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从前有一个苹果，它被一个橙子烦死了...1
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野饭庄让胡路东湖三区餐饮一条街5761929干靠大鹅笋干鸽蛋田主肉西餐百味摄生酒店让胡路区西支线自力屯甲1号7777海鲜走兽纯绿色山野菜西餐长城大酒店让胡路5979888西餐常福饭店-让区店让区阳光佳苑东门5982001野生鱼山野菜西餐厨娘饺子让胡路区西宾西路(近师院)6333755各式饺子西餐大鹏春饼让胡路区西静路47路6887966江浙菜杭帮菜西餐稻香食府让区了望望海2号楼5915559稻香鱼头王豉豆蒸排骨木瓜炖雪蛤西餐刚记海鲜饺子馆让区奥林商业街各类水饺家常拌菜特点抄菜西餐盈利来川东酒楼大庆市让胡路区昆仑购物中间对面管局办公楼左侧400米1258筒笋鸭龙虾三吃西餐吉利凯悦酒楼让胡路香港街1号(近让胡路)5937999捞汁系列西餐甘旨人生东湖三街商服8711各式西餐西餐美子狗肉馆让胡路区西宾路萨中5184242西餐名铄海鲜酒楼大庆市让区世纪家园对面2858水煮鱼毛血旺西餐麒麟大厦餐饮部(新厨艺)让区中心小巷45号(四医院对面)6332007香嘴鸭清蒸河蟹金牌小土豆西餐亲亲情缘风味餐厅让胡路区西宾西路烤串西餐浊世百悦让胡路区乘风小巷315号5710888虾蟹西餐石油宾馆美景园餐厅让胡路区西柳街14号5953226情况优良西餐顺利美食城---八百晌店八百晌邮局南4892069压锅羊排压锅啤酒鸭西餐西华酒楼让胡路区开辟小区香港街4号5990988蛋黄焗玉米/自带酒水不打折西餐小江南生态园自力屯灯岗东200米6000菜品烂得要命西餐郁丰饺子让区长青一区市场门洞6339538特点牛尾泰椒黄金虾中西餐百年名流让胡路区了望经济开辟区香港街四号楼2888锡纸排骨自助大拇指自助烤肉让胡路区阳光佳苑阐发菜市场内A-4楼下5071176烤牛肉自助依照地自助烤涮吧让胡路区花草商服楼6513666大片肉鱼虾金针菇自助千百度烧烤涮让胡路区湘江路23号5998797黑胡椒酱小凉菜饭店菜系酒店称号酒店地址接洽德律风招牌菜、推荐菜品川菜重庆鸡公煲萨尔图区力佳广场6325432重庆鸡公煲茴香牛腩煲蒜香排骨煲西南菜海龙庄园大庆市萨区井下登峰家园对面0800沙律薯香虾神厨鸡翅西南菜山河老乡炖一锅萨尔图京和宾馆侧5817551西南菜皖东土菜馆萨尔取利平易近苑西门外3号楼14门6664664炭烧鱼西南菜知青饭店萨尔图区冠群步行街6311906便宜血肠、皮冻火锅海拉尔鲜羊馆萨尔图区利平易近苑2号楼商服5门市场对面5881230羊排锅，手把肉烧烤丁德志餐厅九号烧烤萨尔图区冠群街京和宾馆对面5691736韩式烤肉烧烤小姜锅铁烤肉利平易近苑小区西门一号商服3门/阳光佳苑商服5、6区3门5044465飘香牛肉、甘旨胸口小吃会战小吃中五路段69号5826929鱼香肉丝、刀削面小吃站前吊炉肉夹馍大庆萨区公交车站无肉夹馍
【椒盐蘑菇】
把素菜做出来肉味儿，那才叫本事！
1、鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉； 2、用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味； 3、锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。 撒上椒盐，非常好吃。
金针菇的14钟做法！！爱吃金针菇的童鞋莫错过呀！！
金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
&&&金 针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为&益智菇&和&增智菇&。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈 代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥 胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
金针蟹柳豆腐舟
&&&原料：金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗 　　调料:芥末油、盐、酱油、香葱末、香油
&&&制法：1、将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝.
