东星斑剖洗净，平放在砧板上。用刀从头至尾剖开，然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀，刀深至骨。取大腰盘。放入鱼，加入绍酒，姜片葱结熟火腿片，上笼蒸15分钟。出笼后拣去葱结，姜片，原汁滗入小碗内。香菇、笋片在沸水中焯熟，在鱼身两侧各放笋3片，火腿片与笋片问隔排放，香菇盖在笋片上。把原汁倒入炒锅，加清汤、味精、精盐和熟鸡煮沸，浇在鱼身上即成。
菜品特点：色泽悦目，味似蟹肉，鲜香馥郁。
8、脆皮桂花龙岗鸡
原料：干桂花5克、糖桂花60克、仔鸡1只750克
调料：桂花陈酒50克、盐10克、蚝油30克、生抽5克、葱段20克、姜10克、脆皮水30克
制作过程：
1、干桂花入锅，加桂花陈酒、蚝油、生抽、葱姜和盐，小火煮开后调入糖桂花关火；
2、鸡去杂洗净，去掉颈和脚，切成两半泡进煮好的汁中腌20个小时；
3、取一大张锡箔纸，鸡放纸中间，提起锡箔纸的四边，加几勺腌汁，封口放进蒸锅将鸡蒸熟。取出把表面晾干后，将脆皮水涂抹在鸡皮的表面，放在通风的地方晾干；
4、锅中油烧到油面有轻微细小波纹出现时，鸡盛进笊篱置于锅上空，然后用一只大勺将锅里热油不断浇在鸡上，直到鸡的表面变得金黄并且鸡皮开始出现焦脆。改刀，撒桂花装盘。
菜品特点：清香淡雅、桂花味浓。
9、鲍汁扣辽参
原料：辽参600克
调料：鲍汁50克、酱油5克、味精2克、白糖2克
制作过程：
1、辽参用清水发透。鲍汁调入味，放入辽参，上笼蒸透，捞出装盘。
2、另换鲍汁调味勾芡，淋在辽参上。
菜品特点：海参脆滑、香醇可口、营养丰富。
10、九洲鱼翅灌汤饺
原料：精面粉20克、蟹肉10克 鱼翅15克、火腿肉5克、竹笙5克、冬菇5克、鲜马蹄5克、
调料：食盐2克，白糖2克、味精2克
制作过程：
1、把材料拌好、煮熟切成粒状，将面粉拌匀压成皮状，将所有材料包到里面，做成饺子形状，放到蒸炉里蒸大约10分钟，配上翅汤即可。
菜品特点：口味清鲜、强身益寿、养生佳品。
11、茶树菇炒牛柳
主料：牛柳200克、茶树菇100克、菜心100克、青红椒条各适量
调料：叉烧酱3克、盐2克、花雕酒5克、味精2克、白糖2克、胡椒粉1克
制作过程：
1、茶树菇洗净改刀、菜心分别焯水；牛柳加盐、味精、淀粉上浆，滑油备用。
2、锅入油烧热，加入原料及叉烧酱、盐、味精、胡椒粉、花雕酒，炒匀即成。
菜品特点：牛柳滑嫩、酱香浓郁。
12、燕窝焦糖炖蛋伴草莓雪葩
原料：燕窝15克、鸡蛋2颗，鲜牛奶75克、细砂糖20克、砂糖150克、清水60克、热开水20克、草莓150克
制作过程：
1、先将细砂糖20克放入鲜牛奶搅拌数下，并静置5分钟让砂糖溶化，两颗鸡蛋在盆内打散，将加糖后的鲜奶倒入蛋液中，.搅拌均匀，至完全看不到砂糖的颗粒；
2、将拌好的蛋奶液，用网筛过滤到另一个碗内，再加入燕窝，将蛋奶液倒入模具中，用水火蒸8分钟，蒸好的炖蛋，表面还有些微的晃动；
3、锅内放入砂糖80克，清水60克，用小火开始煮焦糖。一边煮一边用勺搅动，
直至成焦糖色；
4、制好的焦糖浆，略放凉。
5、将放凉的焦糖浆倒在炖蛋上即可。
6、草莓洗净切去白色頂部再切成小块，放入搅拌机搅碎，再放入冰箱冷冻2小時.白砂糖用清水加熱煮溶，待涼后注入制冰器內制成冰塊块，冰箱取出草莓连同糖水冰块放入搅拌机搅勻，入冰箱冷藏3小时，取出加上草莓冰装饰后，拼在燕窝焦糖炖蛋的盘中即可。
菜品特点：软嫩甘甜、清凉爽口中。
原料：草莓600克、橙子250克、苹果200克、西瓜3000克、樱桃5克
制作过程：
1、取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；
2、甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；
3、苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；
4、用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；
