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　　随着时代的发展，人们对的要求越来越高，不仅仅是需要满足自己的食欲，更希望能在餐厅获得情感、心理等多方位的品质体验。今天小编就为大家介绍下音乐主题餐厅该如何设计，才能提高顾客满意度。
　　一、音乐主题餐厅设计--角色定位
　　音乐主题餐厅设计可以专注于某一人群，比如儿童、少女、女性、90后或80后；确定了方向，就要对选择的人群喜好进行分析，然后确定餐厅整个的装修风格。如果你的音乐主题餐厅设计以可爱的公主们为主，那么花式的秋千、舒适可爱的各种各样的沙发、精美的以粉色调为主的千姿百态的吊灯、各种碎花、浅紫或浅蓝色的落地窗幔、梦幻式的马车，这是设计的主要元素，整个餐厅的装饰主调就是浪漫与优雅，沉醉与梦幻，让进入餐厅的每一位女孩如同走进公主式的美妙世界，寻到儿时那梦中的情境，使梦想与现实得到完美接合，在这里，可以和朋友们随着曼妙的音乐一起分享她们的喜怒与哀乐，一起探讨她们的理想与生活。在这一设计里，的表达方式也要与公主们的口味完全相吻，黑森林蛋糕呀、台湾蜜糖吐司呀、章鱼小丸子呀、各式花茶呀、音乐咖啡呀等等都可以让公主们把香甜之味久久的存在记忆的深处，挥之不去，留恋再返。
　　二、音乐主题餐厅设计--特色定位
　　音乐主题餐厅设计往往针对的是特定的消费群，不能仅仅提供饮食的服务，更重要的以特定的文化为主题，比如你的主题定位是纪念某一音乐风云人物，她的歌声让无数人着迷，并为之倾倒，那么整个音乐主题餐厅的装饰、服务、布置、音乐、菜品，甚至于服务员的声音都要围绕这一公众人物的特点与喜好进行环境的渲染及传播，只有独具匠心的装饰、精心制作的佳肴糕点以及与各种让人怀念的音乐相融，才能满足消费者的个性化需求以及多元化的心理需求，让不同的人群在这里能觅到青春时的记忆、能感觉到经典的力量、能体会到内心的激动，这样才能推动餐厅效益的发展。
　　比如你的音乐主题餐厅设计想突出地域之风，那在空间的装修上就要突显某一地域本土化的东西，比如以贝壳、海藻、珊瑚为主题的海边风情；比如以多色的织物、精致的地毯、精美的壁画为主题的欧式田园风格；以拱门、半拱的门窗，蓝和白色彩搭配、小石子、贝类等做点缀的地中海式风格等等都要使装饰与风土人情、音乐渲染浑然一体，达到美妙效果。
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浅析主题餐厅的设计风格
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主题宴会如何开发和设计？
作者：佚名 资料来源：网络 点击数： &&&
主题宴会如何开发和设计？
文章来 源莲山课件 w ww.5 Y
1 现代餐饮经营与发展的事实告诉我们，餐饮经营想一路走好并做大、做强、做出品牌，那种追求大而全、小而全，漫天撒网，显然是比较困难的，因为它缺乏吸引人的亮点。&&&&&&&&主题宴会活动的策划，是近年来餐饮行业所关注的一项营销活动。“特色化”的主题宴会也是餐饮创造优势的武器。餐饮企业在组织策划各种主题宴会营销活动的时候，应根据时代风尚、消费导向、地方风格、客源需求、社会热点、时令季节、人文风貌、菜品特色等因素，选定某一主题作为宴会活动的中心内容。然后根据主题收集整理资料，依照主题特色去设计菜单，吸引公众关注并调动顾客的进食欲望。&&&&&&&&一、主题宴会的设计分析&&&&&&&&1、可供选择的主题众多&&&&&&&&现代餐饮经营促销，可供选择的主题是很多的。美食主题是餐饮所有活动所要表达的中心思想，它决定了餐饮活动对市场的吸引力。在确定主题时，应进行扎实的需求调研。