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友情链接：法律界有一句格言我觉得很有意思：“当事实对你有利时，多强调事实；当法律对你有利时，多强调法律；当事实和法律都对你不利时，敲桌子把事情搅浑”（When you have the facts on your side, pound on the facts. When the law is on your side, pound on the law. When neither the law nor the facts are on your side, pound on the table.）。
&br&&br& 这句格言不仅在诉讼或谈判中有用，在旁观各种复杂的纷争时，我也总是尽力在分辨，谁在讲事实，谁在讲道理，谁只是把桌子拍得震天响。&br&&br&更新：关于这句格言，详细的解读请参考&a href=&/question//answer/& class=&internal&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/question/2039&/span&&span class=&invisible&&8031/answer/&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&
法律界有一句格言我觉得很有意思：“当事实对你有利时，多强调事实；当法律对你有利时，多强调法律；当事实和法律都对你不利时，敲桌子把事情搅浑”（When you have the facts on your side, pound on the facts. When the law is on your side, pound on t…
死亡是漫长痛苦的过程。&br&虽然我还没有死过，但曾经做临床医生时候，目睹过许多死亡。也送走过很多病人。&br&从来没有一个是像电影或者电视剧中那样，安详的带着笑意死去。几乎所有人，包括那些早已在死亡之前失去意识的患者，都会不断抽动身体，发出哀嚎，那种哀嚎让人毛骨悚然，不是从嗓子眼里发出的，而是从身体里，每一个细胞，每一块组织。&br&当然，死亡也是有味道的。这是我们年轻的校医室可以察觉到的，每个人的味道都不同，患者进入垂危阶段，病房里就会弥漫一种很难闻的气味，不是臭的但是闻起来特别让人噁心，随时都要作呕的那种噁心，带来一种压抑窒息的感觉。&br&患者在面对死亡的时候是非常恐惧的，由于我所在的科室大都是癌症晚期病人，因此许多病患都在心理上有预料，但他们依然非常恐惧，那种恐惧表现在眼神中，难以形容。&br&大多数死亡，不是一瞬间的事。患者会开始嗜睡，好像有几个星期没有睡过一样，叫不醒，打呼噜，声音很大，呼吸很沉，然后心率会变快接着再变慢，然后血压会进一步下降，这个过程有人会持续两三天有人只需要几小时，接着身体会有轻微的抽动，大口呼气，身体变的非常软，但是很沉，很难挪动。&br&这是发生在医院中的常见现象，医生不应该在家属面前流眼泪，但心情会非常沉重，低落会持续很久，面对这个过程总能反思很多。不是矫情，而是因为死亡不是简单的一瞬间。
死亡是漫长痛苦的过程。虽然我还没有死过，但曾经做临床医生时候，目睹过许多死亡。也送走过很多病人。从来没有一个是像电影或者电视剧中那样，安详的带着笑意死去。几乎所有人，包括那些早已在死亡之前失去意识的患者，都会不断抽动身体，发出哀嚎，那种哀…
当年我取笑黄章不好好做MP3跑去玩手机是去作死，手机是诺基亚摩托的天下，现在我拿着MX2期待MX3；当年我说淘宝一开网店的折腾出天猫这种nc产物怎么可能有人在网上买品牌的东西，现在我一个月在天猫上败不少东西。所以说嘛，喷老罗是一种乐趣，更多是因为有期待&br&不过话说回来，我还是信奉一个事情，想对实干家而不是营销人说的，别拿所谓“精神”打动我，拿实力让我低头
当年我取笑黄章不好好做MP3跑去玩手机是去作死，手机是诺基亚摩托的天下，现在我拿着MX2期待MX3；当年我说淘宝一开网店的折腾出天猫这种nc产物怎么可能有人在网上买品牌的东西，现在我一个月在天猫上败不少东西。所以说嘛，喷老罗是一种乐趣，更多是因为有…
&b&女朋友有一天神秘地把我拉到卧室, 迅速地关上灯, 疯狂地把我推到床上, 用力拉上被子蒙住我, 喘着气说:”你看，我的手表是夜光的!”｛转｝&/b&
女朋友有一天神秘地把我拉到卧室, 迅速地关上灯, 疯狂地把我推到床上, 用力拉上被子蒙住我, 喘着气说:”你看，我的手表是夜光的!”｛转｝
陈老师提了个类似于&节假日出游堵高速上了，发现别人的车比我的好怎么办？ &的问题，好奇怪，这时候不是该想着怎么早点到目的地么？
陈老师提了个类似于"节假日出游堵高速上了，发现别人的车比我的好怎么办？ "的问题，好奇怪，这时候不是该想着怎么早点到目的地么？
&b&&u&见过人家怎么训狗的吗？&/u&&/b&&br&&br&“坐下！” ...... “听话！”&br&“坐下！” ...... “坐下啊~”&br&“坐！” ...... “乖~”
见过人家怎么训狗的吗？“坐下！” ...... “听话！”“坐下！” ...... “坐下啊~”“坐！” ...... “乖~”
&p&1逛知乎，看到感兴趣的问题时，先问问自己，独立思考后再点开别人答案。&br&&br&2喝柠檬水，对于女生来说，这个小习惯真的能让皮肤变白。(在我身上是这样，不排除体质差异哈～）&br&&br&3时常问候朋友。QQ微信短信电话不管是什么方式都时常戳一下你的朋友，不要等有事的时候再想到去联系别人。&br&&br&4出门带纸巾。&br&&br&5多微笑，心情不好多笑笑不自觉地心情就会好很多 。&br&&br&6用心回味每天发生的让你觉得温暖的事。&br&&br&7洗衣服的时候听广播。(学生党，这个强烈推荐～)&br&&br&8睡前自省。&br&&br&9零散的小想法及时记下来，不管是记在手机备忘录（推荐印象笔记）里还是小本子上。一定不要让它遛走了。&br&&br&10遇到陌生的概念名词，记下来，百度之。&br&&br&11出门前鞋一定要擦干净。&br&&br&12
总带一本书。无论你花一年或者一周去读一本书，这都无所谓。随身带着它，当你有时间的时候就努力去阅读，通读。 &/p&&br&&p&13
整理你的博客订阅。有些形式的学习很容易消化，但往往缺乏实质内容。每隔几个月，清理你们的订阅，就可以节省时间，注意重点。 &/p&&br&&p&&br&======================================&br&&br&一些个人的小习惯，希望能有小小的帮助～&/p&
1逛知乎，看到感兴趣的问题时，先问问自己，独立思考后再点开别人答案。2喝柠檬水，对于女生来说，这个小习惯真的能让皮肤变白。(在我身上是这样，不排除体质差异哈～）3时常问候朋友。QQ微信短信电话不管是什么方式都时常戳一下你的朋友，不要等有事的时候…
我觉得屡试不爽的技能有一个。&br&就是&b&清楚地知道别人需要什么？&/b&&br&&br&&br&知道别人需要什么，你才能事半功倍。&br&--------&br&&a class=&member_mention& data-hash=&20eb55decfbe6080aceb& href=&/people/20eb55decfbe6080aceb& data-tip=&p$b$20eb55decfbe6080aceb&&@采铜&/a& 如果要完全知道别人需要什么，是不可能的。但是，只要用心观察并有一定的技巧，相信即使不全知道别人需要什么，也很有用。比如，我的上司可能有许多需要，但我只关心和在工作相关的部分，我知道他需要的是认真、积极、仔细，那么在工作上主动这样要求自己，就能少出差错、融洽关系，当然屡试不爽。那么对女朋友，就更关心她情感上、物质上的需求了……总之，善于满足别人需求的人，就是牛人。所以成为牛人的第一步就是弄清对方的需求。
我觉得屡试不爽的技能有一个。就是清楚地知道别人需要什么？知道别人需要什么，你才能事半功倍。-------- 如果要完全知道别人需要什么，是不可能的。但是，只要用心观察并有一定的技巧，相信即使不全知道别人需要什么，也很有用。比如，我的上司可能有…
最高票那个回答是从生理上来说的，但是你们有没有考虑过：&br&你和你男朋友(女朋友)约会时，情到深处，耳鬓厮磨，唇齿相依…………&br&然后。。。对方突然一把推开你，大叫道：「我擦！好大一块耳屎！」&br&这时候只怕你羞愧难当，万分悔恨自己太相信知乎。&br&科学是一回事，生活是另一回事。
最高票那个回答是从生理上来说的，但是你们有没有考虑过：你和你男朋友(女朋友)约会时，情到深处，耳鬓厮磨，唇齿相依…………然后。。。对方突然一把推开你，大叫道：「我擦！好大一块耳屎！」这时候只怕你羞愧难当，万分悔恨自己太相信知乎。科学是一回事…
&p&中单买鸡……&/p&
中单买鸡……
1：自制操作系统盘，不论是安装版还是ghost版。一般作为技术宅大家都知道然后会有人找你修电脑做系统啥的，这个时候一定要提前让那人打招呼，然后在系统盘中做文章，比如自带安全类软件，然后放一个马儿到白名单里，这样就可以随时了解到MM在做什么，喜欢什么等等所有的东西了。如果觉得这个比较邪恶，可以使用计划任务，每隔一段时间删除个系统关键文件，通过这样的方式保持用户粘性，然后就有更多和MM在一起的时间了，剩下的就靠自己了。&br&&br&2：一般情况下MM都有手机，当然智能手机最好，然后可以给MM推荐手机应用，当然这个东西一定是自己写的，比如iphone中有大量的传感器，GPS等等，能用的都用上。这样就可以知道MM在哪里，用来制造美丽的邂逅。&br&&br&3：经过一段时间的使用，你就会拥有大量的数据，然后你要做的就是数据挖掘，分析出MM喜欢什么，几点下班，下班后经常去哪，喜欢吃什么等等等等，根据这些数据可以做很多事情，我就不教你了。&br&&br&4：然后你可以把这个东西变成APP，对外免费服务。在拥有大量数据后你将会得到一个城市中关于MM的所有数据，MM的分布情况等等等等，然后你可以在MM密集处做一些事情，你懂的。这是一种新概念：&b&云把妹&/b&。&br&&br&5：还有更多我就不说了，自己想吧，不然又像这个问题(&a href=&/question/& class=&internal&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/question/1961&/span&&span class=&invisible&&2616&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&)一样说我教人做坏事了。你是技术宅，你能做的有很多！！&br&&br&&b&&u&首先你要知道你是技术宅，一定要用技术宅的视角去泡MM，谁说技术宅什么都做不了？技术宅终将拯救世界，泡大量MM！相信自己，你可以的！&/u&&/b&&br&&b&&u&&br&&/u&&/b&&br&&b&&u&PS：以上是较阴暗的方式，光明方式比较好办，自己想吧~&/u&&/b&
1：自制操作系统盘，不论是安装版还是ghost版。一般作为技术宅大家都知道然后会有人找你修电脑做系统啥的，这个时候一定要提前让那人打招呼，然后在系统盘中做文章，比如自带安全类软件，然后放一个马儿到白名单里，这样就可以随时了解到MM在做什么，喜欢什…
这句话我深有体会，也知道适用范围。&br&&br&你低估了大多数人的努力程度有多低。&br&我进大学时，高考成绩是系里最低的，也没有竞赛加分，系里的其他同学都比我聪明优秀。结果我以正常的强度学习（该学的学，该玩的玩，还闹过转系等），第一年竟然成了绩点第一名 …… 我只是少玩了一丁点而已。&br&&b&想要「出类」，的确轮不到拼天赋&/b&，很多有天赋的人，在这个阶段，就输在自己的天赋上。&br&&br&但是天赋在更优秀的圈子里是有用的。&br&我之后进入科研，开始接触到世界顶尖的学者圈子，周围开始出现国际奥赛冠军，神童之类的人。可怕的是，他们也非常努力，几乎是工作狂。这种情况下，我不得不付出更多的努力，以追赶他们轻松可以达到的高度。&br&&b&想要「拔萃」，是需要一定天赋的&/b&，但是缺乏天赋的人也可以用努力来弥补，并不是输定了。