5、组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；
6、甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；
7、将草莓100克、苹果100克洗净；
8、其中草毒摘去蒂；
9、苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；
10、将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；
11、另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3
部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；
12、用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。
幸福鸳鸯点 （菊花糕、奶皇芝麻枣）
原料：杭白菊20－30朵、马蹄粉 200 克、新鲜菊花 1
朵（切碎）、汤圆粉150克、奶油50克、豆沙馅100克、冰糖适量
制作过程：
1、用清水煮菊花约10分钟（将菊花用纱布包起来，可避免隔渣的麻烦），当颜色呈现淡黄色即可，不要煮的时间过长，否则会略带苦味。取出菊花加入冰糖调味，甜度要比正常的略甜一点，因为加入马蹄粉溶液后会有稀释作用。加入已切碎的新鲜菊花。将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约15~20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄干、红绿丝、杏肉等细小果脯块或者铺上柠檬片，更增风味。
2、将汤圆粉用水烫后加入油、糖搓匀醒3分钟；面皮包入豆沙馅沾清水、芝麻制成生坯；用温油将枣炸成金黄色即可。
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。美妙的沙巴驴游记忆（一）
2011年7月，我们度过了难忘的马来西亚沙巴游。此次到沙巴，一行五人（打的成本最高的五人组合）是纯驴友的行程安排：选择最优惠的机票，凌晨出行，乘坐大巴辗转于城市之间，或城市的不同角落，在马路上暴走，甚至还带上所有行囊徒步“穿越”城市街道（嘻嘻，提早一个站下车的下场）。但是，节约就是硬道理，过程更是值得回味。 一、行程安排 第一天：夜晚约12点，从广州乘坐飞机到吉隆坡（RMB700元/人，含所有费用），约5个小时。 第二天：过海关后立即换乘早上的内陆飞机到斗湖。入住仙本那镇（Semporna）的CITY INN旅馆（住宿费是RM70元/房，约150元人民币）。 第三天：从仙本那镇坐快艇，入住Singamata。 第四天：前往潜水胜地Mataking到进行浮潜 第五至第九天：在Singamata学习OW（OPEN WATER）潜水。第九天到mabul（马布）潜水。 第十天：乘夜车到亚庇KK，入住一间小旅馆（房费：RM60/房） 第十一天：在街上游荡，吃当地美食、购物。 第十二天：从KK乘内陆机到吉隆坡，从吉隆坡飞回广州。 二、行程记事 （一）订机票 1、秒杀机票最实惠！为了节约旅游经费，我们选择了亚洲航空公司（AIR ASIA）的特价机票。由于是购买当年的机票，我们无线手提电脑网速有点不如意，只秒到双程费用为RM560元/人（RM：马币）。须提早在AIR ASIA网站上预订优惠国际航班机票（一般提前半年时间）。秒杀特惠机票每年会有两次，较多在9、10月预订次年机票，2、3月预订当年机票。只要申请了AIR ASIA 的会员，优惠信息会提早发到您的邮箱，以便会员参与秒杀。 2、特惠机票是不含行李重量的。所以，在订机票时，一定要预计好自带行李的重量。否则，在登机时加购买行李票，有可能比机票费用还高。 3、特惠机票无水无食物。去程可自带水杯，在白云国际机场装水自饮。