一般来说，可供选择的宴会主题大体上可以分为以下几类：&&&&&&　地域、民族类主题，如地方风味主题活动：运河宴、长江宴、长白宴、岭南宴、巴蜀宴、蒙古族风味、维吾尔族风味以及泰国风味、日本料理、阿拉伯风味、意大利风味等主题；&&&&&&&&人文、史料类主题，如乾隆宴、大千宴、东坡宴、梅兰宴、红楼宴、金瓶宴、三国宴、水浒宴、随园宴、仿明宴、宫廷宴、射雕宴等；&&&&&&&&原料、食品类主题，如镇江江鲜宴、安吉百笋宴、云南百虫宴、西安饺子宴、海南椰子宴、东莞荔枝宴、漳州柚子宴等；&&&&&&&&节日、庆典类主题，如春节、元宵节、情人节、儿童节、中秋节、圣诞节以及饭店挂牌、周年店庆等；&&&&&&&&娱乐、休闲类主题，如歌舞晚宴、时装晚宴、魔术晚宴、影视美食、运动美食等；&&&&&&&&营养、养生类主题，如健康美食、美容食品、药膳食品、长寿美食、绿色食品等等。&&&&&&&&2、强调主题的单一性与个性化&&&&&&&&主题宴会的明显特点就是主题的单一性，一个宴会只有一个主题，只突出一种文化特色。推出某一个主题宴时，要求主题个性鲜明，与众不同，形成自己独特的风格。其差异性越大，就越有优势。宴会主题的差异也是多方位的，产品、服务、环境、服饰、设施、宣传、营销等有形与无形的差异都行，只要有特色，就能引来绝佳的市场人气。&&&&&&&&3、切忌空洞、名不符实的应景之作&&&&&&&&近几年来，全国各地涌现了不少的主题宴会，其风格多种多样，有原料宴、季节宴、古典宴、风景宴等等。但许多主题宴会设计存在的问题也不少，特别是那些古典人文宴和风景名胜宴，不少的菜品给人牵强附会之感。把几千年的菜品挖掘出来这确实是件好事，但有些菜品不敢恭维，重形式轻市场，华而不实，中看不中&“吃”；那些风景名胜宴，在盘中摆出山山水水、花花草草，还有亭台楼阁、人和动物，许多菜难以食用，也不敢食用，违背了烹饪的基本规律。&&&&&&&&另外，在主题宴菜品的开发上，许多企业对莱品本身的开发不重视，而是一味地注重菜名的修饰、装扮、奇巧，有些甚至是在玩文字游戏；许多菜品的名称很艰涩，让人看不懂、搞不明，削弱和违背了菜肴应有的价值。&&&&&&&&二、主题宴会开发的思路&&&&&&&&现代企业的经营管理者已越来越意识到，企业的成功，离不开精心的策划。餐饮经营也是如此，首先应明确一个切合经营实际的活动主题，这是经营策划的前提条件。目前，不少餐饮企业往往只重视菜品质量、服务质量，这是安身立命最基础的东西。然而发展到一定阶段的现代企业如果没有好的品牌、特色，不进行主题餐饮的策划，那就很难在行业中独树一帜。这就需要管理者站在战略的高度去运作企业。&&&&&&&&1、从文化的角度加深主题宴会的内涵&&餐饮经营不仅仅是一个商业性的经济活动，在餐饮经营的全过程始终贯穿着文化的特性。在策划宴会主题时，更是离不开“文化”二字。每一个宴会主题，都是文化铸就。如地方特色餐饮的地方文化渲染，不同地区有不同的地域文化和民俗特色。如以某一类原料为主题的餐饮活动，应有某一类原料的个性特点，从原料的使用、知识的介绍，到食品的装饰、菜品烹制特点等，这是一种“原料”文化的展示。北京宣武区的湖广会馆饭庄将饮食文化与戏曲结合起来，推出的戏曲趣味菜，如贵妃醉酒、出水芙蓉、火烧赤壁、盗仙草、凤还巢、蝶恋花、打龙袍等，这一创举使每一个菜都与文化紧密相连。服务员在端上每一道戏曲菜时，都会恰到好处地说出该道菜戏曲曲目的剧情梗概，给客人增加了不少雅兴。&&&&&&&&&主题宴的设计，如仅是粗浅地玩“特色”是不可能收到理想效果的。在确定主题后，策划者要围绕主题挖掘文化内涵、寻找主题特色、设计文化，制化产品和服务，这是最重要、最具体、最花精力的重要一环。独特的主题，运用独特的文化选点，主题宴会自然就会获得圆满的成功。&&&&&&&&2、宴会菜单的设计应紧扣主题文化&&&&&&&&第一，菜单的核心内容，即菜式品种的特色、品质必须反映文化主题的饮食内涵和特征，这是主题菜单的根本，否则菜单就没有鲜明的主题特色。