这句话我深有体会，也知道适用范围。你低估了大多数人的努力程度有多低。我进大学时，高考成绩是系里最低的，也没有竞赛加分，系里的其他同学都比我聪明优秀。结果我以正常的强度学习（该学的学，该玩的玩，还闹过转系等），第一年竟然成了绩点第一名 …… …
哈哈，终于有一个我擅长的话题了。上大学的时候，疯狂地研究便当，关注了不少日本便当狂人的博客，大多是妈妈，也有上班族。那时候日语也不是很好（现在更差），但看多了就能够习惯了。这么多的博客里，要说创意和持久力，当时最著名的应该属 &a href=&http://www./mainichi-Frame-set.htm& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/mainichi-F&/span&&span class=&invisible&&rame-set.htm&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&了，我从 03 年一直看到 07 年。现在它的新网址是：&a href=&http://www./& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&e-お弁当作っちゃいました!&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 。里面有太多可以借鉴了，题主可以从这里开始。&br&&br&答案好像有点长，而且可能以后还会再补充，先做个目录吧……&br&&ul&&li&便当概览&/li&&ul&&li&成人便当&/li&&li&儿童便当的材料&/li&&ul&&li&饭团形状&/li&&li&利用食材的色彩演绎场景&/li&&li&利用海苔制作丰富的表情&/li&&/ul&&/ul&&li&营养和趣味的取舍（或共存）&/li&&li&日式传统便当盒的选择&/li&&li&网站推荐&/li&&li&书籍推荐&/li&&li&我自己做的便当 (∩_∩)&/li&&/ul&&br&&u&﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀&/u&&u&﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀&/u&&br&&br&&br&先说说便当 in general：&br&&br&日本人的便当，都是室温冷饭。也许是因为热饭会散发气味，令旁人不悦吧。要知道日本人是最害怕自己的行为对身边的人造成困扰的。抑或是历史传统，便当最早是专门给外出打猎的人准备的，将冷饭团放入竹制便当盒里。&br&&br&评论里问的最多的就是温度问题。请不要用中国人的饮食习惯来评判，题目问的是日本便当。英国小孩每天早上从冰箱里拿凉牛奶出来喝，而不是热乎乎的豆浆，也没见身体不好。如果你喜欢，就用保温饭盒吧，只是很少见。&br&&br&题主问到做便当需要多久，这个嘛，经验多了，就很快了，手边的工具利用起来，也是事半功倍（见下）。通常便当取材于剩饭，所以一般不需要从头做起。&br&&br&&b&成人的便当&/b&，通常像「拼盘」，常见的材料有关东或关西风的蛋卷、肉丸子、天妇罗、腌制的蔬菜、豆皮等等，不是有盐就是有油，总之都是不易腐坏的料理。这种算是非常丰盛的成人便当了：&br&&br&&img src=&/0b95a64cfeda2a050c76b3e_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/0b95a64cfeda2a050c76b3e_r.jpg&&&br&&br&&u&﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀&/u&&u&﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀&/u&&br&&br&&b&儿童的便当&/b&，内容要少很多，所以形式就可以灵活很多。最常见的就是章鱼ウィンナー：&br&&br&&img src=&/8cab84a6d35de27a2b384c2_b.jpg& data-rawwidth=&250& data-rawheight=&160& class=&content_image& width=&250&&&br&儿童便当中，一组很重要的工具就是&b&お弁当抜き型。&/b&&br&&ul&&li&饭团的形状：市售的小动物或心形模具，把饭填进去压满再倒出来。回答评论里的问题，泰国米是不行的，要用日本米或者东北米，有黏性。&br&用保鲜膜包起来可以保持水分。（谢谢&a class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@苏菲& data-hash=&acb05f758cd8aac2fe2aee6& href=&/people/acb05f758cd8aac2fe2aee6& data-tip=&p$b$acb05f758cd8aac2fe2aee6&&@苏菲&/a&补充）&/li&&img src=&/acfbf7e85092_b.jpg& data-rawwidth=&128& data-rawheight=&128& class=&content_image& width=&128&&&br&&li&装饰的颜色和形状：&/li&&ul&&li&粉色火腿是最常用的，它有樱花一般美丽可爱的颜色，可以用它来做肤色，或者切成众多小星星小樱花花瓣，洒在米饭上。&/li&&li&橙色的胡萝卜片，通常是心形或者小鸡型&/li&&li&星形的秋葵&/li&&li&黄色的玉子烧切片&/li&&li&黑色的昆布，头发……&/li&&li&淡黄色的起司&/li&&li&带颜色的豆饭也可以作为漂亮的背景&/li&&img src=&/5e302b3ee2423adcd30dca_b.jpg& data-rawwidth=&128& data-rawheight=&112& class=&content_image& width=&128&&&img src=&/4aa43f748b2be3bdaedd69_b.jpg& data-rawwidth=&128& data-rawheight=&119& class=&content_image& width=&128&&&br&&/ul&&li&表情的形状：通常是将海苔像纸一样用 punch 切出来的，市售各种眼镜嘴巴形状，有高兴的、难过的、惊讶的、笑眯眯的……&/li&&img src=&/a414c6c9a95de9a8dcbebf51f6cbd787_b.jpg& data-rawwidth=&128& data-rawheight=&128& class=&content_image& width=&128&&&img src=&/efda71b4772edb53105f77f_b.jpg& data-rawwidth=&128& data-rawheight=&96& class=&content_image& width=&128&&&/ul&&br&&br&&u&﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀&/u&&u&﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀&/u&&br&&br&&b&营养和趣味：&/b&&br&&br&给宝宝的便当一定要优先营养，不能光为了趣味好看而营养单一。这里有几个我觉得别出心裁、很可爱的便当，虽然不惊艳，但从中可见妈妈们的用心良苦：&br&&img src=&/a86fd5dd2320a2dfa01cdbd9_b.jpg& data-rawwidth=&301& data-rawheight=&226& class=&content_image& width=&301&&用菜花做熊猫的黑眼圈，而不是用海苔&br&&br&&img src=&/89c337df474144aecbc1cb_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&239& class=&content_image& width=&300&&小章鱼们的表情十分生动&br&&br&&img src=&/41e3ccbca0ad9340647b_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&303& class=&content_image& width=&300&&让宝宝打开便当盒就有快乐的心情~&br&&br&&img src=&/c0fa6d1860d4ceebfbba19ae3e98ab7e_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&290& class=&content_image& width=&300&&或者感受到温馨的爱意~~~~&br&&br&&u&﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀&/u&&u&﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀&/u&&br&&br&&br&&b&关于便当盒的选择：&/b&&br&&br&&br&传统便当盒的材料都不太适合微波炉。因为他们都吃室温冷饭。再次解释。想用塑料饭盒或者保温饭盒请便，没有什么不可以，您的个人选择。&br&&ul&&li&传统木制便当盒，由柳木（印象中，不确定）木片弯曲而成：&br&&/li&&/ul&&img src=&/b9b63e5f3f3abc7a6ac7f4_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&300&&&br&&ul&&li&不锈钢便当盒&br&&/li&&/ul&&img src=&/e15ed2f38ae5fb673d1fd1ceb2a1fdcb_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&343& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/e15ed2f38ae5fb673d1fd1ceb2a1fdcb_r.jpg&&&br&趣味便当盒：（但创作空间有限）&br&&img src=&/ecbc0b7f84aa1_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&195& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/ecbc0b7f84aa1_r.jpg&&&br&&u&﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀&/u&&u&﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀&/u&&br&&br&&b&网站推荐：&/b&&br&&ul&&li&&a href=&http://www./& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&e-お弁当作っちゃいました!