在AIR ASIA的机场时，无提供可饮用水，飞机上一般没有提供，要不就在机场上购买，或者提前在网上预订餐饮。 （二）交通 1、初到吉隆坡时间较紧。第二天早上转内陆机，由于两程机票均已预订好，时间连接较紧密，所以早上的时间会比较赶。马来西亚的国际机场和内陆机场在同一区域不同方向，距程不远，但取行李、过海关、买早餐、办登内陆机、行李托运的手续都要小跑进行…… 2、下机后要冲出去租车。在机场打的和租面包车的费用差不多，如果超过4个人，租个面包车比较划算。上车前，先讲好价。一般从斗湖机场下飞机打车的费用是RM100元/车。因为面包车或越野车比较经济，数量较少，租用的人也较多，而我们顾着在机场照相，出来迟了，面包车都给租走了。这时，有些貌似乘务员的人来打招呼，我们用英文告诉他们我们要去仙本那镇（Semporna），她很热情地说“YES!YES!This’s OK”,每人花RM10元，坐上了车前玻璃裂成蜘蛛网似的机场公交车（车过道较窄），把我们的行李放满公交车一半的过道，一站一停，终于到了斗湖市公交车站（还不是目的地）。没办法，只能在类似于我们这里的县城客运站转车。在斗湖车站附近吃了午餐，就往目的地赶。为了节省时间，我们又跟“租车经纪人”址上了，原来说的60元租一部12人的面包车，结果收了钱后，要等到车满人了才开。呵呵，20分钟过后，客满车开。在吱呀吱呀的车椅伴唱中，凉风扑面，面包车以时速120公里的速度，向仙本那镇狂奔。 3、从仙本那镇（Semporna）到亚庇（KK），选择乘坐夜车，费用是RM60元/人，据说费用与飞机票相差不多，但省一晚住宿。反正也是睡觉，车上也一样，车比较干净，但空调很冷，坐着睡也不舒服，所以老公对此持保留态度，当晚就红了眼睛（角膜发炎）！ （三）兑换货币
因为国内不能直接兑换货币，所以只可能会在吉隆坡机场的银行换。马来西亚兑换马币也比较方便。在机场有money changer，人民币可直接兑换，只是汇率不太好，可少换些。到了旅游城市有些银行也可直接兑换，有些商场有money changer，在沙巴每一家大型购物中心内都有若干小型兑换点，价格每天都在变化，建议多加对比。不论华人还是马来人经营,要记住还价，我的经验是，大多数兑换点都接受还价。沙巴的汇率比起吉隆坡来说要合算一些，可能华人较多，对人民币的需求量较大的缘故。用不完的马币（RM）也可在回程时在机场换回人民币。
四、游学1、入住Singamata。Singamata是建在离Semporna镇上搭船约5分钟的海面上,一幢不折不扣的水上屋。所有的水资源均有仙本那镇运来,所以提供节约用淡水,但不缺淡水。这里住宿环境很干净,风景真的很美!!费用也不高,双人房费用是RM250元,无敌海景房!!随时可浮潜。这里餐厅很不错,住宿含四餐(早、中、晚+下午茶),均为自助餐,出品很适合中式口味,不会太辣,还有水果吃。夜晚有BBQ,可在他们那里订一些海鲜(老虎虾、大海蟹等)让店员烧烤。也可乘船到小镇上采购一些,让师傅帮手加工,加工费按种类计算,蒸起来的味道有点粤式的感受,唔,味鲜!种类不太多,加工起来比较划算。2、到仙本那主要目的是为了学习PADI的OW课程。PADI:ProfesionalAssociationofDiverInstructor国际专业潜水教练协会的英文缩写,PADI在世界各地拥有25000名教练,每年约发出超过500000张的潜水执照,是世界上最大的潜水训练机构。OW,全称OPENWATERDIVER(开放水域初级潜水员,OW的水深限度是18米)初级潜水员最基本的潜水课程。3、安全系数。沙巴治安不错,酒店和岛上的行李保管也较安全。其实最大的危险在于自己,如果下海,要把任何伤口或是已经结枷的伤口包好,有一种海鱼最喜欢啃。摸海葵请用手掌别用手背。海里特别是海滩上,最容易划伤手脚。如果浮潜不用救生衣要小心海胆和张开口的巨大贝壳。水位低时小心死珊瑚的枝丫。下海后先看有无水母,这东西你碰上要痛好几天。