&&&&&&&&&&2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水，迅速捞出。　　
&&&&&&&&&&3、黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。　　
&&&&&&&&& 4、豆腐上铺上黄瓜片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。　　
&&&&&&&&&&5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。　　
&&&&&&&&&&6、红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了。
&&&堆放在豆腐上没想到红薯丝炸完了颜色好看极了，一尝香甜可口，下面的蟹柳和芥末油的味道窜急了豆腐刚好可以中和芥末的辛辣味，盒豆腐很嫩滑。
葱油拌双黄（黄花菜&金针菇）
&&&原料：黄花菜一把，新鲜金针菇一碗，枸杞子十来颗，香葱几根，洋葱若干片　　食用油，盐，鸡精，糖 　　
&&&做法： 　　
&&&&&&&&&1.干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右；　　
&&&&&&&&&2.金针菇切去根部，洗净；香葱葱白部分切段，葱绿部分切葱花；洋葱切大片；　　&&&&&& 3.锅中水烧开后，将金针菇，泡好的黄花菜，枸杞子分别穿烫断生至熟捞出，彻底漓干水分，放入容器中；　　
&&&&&&&& 4.锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白，洋葱片煸10分钟左右至香味溢出；捞出葱段及洋葱片弃之； 　　
&&&&&&&& 5.将熬好的葱油，少许盐，糖，鸡精加入容器中拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时；　　
&&&&&&&& 6.食用前洒上葱花略拌，装盘即可
胡萝卜金针奶酪卷
&& &原料：胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根 　
&&&做法： 　　
&&&&&&&& 1、将胡萝卜切丝，韭菜切段，金针菇切段。　　
&&&&&&&& 2、将鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼。　　
&&&&&&&& 3、蛋饼上铺上奶酪片，培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。　
&&&&&&&　4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好，放入微波炉中用光波烤2分钟，待奶酪糊化即可取出装盘。
&金针菇烩豆腐
&&&原料：金针菇150克，小号的胡萝卜1/3根，切丝。豆腐半斤切块。
&&&做法：金针菇焯水，这样可以去掉它上面的黏液，更加爽口。把豆腐块放锅里煎到两面金黄，然后把胡萝卜丝放进翻炒几下。这时再加料酒，生抽，糖，胡椒粉拌炒均匀。把刚才焯好水的金针菇放进去，加一杯水稍煮。等到汤汁变少的时候勾芡，加少许蚝油拌匀出锅，撒香菜就得了！
&韩国泡菜汤
&&&材料：韩国辣白菜1碗洗米水一大碗（约500毫升） 中型土豆1个 小型洋葱1个 黄豆芽1把 金针菇1把豆腐1块 五花肉1小块（牛肉亦可） 　
&&&调料：大葱1小段 辣椒粉1勺 白糖1/2勺 蒜泥1勺生姜泥1/2勺 料酒2勺 香油1勺 大酱1勺 （这里说的勺以普通的汤勺为单位）
&&&作法： 　　 　　
&&&&&&&& 1、 将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。2、 在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。3、 在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。4、 往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱5、 将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。6、 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可
&金针菇酸辣汤
&&&原料：金针菇100克，韧豆腐半块，干木耳5朵，水发香菇5-6朵， 黄花菜15只，鸡蛋1个
　　调料：醋45ml（30+15），生抽20ml，盐3克， 糖1/2茶匙（3克），白胡椒2克，玉米淀粉2大勺（加入50ml清水混合成水淀粉）香油1/2小匙 　
&&&制作过程： 　　
&&&&&&&&&& 1)将干木耳，香菇，黄花菜，金针菇泡发后洗净，切成丝。金针菇洗净劈开备用2)韧豆腐也切成大小相似的丝，放入盐水盆中浸泡备用3)鸡蛋打散备用。4)锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇，木耳，黄花，香菇丝放入锅中煮制5分钟5)加入生抽，糖，白胡椒粉，盐和30ml醋调味6)下入豆腐丝煮至水开7)小火加入水淀粉勾芡8)待汤汁略显浓稠后下入蛋液9)蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成
江瑶柱香菇扣培根卷
&&&材料：美式经典培根，金针菇200克，红萝卜（切条）100克，莴笋（切条）100克 　　香菇10个，江瑶柱10颗，用热水泡开备用。 　
&&&做法：用少许蒜头起锅，放入莴笋条，加1/8茶匙盐调味，再加入萝卜略为炒匀。 　　
&&&&&&&&&再在锅里炒金针菇，炒至微软即可。　　
&&&&&&&&&用培根卷起莴笋条、红萝卜和去尾金针菇。在培根的连接处穿进牙签固定　　
&&&&&&&&&将培根卷用平底锅及少许油煎透，不时转动位置，使其煎得均匀。煎至表面均匀出现焦黄时即可起锅放在碟中。
&&&芡汁的做法：用蒜头起锅，将冬菇榨干水后下锅爆。爆至闻到冬菇香味后，倒入50ml的水，煮10分钟，若水干可适量加水。用50ml水溶解1/2汤匙耗油，1/2汤匙生抽，1/2茶匙鸡粉，1/2茶匙糖/，1/2茶匙生粉勾芡，试味调味，煮至芡汁的稠度可滴出长丝即可加包尾油关火。将煮好的芡汁淋在培根卷的表面上，撒上芝麻和葱花即可。
&金菇肥牛卷
&&&主料： 肥牛片 　　
&&&辅料： 金针菇 芥兰 青红辣椒 蒜肉、黄瓜、胡萝卜 　　
&&&调料： 蚝油 绍酒 酱油 水淀粉 白胡椒粉 冰糖 　　
&&&制作：1、 将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉　　