&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&/li&&li&&a href=&/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Just Bento | a healthy meal in a box: great bento recipes, tips, and more&i class=&icon-external&&&/i&&/a& （感谢&a class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@Lawrence Li& 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width=&598& data-original=&/591bc68be550db94104e_r.jpg&&&img src=&/e1dcadb181c30cda3f6a_b.jpg& data-rawwidth=&598& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&598& data-original=&/e1dcadb181c30cda3f6a_r.jpg&&广告&br&我的专栏：&a href=&/yandeng& class=&internal&&人生没有加命蘑菇 - 知乎专栏&/a&&br&8/29 开的新专栏：&a href=&/power-up& class=&internal&&加命蘑菇 - 知乎专栏&/a&，暂时还没写东西，coming soon... &br&&u&﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀&/u&&u&﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀﹀&/u&&br&更新：增加了模具图片，参考书内页。&br&&br&&p&以上部分图片来自网络，文字为本人（知乎网ID：邓妍）原创，版权属于本人所有。除知乎网依用户协议使用外，任何媒体、单位或个人以转载或其他方式复制发表本答案，即视为同意按以下办法向本人支付报酬：&/p&&ol&&li&对法定许可的，依《报刊转载、摘编法定许可付酬标准暂行规定》的标准向本人支付报酬。&br&&/li&&li&对信息网络传播等非法定许可的情形，应保留答案全文、本人知乎网ID、出处链接及本声明全文，并按100元/次的标准向本人支付报酬。转载人支付报酬后，即取得本人同意转载的许可。&br&&/li&&li&本人的收款帐户为：支付宝账户：shery.。&br&&/li&&li&需要以其他方式使用本答案的，除法律和行政法规另有规定外，应取得本人书面授权。&/li&&/ol&
哈哈，终于有一个我擅长的话题了。上大学的时候，疯狂地研究便当，关注了不少日本便当狂人的博客，大多是妈妈，也有上班族。那时候日语也不是很好（现在更差），但看多了就能够习惯了。这么多的博客里，要说创意和持久力，当时最著名的应该属 …
2013 年看书不多，雁过留痕的是这些：&br&&br&《道德经》，老子著&br&《道德经》比《论语》更有趣，比《庄子》更好读，是那种可以随时拿出来翻翻的书，像古时的微博，随便读上一两段，内心能敞亮些。屁股决定脑袋，我读的时候觉得很多观点很适合创业公司：“天下难事，必做于易；天下大事，必作于细”是谈切入点选择；“少则得，多则惑”是谈业务需聚焦，做减法；“水善利万物而不争，故天下莫能与之争”是谈服务用户的心态和结果。这些话，如果愿意感同身受的话，是可以影响人的心态的。&br&&br&《Principle》, Ray Dalio 著&br&Ray Dalio 是近年美国风头最劲的对冲基金 Bridgewater 的创始人，《福布斯》杂志估算其身价近 130 亿。通常这种人写书只是用于自我吹捧，如果还要求自己的员工入职必读，更显得老板兼作者是自大狂。但这本书足够真实，详尽论述了作者本人的“原则”，即世界观和人生观，读下来有“彪悍的人生不需要解释”的感觉——不必一口气把全书看完，只要时不时拿这本书来印证自己的人生观，看看自己观念有哪些缺陷和软弱之处。&br&下载在此：&a href=&.hk/url?sa=t&rct=j&q=ray+dalio+principle&source=web&cd=1&ved=0CCoQFjAA&url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77%2e%62%77%61%74%65%72%2e%63%6f%6d%2f%55%70%6c%6f%61%64%73%2f%46%69%6c%65%4d%61%6e%61%67%65%72%2f%50%72%69%6e%63%69%70%6c%65%73%2f%42%72%69%64%67%65%77%61%74%65%72%2d%41%73%73%6f%63%69%61%74%65%73%2d%52%61%79%2d%44%61%6c%69%6f%2d%50%72%69%6e%63%69%70%6c%65%73%2e%70%64%66&ei=0727UrLqAeOQigfMo4CgCg&usg=AFQjCNH1XOnzAcwN61NGPvIMbQ3QU3sB4w& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Principles by Ray Dally&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&另外，Ray Dalio 的 &a href=&.hk/url?sa=t&rct=j&q=ray+dalio+How+the+Economic+Machine+Works&source=web&cd=3&ved=0CDQQFjAC&url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77%2e%62%77%61%74%65%72%2e%63%6f%6d%2f%55%70%6c%6f%61%64%73%2f%46%69%6c%65%4d%61%6e%61%67%65%72%2f%72%65%73%65%61%72%63%68%2f%68%6f%77%2d%74%68%65%2d%65%63%6f%6e%6f%6d%69%63%2d%6d%61%63%68%69%6e%65%2d%77%6f%72%6b%73%2f%48%6f%77%2d%74%68%65%2d%45%63%6f%6e%6f%6d%69%63%2d%4d%61%63%68%69%6e%65%25%32%30%57%6f%72%6b%73%2d%2d%41%2d%54%65%6d%70%6c%61%74%65%2d%66%6f%72%2d%55%6e%64%65%72%73%74%61%6e%64%69%6e%67%2d%57%68%61%74%2d%69%73%2d%48%61%70%70%65%6e%69%6e%67%2d%4e%6f%77%2d%52%61%79%2d%44%61%6c%69%6f%2d%42%72%69%64%67%65%77%61%74%65%72%2e%70%64%66&ei=GL67UojhNaqhigfw-oHgDA&usg=AFQjCNHef7X5zLjna4n6K-hmJ5ax4tB0zA& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&How the Economic Machine Works&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 是了解宏观经济的必读。&br&&br&《Warren Buffett and the Interpretation of Financial Statements》，Mary Buffett, David Clark 著&br&关于如何读财报的小书，每章谈一种财务指标，简明清晰，多有谈到巴菲特对不同指标的关注程度及关注点，是想理解商业的人的基本功课。&br&&br&《史玉柱自述》，史玉柱著&br&除了这本，几年前还有一本史玉柱在《赢在中国》作嘉宾时的点评语录，都值得看。史玉柱不端着，或说喜欢炫耀自己的街头智慧——看似小聪明，因为经历过大成大败的锤炼，实则很结实。&br&&br&《AKB48——21世纪的丑小鸭传说》，海尔凯特著&br&关于本书，我有读后感在此：&a href=&/question//answer/& class=&internal&&AKB48 为何这么火？剧场模式是否是她们成功的主要原因？&/a&某种意义上，了解了 AKB48，就了解了娱乐业的一系列发展趋势。&br&&br&《空白》，井上雄彦著&br&我认为井上雄彦是这个时代最好的艺术家之一。《灌篮高手》这本日本历史上最畅销漫画之一的少年漫画已经是过去时，现在的井上雄彦是画《浪客行》《Real》这种深刻的、探究人生与心灵的深沉的作品的“作者”，而且他一直在像雕刻大理石一样精雕细琢自己的画技，最终同时在绘画与叙事方面走到了日本漫画界的巅峰地位。然后，他心力交瘁累垮了，不想画画了，中断了《浪客行》的连载，休息，寻找内心的力量。《空白》这本书，就是那段时间，日本一家与他交往甚多的杂志对他人生的记录及访谈。夸张点说，这是一个创造者遭遇了创作危机后的自白，但读起来并没那么苦涩。&br&&br&《异兽魔都》，林田球著&br&这是 2013 年我看过的最好看的漫画，或者说，这是我 20 年来看过的最难以形容的漫画之一：女画家、涂鸦式的绘画风格、善恶莫辨的世界观设定、奇特的剧情推进……总之，一切都跟多数漫画太不一样了，而且，好看到令人乍舌，可以跻身我个人最喜欢的漫画作品前十。&br&&br&《没有人给他写信的上校》，马尔克斯著&br&好作家能抓住人心灵中那些看似不值一提实则执念般强烈的情感，再将它清晰地叙述出来。马尔克斯只是讲述了一个中国人无比陌生的土地上一次我们并不了解的革命过后的一个小人物的一小段人生，却像描写了我们熟悉的无数人的人生的全部。
2013 年看书不多，雁过留痕的是这些：《道德经》，老子著《道德经》比《论语》更有趣，比《庄子》更好读，是那种可以随时拿出来翻翻的书，像古时的微博，随便读上一两段，内心能敞亮些。屁股决定脑袋，我读的时候觉得很多观点很适合创业公司：“天下难事，…
&b&作为一个热(xi)爱&/b&&b&(huan)&/b&&b&生&/b&&b&(zhe)&/b&&b&活&/b&&b&(teng)的人&/b&&b&，国内有卖的厨房用具，我至少见过80%。义乌厨具区，中国日用百货展，高级百货/高端超市厨具区都是我最爱逛的地方。&/b&&br&&b&下面~我来献宝。&/b&&br&&br&&a class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@雨前羽街& data-hash=&68bb20e3aa4a8d07fef8e& href=&/people/68bb20e3aa4a8d07fef8e& data-tip=&p$b$68bb20e3aa4a8d07fef8e&&@雨前羽街&/a& 的回答 奶油枪的部分，完全就是错的。&br&奶油枪和苏打枪根本不是一种东西，气弹也不兼容,怀疑根本就没用过就乱讲。&br&图为台湾mosa推出的奶油枪和苏打枪图片对比。&br&&img src=&/2f11f5bf2_b.jpg& data-rawwidth=&419& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&419&&&br&&br&&br&奶油枪在厨房的主要用途是做甜点慕斯、奶泡和分子料理泡沫。&br&如果就普遍性来讲，苏打枪的重要性是绝比不上奶油枪的。&br&￥150左右&br&&br&&b&12月1日更。&/b&&br&&br&&u&昨日&a data-hash=&68bb20e3aa4a8d07fef8e& href=&/people/68bb20e3aa4a8d07fef8e& class=&member_mention& data-tip=&p$b$68bb20e3aa4a8d07fef8e&&@雨前羽街&/a& 同学很不服的对我进行了一番科普教育，并认为我从没用过奶油枪。&/u&&br&&u&今早贴出我的奶油枪，因为大早清的就不做个东西了。&/u&&br&&br&&br&&u&同时贴出奶油枪生产公司mosa对这个问题的回信，明确表示不建议使用奶油枪打苏打并说明了理由。&/u&&br&&u&在此贴出邮件以正视听。