微生物发酵工艺染菌

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-05-19 03:46 标签： 微生物发酵工艺
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关于发酵罐染菌，求助
我做的菌种发酵周期较长，长得比较慢，发酵周期差不多140 h。在上发酵罐的时候发现，每一罐都在三天左右染菌。做了空白罐(不接种，不取样)，同样染菌。感觉应该不是发酵罐密封性的原因吧，毕竟罐子那么贵。。。好无助，求大家帮忙分析一下原因。。。
会不会是您的培养基灭菌不彻底，可能是该原因。从您的描述来看，条件是一样的，唯一不同是接种，但若是染菌时间是一样，那就可能是您的大型发酵罐体的灭菌设施存在问题，致使未按要求达到灭菌效果 : Originally posted by xuyunjian at
会不会是您的培养基灭菌不彻底，可能是该原因。从您的描述来看，条件是一样的，唯一不同是接种，但若是染菌时间是一样，那就可能是您的大型发酵罐体的灭菌设施存在问题，致使未按要求达到灭菌效果 培养基中含有2.5g/L的磷酸氢二钾和2.5的磷酸二氢钾，1的氯化镁和1的氯化钙，灭菌前是澄清的，但是灭菌后就有很多沉淀了，有沉淀会不会造成灭菌不彻底呢？如果灭菌不彻底的话，会在60h才染菌么？非常感谢您的帮助啊 : Originally posted by nakamori0319 at
培养基中含有2.5g/L的磷酸氢二钾和2.5的磷酸二氢钾，1的氯化镁和1的氯化钙，灭菌前是澄清的，但是灭菌后就有很多沉淀了，有沉淀会不会造成灭菌不彻底呢？如果灭菌不彻底的话，会在60h才染菌么？非常感谢您的帮助啊... 灭菌后有沉淀是正常的，磷酸钙微溶。
不接种也会染菌，那肯定是发酵罐的问题了。
先主要检查3个方面：
1. 一定要先空消，然后再实消。灭菌过程中注意下发酵罐的气压和温度。
2. 检查一下夹套是否漏水。
3. 检查所有气芯，接口。特别是通气口气塞。
同时对整个发酵过程，每2小时取样仔细进行镜检，确定染菌时间，对情况分析会有较大帮助。
你的这种情况，很是常见。因为在发酵初期，染菌不是优势菌，生长滞后缓慢，也就是生长初期；达到一定程度后进入对数生长期，染菌情况迅速能看到。 : Originally posted by nakamori0319 at
培养基中含有2.5g/L的磷酸氢二钾和2.5的磷酸二氢钾，1的氯化镁和1的氯化钙，灭菌前是澄清的，但是灭菌后就有很多沉淀了，有沉淀会不会造成灭菌不彻底呢？如果灭菌不彻底的话，会在60h才染菌么？非常感谢您的帮助啊... 因为在发酵初期，染菌不是优势菌，生长滞后缓慢，也就是生长初期；达到一定程度后进入对数生长期，染菌情况迅速能看到。 两种可能，一是检查空气中是带菌，二是严格检查发酵罐密封性，各个阀门，视镜，罐口 等等 谢谢！！！可以运用鱼骨图方法进行分析，人员操作的问题、物料的问题、设备的问题、环境的问题、逐一进行排查、排除。找出究竟是什么原因造成的问题。 空气的原因较大，建议楼主对空气做下无菌检测。 贵不代表罐子没问题，空白染菌，肯定要从菌种和接种操作以外的部分分析，空气系统、罐体、阀门，可以拆开检查，做验漏 再贵也可能漏气啊LZ~好好检查一下啦。祝你好运。 : Originally posted by loasers at
空气的原因较大，建议楼主对空气做下无菌检测。 怎么对空气做无菌检测呢 : Originally posted by swana at
再贵也可能漏气啊LZ~好好检查一下啦。祝你好运。 准备把所有罐子重复一批空白罐。。。 染菌根据我的经验可能会有以下几个原因：1、灭菌不彻底，培养基或者罐体灭菌时间不足；2、空气滤膜损坏，曝气染菌；3、取样操作不标准；4、补料罐、消泡剂染菌；5、种子染菌
& && &其中原因2可能与你遇到的问题有关，我之前有一批发酵，发酵前期没有问题，到中期杂菌飞速繁殖，直接就废了，仔细排查原因，最后更换了空气滤膜后解决了问题
& && &你说的发酵3天开始染菌，可能原因还是很多的，空气中有杂菌是一个，还有可能是种子制备不纯，对数期由于你的菌种繁殖较快，杂菌长不起来，而进入到稳定期后杂菌开始大量繁殖，然后就悲剧了······· 上罐前检修阀门，清洗罐体，试漏，空气过滤器灭菌之后才能上罐 非常感谢大家的帮助，现在就是充分空消，清洗管道，换空气过滤膜，60 h不取样试试，希望有效果 : Originally posted by nakamori0319 at
怎么对空气做无菌检测呢... 做个无菌瓶，可以通气、排气，装入酚红或者有其他显色剂的培养基，灭菌后接到空气管的尾端，恒温培养，看颜色或者澄清度变化，如果变化且所染菌型跟你发酵的一致就是空气有问题。 进入罐体内的空气可能不是无菌空气了，建议多装几个空气滤膜，把空压机的进气管放到窗外，接收外面的空气 染菌可能是罐子不干净导致的，也有可能是原料的问题:hand: 有泡沫产生不？机封查过没？ 先做一个保压测试看是否漏气。楼主是哪个型号的发酵罐？染菌的发酵液中主要是什么类型的微生物_百度知道
染菌的发酵液中主要是什么类型的微生物
提问者采纳
这很难说。一般是细菌，好氧菌的厌氧菌都有可能，要看发酵类型。染的杂菌哗亥糕酵蕹寂革檄宫漏一般是醋酸菌或某种芽孢菌。如果是细菌发酵，也有染噬菌体的可能。
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