如苏州的“菊花蟹宴”，这是以原料为主题，就必须围绕“螃蟹”这个主题。宴席中汇集清蒸大蟹、透味醉蟹、子姜蟹钳、蛋衣蟹肉、鸳鸯蟹玉、菊花蟹汁、口蘑蟹圆、蟹黄鱼翅、四喜蟹饺、蟹黄小笼包、南松蟹酥、蟹肉方糕等菜点，可谓“食蟹大全”。浙江湖州的“百鱼宴”，围绕“鱼”来做文章，糅合四面八方、中西内外各派的风味。“普天同庆宴”是以欢庆为主题，整个菜单围绕欢聚、同乐、吉祥、兴旺，渲染喜庆之气氛。&&&&&&&&例：普天同庆宴&&&&&&&&龙风呈祥--龙虾鸡脯拼&&&&&&&&辞旧迎新--片皮乳猪全体&&&&&&&&普天同庆--夏果虾仁带子&&&&&&&&群星璀璨--时蔬白鱼丸&&&&&&&&鸿运丰年--红烧果子狸&&&&&&&&合浦还珠--驼掌田鸡球&&&&&&&&万家欢乐--琵琶鲍翅&&&&&&&&百业兴旺--三菇烩六耳&&&&&&&&前程似锦--虫草炖锦鸡&&&&&&&&百年好合--莲子百合羹&&&&&&&&永结同心--香酥芝麻枣&&&&&&&&第二，菜单、菜名及技术要求应围绕文化主题这个中心展开。可根据不同的主题确定不同风格的菜单，应考虑整个菜名的文化性、主题性，使每一道菜都围绕主题，这样可使整个宴会气氛和谐、热烈，产生美好的联想。&&&&&&&&例：寿庆喜宴&&&&&&&&麻姑献寿（拼盘围碟）&&&&&&&&合家欢乐（彩色虾仁）&&&&&&&&祥和如意（佛手鱼卷）&&&&&&&&蟠桃盛会（鸽蛋鱼翅）&&&&&&&&吉庆有余（鲍鱼四宝）&&&&&&&&&花开富贵（桃仁花菇）&&&&&&&&松鹤延年（寿星全鸭）&&&&&&&&长命百岁（蛋黄寿面）&&&&&&&&寿比南山（猕桃银耳）&&&&&&&&五彩果盘（时令果拼）&&&&&&&&设计主题菜单时应考虑主题文化强烈的差异性，突出个性，而不是泛泛之作。主题菜单只考虑一个独特的主题，菜单的制定必须具有特有的风格。菜单越是独特，就越是吸引人，越是能产生意想不到的效果。&&&&&&　2001年上海旅游节期间，上海南翔古漪园配合“竹文化节”，迎合文化主题，精心设计并推出了特色氛围浓郁的“美竹宴”。在宴会的策划方面，他们使用竹制餐具，如竹碗、竹杯、竹桶、竹筒、竹节、竹船、竹片等，并刻上竹的诗文、字画，似一幅幅艺术品，使“竹菜”具有浓浓的文化氛围，给“竹文化节”增添了光彩的一笔。&&&&&&　三、主题宴会的成功案例&&&&&　&1、黑色宴&&&&&&　现代人们生活水平提高了，消费者到餐厅消费除了讲究美味可口以外，还对菜品的营养保健功能提出了要求。上海虹桥宾馆餐饮部顺应这一新的美食消费潮流，适时推出了“黑色宴”。他们花时间、查资料、请教专家学者及餐饮界的老前辈，首先选取了市场上能买得到的所有黑色食品原料，像黑木耳、黑芝麻、黑蚂蚁、蝎子、乌鸡、黑鱼、乌参、泥鳅、花菇、发莱等，然后反复斟酌，精心调配，列出了一系列黑色宴会菜谱，其菜品主要有：蚂蚁拌芦笋、椒盐泥鳅、芝麻虾、金蝎凤尾虾、葱烤海参、虾子大乌参、蟹粉黑豆腐、灵芝炖甲鱼、黑枣扒猪手、黑豆凤爪汤、黑枣汤、酒酿圆子、黑米蛋炒饭等。&&&&　&&2、上海APEC会议菜单&&&&　&&2001年10月，亚太经济合作组织（APEC）第九次人非正式会议在中国上海举行。在这次会议中，有一场最高规格的工作午餐，其规格比国宴还高，午餐菜单是一张有代表性的主题菜单。设计者独具匠心，所用的原料是很平常的鸡、鸭、鳕鱼、蟹、虾仁等，经厨师精心烹饪，成了一道道让客人赞不绝口的蕴涵中国烹饪文化精髓的佳肴。从菜单的内容来看，它将菜名巧妙地融入诗中，且诗的每行句首字联词为：相互依存，共同繁荣。这正是APEC所倡导的宗旨和目标。&&&&&&　3、皇帝宴&&&&　　日晚，北京饭店宴会厅里灯火辉煌、银龙狂舞、鼓乐齐鸣。200多位身着“唐装”的外宾簇拥着中国帝王打扮的BOB&UHLER总裁。