&&&&&&&&&&&2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来 　　
&&&&&&&&&& 3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟 　　
&&&&&&&&&& 4、 芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用 　　
&&&&&&&&&& 5、 锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上 　　
&&&&&&&&&& 6、 长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可
&羊肉金针菇蒸饺
&&&材料：羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、蚝油、姜末、盐、白糖、香油 　
&&& 1.将羊肉末中加入一勺盐，一勺姜末沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲；2.在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，继续拌匀，在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油3.将馅料填入饺子皮中央，然后对折成半圆形，然后将半圆的两端收拢压紧。4.再将饺子边缘稍稍整理成型，或者包成自己喜欢的其他样子。蒸锅上气后，在蒸屉上稍稍抹点油，放入饺子，用大火蒸10分钟即可。蚝油可以提升羊肉的鲜美度，最好不用酱油替代，味道会有所差别。最后加入少许香油，能增加馅料的滑嫩口感，但又不致于使蔬菜过早脱水，这个方法做蒸饺特别适合，可以尝试一下，口感完全不一样，搭配饺子的调料也很简单，1勺酱油+1勺白糖+2勺醋调匀即可，即、酱油、白糖、醋的比例是1：1：2
&&&原料：猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量 　　 　
&&&做法： 　　
&&& 1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净3、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜5、猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟6、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉7、切丝待用8、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精9、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油10、淋在肚丝上　　
&&& Tips:　　1、猪肚清洗的干净与否，是决定成品有没有膻味的关键　　2、通过一热一冷的清洗方法，可以很方便地去除白膜 　　3、通过表面压重物，可以将猪肚压实，肚丝的口感更佳
培根金针菇卷
&&&做法：培根中间切开分成两段　金针菇去老根洗净备用 取一小撮金针菇用培根卷起　接口处用牙签固定　锅内抹薄薄一层油　放入卷好的培根金针菇卷 　　加盖　用小火煎熟（中途可开盖翻面） 　　 　　直到培根完全变色、金针菇出汁即可　不需其他调料～ 　　
&　ps:培根已经很油很咸了　油不可多　也不需其他任何调料　　 　　金针菇里有很多水份　煎的时候会出水　不必担心糊锅 　　 　　如果喜欢多点汁的　也可以用生抽、鸡精加水调汁稍稍焖一会。
辣白菜豆腐汤
&&&原料：辣白菜，豆腐，金针菇，胡萝卜，香菇（鲜蘑菇更好，也可不放） 　　（以上食材及分量依个人喜好增减）　　
　　 　　 　　
&&&制作:1、取若干辣白菜，加上清水　　2、放炉具上煮滚，转小火煮一会儿 　　3、依次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿　　4、最后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味 　　辣白菜本身很咸，根据个人口味往汤里加点盐调味即可
凉拌金针木耳鸡丝
&&&制作：1.泡发的木耳、青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根；2.鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀；（加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩，下面条的时候偶都是这样汆肉丝的，超级嫩哦！）3.锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出；木耳丝、金针菇、青红椒丝煮熟后捞出控干水分；4.所有材料统统入大碗，调入适量盐、鸡精、麻油，拌匀。
&蒜香杭椒金针菇
&&&材料：杭椒4个、独蒜2个（也可以用普通的蒜瓣儿）、金针菇一袋、盐、鸡精适量 　
　&做法：1.金针菇把根部的杂志去除 稍稍清洗一下，不要用力搓揉，然后用手撕成一丛丛的，杭椒去茎后切成约2厘米长的段儿。独蒜切成薄片，也可以用一般的蒜瓣 就是切片时可能麻烦一些 实在很难操作的话 就拍成茸吧2.油锅里加入底油，烧热后 转成中火 下蒜片和辣椒段一起慢慢炒出香味，直至蒜片开始变黄；3.下金针菇，转成大火快速翻炒均匀，加入1勺盐、1勺鸡精调味；4.翻炒均匀，待金针菇变软 锅中开始出现汤汁时即可关火盛出。
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。朵提醒大家变质的金针菇不要吃。金针菇宜熟食，不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
【DIY牛排炒意面】
1、牛排，西红柿切细长块；洋葱，尖椒切丝。2、意面煮熟，放冷水过一下。3、锅里下油，放洋葱和青椒丝，炒出香味。把鸡蛋打入锅中，跟洋葱和青椒一起炒碎。放入西红柿翻炒，再放入控干水分的意粉炒匀。4、放入牛排炒香，放一点生抽、黑胡椒粉。炒匀，加点盐调味即可。
辣子鸡、干炸里脊、糖醋里脊、板栗烧鸡、地三鲜、红烧肉、锅包肉、回锅肉、口水鸡、宫保鸡丁、可乐鸡翅、咖喱鸡块、家常炒面的做法！！！喜欢吃的孩纸们来分享吧！！！不去饭店照样能吃到的美味！！！
让我们闲话少叙，直奔主题吧！
辣子鸡做法：1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。 2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。 3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！
