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德兴市东方国际大酒店晋升为四星级旅游饭店
评论: 0|原作者: 董世超|来自: 中国铜都德兴网
摘要: 记者从有关部门获悉，2月26日，经江西省旅游星级饭店评定委员会研究决定，德兴市东方国际大酒店晋升为四星级旅游饭店。
& & 记者从有关部门获悉，2月26日，经江西省旅游星级饭店评定委员会研究决定，德兴市东方国际大酒店晋升为四星级旅游饭店。& & 据了解，此次共有包括江西锦怡大酒店、江西鼎昇大酒店、上高迎宾馆等在内的8家饭店晋升为四星级旅游饭店。
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国宴总厨、上海国际会议中心东方滨江大酒店行政总厨苏
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简述：国宴总厨、上海国际会议中心东方滨江大酒店行政总厨苏德兴 简历资料照片背景新闻 总厨揭秘亚信峰会国宴:新法做十道家常菜(组图)国宴菜单菜谱
　　□工作人员为晚宴做准备
国宴总厨、上海国际会议中心东方滨江大酒店行政总厨苏德兴 简历资料照片背景新闻 总厨揭秘亚信峰会国宴:新法做十道家常菜(组图)国宴菜单菜谱
　　□工作人员为晚宴做准备 本版图片/@新华视点
　　□晚宴菜单
　　□晚宴请柬
　　□晨报记者　祝玲　邵丽蓉
　　昨晚6时许，国家主席习近平和夫人彭丽媛在上海国际会议中心举行欢迎晚宴，欢迎来沪参加亚信峰会的300多位各国嘉宾。
　　作为一个拥有上千年美食文化的国度，这些各国政要都会品尝到哪些舌尖上的美味呢？昨日国宴结束后，晨报记者第一时间独家对话了国宴总厨、上海国际会议中心东方滨江大酒店行政总厨苏德兴。他也是2001年APEC会议国宴的总厨。
　　苏德兴告诉晨报记者，此次国宴围绕着亚信峰会&一带一路&这个文化主题来设计，体现了丝绸之路这样一个文化特色。采取的都是中国最地方的食材，尤其是江南的时令食材得到充分利用。
　　多道美味采取创新做法
　　半年前，国际会议中心总经理王济明和行政总厨苏德兴接到了这一艰巨的任务，由他俩依照外交部五菜一汤的要求进行菜单设计。毫不夸张地说，从第一份菜单出炉到最终确认菜单，期间经历了上百条的意见修改，其中当然少不了两位&食神&针对创新和细节的争论研究。&比如豉香比目鱼，正常的做法是清蒸，而王总要求先蒸再烤上色，经过尝试无法达成。再比如牛排，王总又要求中西合璧，先焖后煎，这也是以前从未有过的尝试，我们经过探讨研究，感觉可行，反复尝试后最终确定了这一创新方案。再比如丝瓜，很可能翻炒后发黑，反复琢磨后发现可以先在丝瓜中放少许咸盐，腌制十分钟后清水漂尽，最终呈现出完美的色彩。&
　　苏德兴介绍，此次宴会的美食包括冷餐六味小碟，五道热菜，一例汤，加以中式点心和水果，共计十道。
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终点：德兴楼大酒店
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星级评价：
营业时间：
午餐11:30-14:30，晚餐17:30-21:30
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