三、装备(一)潜水装备1、泳衣泳裤,浮潜三宝(面镜、呼吸管和脚璞)和潜水衣服(连裤子的),头套,有大帽沿的有带子的帽子,耳塞。可以在迪卡侬Decathlon买的(广州店在东圃花花世界后面),一定要买潜水衣服(最好是长袖),149块的衣服不但省了N多防晒油,还防紫外线防水母防鱼咬,最重要的是你上水后保暖,记得在迪卡侬试到合身。不建议买手套和鞋子。浮潜的时候务必要穿上鞋,大片的珊瑚很扎脚;如果条件允许,还可以穿上长裤长衣下水浮潜,既可防晒又可防止水母蛰人。2、防晒。为防止紫外线照射后掉皮(有个朋友连头皮、耳皮也晒掉),一定要使用30-50度防晒油。推荐使用妮维亚NIVA的防晒油(油状涂抹均匀,晒后脸上和身体上的皮肤才不会因防晒霜的厚度不匀,而变成黑一块白一块的),不建议戴墨镜,否则就像熊猫的脸一样?眼睛那2圈是白的,其它地方是黑的。3、药品。马来西亚的药品品质不错,效果还可以。呵呵,我老公红了眼,用了那里的药水,两天就恢复了。即使被水母蛰也不用怕,听说当地药店有特效药。4、食物。城市和旅游点小零食的价格不算贵(海岛除外),但由于马来西亚是信奉伊斯兰教的国家,香烟、酒类的价格相对较贵,最好在那里戒烟。还有,在吉隆坡机场,除了吸烟区外,在其他地方吸烟,发现后将被处以天价罚款。5、通讯。在当地购买电话卡,打回中国直接打+号码,很方便,而且很便宜。旅游12天,我们的话费也不超过RM20元。
五、美食(一)仙本那镇的海鲜超便宜。但价格会有偏差,多问几家,多选择一下才定。白天,我们在特色小店就餐,晚上就在露天大排档的不同档口享受美食。比如:一只大眼鸡需要RM2元;东星斑一条RM10元……(注:RM是马币,不是人民币喔!!)(二)特色小店1、纪念二战英雄的博物咖啡馆。凤凰的梁文道在节目“网罗天下”曾提到了Backpackers。这里的雪糕三文治、斋啡(用汽水瓶装的咖啡,外表感受有点像沙士),橘子水好好味啊!2、怡丰茶室。位于Gaya街上,菜谱挂在墙上,只有鸡煲饭RM4.5元、牛杂粉RM4元、叻沙RM4元这三种,价格是市中心最便宜的。(怡丰茶室的三个招牌菜:鸡煲饭、牛杂粉、叻沙)。3、佑记肉骨茶:肉骨茶香气很浓郁,透着淡淡的茶香和药材香气,配上米饭,好吃。4、GardeniaRestaurant花园意大利餐厅,位于JesseltonHotel的楼下,JesseltonHotel是沙巴殖民时期最古老的建筑之一,建于十九世纪,是KK的地标之一。在傍晚五至七点之间,批萨饼和意大利面五折,味道很好,特别是海鲜意大利面,酸甜适度,香浓可口。批萨饼的自选配料的吃法,也是最正宗的意大利吃法,这种吃法在欧洲很普遍。5、PalmCafé棕榈咖啡屋:在大商场CentrePoint的顶楼,是一家快餐厅。招牌菜叻沙的味道果然好吃。叻沙是沙巴著名的小吃,材料有咖喱、海鲜、辣椒、米粉或面,也可叫做辣面条,是沙巴游客必试的小吃。这家的叻沙,RM6.5元,真材实料,用的海鲜有三只海虾、三块鱼、三块鲜鱿鱼,埋在热辣的米粉里,吃得人满头大汗。(三)唔知店名的冬荫功汤面、橘子茶(橘子冰,用绿色的小橘子,加话梅、蜂蜜、冰水混合而成)、罗汉果,叫我思念到如今。(四)榴莲雪糕:以特产站或亚庇的机场,很多地方几乎都有得卖,小小的立方体包装,棍子是小小圆柱体,榴莲是黄色包装。榴莲味道很浓,的确好吃,除了榴莲味道的,还有芒果、菠萝蜜、黑米的等等,很好吃又解暑。(五)进口水果。这里的进口水果价格实在,品味正宗,值得大吃特吃。唔,芒果很香,很甜,但不算特别便宜。六、手信特产(一)榴莲雪糕。回程机场有得卖,直接保温8小时,独立包装可放手提袋。(二)各种巧克力(沙巴手工巧克力,当地做的,味道很好,品种较多,有榴莲巧克力、辣椒巧克力等,在特产店和亚庇机场有售,价格都差不多)。(三)东革阿里人参产品(如:东革阿里人参咖啡、东革阿里人参茶等,据说对肾脏很有好处)(四)肉骨茶包和冬荫功汤料也一定要买,味道比较正宗。(五)沙巴的红茶味道很浓,用来做丝袜奶茶味道一流。(六)小店卖话梅,真是好东东,简单的包装,但味道真好!用来含食、泡茶,都是一流的。(以上口味是个人感受)||不错!~!!支勒个持~~!