&/u&&br&&br&&img src=&/58aed1cebd0260afe2e8c10_b.jpg& data-rawwidth=&603& data-rawheight=&605& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&603& data-original=&/58aed1cebd0260afe2e8c10_r.jpg&&&br&&img src=&/bd1ceef401ca_b.jpg& data-rawwidth=&661& data-rawheight=&785& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&661& data-original=&/bd1ceef401ca_r.jpg&&&br&&br&&br&&br&&br&&b&皱纹草纸才用得最爽&/b&&br&厨房纸VS皱纹草纸，在吸水吸油去污能力都是一样的。价格只有厨房纸的N分之一，随便用完全不心疼。（本帖来自知乎汪惟）各大超市有售￥1~2。厨房纸同等数量至少价格￥7。&br&&u&不过这个纸不能用来吸掉食物上的油，只能用来擦桌子，擦灶台，吸溢水。&/u&&br&&img src=&/7dbf4a61c3dd3816dbaa6df882e71a63_b.jpg& data-rawwidth=&419& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&419&&&br&&br&&b&好用的削皮器。&/b&&a class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@高宗文& data-hash=&b1ff7a723cdb8af4ceef49d& href=&/people/b1ff7a723cdb8af4ceef49d& data-tip=&p$b$b1ff7a723cdb8af4ceef49d&&@高宗文&/a&的回答。&br&V家的和京瓷的CP20比一下，金属VS陶瓷，单一角度VS多角度，看官自己判断吧。 京瓷￥100左右&br&&img src=&/dc32c1295edbfecdc8016c_b.jpg& data-rawwidth=&419& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&419&&&br&还有一种是牙是锯齿的，比较方便切番茄皮。&br&&br&&br&&br&&b&好用又便宜的套锅 &/b&&a class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@夏曼迪& data-hash=&3d3a4edb7c6a90aa3c29be972623dcfb& href=&/people/3d3a4edb7c6a90aa3c29be972623dcfb& data-tip=&p$b$3d3a4edb7c6a90aa3c29be972623dcfb&&@夏曼迪&/a& 的回答&br&不用进口牌子也OK，苏泊尔就有，巧叠套锅。&br&淘宝搜巧叠还有一个牌子，没用过。我家用的是苏泊尔。购买的时候建议加购一个夹，一个不太够用。这样一套是￥200多~400块。&br&&img src=&/eaab70ab85ee6fdaf91375e_b.jpg& data-rawwidth=&419& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&419&&&br&&br&&b&到底哪种锅盖架更好&/b&&br&&br&&a class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@王成& data-hash=&ef10a91a393f6d21a985774& href=&/people/ef10a91a393f6d21a985774& data-tip=&p$b$ef10a91a393f6d21a985774&&@王成&/a& 的锅盖架 还需要额外占用宝贵的厨房桌面。&br&还是建议试试这种，直接给锅盖换个头直接立起（本帖来自知乎汪惟）来吧。&br&&img src=&/2eefc924bbbcb1e4bba7edc_b.jpg& data-rawwidth=&419& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&419&&同样需要立起来的，还有饭勺，建议搜一下 松鼠+饭勺。&a href=&/search?q=%CB%C9%CA%F3%B7%B9%C9%D7&suggest=0_1&wq=%CB%C9%CA%F3fa&suggest_query=%CB%C9%CA%F3fa&source=suggest&initiative_id=tbindexz_&spm=1.&sourceId=tb.index&search_type=item&ssid=s5-e&commend=all& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&松鼠饭勺_淘宝搜索&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&一块多钱。&br&&br&&br&&br&&b&好用的厨房秤&/b&&br&&b&厨房秤是你走入精细口味/烘焙的必备之物。&/b&&br&因工作原因，我有4台小量度电子称，两台0.1g~1KG，两台1g~5kg。&br&香山牌好用。1g~5kg的（本帖来自知乎汪惟）。我觉得好用的设计一看就应该知道怎么回事。量杯/称两用型，量杯可拆卸。也有去皮归零/换算oz/g的功能。&br&我也有乐心那个200块红点奖厨房秤，多个计时功能看着好，但是还是比较喜欢香山这个。￥45。&br&&img src=&/3e9401beb281c4b0b20182_b.jpg& data-rawwidth=&419& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&419&&&br&&br&&br&&b&好用的磨刀器&/b&&br&&b&很多人用的刀很好，但是很少磨刀，厨房第一课应该是磨刀才是。被刀切到手，不是刀太利，是因为刀太钝！&/b&&br&还是由于折腾原因，我家有磨刀石，磨刀棒，定角磨刀器，多精度磨刀器，电动磨刀器&br&如果你预算不高，宜家的这台（本帖来自知乎汪惟）非常好用。3个精度的磨刀石，很轻松能磨出刀，因为中式菜刀的高度比较高，我自己是拆掉顶上的把手的。￥59。&br&如果比较讲究，京瓷的DS-50应该是比较好的选择。自己日淘约￥170，国内200多。&br&&img src=&/817ebd1e0d63b274d67a3c0_b.jpg& data-rawwidth=&419& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&419&&&br&&blockquote&日本评价刀具性能的标准《切之味》，考验刀具对食材的营养及味道的保护（即不破坏），同样的刀具，经DS-50研磨后，得分高达60，RS-20N约为38，DS-20约为32，其他牌子磨刀器约为20至33。&/blockquote&&br&&br&&b&好用的果汁机/绞肉机/面条机&/b&&br&&b&有这一台就够了。&/b&&br&&img src=&/2abe6932daaa0dc05921_b.jpg& data-rawwidth=&419& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&419&&&br&具体看这个，&a href=&/question/& class=&internal&&如何选购榨汁机？&/a&这个回答是我以前写的。但是我已经改进了。&br&缺点。不可以榨桔子，不可以榨番茄汁。九阳E6 ￥300&br&配一个九阳倍多趣，可以增加绞肉/压面条等功能。￥50&br&&br&&img src=&/84f682318cff1c6699712a_b.jpg& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&330& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&/84f682318cff1c6699712a_r.jpg&&&br&&b&你们看看我到底是有多少榨汁机得出这个结论的。&/b&&br&从左到右blendtec(高马力搅拌机,就是那个没事打Iphone5S的那个)，九阳E6，SKG惠人型榨汁机，博朗橙汁机。&br&&blockquote&简短说下评测结果。九阳清，SKG果汁浑浊有颗粒感，胡萝卜汁需要用blendtec，博朗榨出橙汁最快最好喝。在榨软质如番茄或者多汁橙，SKG比九阳有极明显优势。（本帖来自知乎汪惟）&br&出汁率SKG略高3%。清洁上SKG有三个必用工具清洁的死角，九阳清洁时间小于60秒，另外2台机小于30秒。安装难度 最难&SKG&九阳&博朗&blendtec&最简单。&/blockquote&&br&&br&&br&&b&好用的研磨器&/b&&br&&b&香料会不断挥发味道，现磨的可以保证最香，而且有一种仪式感，很爽！&/b&&br&&img src=&/e2c8ca2b98d9_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&&br&最早用1的，后来用3.都还比较顺手。&br&有段时间没买到黑椒整粒，用2号，买杂志送的味好美一次性的型研磨。虽然是一次性的，但是也能用很久。&br&&img src=&/9d0f515eca2_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&目前最常用的两种。&br&&ul&&li&1号是买来磨咖啡的，hario的，京瓷也有。但是...因为半自动咖啡机换胶囊机了就闲置了。用这个磨大量香料非常给力。￥120&br&&/li&&li&2号是香港买的一对儿兔子形的chef'n。白兔是现磨盐，黑兔子是现磨胡椒。一捏耳朵就出来，很有趣味。背后还有磁铁贴在冰箱上。￥140。（有人问是哪里,印象是港岛崇光sogo五楼）&/li&&/ul&&br&&br&&br&&br&&b&好用的烘焙用具/和面用具&/b&&br&&b&你没买过绝对不知道，烤焦了也不沾食材，没有浮粉也不沾面。&/b&&br&&img src=&/31e7ddc62cc8_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&都是纤维硅胶垫。比传统的硅胶垫更硬挺，张力已经类似铜版纸。牌子叫bluedrop，很偶然买到的，很好用。&br&&ul&&li&1号小的是烤箱用的。比一般的烤盘有两个优势。￥30&br&&/li&&ul&&li&烤焦了也不会粘食物。&/li&&li&比烤盘烤得更脆。&/li&&/ul&&li&2号是和面的，比较大。完全不沾面，只要手上留一点粉就可以。￥30&br&&/li&&/ul&&br&&br&&br&&b&好用的筛&/b&&br&&b&土豆泥，豆浆，汤，酱料，果汁，必须要过筛才更好吃。&/b&&br&因为我比较折腾，图为我家N种筛。其实还有两种&br&&img src=&/da9a6cae005803bff184_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&&ul&&li&1号是个人觉得最好用的筛。因为是不锈钢的，比较方便用力压，和3比起来更容易受力。同时因为是锥形的，可以搭配高目数滤布滤纸。最难得的是——非常好洗。￥40&/li&&li&3号是比较常见的滤筛，不太好洗。粗滤比较方便￥12&br&&/li&&li&2号是不锈钢量杯，我自己还兼用了搅拌桶等。因为是不锈钢的，历久弥新。大小也很不错。￥40&/li&&ul&&li&顺带一提，筛的细密程度单位为目，市面上有尼龙滤网销售，很便宜。过滤豆浆使用100目~150目的滤网。丝袜奶茶60目~100目。过滤葡萄酒200目。咖啡100~200目&/li&&/ul&&/ul&&br&&br&&b&好用的切丝器&/b&&br&&img src=&/c82bbfa5f75418_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&409& class=&content_image& width=&400&&目前用下来是左边这种类型的比较好用，所以后面谈的都是这类。