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如题,想知道这两科要求的参考书籍是哪一版.......
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《生物化学》教学大纲
一、教学目的与要求
《生物化学》是生物类专业一门重要的基础课,也是生物学专业的主干课程之一。其目的和要求如下:
1 .系统地学习、掌握普通生物化学的基本理论、基本知识、基本技术;树立和培养科学的哲学观;
2 .为学习后续专业基础课和专业课程作好理论知识的准备;
3 .为今后从事中学生物学教学奠定坚实的理论基础;
4 .为进一步深造或毕业后从事与生物学有关的工作奠定基础。
二、教学内容及学时分配
全面系统地阐明生物化学的基本理论和基础知识。主要包括:
1 )核酸化学、蛋白质化学和酶学 ―― 生物大分子的结构、性质和生物学功能。
2 )生物体内糖类、脂类、蛋白质和核酸等的分解和合成代谢 ―― 物质的转化与能量的存储、释放和转变。
3 )遗传信息的存储、传递和表达。
4 )各种物质代谢之间的相互关系及其在不同水平上的调节。
说明:为避免与其他课程的内容重复,糖类和脂类化学、光合作用、微生物代谢的特殊途径、激素生化、遗传工程等内容略去不讲,而由相关课程先后讲授。
本课程共 54 学时,传统上实验部分已独立成为《生物化学实验》课程。各章节的计划学时如下(加黑的内容为重点,加下划线的内容为难点)。
绪 论 ( 1 学时)
1 .生物化学的 概念
2 .生物化学的研究内容
3 .生物化学发展简史、现状和将来
4 .生物化学知识、技术、产品等的应用
5 .生物化学的学习方法
第一章 核酸的化学 ( 7 学时)
1 .核酸的化学组成
核酸的组成成分,核糖和脱氧核糖,嘌呤碱基和嘧啶碱基,核苷与核苷酸。 DNA 和 RNA 的区别 。
2 .核酸的结构
核苷酸的连接方式,核酸的一级结构,核酸的二级结构,其中 DNA 的二级结构(双螺旋结构模型) , DNA 的三级结构, 构型与构象 , 原核和真核生物基因组 DNA 的结构特点 。
3 .核酸的性质
核苷酸的性质,核酸的一般性质、重要性质,包括紫外吸收(含 增色效应与减色效应 )、颜色反应、 变性与复性 ,分子杂交。
4 .核酸的序列测定
测序的方法、原理,测序的步骤和条件。
第二章 蛋白质化学 ( 7 学时)
重点:氨基酸的重要理论性质,蛋白质的性质。
难点:蛋白质的二级结构。
1 .蛋白质的生物学意义,蛋白质的组成元素和含量测定
2 .氨基酸:蛋白质的基本组成单位。
氨基酸的结构通式,氨基酸的分类、氨基酸的重要理化性质( 两性解离与等电点 )。
4 .蛋白质的结构
蛋白质的一级结构和空间结构、蛋白质分子中的共价键与次级键, 氨基酸序列测定 。
蛋白质的二级结构 : α- 螺旋、 β- 折叠、 β- 转角和自由回转。
蛋白质的三级和四级结构
5 .蛋白质分子结构与功能的关系
蛋白质一级结构与功能的关系,蛋白质的构象与功能关系。
6 . 蛋白质的性质 :蛋白质的分子量,两性电离与等电点、蛋白质的胶体性质、沉淀反应、变性与复性、颜色反应。
7 .蛋白质的分类
第三章 酶 ( 7 学时)
1 .酶的概念
酶的特性:生物催化剂。
酶作用的专一性:相对专一性和绝对专一性,结构(键、基团)专一性和立体异构专一性。
酶的 化学本质 :酶是蛋白质,胞内酶和胞外酶。
2 .酶的 分类 、命名和编号
3 .酶的组成、结构和功能
单纯酶与结合酶,酶的辅因子(辅酶和辅基),单体酶、寡聚酶和多酶复合物。
酶的活性部位、必需基团,酶原的激活,同工酶。