口水鸡做法：1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟； 2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉； 3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀； 4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃
1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。
3）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
4）打开盖子，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可
咖喱鸡块做法：1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片； 2.将鸡块焯水，去除血水； 3.在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出； 4.锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧； 5.待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成。
家常炒面做法：１． 卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。 ２．准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。 ３．炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻 炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
回锅肉做法：.锅内倒入少量油，因为五花肉会出一些油，油7分热时下肉，可以把肉多煎一会，将肉里的油煎出来； 2.肉煎到有一点泛金黄时，将加好水的郫县豆瓣酱倒入锅中，翻炒一小会； 3.倒入尖椒（或其它配菜），翻炒至将熟； 4.即将熟时加入水淀，收汁出锅。 小贴士： 因为郫县豆瓣酱很咸酱本身也有味道，所以不需要在加其它调味料味道也是很好的，如果口味比较轻，一定少放郫县豆瓣酱。
红烧肉做法： 1、将五花肉切成3&2公分的小块； 2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟； 3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。
锅包肉做法：1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。 2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。 3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。
宫保鸡丁做法： 1）鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。 2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。 3）锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。 4）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。
干炸里脊做法：1. 将里脊肉切成菱形块； 2. 将猪肉块用味精、盐、白糖5 克、姜汁5克、料酒10克抓匀入味，腌制10 分钟后再用湿淀粉挂一层薄糊； 3. 炒勺上火放花生油，烧至七八成热时，将里脊肉逐块下勺，炸至表面绷住改用小火蹲炸； 4. 待肉炸透后勺再回到旺火上，烧至外干肉熟，色泽金红时，立即捞出装盘，带花椒盐上桌。干炸里脊的制作要诀： 1. 蹲炸是指此菜要求开始时用旺火热油，中途改用小火蹲炸，才能把肉炸得里外一致，炸时不能一直在旺火上猛炸，以防外糊里生； 2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克，实耗40克。
地三鲜做法： 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块； 2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用； 3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起； 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧； 5、加入水生粉大火收汁即可。
板栗烧鸡做法： 1.将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。 2.烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。 3.再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。 4.取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
糖醋里脊做法：1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里，打入鸡蛋兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。 2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。 3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。 4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。 5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。 6、收汁后淋在肉条上即成。
皮蛋豆腐做法： 1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块； 2、皮蛋放在豆腐上，撒上鸡精、盐、葱花，淋酱油、香油放香菜即成； 3、吃时搅拌。