&br&右侧孔型刨刀切土豆虽然比较不堪，但没有图上这么差，普遍比较瘫软。&br&&img src=&/2ca44feaabcd7b3b33f9_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&1、2、4都是日本的不锈钢的。3号是国产陶瓷刃的。WMF有一种可以调粗细的此类切片器，但是不好用，厚薄不匀。&br&&ul&&li&1号是双层刀刃，主要是用来切卷心菜丝配菜的，非常细。￥12&/li&&li&2号是8年前在成都ITO日本百货店买的。现在仍然很好用。只能切片，很顺滑。￥10&/li&&li&3号4号略有粗细不同，不锈钢的比较好用。4号是日本无印良品，国内暂无。￥50/￥80&/li&&/ul&&u&不得不说的是，土豆丝作为我大中华刀工基础练习项目不是没有道理的！&/u&&br&&u&我接触到的切丝器切出来的土豆丝，没见过能和菜刀切出来的能够比肩的。洗掉淀粉下锅炒出来，用菜刀切出来就是比较爽脆！！&/u&&br&&br&&br&&b&神奇的清洁剂&br&用了这么多年，到底哪种最神。&/b&&br&&img src=&/e2de8cd262c32f707e2e83_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&&ul&&li&1号就是楼里很多人说的“擦擦克林”，也有人叫白海绵。很好用，各大超市都有卖。具体各个牌子没什么差别，日本台湾国产都差不多。擦水渍不锈钢手纹等都很好。￥10&br&&/li&&li&2号是椰子油。神的不行！绝对超过你自己的想象！1号弄不掉就用椰子油，去掉长期使用的痕迹，锅底等等。不过淘宝没看到对不起大家了，我是在上海的日本商品巡回展上买的。￥30&br&&/li&&li&3号是破坏性杀器。三和牌特级脱漆剂。每次都用这个去胶去logo，或者就是白板上面的美术字。但是如果有漆面的话也会被损坏，属于七伤拳了。￥10&br&&/li&&li&&u&其实还想加一个，汽车用的柏油清洁剂，专门治疗贴纸背后残胶。&/u&&/li&&/ul&（很多污渍用热碱水有奇效，很便宜。）&br&&br&&br&其实还要推荐一下手持搅拌设备。不过这个属于比较常见的了，真的很好用，土豆泥我已经不用压的了...用搅拌机打，特别细。&br&&a class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@zhuzhu& data-hash=&df0ad96dd854d8d31d95& href=&/people/df0ad96dd854d8d31d95& data-tip=&p$b$df0ad96dd854d8d31d95&&@zhuzhu&/a& 说的垃圾处理器是必备的，长时间保证干净。不过我家没有预留电源，装不了，55555。&br&&a class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@默识先生& data-hash=&1b1d735be88ab7& href=&/people/1b1d735be88ab7& data-tip=&p$b$1b1d735be88ab7&&@默识先生&/a& 的针式温度计，绝对需要。虽然有红外的，但是测不了食品中心温度。&br&&br&&br&&br&&a class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@葛巾& data-hash=&2dfc9eff7542eb& href=&/people/2dfc9eff7542eb& data-tip=&p$b$2dfc9eff7542eb&&@葛巾&/a&推荐的菜刀我已经买了。吹毛断发！比双立人维氏好用！而且买够100块还送一把可以削番茄皮的刨刀！业界良心！！！！&br&&br&&b&补充葛巾一下为什么说9cr的&/b&&b&九&/b&&b&铬钢的&/b&&b&刀好&/b&&br&&blockquote&菜刀的主要两个属性是锋利和耐久性。锋利取决于钢材硬度和刀刃角度，柔和度。耐久度主要就是看硬度了。&br&&b&硬度比较&br&3cr13三铬钢&4cr13四铬钢&5cr15五铬钢&8cr15八铬钢&9cr15九铬钢≈碳钢&大马士革钢&陶瓷(立方氧化晧)&/b&&br&十八子的很多刀是四铬钢。&br&&br&虽然硬度比较中陶瓷刀是最硬的，但因为陶瓷材质脆性很高，刀刃度数不能太小，如果非常锋利容易断。所以很多陶瓷刀经久耐用，但是使用上并不是非常锋利。&br&&br&九铬钢已经是能量产中，角度最小最硬的好刀。大马士革钢刀如今市面上太多假的，虽有花纹但却达不到60的硬度。而且实在太贵了。&/blockquote&
作为一个热(xi)爱(huan)生(zhe)活(teng)的人，国内有卖的厨房用具，我至少见过80%。义乌厨具区，中国日用百货展，高级百货/高端超市厨具区都是我最爱逛的地方。下面~我来献宝。 的回答 奶油枪的部分，完全就是错的。奶油枪和苏打枪根本不是一种东…
&b&【闪亮系列】&/b&&br&&a href=&/collection/& class=&internal&&闪亮的折叠区 - 收藏夹&/a& ★★★&br&&a href=&/collection/& class=&internal&&闪亮的匿名君 - 收藏夹&/a&
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楼上回答的都好，其实我内心想说的是弱爆了，&b&教人思考，然后遇见的资料才能批判吸收。&/b&&br&阅读类：&br&&a href=&/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&刘未鹏 | Mind Hacks&i class=&icon-external&&&/i&&/a&, 这个网站用来给大学生洗脑，知道什么才是真的思考，授人以鱼，不如授人以渔。&br&&a href=&/blog/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&阮一峰的网络日志&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 做学问的态度，不看他的博客，不知道自己多无知&br&&a href=&/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&学而时嘻之&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 看看理科生的思维，不一样的角度&br&&a href=&/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&南方周末 - 首页&i class=&icon-external&&&/i&&/a&， 在这里读懂中国，里面的文章确实有深度，涨见识&br&南方的文章一定要有辨别的去看，各位大学生。已经有不小于10人提出这个南方不好了，&br&请各位自己注意。&br&来之&a href=&/people/sky-w& class=&internal&&Sky W&/a&推荐的 &a href=&& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&BetterExplained&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 这个网站是英文的，也是深度思考的文章。&br&还有魏武挥老师的博客&a href=&& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&扯氮集 -- 上海魏武挥的Blog&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 这个博客，我也在看，感觉文章很多观点独到，值得拥有。&br&&br&&br&&a href=&/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&左岸读书_blog|一切成功均源自积累！&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 谁的青春不迷茫，不积跬步不至千里，看看别人的感悟&br&&a href=&http://www./& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&战隼的学习探索&i class=&icon-external&&&/i&&/a&所有的知识中最重要的知识就是去学学习方法&br&&a href=&http://songshuhui.net/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&科学松鼠会 :: 让我们剥开科学的坚果&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 没有什么比学一点科学好了，懂点高端的，理性一线&br&&a href=&/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&果壳网 科技有意思&i class=&icon-external&&&/i&&/a&
里面有MOOC课程 资源丰富&br&IT类：&br&&a href=&/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&异次元软件世界&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 我的第一个浏览的软件网站，通过这个网站可以知道很多好软件，给大学生再合适不过了&br&&a href=&/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&爱范儿 · Beats of Bits&i class=&icon-external&&&/i&&/a&这里面的文章有观点，有态度，有意思，关于IT类的，载入速度巨快，我喜欢&br&&a href=&/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&36氪 | 关注互联网创业&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 以前的深度文章多一些，感觉现在少了&br&&br&&a href=&/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&虎嗅网&i class=&icon-external&&&/i&&/a&初次看这个网站，我觉得世界上关于商业爱讨论的人太多了，可以看到很多观点&br&初次看看可以，现在里面的文章确实断章取义的多。&br&&br&&br&&br&&a href=&/& class=&internal&&首页&/a& 知乎确实是一个的好网站，确实可以学到非常多的知识，见识巨多牛人&br&&a href=&/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&豆瓣&i class=&icon-external&&&/i&&/a&在这里看深度书评，深度影评&br&思想类：&br&&a href=&/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&炎黄春秋_主页&i class=&icon-external&&&/i&&/a&
