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不满3岁孩童慎食老酸奶 普遍含有较多添加剂_亲贝网
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不满3岁孩童慎食老酸奶 普遍含有较多添加剂
老酸奶是在普通酸奶的基础上,人为添加了明胶、琼脂、卡拉胶、果胶等食品增稠剂。从严格意义上说,老酸奶应当叫&酸奶冻&,没有增加酸奶的营养价值,既没有多加保健菌,也没有多加营养素。如今的老酸奶不仅原料质量和传统的老酸奶相比没有什么提高,甚至还可能降低。因为传统上做酸奶的牛奶原料必须是蛋白质含量较高的原料,含量必须低,杂菌含量必须少,才能顺利做出酸奶凝冻。而现在有了食品添加剂帮忙,即便原料蛋白质含量低,也不妨碍做成凝冻状态,原料要求反而降低了。
因为老酸奶中普遍含有较多的食品添加剂,因此不适合3岁以下食用。特别需要强调的是,有些老酸奶产品呈强度比较大的冻状,不能搅成液态。和果冻一样,孩子把这种酸奶冻呛入气管是很危险的。因此,吞咽功能没发育好的低龄吃的时候应当特别注意,大人要小心看护,避免发生危险。一般3岁以上的孩子食用不必担心。
如何选购酸奶
首先,要选择正规厂家。正规厂家在奶源、牧场的控制上比较可靠,生产设备、生产环境、质量监控、运输保藏等各个环节的管理也比较到位,因此,出产的酸奶品质更有保障。其次,也是非常重要的一点,要看包装上的营养成分标签和配料表。很多市民买酸奶不懂看成分表。其实,要判断其营养价值,主要是看酸奶中的蛋白质含量。一般而言,每百克酸奶中蛋白质含量越高,这种酸奶的营养价值就相对越高。按照国家规定,每百克酸奶中的蛋白质含量应大于等于2.3克。另外,配料表会列明添加剂,一般添加剂种类越少,对生产和原料的要求相应越高。最后,要尽量选择冷藏的产品。有些小型超市和小卖店把酸奶摆放在常温环境下,其实酸奶含有活的有益菌,脱离冷藏环境,有益菌的数量就会减少。所以建议尽量选择冷柜中的酸奶,脱离冷藏环境中要尽快食用。
酸奶和酸奶饮料不是一回事
市场上酸奶的花色品种繁多,但是你千万别把酸奶饮料当作酸奶,因为酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵制成的,本质上属于牛奶。而酸奶饮料中只含不足1/3的酸奶,所以含的营养成分少很多&&100克的酸奶中蛋白质的含量&2.9克,而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。也即是酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右,其本质是饮料。
酸奶灭不了流感病毒
近日,日本官方公布,日本全国已有175万人感染新型流感,患者以14岁以下的孩童为主,60岁以上的病患也达到11万人以上,是去年同时期的1.4倍,目前8人因病死亡,超过7200所各级学校因此停课或关闭,若干地区感染程度甚至是近10年来最严重的。与此同时,有媒体报道,日本佐贺县的小学生,饮用了学校提供的乳酸菌饮料后,流感感染率明显低于其他地方。此后,日本各地出现抢购乳酸菌饮料的情况。
针对此种情况,医学专家认为,乳酸菌其实就是一种,是低聚糖饮料。对于流感的预防确实有一定的作用,但是肯定没有日本传的那么邪乎。乳酸菌可提高免疫力,调整菌群失调,但是它是由消化道进入人体的,很难对呼吸道的菌群有所影响。曾有研究显示,感染疾病患者使用抗生素效果不理想时,给患者口服乳酸菌,乳酸菌的大量繁殖,可抑制其他细菌的生长。但是这种做法不能消灭其他细菌,只能起到辅助作用。
不过,专家们仍建议,无论感染什么病毒,多喝一点儿酸奶,可以提高自身免疫力,调整菌群失调。而预防流感的方法,仍然是以勤开窗、多通风、戴口罩等为主。孩子和老人在流感高发期,少去人多的公共场所。
此外,专家提醒,近期我国公民最好减少到日本的出行,避免感染新型病毒。如果是从日本刚刚回国的居民,最好自行监测体温一周,有条件的可在家中休息几日再上班。一旦出现发热等流感症状,一定要及时就医。
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调查:超七成网友不满意现行放假安排
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多数网友不满现行放假
10月4日,游客在好汉坡上摆手势拍照留念,背景是如织的人流。新京报记者 周岗峰 摄
  调查:全国假日办征意见:7天长假是否该保留?