重庆辣子鸡做法： 1. 把整只鸡切成小丁； 2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右； 3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅； 4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒； 5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味； 6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可
京酱肉丝做法：1、将葱切成细丝后铺在盘中，备用； 2、制作秘制甜面酱：甜面酱1袋、香油2大勺、糖2大勺，混合均匀，盖保鲜膜，上锅蒸，开锅后5分钟就可以了。 酱可以一次多做点，密封好放冰箱，可保存2周，随吃随取。 3、猪里脊肉切丝，上浆：第3步上浆的步骤： （步骤一，入味吸水： 　 　首先把切好的猪里脊肉丝里放盐，酱油，味精，胡椒/姜粉，并加入适量水，用手或筷子搅拌均匀，放30分钟左右，记住，一定要加水，水大概是肉重量的五分 之一，肉越小，纤维组织破坏面越大，水就要多加一些，如果有苏打也少放点，可以使肉多吸收水。大约30分钟后，会发现水都被肉吸收了，肉也比刚切好的时候 变大了点，做出来自然就嫩了。 　　步骤二：加入鸡蛋、淀粉和油 　　给入好味的猪里脊肉加鸡蛋（全蛋）和淀粉，主要起到把水分包在里面的作用。一般一斤肉加一个鸡蛋就够了，然后加干淀粉，要一点点加，边加边搅拌，把肉丝用手抓一把出来，不会手指缝里淌出水就可以了，然后倒点油进去，搅拌均匀。 　　总结一下，步骤就是：基本调料和水，放30分钟，加蛋，加淀粉和油。这样肉丝就腌制好了。）4、起油锅，油稍微多一点，大火烧热后，放入腌好的肉丝，快速滑熟，将肉丝捞出备用。滑熟肉丝一定要急火快滑，通常不超过1分钟肉丝就变色熟了，刚刚变色就可以捞出了，这是肉丝滑嫩的第二个秘诀。 5、锅里留少量油，将姜末爆香，然后加入秘制甜面酱2勺，番茄酱1勺，煸炒出香味 6、然后放入以滑熟的肉丝，快速翻炒几下，即可盛入铺有葱丝的盘上，食用前搅拌一下
每一个高喊着减肥的姑娘都有一张停不下来的嘴。。。
开始学做早饭吧。。二十一种早饭做法。。假期在家可以折腾折腾哦。。(-.-)=3
一.皮蛋瘦肉粥&&&
材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱。&& 调料：盐。做法：&１．先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末。&２．猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。&３．取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。
&二.海鲜云吞面&&
材料：方便面（用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了），馄饨（自己包也好，买现成也好），大虾，油菜，高汤（骨头汤、鸡汤均可），紫菜，香菇，香葱，海米。
调料：盐，鸡粉，胡椒粉，香油。&
1.将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末。&
2.材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以过下水。&
3.如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。&
三.肉末旋饼&
材料：&&开水面团1份（后附开水面团做法）&&&
内馅：&&肉馅，葱花，椒盐，（还可以放入少量虾皮）。&
1.将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，搓成长条。&
2.将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。&
3.卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了。&
4.依次做好所有的小饼，放入平底锅中煎熟即可，也可以用炉温200度的烤箱烤熟。&
开水面团做法：&材料：中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。 1.将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。 2.用手搓揉。 3.再酌量加入冷水。 4.将冷水完全揉进面团。 5.醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。&
四.美味卷饼&&
材料：春饼，酱肉，黄瓜，葱白。&&&
调料：甜面酱，辣椒酱。&
做法： 1.将黄瓜洗净，切条；葱洗净切粗丝；酱肉切厚片备用。 2.将春饼放入蒸锅蒸5分钟，取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱，然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝，包裹严实卷成卷状，斜刀一切为二就可以了。&
五.家常蛋饼
材料：中筋面粉300克&&&&冷水450毫升&&淀粉1大匙&& 盐.少许&&&&色拉油2大匙&&&&鸡蛋1个&&&&葱末少许&
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。&
2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。&
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。&
六.番茄火腿蛋卷
材料：&&鸡蛋..3个&&番茄..半个或1/4个&&洋葱.1/4个&&火腿......1片&&盐、胡椒粉......各少许 （可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）&
1.准备好材料，都很普通常见。&&2.鸡蛋打入碗中，2~3个。&&3.西红柿&洋葱 火腿切成丁。&
4.取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。 5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。 这时可以倒入蛋液。 6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可.
