魚鱼胶怎么做好吃样做最好吃

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鱼胶粉怎么做的做法
1.红豆放入模具中,我用的是果冻模具,如果没有的,可以直接放保鲜盒里哦
2.杏仁露放小锅内,加白糖和鱼胶粉,小火加热,不停的搅拌至糖溶化
3.把放凉的杏仁露倒入放有红豆的模具中,放冰箱冷藏至硬即可
&&&&& 白糖的量可以根据自己的喜好适当放,如果不喜欢太甜的,可以不放,杏仁露本身就有甜度的。但冷藏后甜度会降低一些。
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鱼滑(鱼胶)芥菜汤
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鱼滑(鱼胶)在广州的菜市场里面一年四季都可买到,做法百搭方便、时间短。挺适合上班族喔!
下班已晚,又想吃点肉和菜,还要清热下火的汤。
嗯,这是个不错的选择喔!
史云生浓缩鸡高汤少量
鱼滑(鱼胶)芥菜汤的做法步骤
1. 将芥菜摘洗干净,稍浸泡。锅烧开水后放入少许花生油、盐,再放入芥菜灼水后捞出沥去水分。
2. 锅内不放油炒香姜末,放入水烧开后加入芥菜。转小火,用汤匙将鱼滑刮成小粒放入水中。
3. 全部鱼滑放入后转大火烧3-5分钟,待鱼滑熟透后加入浓缩鸡高汤调味即可。
汤内没放油,想健康点啦。菜和鱼滑可以蘸豉油吃喔。
(C)本菜谱的做法由
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什么样的鱼有鱼胶 如何看优质鱼胶
  很多人会问,是不是所有的鱼都有鱼胶?鱼胶又叫做鱼泡,几乎所有的鱼都有,只是优与劣的比较,常见的鱼胶有几种?鱼胶的功效有什么?鱼胶怎么吃最好呢?小编现在带你一起来具体了解下。
  什么样的鱼有鱼胶
  我国鱼胶的主要产地为南方沿海及南洋群岛等地,以广东、广西、海南、福建沿海所产的毛尝肚、鳘鱼肚(饮食业俗称广肚)质量最好,鱼胶是种。鱼胶根据鱼类加工来源不同,也因而有&鳘肚&、&黄鱼肚&、&鳝肚&和&鸭泡肚&等多个品种;它们的总称又叫&广肚&,但往往特指体形较大的鱼肚。
  鱼肚又有&肚公&和&肚窣&之分,肚公以身厚而呈现半透明状、质地结实者为上乘。分辨公窣的方法亦颇容易,一般情况下,举凡长形而呈现有直纹,肚身中部厚而边薄者为&肚公&;倘若身形圆且阔,兼有横纹,肚身中部与边的厚度一样者则属&肚窣&无疑了。
  常见的鱼胶有以下几种:
  1、赤嘴鳘鱼胶
  中间有两条法令纹,这是赤嘴胶固有的,它是在肉里面的。赤嘴胶,炖出来的汤水清,肉质韧,腥味不重,即使炖四个小时以上肉也不会化,只会有些变软,鳘鱼胶的口感和功效都非常的好;
  2、北海胶
  性价比较高,功效也不错,肉非常厚,有着两个耳朵,但有的不明显,它没有法令,形状是比较长的。
  3、岛湖胶
  有些外形跟赤嘴鳘还长得真有些像,但是没有法令哦,大家不要买了岛湖以为是赤嘴了岛湖也有很多规格,肉也挺厚。但腥味也会较重,炖后较易化
  4、金龙鱼胶
  小金龙胶腥味较重,如果炖排骨做成咸的可以。
  5、三牙胶(双牙胶)
  有些也叫安南胶,这胶炖了很粘,多用来治。腥味会稍微重一些。安南胶还分为公胶和母胶,公胶相对母胶来说腥味很小,汤也较清淡,次于赤嘴,也是很不错的一个品种~养胃养颜都不错
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鱼胶炖水鸭
□ 作者:煲汤
‖ 来源: &&&& 21:22:44
鱼胶炖水鸭
原料:鱼胶150克,水鸭1只,淮山、圆肉各50克。
鱼胶炖水鸭的做法
1.水鸭宰净,去内脏,斩件;鱼胶用水浸开后切丝:淮山浸1小时,洗净;圆肉洗净。
2.把全部用料放入炖盅内,加滚水适量,盖好,隔滚水文火炖3小时,调味供用。
功效:益气养血,养阴退热。
适应症:用于气血虚弱,阳浮肌热,烦渴欲饮;或妇女经来发热.产后血虚发热;或劳倦内伤、脾胃不足之饮食难消;或患热疮经久不愈等。
注释:本能调养中焦,补虚退热。汤中各物合而为汤,滋补脾肾之阴,调养气血之不足,则可除虚热、纳浮阳而奏养阴退热之功。
特别提示:感冒及脾胃虚寒者不宜用本汤。
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