当这位总裁乘着八抬大轿沿着红地毯登上宝座时，这场被称之为“皇帝宴”的高档宴会，把几天来北京饭店的酒宴活动推向高潮。宽大恢弘、极富中国宫廷风格装饰的北京饭店宴会厅，为在这里举办大型酒宴活动的客户展开想象的翅膀，竭尽全力利用中国的传统文化、民俗特色来装点大厅，烘托宴会气氛，调动来宾的兴趣和激情。&&　　这次“皇帝宴”主办者不仅将宴会厅装饰成金銮宝殿，同时还将农村的舞龙、花轿请进宴会大厅，席间不仅表演中国的地方戏，并让宾客都来参与选“妃子”游戏。宴会后，外宾还饶有兴致地跳中国秧歌，既了解了中国文化，又品尝了中国美食。文章来 源莲山课件 w ww.5 Y
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ?网站设计主题和风格是重点 - A5站长网
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网站设计主题和风格是重点
09:15&&来源：晓风彩票网&
　　企业为了在互联网上争夺一席之地，纷纷建起了网站。企业的网站就像企业的网络&门户&，既然是门面那么就要将网站建设好，充分展现企业的良好形象。貌似许多企业建网站是为了赶时髦，因为他们的企业网站设计的实在是不堪入目，这样不仅不会为企业带来什么利益，相反还会毁了企业的形象。那么企业要建好这样的&门面&应该如何入手呢?下面我以彩票软件开发网站的设计经验与大家分享些经验。
　　我做彩票软件开发网站，主要是从网站的主题和风格设计两大方面进行的。网站主题影响着整个网站的栏目构造和风格设计。主题内容定位要准确，要简练细小。分散的主题设计会给浏览者以盲目混乱的形象。相反，内容集中、更新及时会赢得更多的浏览者观赏。
　　网站的主题主要是根据自身产品进行规划的，这里我就不多介绍，今天我主要是介绍网站的风格设计，如何能吸引人，展示企业形象。
　　1、首页的设计是重点
　　一个网站首页是重点，是网站的脸面。网站的首页设计的好会给企业带来不少的客户量，还能树立好企业的形象。大多数企业是不具备这样的专业设计团队的，我们的彩票软件开发网站也没有这样的专业的团队。我们是将网站包给专业的公司进行设计和制作的。如果有经济实力的企业建议可以自己组建一个设计团队，这样可以时时改变网站的设计风格。
　　2、网站整个风格要一致
　　网站的首页的重要大家都知道，但是不能为了突显网站的首页，网站的内容就忽视了。只是说在首页设计花的心思要多。网站内页设计要与首页的风格一致，这样的网站看起开才是一个整体这样确保网站的整个风格一致呢，在彩票软件开发的网站，我主要是从结构、色彩、导航、背景、图像等等多个方面来考虑的。
　　3、网页的配色
　　在前两期我有就网站的配色进行专门的专题介绍，网站的设计颜色的搭配是重中之重。网站的色系是浏览者整体的视觉观感。如果一个网站的色系保持了一致性，不仅让网站看起来和谐美观，也能让浏览者了解网站的内容层次，增加了浏览者的简单与便捷。当然网站的色系更能突出网站的主题，提高浏览者的易读性。
　　4、版面的布局
　　版面布局主要考虑的是导航、必要信息与正文之间的布局。我建彩票软件开发网站，一般会把顶部放置最重要的信息，比如公司名称、标志、导航条和广告条：或者将导航条放在左侧的同时右侧放正文，这样，布局的结构清晰并且易于使用。同时，也可尝试别样的布局。例如：左右两栏布局，一般是正文，另一半是形象的图片、导航，正文不等两栏式布局，通过背景色区分，分别放置图片和文字等。
　　在网站建设时，重点考虑上面4点，这样的网站设计出来不会有太大的问题。但是要让网站设计的出众，那么就需要考虑些细节方面的东西，如网站的图片出来，网站内容质量等等。
责任编辑：佩佩
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