七.香菇鸡肉粥
材料:大米..半杯,香菇..2朵,鸡胸肉..半块(鸡腿肉也可以) ,玉米粒..适量,胡萝卜..一小块, 盐......1匙&
1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。&
2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。&
3.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。&
4.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。&
5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。&
八.八宝水波蛋
&需要准备的材料：&&&
鸡蛋......2个&&猪肉......10克&&豌豆......10克&&胡萝卜......10克&&香菇......10克&&虾仁..10克&&&
青笋..10克&&鱿鱼..10克&&盐...1小匙&&白糖..少许&&料酒..少许&&水淀粉...少许&
1.鸡蛋打散，加入适量30度左右的温水，再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中，蒸碗盖上保鲜膜，待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。&
2.将其他所需原料洗净，全部切小丁备用。&
3.取来小汤锅，加入适量清水烧开，先放蔬菜丁，再放肉丁、虾丁，把需要的原料都焯烫一遍。 4.再取来小锅烧热，锅内不用放油，加入一点点高汤，再加入刚刚焯烫过的所有原料，再加入盐，白糖，料酒调一下味，烧开后，用水淀粉勾芡，将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。&
九.火腿卷蔬菜
&用到的材料：&&&
火腿......4片&&胡萝卜......35克&&圆白菜......35克&&洋葱......35克&&&
芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各需35克&&奶酪片或奶酪丝......适量&&盐、白胡椒粉......适量&
1.需要的材料和准备工作： 火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。&
2.处理蔬菜丝： 将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。&
3.做火腿卷（如图）： 将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。 做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即可。&
十.虾排三明治&&
材料：鲜虾、全麦面包、奶酪片、西红柿、生菜叶、鸡蛋。&&&
调料：沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉。&
1.鲜虾只取虾仁，清洗干净后剁成茸，或者用搅拌机打成茸也可以；然后放入容器，加入少许盐，料酒，胡椒粉，腌渍一小会，盐一定要少放哦~&
2.鸡蛋加入少许清水打散，然后倒入煎锅摊成蛋饼，为了增加蛋饼的厚度，可以将蛋饼对折。&
3.用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟，小火慢煎即可。&
4.将煎好的虾饼、蛋饼，还有奶酪片，西红柿，全麦面包分别改刀切成大小一致的方片，下脚料吃掉即可。&
5.最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了，别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱。最后可用牙签固定。&
十一.法式吐司&&
材料：白吐司4片，果酱适量，鸡蛋2个，鲜奶125毫升。&
1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。&
2.吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。&
3.平底锅加入适量橄榄油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。&
4.吃的时候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。&
十二.水果燕麦牛奶&&
材料：即食燕麦片2大匙，鲜奶1杯，苹果1/4个，香蕉1/2根，葡萄干若干。&
1.燕麦片用半杯热开水冲泡。&
2.香蕉去皮，切片，苹果切丁。&
3.鲜奶加入燕麦片中拌匀，再加入香蕉，苹果，撒上葡萄干就可以吃了。&
十三.土豆沙拉三明治
需要的材料：&&&
黑米吐司......5片&&土豆......1个&&鸡蛋......1个 苹果......半个或1个&&&
沙拉酱......适量&&盐、白胡椒粉......少许&
1.土豆洗净，去皮切厚片，土豆片用水洗净一下，再取来小汤锅，注入适量清水，放入土豆片和洗净的鸡蛋，把两样一起煮熟。&
2.苹果洗净去皮，切大块，浸泡在淡盐水中，以防变色，呆会土豆煮好后再一起切碎。&
3.土豆煮好后取出切小丁，苹果也切小丁，水煮蛋切碎，一起放入容器，再加入沙拉酱搅拌均匀。&
4.黑米吐司切成任意形状，或者用你做饼干的小模具压成各种形状。&
5.把处理好的面包片烤一下，用烤箱或用平底锅不放油烘烤一下都可以。这步最好别省略~&
6.把土豆沙拉夹入吐司即可。这类三明治很适合聚餐时制作，不管是年轻朋友聚会，还是讨好小朋友，都很适用。&
十四.蓝带猪排