不解释&br&&a href=&& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&网易公开课&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 看公平，看幸福。&br&&br&来之知乎的&a href=&/people/wuyuxi& class=&internal&&Yuxi Wu&/a&推荐&a href=&/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&TED: Ideas worth spreading&i class=&icon-external&&&/i&&/a&，&a href=&http://www.21ccom.net/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&共识网―在大变革时代寻找共识&i class=&icon-external&&&/i&&/a&，与君共享.&br&娱乐：&br&&a href=&/drama/us/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&美剧频道 - 搜狐视频&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 在这里看的《绝命毒师》&br&&a href=&/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&亚马逊-网上购物商城：要网购, 就来Z.cn!&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 之所以推荐亚马逊是我认为他的算法确实好，物流确实快&br&&a href=&/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&8小时内最尴尬糗事
:: 糗事百科 :: 快乐减压 健康生活&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 以前的糗事百科，我确实笑了，现在没事也会看，确实今不如昨&br&&a href=&/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&_中文业界资讯站&i class=&icon-external&&&/i&&/a& 归类到娱乐，不解释，闲的时候刷一次&br&&br&作为一个大四的毕业生，这就是我积累来的好网站&br&求点赞
楼上回答的都好，其实我内心想说的是弱爆了，教人思考，然后遇见的资料才能批判吸收。阅读类：, 这个网站用来给大学生洗脑，知道什么才是真的思考，授人以鱼，不如授人以渔。 做学问的态度，不看他的博客，不知道自己多…
每个人身体里都住着另一个我。&br&&br&阴暗、自卑、羞愧、内疚诸如此类的负面情绪，它们是我的组成部分。越想去除，越不能够，反而陷入更深的焦虑。另一个我就这么讨厌吗？不要用别人的眼光评判自己！也许就有人喜欢这个更加真实的我。&br&&br&接受不完美，和它和平共处，这感觉不坏。&br&&br&阴暗，在角落里呆太久了，如果有一个温暖的朋友，和他（她）分享下你的秘密，晒晒霉气。&br&自卑，每个无比自信的人都会在某些方面很自卑，千真万确。&br&羞愧，那些令人无地自容的事，别人早就忘了，也就只有你记得呢！&br&&br&放过自己，行动起来。&br&&br&我们总归不会一无是处吧，选择自己的同类或者比自己更弱小的人交流，得到别人帮助的同时，也尽所能做点事，找回阳光那面。&br&&br&我有时会喜欢上自己小众的感觉，这个情绪唯独是我的，像久不见的故友。&br&做着别人也在做的事，那简直不是在为自己活。
每个人身体里都住着另一个我。阴暗、自卑、羞愧、内疚诸如此类的负面情绪，它们是我的组成部分。越想去除，越不能够，反而陷入更深的焦虑。另一个我就这么讨厌吗？不要用别人的眼光评判自己！也许就有人喜欢这个更加真实的我。接受不完美，和它和平共处，这…
谢邀。&br&如果我想自学什么，我一般都是找学校的教材来看，觉得效率最高。&br&我是某专科烹饪学校的学生，下面这两本就是我们最重要的教材了，而且是比较新的教材，我大一下学期才出的。&br&&img src=&/8bafa7031a27_b.jpg& data-rawwidth=&350& data-rawheight=&350& class=&content_image& width=&350&&&a href=&/product.aspx?product_id=& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&《烹饪工艺(烹饪工艺与营养专业十二五规划系列教材)》周世中　主编&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&这本很详细了，原料处理、刀工火候、凉菜热菜的调味等等。主编是我们的系主任。当当网上有。&img src=&/573b7b41c792acb39a7ba5f555c097e6_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/573b7b41c792acb39a7ba5f555c097e6_r.jpg&&&a href=&/product.aspx?product_id=& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&《菜肴制作技术标准化教程(川菜篇烹饪工艺与营养专业十二五规划系列教材)》潘涛　主编&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&这本是菜肴制作了，纸质很好，而且图文并茂，拿到这本书我们翻了一天，光看图片流口水，包括鱼香肉丝、麻婆豆腐，介绍了几十种川菜的做法，菜肴的图片都是我们学校的老师专门为编这本书做的。主编是酒店管理系的主任（忘了是主任还是副主任）编的，我上过他的公选课，是一个具有探索精神和独立思想的老师，很佩服他。当当网上没货了，如果想买的话，你可以到别的网站上找找，至少淘宝上应该会有。
谢邀。如果我想自学什么，我一般都是找学校的教材来看，觉得效率最高。我是某专科烹饪学校的学生，下面这两本就是我们最重要的教材了，而且是比较新的教材，我大一下学期才出的。这本很详细…
这种现象确实很多，但不都意味着“人性本贱”。&br&更多的可能是有的人并没有真的明白什么是&b&尊重&/b&和&b&被尊重&/b&，他们习惯了被人压制被人利用，也就习惯性地压制或利用别人。&br&&br&&b&建议&/b&：&br&我始终坚信一点：&b&&u&你要人怎样待你，你就要怎样待人&/u&&/b&。&br&&u&你要获得别人的尊重，首先要尊重别人，哪怕他们多么不值得被尊重&/u&。很多人不尊重别人，是因为他们从没有在别人那里得到过尊重，也就不会尊重别人。如果我适时地尊重他们，反而使他们“受宠若惊”，转而善待我。&br&&br&另外，&u&善待、尊重别人，不等同于一味讨好别人&/u&，也就是说，在&u&尊重别人的同时，也要保持自己的尊严&/u&，真正做到不卑不亢，但坚持正直善良。&br&很多原本喜好谄媚奉承的人，当面对这种尊重别人同时保持自尊的人，也会不可避免地受到感化，这就好像“&b&把炭火堆在他头上&/b&”，他面对这种人难免肃然起敬。这种例子我见过不少，我若在他们面前显出自己的尊严，也同时尊重他们，他们都会收敛自己的狂傲自负，也不敢“欺负”我。&br&&br&还要学会“&u&&b&保留&/b&&/u&”。&br&要知道与“朋友”之间要保持怎样的&b&距离&/b&，&b&&u&不要靠太近，也不要离太远&/u&&/b&，&u&永远在他们伸手可以够到的地方，但绝不围绕在他们身边，坚持“&b&若即若离&/b&”的原则&/u&。&br&他们“无事不登三宝殿”时，不要生气责怪他们，要考虑到他们也许因为工作、生活不能常联系，他们有事相求时不要埋怨他们利用自己，成与不成都要说清楚，大家彼此尊重。&br&&u&与朋友之间预留足够的空间，允许朋友之间有不同的见解，但要做到对彼此的意见分歧互相了解并互相包容。&/u&&br&&br&这样，即使身边有一个很“贱”的朋友，至少保证了他在你面前不能耍贱，因为唯独面对你的时候他&b&做不到&/b&。
这种现象确实很多，但不都意味着“人性本贱”。更多的可能是有的人并没有真的明白什么是尊重和被尊重，他们习惯了被人压制被人利用，也就习惯性地压制或利用别人。建议：我始终坚信一点：你要人怎样待你，你就要怎样待人。你要获得别人的尊重，首先要尊重别…
&b&2014年11月的修改，并且很认真地提醒：&/b&&br&1、如果你是第一次看到我的推荐，请谨慎消费，如果可能的话，去看一些我的其它文章，&u&判断下我的风格是否会合你口味，&/u&再决定是否购买。&br&2、所有内容均为亲身消费体验，照片是我自己拍摄，和品牌与店主没有任何利益关联。&br&3、旧答案差不多一年半前写的，基本上都是“艾格吃饱了”早期的推荐。一年半后，一则很多产品情况发生变化，二则当时知乎的环境下po的文字，现在看来过于随便了。于是进行一次比较大的修改，算是把这一年半试过的淘宝食物作个精选。旧答案下载链接如下，但是请谨慎消费：&a href=&/s/GNMfokCUJoH0& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/s/GNMfo&/span&&span class=&invisible&&kCUJoH0&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&4、文中写到某件产品，是我只亲身消费过这种产品，&u&对店铺内其它产品不予评价。&/u&&br&5、&u&不要跟风，独立思考，谨慎消费。&/u&&br&6、鉴于一年半后知乎现状，评论区关闭。&br&&br&&br&-&br&谢谢邀请，在淘宝上买食物确实是我的爱好。&br&&br&&b&（一）零食类&/b&&br&&br&&b&1、香港德成号鸡蛋卷：史上最贵的鸡蛋卷你乐意试试么？&/b&&br&&img src=&/df9bbbf797a_b.jpg& data-rawwidth=&982& data-rawheight=&653& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&982& data-original=&/df9bbbf797a_r.jpg&&&br&香港德成号的蛋卷，号称纯以人手制成。以前托香港朋友买过，被无情地回绝了。&br&人家回绝我的原因是因为难买。&br&各位可以去Openrice上看看德成号下的评论，也纷纷都是抱怨难买的。说当场排队的都是事先预订过的，电话不通，要亲去北角一趟登记，有个人说他登记完两个月以后才收到蛋卷的快递。&br&&br&所以，当我发现淘宝上有代购，虽然价格要高出差不多一倍时，也就认了。&br&下单时请问清代购们何时能给你发货。&br&&br&就我的入手价而言，这的确是贵到惊人的一盒蛋卷。但真的也颇好吃。&br&家乡鸡蛋卷的成分是鸡蛋、砂糖面粉与植物油，而鲜牛油鸡蛋卷的成分就是黄油了。&br&&br&蛋卷层层松脆。&br&运气好，快递来是这个光景：&br&&img src=&/f9a1f2058975dceeba6def69_b.jpg& data-rawwidth=&1228& data-rawheight=&816& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1228& data-original=&/f9a1f2058975dceeba6def69_r.jpg&&&br&运气不好就是这样，一半以上碎成屑。必须用勺子挖着吃：&br&&img src=&/77ac7aaf4cf5f2f3bf1a8_b.jpg& data-rawwidth=&1228& data-rawheight=&816& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1228& data-original=&/77ac7aaf4cf5f2f3bf1a8_r.jpg&&&br&牛油蛋卷的味道自然要比用植物油的家乡蛋卷更香。不过也更甜一些。&br&我会更喜欢牛油蛋卷。&br&&br&这个购物链接不放了，大家可以自行寻找代购询问，注意价格和评价。