终于等到LG休假,踏上了梦寐已久的沙巴旅程。一直听说沙巴很美,终于也要奢侈一回。LG想自助游,我想跟团,折中以后就预订了旅行社的自由行,含接送机服务、酒店入住服务的(含早餐),自己在爱飞网上定的机票,双程不含税才800。拿到爱飞网小伙子送来的机票,就开始处于兴奋状态。第一天:广州到沙巴,出入境手续旅行团都代办了,然后也有导游接机,省了不少麻烦。从机场到我们入住的酒店大约10分钟路程。休息了一下,吃了点东西,就和LG出去逛了。先去换钱,到攻略上说的CenterPoint,顺便买点东西,打车前往(沙巴的出租不是随叫随停的,必须在固定的停车点,只有酒店、商场、机场等几个地方会有停车点)。出乎意料的是,CenterPoint里面开了门的兑换点,都没有马币了,可能是攻略上说了之后,同胞们都到这换了,牌价确实比酒店要好。不知觉就夜了,还是回酒店吃了顿好好休息,第二天开始战斗。第二天:睡了个懒觉,在酒店吃自助早餐,种类很多。自助早餐的时间6:30~10:30,比较适合我这样的懒人。因为我们入住的房间在2楼有个露台,能看到酒店的游泳池和海滩,摸索着找到了。海水真的很蓝,都说4—10月沙巴的海水最清澈,估计快到4月的原因吧!海滩不大,但很丰富,有高尔夫球场、沙滩、椰树、躺椅、游泳池和远处的码头,很多老外穿着比基尼躺在那里看书。因为赶着去加雅娜,向往的水上木屋,也就没有细看,只是草草拍了些照片。到Ferryterminal搭船去加雅娜岛,是此次旅程最让人期待的环节,我们要入住最让人向往的水上屋。在看见加雅娜岛的时候我们也就看到了蜿蜒一列的水上屋,立在海面上风情万种。在登上岸的一瞬间,我知道我绝对要被这个小岛征服。上岸的地方就是水上屋的接待处,是一间有着围栏的木头亭子。一边是小小的悠闲区,还带个小小的吧台。另一边就是我们坐着等入住的木头沙发,坐在上面,吹着海风,舒适得有点不真实的感觉。由于到得早,我们还可以挑选房间。我特意选了接近木走道尽头的两间面海的房间,并排在一起,而且可以互相打通。水上屋的一切家具都是木制的,与周围环境融为一体,自然质朴,一开门就让人十分喜欢。房间还有个大露台,可以在露台上边吃东西边欣赏海景。透过清澈碧绿的海水居然发现就在我们阳台的下面,有一只很大的海星,安静地呆着。周围还有许多鱼,颜色尽管不及在码头看到的丰富多彩,它们时而畅游,时而停驻,象是固定在水里的摆设,美妙无穷!美中不足的是,空调呜呜做响,噪音很大,隔音效果很差。午觉醒来,已经下午5:00,决定和LG去岛上好好转转,到处溜达了一圈,吃了芒果雪条和榴槤雪条,这是我从未吃到过的、最美味的雪条,都是用果肉和果汁做成的,1元马币一根,绝对超值。晚餐,在接待亭旁边,另一段木走道尽头,圆型的那家水上餐厅享用的。我们坐在靠围栏的桌子旁,下面清澈碧绿的海水里游着无数的大小不一的鱼,色彩斑斓,面包一扔下去,它们疯狂强夺,动感十足。落日,黄昏,鱼群,海风,水气,微凉,慵懒,直到太阳完全消失,海上黑黑一片,我们才离开餐厅。第三天:本想早起观日出的,但小木屋的宁静和舒适让我醒来已是上午。