4 .酶的 作用机理
酶的催化作用与分子活化能,中间产物学说,诱导契合学说,与酶高效催化有关的因素。
5 . 酶促反应动力学和影响酶促反应速度的因素
米氏方程、米氏常数的意义及测定;酶浓度,底物浓度, PH 值、温度、激活剂和抑制剂。酶促反应速度和酶活力的测定和计算。
6 .酶的活力调控
调节酶:共价酶和别构酶。酶的 别构调节 。
6 .酶的制备与应用
第四章 维生素与辅酶 ( 1 学时)
1 .维生素的概念
维生素与辅酶的关系 ,维生素的缺乏症,维生素的分类。
2 .水溶性维生素及其辅酶
维生素 B 1 和羧化辅酶,维生素 B 2 和黄素辅酶,泛酸和辅酶 A ,维生素 PP 和辅酶 I ,辅酶 Ⅱ ,维生素 B 6 和磷酸吡哆醛,生物素,叶酸和叶酸辅酶,维生素 B 12 和 B 12 辅酶,维生素 C 。(略讲其中一、二种,以自学为主)
3 .脂溶性维生素
维生素 A 、维生素 D 、维生素 E 、维生素 K 。
第五章 生物氧化 ( 4 学时)
生物氧化的概念和特点,生物氧化中二氧化碳和水的生成,自由能与高能化合物, ATP 的重要生理作用。
2 .呼吸链
呼吸链的概念、组分, 氢和电子传递体在细胞内线粒体膜上的位置排列 , ATP 的产生,电子传递的抑制。
3 .氧化磷酸化作用
氧化磷酸化的概念、 机制(化学渗透学说) ,电子传递与 ATP 形成的偶联及调节。
第六章 糖代谢 ( 7 学时)
1 .新陈代谢
新陈代谢的概念,分解代谢和合成代谢,生物体内代谢的特性,新陈代谢的研究方法。
2 .多糖和低聚糖的分解
淀粉、纤维素、二糖的酶促降解、淀粉的磷酸解。
3 .单糖的分解
糖的 无氧酵解 、糖的 有氧氧化 (丙酮酸脱氢酶系、三羧酸循环), 糖的有氧分解中能量的变化 ,三羧酸循环的生物学意义及调控。乙醛酸循环、磷酸戊糖途径。
4 .糖的合成代谢
蔗糖的合成,淀粉的合成,糖原的合成, 糖原异生作用 。
第七章 脂类的代谢 ( 6 学时)
1 .脂类的酶促水解
2 .脂肪的分解代谢
甘油的氧化,脂肪酸的氧化代谢, 脂肪酸的 β- 氧化作用 , β- 氧化过程中的能量转变 。不饱和脂肪酸的氧化,脂肪酸的其它氧化途径。 酮体代谢 。
3 .脂肪的合成代谢
脂肪酸的从头合成 , C- 链延长途径,不饱和脂肪酸的合成,脂肪的合成。
4 .其它脂类的代谢
磷脂的代谢、胆固醇的代谢(合成、转化、排泄)
第八章 蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 ( 3 学时)
1 .蛋白质的酶促降解
2 .氨基酸的分解与转化
氨基酸的共同代谢途径: 脱氨基作用 ,脱羧基作用。
氨基酸分解产物的代谢:氨的代谢转变( 尿素的生成(鸟氨酸循环) ,酰胺和铵盐的生成,嘧啶环的合成), α- 酮酸的代谢转变(再合成氨基酸,转变成糖及脂肪,生成二氧化碳和水)。
3 .氨基酸的生物合成
氨的同化,氨基酸的生物合成途径,氨基酸的营养学分类, 一碳基团的概念与生物学意义 。
第九章 核酸的酶促降解和核苷酸代谢 ( 3 学时)
1 .核酸的酶促降解
核酸酶的分类, RNase 和 DNase ,外切酶、内切酶、工具酶。
2 .核苷酸的降解
核苷酸的一般降解,嘌呤的降解 (降解产物因物种而异) ,嘧啶的降解。
3 .核苷酸的生物合成
核苷酸的主要合成途径, 嘌呤核苷酸的合成 , 嘧啶核苷酸的合成 ,脱氧核苷酸的合成,多磷酸核苷酸的合成。核苷酸合成的抗代谢物。
第十章 核酸的生物合成 ( 6 学时)
1 . DNA 的生物合成(复制, DNA 指导下 DNA 的合成)
