蛋挞的做法上的焦糖在哪里买得到

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-07-12 14:26 标签： 蛋挞皮的做法
女兒看到Selina就不願意走了，我說這是媽媽念書那會兒的偶像，你又不認識，她說我知道她是Selina，而且我好喜歡Selina[傻眼]好吧，將來你追星，只要帶著你媽我一起就行[擠眼]別告訴爸爸[噓] http://t.cn/z8yu7Pf
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营业时间：09:00-21:00
预约提醒：无需预约，随到随享，咨询电话：（移动座机），咨询时间与营业时间一致
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每人不限购买团购券张数，可多买赠友，每人每次不限使用团购券张数，每张团购券限使用1次，建议1人使用
团购券不找零、不兑现，不与店内其它优惠共享　页面不存在
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厨房君真是太没用了，竟然让你看到这个页面！不如先去首页转转吧。[转载][信美烘焙]香草蛋挞/焦糖蛋挞&珍藏配方哦
　　　　香喷喷的蛋挞来了哟，外酥里嫩，真正“爱不释口”！而且还有香草风味，焦糖风味，
　　　　各俱特色，好吃嘴们，欢迎跟风<img src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" TYPE="face"
ALT="[转载][信美烘焙]香草蛋挞/焦糖蛋挞&珍藏配方哦"
TITLE="[转载][信美烘焙]香草蛋挞/焦糖蛋挞&珍藏配方哦" />
　　　　深秋已到，冬天眼看就到了，赶紧储蓄一点能量过冬吧。在这样的季节里，吃上几个
　　　　烫烫的，皮酥酥的，馅如蛋羹般细嫩的蛋挞，肯定是最惬意的事了<img src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif" TYPE="face"
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　　　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
　　　　配方：淡奶油125克，牛奶125克，香草荚半根，炼乳10克，细砂糖30克，
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蛋黄3个，玉米淀粉10克
1、牛奶、淡奶油和炼乳混合，香草荚剖开，取籽放入牛奶液里，用小火煮至微沸，
轻轻搅动降温至60度左右备用；&&&
&&&&&&&2、蛋黄里放入细砂糖，打至颜色发白，然后加入玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒；
3、降温后的牛奶液少量慢慢的加入蛋黄糊里，仔细搅拌均匀，蛋挞液就制作
好了。此时会产生很多气泡，所以需要用面粉筛过滤一遍，过滤后的蛋挞
液需冷藏半小时方可使用；如果时间充裕，可冷藏一晚上，会更浓稠细腻。
4、蛋挞皮放室温十分钟左右，至软，然后用叉子均匀的，轻轻的戳上
小孔，蛋挞液装8分满；
5、烘烤：中层，上火210，下火230度，时间约23-25分钟，具体情况请观察
蛋挞状态：挞皮焦黄起层，蛋挞液起焦斑即可。&&&
&& 温馨提示：
&&&&&&&&蛋挞皮是现成的，不是自制的哦!&
如果没有香草荚，可用香草精1克代替，香草精无需加热，在蛋挞液制作好以后，加入即可；
想吃焦糖风味的，可在最后五分钟的时候，在蛋挞中间撒上少量红糖继续烘烤几分钟即可；
如果烤箱不能上下火分别调温，可用180度，中下层，把蛋挞底烤至7分熟，再加蛋挞液放
中层烤，温度210度。
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