&br&&br&&b&2、第一次吃没停下来的地瓜干&/b&&br&&img src=&/165fc112bdb8d65b3ff5ed7b8dea78e6_b.jpg& data-rawwidth=&1228& data-rawheight=&816& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1228& data-original=&/165fc112bdb8d65b3ff5ed7b8dea78e6_r.jpg&&&br&这个地瓜干，去年第一次吃，整包吃完，没停下来。&br&&br&方林富曾经号称是全杭州最好的炒货店，后来又号称是全中国最好的炒货店。接下来就该自称宇宙最赞了吧。&br&也就不管这家杭州小小炒货店背后的推手了。&br&方林富的地瓜干薄、脆、甜、香，以慢火烘烤。的确值得一试，并且每年只在秋冬供应。&br&&br&方林富在杭州城西。少年时光里我也从未听说过这家炒货店。&br&只是我喜欢的炒货店们一家家消失了。去年吃到方林富，还是小时候的味道。&br&炒货每批质量不一定一致。请谨慎消费。&br&&br&链接：&a href=&/item.htm?spm=a230r..hvLZGR&id=&abbucket=15& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&【方林富】2014年现货特产番薯干香脆薯片 红薯薯片 薯片甘甜&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&&b&3、台湾产脆梅：望梅止渴&/b&&br&&img src=&/6fba70d3e0e56fa91f8bb9_b.jpg& data-rawwidth=&1474& data-rawheight=&979& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1474& data-original=&/6fba70d3e0e56fa91f8bb9_r.jpg&&&br&我不太吃蜜饯，虽然我还挺喜欢的。但是市售的往往糖精分量不轻，重盐重甜，有点太生猛。&br&&br&淘宝上能买到的牌子里我比较喜欢台湾的&b&宝岛蜜见&/b&。最早我是在上海一位台湾大叔的土特产商店里看到。因看到它的梅子系列成分上&b&没有糖精&/b&，虽然颇不便宜，也就买来试试。&br&&br&我喜欢的产品有以下几种：&br&脆梅：就是我们的青口梅，梅子脆生生那种，包装里带一点汤汁。&br&姜汁梅：题图那种，颇酸，很生津。说是姜汁梅，我觉得姜汁味道也不甚重，几乎尝不出。&br&桂花梅：其实我觉得跟姜汁梅差不多。也是颇酸那种。桂花味道……也不明显。&br&青芒果：嫩度适当的青芒果做蜜饯，是台湾吃法。台湾也叫它情人果，因其味道酸酸甜甜。宝岛蜜见这款只用盐来腌青芒果，还不错。&br&不过有色素，如果你介意的话，请注意。&br&&br&购物链接不放了，淘宝上找“宝岛蜜见”，寻找合适的卖家即可。&b&进口食品问清楚保质期即可。&/b&&br&&br&&br&&b&（二）巧克力类：这里不放链接了，大家自己找代购比较&/b&&br&&br&&b&4、樱桃酒心巧克力：Mon Cheri&/b&&br&&img src=&/af19cbcea9b81a4_b.jpg& data-rawwidth=&1228& data-rawheight=&816& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1228& data-original=&/af19cbcea9b81a4_r.jpg&&&br&费列罗旗下的Mon Cheri是我最喜欢的酒心巧克力之一，48%的黑巧克力外壳里包裹着一整枚被酒浸透的车厘子。&br&这种樱桃产于葡萄牙，如今费列罗每年要采购15万吨，也正是因为樱桃的季节关系，这种巧克力每年只从11月做到来年4月。&br&&br&我最喜欢它的两点，一是整枚酒浸过的樱桃真的软软又好吃，二是巧克力内层没有做传统酒心巧克力常见的糖壳子，所以甜度不高。&br&&br&Mon Cheri不太甜，巧克力外壳还留了一些苦味来平衡整个味道层次，不错的。&br&以前有人问我瑞士莲的一款好不好，我试了，觉得还行，不过我有一个个人口味，就是非常讨厌巧克力加奶粉。&br&&br&这个也不放链接，大家自己找代购吧。然后提醒一句，那个樱桃的口味我有见过非常非常非常讨厌的朋友。虽然我自己的朋友一般都还挺喜欢的。&br&&br&5、&b&好吃但是可能没朋友的巧克力&/b&&br&&img src=&/ee6c240989b_b.jpg& data-rawwidth=&982& data-rawheight=&653& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&982& data-original=&/ee6c240989b_r.jpg&&&img src=&/857e7edebc_b.jpg& data-rawwidth=&1228& data-rawheight=&816& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1228& data-original=&/857e7edebc_r.jpg&&&br&Amedei Chuao的美味程度是轻松胜过法芙娜的。不过这次几乎我的每个朋友都含着一块巧克力口齿不清地，困惑地说：「虽然是很好吃没错……可是你真的要买这么贵的巧克力么？」&br&&br&Amedei是意大利的牌子，也是巧克力界最出名的牌子之一。Chuao是指可可的顶级产区，位于委内瑞拉。Branding的东西我不想多说，网上随便查查都有。之前在意大利出差时买了全套的Toscano系列回来吃，当时已然印象极佳。&br&这次在台北叶怡兰女士的Pekoe店里看到有卖Amedei的这块Chuao，就买了一块拆了吃。&br&&br&很好且清晰的酸度作为骨架，可可的香与苦，饱满复杂的滋味与香气一层层散发开来，好像一支协奏曲，你可以渐渐辨别出各种乐器的存在，也许某一层滋味会显得微弱，可它负责的这一重旋律却始终纹丝不乱。&br&&br&不过虽然我很喜欢，并且觉得无法找到其它更便宜的产品来替代，但想必大部分人还是会像我的朋友们一样对标价产生困惑。确实挺贵的，不要冲动消费噢。&br&&br&淘宝上的价格和台北的价格差不多。&br&&br&在淘宝搜索Amedei Chuao比较下，进口食品就是问一个保质期，另外要小心店家本身对巧克力保存不当。以前试过收到巧克力是化掉过再结起来的，不愉快。&br&&br&&b&（三）茶包饮料类：这里也不放链接了，大家自己找代购比较&/b&&br&&br&&b&6、陆羽茶包，有没有瞬间变时髦？&/b&&br&&img src=&/5517cbe507ea7b14e3d8d53a9fd20592_b.jpg& data-rawwidth=&1375& data-rawheight=&914& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1375& data-original=&/5517cbe507ea7b14e3d8d53a9fd20592_r.jpg&&&br&这茶包来自香港陆羽茶室。我买的是&b&寿眉&/b&。懒得在办公室泡茶时喝。价格比立顿贵，但是你也知道，无非是立顿25包10块钱，我买的时候，陆羽的寿眉是25元而已。&br&不像10块钱的那种，陆羽的茶包没有香精味。&br&&br&于是在办公室那群立顿党中，你洋气又卓尔不群地飘过。说笑了。陆羽茶包好歹是真的能喝的中国茶包，且不贵。&br&&br&&b&7、Revolution熏衣草伯爵红茶，拼配得不错&/b&&br&&img src=&/816dec924bc40b88dfca5c_b.jpg& data-rawwidth=&1474& data-rawheight=&979& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1474& data-original=&/816dec924bc40b88dfca5c_r.jpg&&&br&Revolution是个还不错的美国茶包品牌。不过国内酒店和餐馆都用得不多。它的其它口味我觉得调得太冲，尤其一种蜜桃口味茶，一口下去觉得是蜜桃香精茶。惟一喜欢的这款薰衣草伯爵红茶（Earl Grey Lavender），拼配得倒是相当好。&br&&br&国外花式茶也有拼配师，不恰当地比喻一下，类似香水的调香师。所以其实顾客的口味各有偏好，我呢，无非就是讨厌过于浓烈的香精味而已。&br&用的是锡兰红茶、大吉岭红茶、水仙三种茶叶，加上薰衣草籽，香料用了佛手柑。用了丝袋装，茶包里茶叶条索分明，在茶包界算是好东西了。&br&&br&在斯里兰卡一路逛茶叶工厂，他们是把顶端的两片茶叶先切下来制茶，成片的茶叶等级要高过后道加工而成的末茶。&br&但也不是一概而论，茶叶切末的加工工艺，更重要的是为了使茶汤更浓郁。&br&比如我现在冲奶茶的一款就是一家手工小工厂的BOPF末茶。&br&&br&&b&8、桂花乌龙：冷泡也可&/b&&br&&img src=&/3bfbab1a3f02e166ba845_b.jpg& data-rawwidth=&1474& data-rawheight=&979& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1474& data-original=&/3bfbab1a3f02e166ba845_r.jpg&&&img src=&/ab7bb3af4e2f13fba3cecd_b.jpg& data-rawwidth=&1326& data-rawheight=&881& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1326& data-original=&/ab7bb3af4e2f13fba3cecd_r.jpg&&&br&小茶栽堂的茶叶最初是一位朋友带给我试的。后来夏天常留手边的是这泡桂花乌龙。&br&以净水或者矿泉水冷泡，慢慢地浸出味道。配些应季水果，聊天看书，消磨永昼。&br&&br&热泡亦可。&br&&br&&b&9、信远斋酸梅汤：烟熏梅子的味道&/b&&br&&img src=&/be5bbbe3b3db7344a46fccd4f5b176af_b.jpg& data-rawwidth=&1228& data-rawheight=&816& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1228& data-original=&/be5bbbe3b3db7344a46fccd4f5b176af_r.jpg&&&br&老北京的信远斋，是梁实秋怀念的故国食物之一。现在老字号出成品，口味应该是没有梁实秋说得这么赞，也没有自己去中药房抓乌梅甘草陈皮煮得合自己心意，但是确实是成品酸梅汤里相对比较好的。&br&&br&我嫌寡淡些。看成分表也不是百分百天然。不过不加增稠剂，尝得出淡淡的属于乌梅的烟熏味道。&br&还是不错的，夏天可以买买。喜欢玻璃瓶。&br&&br&&b&10、黑糖姜母茶：如果春天总不来&/b&&br&&img src=&/1e170e22bba2c7230a5e_b.jpg& data-rawwidth=&1228& data-rawheight=&816& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1228& data-original=&/1e170e22bba2c7230a5e_r.jpg&&上海的冬天又湿又冷。能随手泡的黑糖姜茶最是方便。台湾糖业出品。&br&&br&成分很简单：黑糖、姜汁。清楚标明无添加剂。&br&冲剂状，很易溶。&br&我比较喜欢冲在牛奶里喝，又湿又冷的早上来一杯，颇舒服。