猪里脊肉......一块&&起司......2片&&火腿......2片&&鸡蛋......1个&&面粉......少许&&面包屑......少许&&盐、胡椒粉......各适量&
1.准备一块里脊肉，或用现成的里脊肉片，准备的肉片不宜太小。&
2.把整块里脊肉片片成两片，最好薄一点。&
3.然后用肉锤轻轻敲打，是肉片变薄变大，敲打的时候垫上保鲜膜。&
4.将敲打好的肉片放入大盘，加入少许盐和胡椒粉腌制一会。&
5.趁这个时候准备一些面粉。&&&&&&&&&&&&&&&&&&6.一份面包屑。7.一份蛋液。&
8.将肉片铺平，现在上面铺一层火腿。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&9.在一层起司片。&
十五.蔬菜浓汤&&&
准备一下材料： 西红柿、 胡萝卜、 洋葱、 芹菜、 大蒜1瓣、&&&
高汤 （用鸡汤就行，现在天冷了，熬汤的机会越来越多，若手头上没有现成的高汤用，可以用个汤宝代替。）&&&
盐少许&&&&&&&&胡椒粉少许&&&&&&&&鲜奶油&&（也可以用牛奶代替）&
1.把这些蔬菜洗净，切成小块，大蒜不用切。&
2.取一个小汤锅，放到火上，不用加油，烧热后倒入所有蔬菜和大蒜，把这些材料炒软，然后加入清水或高汤盖满这些材料。&
3.如果你加的是清水，可以扔一小块汤宝进去～用小火慢慢煮，煮到所有材料软烂再关火。&
4.煮好的汤放到一边晾一下，然后再倒进搅拌机，将食物打碎。&
5.跟做其它浓汤一样，打过的浓汤还要再倒回锅中，开火继续煮，加盐和胡椒粉调料，最后加入鲜奶油即成，食谱书上常说：&久炖再搅打、再回锅炖，是浓汤鲜香的法门。&你也亲手验证一下吧。浓汤倒回到锅中煮的时候，要经常搅拌，以免浓汤溅出来烫到自己~&
6.选个咖啡杯，盛入浓汤，用欧芹碎（超市有卖，比如新世界超市，家乐福）点缀一下，你说浪漫能有多难，这一杯简简单单的浓汤就可以带给你们不少气氛。&
十六.豆腐汉堡排
要准备的材料：&&&
豆腐..小半块&&肉馅...适量&&胡萝卜...少许&&香菇...1个&&姜末..少许&&&
盐...1小匙&&料酒..1小匙&&生抽..1小匙&&淀粉..少许&&香油..少许&&胡椒粉.少许&&&
面粉、蛋液、面包糠.适量&
1.豆腐整个放入开水锅中，焯烫一下取出，放入容器捣成泥状，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的过滤网过滤去多余的水分，然后加少许的盐和胡椒粉调味，放在一边备用。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 2.香菇和胡萝卜分别洗净切碎。&
3.肉馅放入容器，加入少许的姜末，盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，搅打上劲，再加入处理好的豆腐泥、香菇碎和胡萝卜碎，再加入一点淀粉，搅拌均匀即可。如果你加的肉馅比较多，豆腐比较少，可以加个鸡蛋到肉馅里。如果你担心把握不好放调料的量，可以等豆腐泥加进肉馅后再统一调味。&
4.把做好的豆腐馅分成若干份，做成若干个小饼，形状大小都随意，最好跟你选的面包大小匹配，然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠，下锅小火煎成金黄色就可以了。具体时间涉及你的火候和食物用量，这个菜以食物的外观判断生熟更加准确。 煎的时候小火，这样才能使外皮慢慢上色，食物内部也有足够的时间慢慢加热至熟，不会一入锅就糊掉，而里面却还没来得及加热。&
十七.圆白菜煎饼
需要的材料：&&&
面皮需要的材料：&&中筋面粉.300克&&沸水..150克&&冷水.60克&&（用的是开水面团）&&&
内馅需要的材料：&&圆白菜..300克&&虾皮.30克&&葱..小半根&&白芝麻...适量&&盐 少许&&白胡椒粉.少许&&香油..少许&
1.圆白菜洗净，切丝；葱洗净切末备用。&
2.锅内加入少许油，烧热后倒入葱末，炒出香味后放入虾皮、圆白菜丝，炒至菜丝变软，加入盐、白胡椒粉、香油调味，拌炒均匀后关火，馅料就做好了。&
3.面粉过筛，一边加沸水一边用筷子混拌成粗粒状，然后用手搓揉，这时再酌量加入冷水，将冷水完全揉进面团，揉好的面团放在一边醒15分钟左右。&
4.将面团分成若干份小面团，用擀面杖将小面团擀成圆片，包入炒好的馅料，压扁成饼状，用刷子在小饼表面刷一层清水，再蘸一层白芝麻，依次做好所有的小饼。&
5.最后用平底锅煎熟就可以了，内馅已经是熟得了，不必煎太久，只要两面都上色，成金黄色就好了。看起来跟馅饼做法差不多，做好后我觉得比馅饼要清淡很多，好吃很多。&
十八.葱香千层肉饼
需要的材料：&&&
面粉..300-400克&&猪肉馅..200克&&香葱或大葱..适量&& 鸡蛋..1个&&&
盐.1小匙&&料酒.1小匙&&生抽..2小匙&&老抽..1小匙&&姜末..少许&&香油..少许&&色拉油..少许&&胡椒粉.1小匙&
1.葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。&
2.面粉和成面团揉透揉匀。&
3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。&
4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。&
5.图中做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。 煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~ 吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~&
十九.栗子粥
需要的材料有：&&&
糯米或大米..100克&&（也可以大米和糯米都放一些）&&栗子.10个&&（大约150克左右就行）&&&