赖在床上,拥着洁白的被子,看着窗外的海面,迷失在童话般的景色中。晚上睡的很舒服,就是感觉水上屋好象有点在水上飘浮着,柔柔的,有点晃,也许是我太敏感。自助早餐还是在那间圆形的木餐厅中,种类并不多,但海鲜汤面足已让我欲罢不能,配了些不知名的香料,鲜美的汤,里面还有新鲜大虾、鱼肉。……幸福的笑。准备离开加雅娜,和LG想到KK买点东西带回去,行程安排的宽松一些,所以这天没有安排什么活动。回到KK码头,和LG挑了一些当地特色一点的东西。打车去海王城吃饭,海王城到CentrePoint很近,步行10分中以内到。我们本来想打的去的,好不容易拦了个出租,请他带我们到CentrePoint,司机很奇怪的跟我确认了一下地方,然手指向右前方,告诉我前面就是,说步行就可以,呵呵,马来西亚的司机也很纯朴,除了超市买点东西带回去,CentrePoint也没有什么东西好买的,这里的就跟上海的小商品市场似的,而且轻工业产品普遍比国内要贵。这里的桔子水不得不提,几个当地的小桔子,小小的,橙色肉,青色皮,切成两半,加两个话梅,少量糖浆,加冰兑水而成。酸酸甜甜,带着桔子特有的清香,使人一喝上瘾。让我很沉迷。后来回到广州想自己制作才发现没有当地的那种小桔子,就是怎么弄都弄不好。第四天:是闻名已久的红树林和萤火虫之旅。从KK坐了近一小时的车到了一条小村庄似的地方,周围许多树木,还有一条十来米宽的河。由于此次旅程将在小木船上渡过,河岸边有稀稀疏疏的有几个小小的木搭平台用于上下小木船。下船前我们在岸上享用了当地的点心,很有大马风味。加了当地的香料,糯米做的,口感一流。同艇的除了我们一家子还有一对情侣。一路上满是情,亲情和爱情。没想到的和谐。红树林在河的两旁。原来红树林并非红色,只是它的汁液可以制成红色颜料而已。听说世界上有红树林的地方并不多,除马来西亚外,亚洲就只用香港有。长鼻猴样子很古怪,在高高的树上,离得远,看着很累。第五天,到KK机场,有导游帮助我们checkin,就非常方便了,我们入境出境卡都由导游帮我们代办好了,只有进安检就可以了。在机场买点榴莲雪糕回来,有特殊包装可以保存6、7个小时。没有结尾,因为一定还有下一次。热点推荐:吃饭:不夜天:香辣青蟹;椒盐虾;扇贝粉丝;海王城:奶油老虎虾;椰子布丁;橘子水;购物:威士马和CentrePoint的机场的榴莲雪糕和榴莲酥;娱乐:沙皮岛的飞鱼;降落伞;摩托艇;浮潜;加雅娜对面小岛的浮潜;换马币:其实不用担心,机场可以换,酒店可以换,在导游那边也可以换,稍微有点不划算,但是如果换一点吃饭、打的的钱也差不了多少的,不必介意。小贴士:马来西亚的太阳还是很厉害的,防晒很重要。||能把花费什么的写上吗?酒店一晚多少钱啊?||加雅娜岛在哪里啊?
沙溪的美妙||沙溪的美妙||沙溪的美妙||沙溪的美妙||沙溪的美妙||欣赏大作顶顶||这是哪里?杨海的片子都有一种特定的风格。好看!||回复荼糜的帖子谢谢楼上谢谢您,这是云南的沙溪古镇。。。。||回复水火相容的帖子人物老头——是位隐居者,已经在沙溪山上近二十年。。。谢谢您~~