&br&&br&&img src=&/bca8f4cdcaf8dee6_b.jpg& data-rawwidth=&1719& data-rawheight=&1142& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1719& data-original=&/bca8f4cdcaf8dee6_r.jpg&&&br&&br&&b&（四）熟食与原料类&/b&&br&&br&&b&11、乌桕蜜浸桂花：轻飘飘的香&/b&&br&&img src=&/2ef2debcdf1cb788a08e_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/2ef2debcdf1cb788a08e_r.jpg&&这是第一个答案里保留的推荐。&br&&br&荒野牧蜂人家的蜜，应该本来就有很多人买过。这种叫桂花蜜，乌桕蜜里浸了干桂花，挖上一勺泡上小半杯，桂花与其香气便轻飘飘浮于水上。喝着很喜欢。&br&荒野的产品我买过一些，比较喜欢的有蜜李子。秋冬季会用蜜金桔泡水喝。&br&至于每种蜂蜜之间差别是不是很大？有，但对我来说不是那么明显。&br&杨梅酒也买过。不过对江浙人来说杨梅酒是不贵的东西，花到这个价钱我就觉得没啥意思了。&br&&br&链接：&b&&a href=&/item.htm?spm=a1z09.5.0.41.zWv7Yh&id=& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&一瓣桂花香 一品意难忘【荒野桂花蜜】完全封盖蜜（结晶）39-淘宝网&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&br&&br&&b&12、卤水鹅肝与熏鸭：鹅油与甜嫩鸭子肉&/b&&br&&img src=&/7e71a9a33a56cd547f7ff58a084ead98_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/7e71a9a33a56cd547f7ff58a084ead98_r.jpg&&&br&这一家也是第一版答案中保留的。如果从汕头当地的水准来看，不能算惊艳地好吃。但和上海北京的广东餐厅出品比起来，好太多了。&br&保留的原因，是这家的质量比较稳定，一年多来我有不少朋友买过，反响都还行。我在2014年9月又回购过一次，质量如前，服务态度也如前。&br&广东地区爱吃的朋友倒是建议谨慎尝试，可能不如你家门口那家老店好。下面是原推荐文字，有删改：&br&&br&因为想吃卤鹅肝就上淘宝随便找了家，照片瞅着还靠谱，就在一个再次失眠的深夜里下了手。&br&然后，顺丰到手。嫩，滑，不腻。五香卤之，只有食物的原料和用来卤的香料味道，没有任何不该有的味道。&br&&br&仔细看图，那白白的是香喷喷的鹅油。&br&我就直接冷吃的。试了铁锅加热、微波炉加热和加盖蒸，都失却了冷吃时那种纯正的香气。但是我有一位深圳的朋友试了在平底锅里略煎之，倒是不错。&br&&br&不过提醒一句，这种现做产品，质量有可能不稳定。&br&另外，显然是三无产品了。&br&&br&鹅肝链接：&b&&a href=&/item.htm?spm=a1z09.5.0.40.QW3nOB&id=& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&当天做潮汕名菜，媲美法国鹅肝 狮头鹅粉肝粉嫩香滑 年夜饭 真空&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&br&&br&&img src=&/98edd042a704e92da44118abee697526_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&423& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/98edd042a704e92da44118abee697526_r.jpg&&&br&同一家店买的鸭子，对江浙人士来说，挺不错的了。首先还是鸭子好。本地的烧味店真的很少有香、肥、无异味又新鲜的鸭子。&br&&br&入口有点像杭州的酱鸭儿，但马上知道不是。酱油味没有这么煞口。滋味的层次与鸭肉的香气都要复杂美妙得多。总体而言甜又嫩。细吃鸭皮，会有淡淡清甜的烟熏味道。南方人炮制食物的思路之广，真是令人叹服。&br&&br&熏鸭链接&b&：&/b&&b&&a href=&/item.htm?spm=a1z09.5.0.40.aEQTwM&id=& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&潮汕特产 当天制作 潮阳甘蔗渣熏鸭脯 烟熏鸭脯 每只约2.2~3斤&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&br&&br&&b&13、潮汕味道：张新民之书与花雕醉鸽&/b&&br&这家名叫“潮之声”的店，其实倒是我比上一家更推荐的。店里的每一件食品都足够好吃，但是店主私人打理，醉鸽之类产品下单以后现做，所以质量可能有不稳定。而且有时候会需要等，你得耐心很好才行。&br&&br&请非常小心地决定是否要消费。&br&&br&这是我很喜欢的花雕醉鸽：&br&&img src=&/f4b2efe6230_b.jpg& data-rawwidth=&1375& data-rawheight=&914& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1375& data-original=&/f4b2efe6230_r.jpg&&&br&这鸽子是这家淘宝店主的私房菜。鸽子骨头充满酒香，嚼之有味。&br&但我觉得更有意思的地方，是鸽子肉调味很淡，细嚼充满弹性和肉香，很是迷人。这不是挺容易的。因为鸽子肉处理得不好会腥膻，敢用这么淡的味道，说明肉好。&br&细细问了问，果然，说是鸽子是她相熟的供应商杀完，十几分钟就送上门，马上清洗处理下锅做。够新鲜，才敢做到这么淡。&br&&br&最初在淘宝上找张新民老师的《潮汕味道》，找到这家小店，没想到误入了一个神奇的时空。&br&我买过觉得不错的有：&br&1）《潮汕味道》是一本写的很好的书，对潮汕食物写得非常精到，信息量又大，难得的很好的食物书。这家店提供的是作者签名版。&br&2）花雕醉鸽，肉质非常干净清新，确实是骨头也有味。夏天吃颇妙。&br&3）卤鹅肝，这一块的味道确实也比上一家更好，据说是汕头当地知名的供应商。&br&4）峡山甘蔗渣熏鸭。上面的那家确实是没有这家店的好吃，第一季舌尖拍的就是这一家。店主说，这鸭子店离汕头100多公里。她家拿到这鸭子后，先一劈四块，三块冷冻（可以保存约1个月），一块水煮10-20分钟后切块吃。&br&&img src=&/843f20a669a7afbe3f8e_b.jpg& data-rawwidth=&1228& data-rawheight=&816& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1228& data-original=&/843f20a669a7afbe3f8e_r.jpg&&&br&这是我煮过后的样子。鸭肉带有水分，又把略咸的味道煮去了，松嫩而香。大赞。&br&&br&最后贴一段店主发来的对她家食物的说明吧。&br&就是这段充满对食物和食物存活条件的挑剔性的文字，令我产生了一点脑残粉倾向——也请你意识到我已经产生了这一倾向，因此格外请谨慎消费。&br&&br&&blockquote&薄壳米用葱花炒了一下好好吃，很下饭。也可煎蛋。&br&银鱼饭可直接吃，但我喜欢加葱花胡椒，鱼露煎蛋。&br&&br&鱼丸收到立即吃，不能冰冻。吃不了只能冷藏。急冻就脱水生洞。破坏口感。虾丸，木斗丸可急冻放久点。&br&&br&鸽子收到即吃，不要再加热，会破坏口感。一定要加热也只能微波10秒。&br&牛肉丸煮一下沾辣椒酱吃。也可烤。&br&&br&鹅肝沾加蒜泥的白醋才好吃。&br&熏鸭最好切成四大块，放水中煮10~20分钟。再切小块吃。不吃的整大块放急冻。也可蒸后切小块吃。但我觉得煮水份足，更好吃。&br&这二种都能冰冻放一个月以上&br&&br&虾饺，粉棵，紫菜券，鼠壳棵蒸后吃。&br&&br&猪头粽直接吃。&/blockquote&&br&店铺链接：&a href=&/?spm=a230r..a2qRnu&v=1& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&首页-潮之声-淘宝网&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&&b&14、冰糖桃胶雪莲子：香稠滑糯&/b&&br&&img src=&/42c2a607abfb27d3ff29_b.jpg& data-rawwidth=&1474& data-rawheight=&979& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1474& data-original=&/42c2a607abfb27d3ff29_r.jpg&&&br&菜馆子里吃到的雪莲子，香稠滑糯，很简单地可以做出来。雪莲子这东西，翻遍淘宝也没见到有新疆卖家在卖。全是云南的皂角米，或称滇皂荚。&br&做下来完全和菜馆里一样。想来如果餐牌上写着“皂角米”，大家就会减少食欲了吧。&br&&br&100克皂角米，送了20克桃胶。这家的桃胶还可以，我第二次又补了些。&br&&br&我买的时候，皂角米的包装是这样的：&br&&img src=&/88c6c1bb4e38f3ba40f65c26b3095007_b.jpg& data-rawwidth=&1474& data-rawheight=&979& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1474& data-original=&/88c6c1bb4e38f3ba40f65c26b3095007_r.jpg&&&br&&br&不过我试验下来觉得包装上的做法改进一下，更适合我的口味。写我的吧：&br&&br&15-20克皂角米，10克桃胶，冷水没过泡发3小时。&br&去掉桃胶杂质后与皂角米一起放入锅内，2000毫升清水，加20克枸杞，大火煮开后小火煮1.5小时，加一块冰糖，再小火煮半小时。&br&&br&桃胶几乎都化了，吃起来像更稠的银耳羹，皂角米则非常香糯。枸杞用的是宁夏百瑞源牌的黑+红色金属礼盒装，挺贵的，但是后来也买过便宜的，觉得还是这种好……&br&&br&&br&皂角米链接：&a href=&/item.htm?spm=a1z09.2.9.12.oHsIrW&id=&_u=4nun5lf47c& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&云南野生贡品级糯皂角米皂荚雪莲子 单荚 补充胶原蛋白美容 80克&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&桃胶链接：&a href=&/item.htm?spm=a1z09.2.9.20.oHsIrW&id=&_u=4nun5la162& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&丽江高原天然野生食用桃胶 桃花泪 美容养颜 皂角米伴侣250克&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&-&br&我知道这个版本改得……无趣了很多。不过大家都懂的。&br&考虑到1万多次的站内收藏，我还是重新写了一遍，没有删除答案处理。&br&&br&&b&本文全为个人消费经验，请独立思考，谨慎消费。&/b&&br&&b&本文全为个人消费经验，请独立思考，谨慎消费。&/b&&br&&b&本文全为个人消费经验，请独立思考，谨慎消费。&/b&&br&&br&&br&以上。
2014年11月的修改，并且很认真地提醒：1、如果你是第一次看到我的推荐，请谨慎消费，如果可能的话，去看一些我的其它文章，判断下我的风格是否会合你口味，再决定是否购买。2、所有内容均为亲身消费体验，照片是我自己拍摄，和品牌与店主没有任何利益关联。…
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