糖桂花或者白糖..适量&&（不放这些调味也很好喝）&
1.做法非常简单，栗子洗净，放入开水锅中煮熟，然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。&
2.糯米或是大米淘洗干净，如果用的是糯米的话，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。 如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁，那现在就要放入和粥一起煮了~&
3.30分钟后加入栗子粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。&
二十.黄金鱿鱼圈
所需的材料：&&&
鱿鱼圈&&（或者鱿鱼，自己切成圈）&&面包粉&&鸡蛋&&生粉或面粉&&&
调料： 盐&& 胡椒粉&&料酒&
1.我们把需要的材料准备好，我用的是现成的鱿鱼圈，把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜，放入容器中。如果你买的是鱿鱼，那要自己处理干净后切成圈，在挑鱿鱼的时候，最好选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。 再分别准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉，这样方便我们下面的操作。&
2.油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的~&
3.都准备好后，开始制作，在鱿鱼中加入盐，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然后把前面我们准备好的那三个碟子拿过来，将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉。&
4.依次做好所有的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了，搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~ 炸好的鱿鱼圈可以蘸番茄酱食用，还可以蘸沙拉酱或是椒盐，味道都很好~&
二十一.香酥红豆饼
用到的材料有：&&&
油皮：&&低粉.200克（别担心，没有低粉也不要紧，这道点心用普通面粉一样可以制作）&&&
白砂糖..40克&&水..100克左右&&黄油.40克&
油酥： 低粉......120克 色拉油......60克左右 内馅： 红豆......500克 （需要浸泡一个晚上的时间，所以做前要提前浸泡，红豆还可以替换成绿豆，制成清热去火的绿豆饼） 白糖......适量 （还可以加入一些桂花或蜂蜜）&
1.将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右。&
2.利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了。&
3.下面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段。&
4.取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。&
5.用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。&
6.再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。&
7.最后包入红豆馅，做成小饼的形状。&
8.在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可
【DIY芒果西米露】
材料：小芒果3-4个，西米50g，芒果酱3汤匙，牛奶一袋。做法：1.芒果去皮切下果肉，切小块备用。2.锅里烧开水，加入西米煮至透明即可。3.加入牛奶中，加芒果酱，芒果丁拌匀即可。（没有芒果酱可以直接用芒果肉打成泥，可加10-20g糖）
【DIY蜜豆双皮奶】
1.将蛋白和蛋黄分开，蛋白用筷子打散备用。2.牛奶煮开，倒入小碗；待牛奶冷却，将牛奶倒回锅中；之后有一层奶皮贴在碗底。3.倒入打散的蛋白，淋香草精，加白糖搅拌。小碗中放一漏网，将牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜放入蒸锅，冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟。
【教大家做“麦旋风”】
1、准备原味冰淇淋；2、准备奥利奥；3、3.将奥利奥拿几块儿捣碎咯放在容器里；5.冰激凌加入容器；6、搅拌；7完成啦，开吃！是不是超简单呢？以后想吃的时候就可以试着自己做哦
【鸡肉卷】
材料：鸡肉、鸡蛋、木耳、芦笋、葱、姜。
调味料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、糖、香油。
1、鸡肉剁成泥，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒，鸡蛋清和糖搅拌上劲后再加入香油拌匀。
2、木耳、芦笋切碎粒，拌入做法（1）。
3、鸡蛋摊成蛋饼。
4、在每张蛋饼中放入肉馅，卷起，用面...
【DIY鲜虾蛋卷】
1、虾仁洗净，剁成虾蓉，加料酒，盐，少许黑胡椒拌匀。2、鸡蛋加盐打匀，不粘锅放薄薄一层油，倒入蛋液，均匀铺在锅内。3、小火，让蛋皮稍凝固后铺上虾蓉。趁蛋皮和虾蓉还没有完全凝固，卷起蛋卷，再用小火烙片刻。烙的时候常翻面，以免焦掉，出锅切成段即可。
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