DNA 的半保留复制 , DNA 复制的起始点和方向、复制单位。原核细胞 DNA 的复制( DNA 指导下的 DNA 的合成), DNA 聚合酶 和复制所需的其它酶( DNA 连接酶、引物酶、解螺旋酶)。 双链 DNA 复制的分子机理 , RNA 引物,冈崎片段和半不连续复制。
真核细胞与原核细胞 DNA 复制的比较。
2 . DNA 的损伤与修复
3 .基因重组与 DNA 的 “ 克隆 ”
细菌的限制修饰系统, PCR , DNA 测序。
4 . RNA 的生物合成(转录, DNA 指导下的 RNA 的合成)
原核细胞的转录,转录与复制的比较,模板链与编码链, RNA 聚合酶 。真核细胞的转录,转录过程的选择性抑制。 转录产物的 “ 加工 ” :核糖体、 RNA 前体的转录后加工, tRNA 前体的加工,真核细胞 mRNA 前体的加工。
RNA 的复制( RNA 指导的 RNA 的合成)。利用多核苷酸磷酸化酶,人工合成 RNA (无模板的 RNA 合成)。
5 . RNA 生物合成的抑制剂
6 . 逆转录作用 ( RNA 指导的 DNA 的合成)
第十一章 蛋白质的生物合成 ( 2 学时)
1 .中心法则
遗传信息的流动与表达,合成蛋白质的条件。
2 .遗传密码
发现简史, 基本特性 。
3 .核糖体
核糖体是蛋白质合成的部位,核糖体的组成和结构,核糖体的功能。
4 . 蛋白质生物合成的分子机理
氨基酸的活化 ,在核糖体上合成多肽的过程(起始、延伸、终止和释放),肽链合成后的 “ 加工 ” 。 蛋白质合成所消耗的能量 。
第十二章 物质代谢的相互联系和调节控制 ( 1 学时)
1 .代谢调节的层次、水平
酶水平的调节 (分子、细胞、激素水平)、神经系统对代谢的调节。
2 .物质代谢的相互联系(略讲,分散在相应章节中讲述)
3 .代谢调节的方式简介
操纵子模型
三、建议教材
1 .王镜岩等编著,《生物化学》上、下册(第三版)。北京:高等教育出版社, 2001 。
2 .罗纪盛等编著,《生物化学简明教程》(第三版)。北京:高等教育出版社, 1999 。
四、主要参考书
1 .徐凤彩编著,《基础生物化学》,华南理工大学出版社, 1999 。
2 .郭蔼光编著,《基础生物化学》,北京:世界图书出版公司, 1997 。
3 .于自然、黄熙泰主编,《现代生物化学》。 化学工业出版社, 2001 。
4 .张楚富编著,《生物化学原理》。
5 .郑集编著,《普通生物化学》(第二版),北京:高等教育出版社, 1995 。
6 . D L Neson & M M Cox, Lehninger Principles of Biochemistry ( 3 rd Edition ) . Worth Publishers, 2000 。
7 . D Voet, J G Voet and C W Pratt, Fundamentals of Biochemistry . John Wiley &Sons, Inc., 1999 。
8 . Trudy Mckee & James R. Mckee, Biochemistry: the molecular Basis of Life ( 3 rd Edition ) . McGram-Hill Company, 2003 。
9 . B D Hames, N M Hooper & J D Houghton, Instant Notes in Biochemistry.
Bios Science Publishers Ltd., 科学出版社影印, 2001 。

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