  新京报讯 昨日,全国假日办在新浪、人民网等网站发布了“关于法定节假日放假安排的调查问卷”,面向社会征集意见。
  假日办希望放假安排更合理
  按照2007年《全国年节及纪念日放假办法》,我国全体公民放假的节日共11天,分别是元旦1天、春节3天、清明节1天、劳动节1天、端午节1天、中秋节1天、国庆节3天。现行的放假调休方法是,通过调借双休日,分别形成春节和国庆2个7天“长假”,和元旦、清明、五一、端午、中秋5个3天“小长假”。
  昨日发布的这份调查问卷中,共涉及了6个问题,主要内容包括“你对现行放假安排是否满意”、“长假是否需要保留”、“小长假是否需要调休”等。全国假日办欢迎广大群众积极发表自己的意见,,以反映公众意愿,使放假安排更加科学合理。
  取消黄金周?支持反对意见持平
  截至昨晚10时,新浪网的调查显示,参与问卷调查的人数超过了4万人,以20岁至60岁之间的人群居多,其中来自企事业单位的人群所占比例最大,其次为在政府机关工作的人士。
  在涉及放假安排的问题中,超过七成的网友不满意现行的放假安排。在持“不满意”意见者中,有些网友认为,长假应该放得更加平均,从而避免出现春节和国庆长假的人流拥挤;还有网友认为,现行的假日安排需要“挪用”双休日来“拼凑”出假期,很折腾。
  对于“7天长假是否应该保留”,支持与反对的人数很接近,分别为46%和50%,对“有无必要将1天的节日调借周末形成3天小长假”这个问题,42.4%网友认为有必要,51.8%网友认为无必要。
  ■ 综述
  从一周休一天到一年休115天
  每周只休礼拜天
  1949年至改革开放初期,中国一直实行一周六天工作制,每周只能礼拜天休息。法定节假只有元旦和五一放假1天,春节放假3天,国庆放假2天等这些全体公民假期。
  从大礼拜到双休日
  日,国家开始试行“1+2”休假制度,即每天工作八小时,平均每周工作44小时的工时,每逢大礼拜休息两天,而在小礼拜就只休息一天。
  日,完全意义上的双休日工作制正式实施。人们在学习和工作之外拥有了更多自由支配的时间。
  一年三个黄金周
  1997年东南亚金融危机。为了刺激消费,拉动国内经济,促进国内旅游,1999年,国务院决定将春节、“五一”、“十一”的休息时间与前后的双休日拼接,从而形成7天的长假。2000年6月,正式确立了“黄金周”假日制度。
  “黄金周”迅速推动了我国的旅游市场和经济的发展。统计数字显示,第一个“十一”黄金周全国出游人数达到2800万人次。到2005年国庆黄金周全国共接待旅游者突破1亿人次。
  慢慢地,由于假期的集中节假日过于集中,致使黄金周人员流动数量庞大,交通拥挤,旅游安全隐患增大。不断有专家呼吁取消黄金周。
  2006年,以蔡继明为负责人的清华大学假日制度改革课题组认为,黄金周制度该功成身退了。2007年两会期间蔡继明再次提案呼吁取消“五一”、“十一”黄金周。
  2008年至今
  增传统节日和小长假
  2007年12月,国务院决定,从2008年起取消“五一”黄金周,改为3天短假期,同时相应地增加了清明、端午、中秋三个传统节日。这几个节日通过双休日的拼接,形成了三天小长假。此次调整后,我国法定节假日和周末休息日达到115.3天。
  但实行小长假后,常出现休息3天后连续工作七八天、一个月休息和工作时间被大卸八块等情形,这也引发了广泛议论,关于取消小长假的呼声也渐渐高涨。
  【网友说】
  调休混乱让假期质量打折扣
  有时要连上5天以上班才能换来一个小长假,这种调换方式让假期的质量‘打折’了。
  ――网友“格桑花开”
  “十一长假休完,我的生物钟很混乱。”网友“咸萝卜”填写这份调查问卷时,在“是否满意现行的假期安排”这个问题上,选择了“不满意”。
  “咸萝卜”是一个企业白领,今年中秋节和十一的“上3休3上6休1上2休7”让他“摸不着头脑”,“为什么要调来调去,弄得我们这些上班族天天查日历才知道哪天上班、哪天休息。”而十一长假“黄金粥”也让他颇有怨言。“咸萝卜”说,10月2日他和家人去山东泰山爬山、看日出,看到山路上比肩接踵的游人,“咸萝卜”笑言,“哥爬的不是泰山,是人山。”
  网友“格桑花开”也是名对现行假期持不满意见的网友。她说,不满的主要原因在于,小长假虽然多了,但这种借调周末形成的小长假更像是延长版的双休日,“代价是有时要连上5天以上班才能换来一个小长假,这种调换方式让假期的质量‘打折’了。”
  不少网友认为,现行放假安排,让长假更加聚集,由此带来的旅游出行难、购票难、住宿难等问题更加严重。
  【专家说】
  取消小长假对经济影响不大
  缓解这一情况的办法一是落实带薪休假,再一条出路是增加黄金周,同时“取缔”小长假。
  ――社科院旅游研究中心特约研究员刘思敏
  社科院旅游研究中心特约研究员刘思敏表示,目前旅游已经成为民生的重要组成部分,在长假结束的第三天推出这样的一个调查,是假日办对民意关切的一种善意和积极回应,是值得肯定的,“不过问卷中没有体现‘是否增加黄金周’这样一种观点,是一个缺憾。”
  刘思敏认为,春节满足的是民众对家庭团聚的传统精神需求,黄金周满足的是以旅游消费为载体的现代精神需求,二者都具有刚性需求。随着人们的旅游需求越来越大,现在的瓶颈在于长假的短缺。刘思敏说,五一黄金周取消后形成了巨大的出行需求,只能通过每年的十一和几个小长假来释放。
(责任编辑:管理员)
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