魏纪中：有运动员抱怨亚运会伙食差
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原标题：魏纪中：有运动员抱怨亚运会伙食差　　新华网仁川9月21日体育专电 亚奥理事会终身名誉副主席魏纪中21日说，这几日陆续有亚运代表团反映运动员村伙食不好，尤以对穆斯林餐的抱怨最多。 　　对于运动员来讲，成绩好不好，伙食很重要，因此历届大型运动会都非常重视运动员伙食，但仁川亚运会的工作似乎不到位。 　　据了解，仁川亚运会1万多名运动员、教练员和官员中，有约1／3来自穆斯林国家。魏纪中介绍说，运动员抱怨村里餐厅的穆斯林餐“种类偏少”、“口味不地道”。亚奥理事会已将运动员的意见转达给仁川亚组委，并敦促组委会尽快改进。 　　魏纪中认为，运动员村伙食不好，可能与组委会经费有限有关。 　　本届亚运会运动员村的餐饮提供商是一家韩国公司。
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人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
by .cn. all rights reserved省体育局训练中心运动队伙食费管理规定（修订稿）
时间： 11:21:26 　来源：　 　访问量：3737
第一条& 伙食管理是运动队进行训练和比赛的重要物质保证。为了进一步规范训练中心运动队伙食的管理程序，既要保证伙食的结构和质量，又能充分合理地管好、用好伙食经费，从而保障训练和比赛的顺利进行，根据省财政厅、省体育局《关于提高省优秀运动队伙食费标准的通知》（苏体经[2007]73[《省体育局关于加强优秀运动队伙食费管理的通知》（苏体经[2007]74号）、《省体育局关于调整省优秀运动队教练员伙食费管理办法的通知》（苏体竞[2009]89号）等有关文件精神，结合训练中心伙食管理的实际情况，特重新制定本规定。
第二条& 一二线运动员伙食费标准
一、一二线运动员伙食费标准为每人每天为655元自交伙）。
二、财务科根据人事教育部核准的各项目中心优秀运动员实际在训人数，按每人每天5准在工资中扣缴自交伙。
三、财务科根据各项目中心实际在训运动员人数，按每人每6伙食标准计提伙食补差、夜餐费，逐月转入各项目中心伙食费留存专户，由各项目中心掌握使用。其中一半主要用于运动队训练、比赛中的伙食补差和夜餐费，一半主要用于特殊营养补助。
四、财务科根据训练中心实际在训运动员人数，按每人每6的伙食标准计提伙食补差、夜餐费，逐月转入训练中心伙食费留存专户，由训练中心分管领导掌握使用。其中一半主要用于补助各运动队训练、比赛伙食补差和夜餐费的不足部分，一半主要用于特殊营养补助中的不足部分。
五、运动队训练、比赛中的伙食补差、夜餐费原则上与特殊营养补助部分不得混用。训练、比赛中的伙食补差和夜餐费每年节余部分作为日常伙食费节余，集中用于补助全运会决赛年的运动员伙食。
第三条 三线运动员伙食费标准
一、三线运动员每35（3
二、财务科在每一学期开学时，根据省体育局核定的业余运动员名单按标准收取自交伙。
三、财务科根据开学报到及每月训练竞赛部核准的业余运动员实际人数，按每5特殊营养费，并转入伙食费留存专户，由各项目中心掌握使用。此款项主要用于训练、比赛中的伙食补差、夜餐费和特殊营养费等。运动队训练、比赛中的伙食补差、夜餐费与特殊营养补助部分不得混用。
第四条& 教练员伙食费标准
一、一二线教练员伙食费标准为每人每天45元（包含每人每天53555
63用。此款项主要用于运动队训练、比赛期间的伙食补差和夜餐费等。
三、优秀运动队的领队、副领队与教练员（一二线）享受同等的伙食标准待遇。
第五条 伙食费划拨标准
训练中心财务科划拨至后勤保障部生活管理科各类伙食费的标准：一二53/.30/.34/.27/.
第三章就餐灶别管理
第六条& 就餐灶别管理
一、为了保证重点运动员的营养需要，训练中心实行普通灶（三、二类灶）和特灶分类就餐。
二、普通灶享受人员：
（一）三类灶就餐人员为：三线队员、试训队员和三线教练员。
（二）二类灶就餐人员为：已正式进队的运动员、一、二线教练员和领队。
二、特灶就餐人员为：
（一）在训的世界冠军和全运会冠军；
（二）获得上年度全国一类比赛前三名的在训运动员（全运会年以全运会比赛成绩为准）；
（三）国家队、国家集训队的正式队员回省训练的；
（四）集体、团体项目符合享受特灶的运动员人数按报名人数的80%确定（其他人员不得顶替）；田径接力项目为四名运动员享受；
（五）其他经训练中心主任办公会议定的运动员。
三、享受特灶的运动员办理程序：
正常享受特灶的运动员，由训练竞赛部提供运动员名单，经相关运动队、项目中心核准，报中心领导批准后，后勤保障部生活管理科办理相关用餐手续；
四、如运动员需调整灶别，应由各运动队申请并注明经费来源，经各项目中心审核，训练中心分管领导批准后，（个人自费的需向财务科缴纳相关费），由训练竞赛部通知后勤保障部生活管理科调整灶别。
第四章 启、停、退伙
第七条 启伙手续：
一、一二线运动员启伙，人事教育部根据上级有关部门同意招收优秀运动员的文件通知训练竞赛部，并由训练竞赛部向各项目中心、财务科、后勤保障部生活管理科下发启伙通知，注明启伙时间及灶别。
二、三线运动员的启伙，在每学期开学初，训练竞赛部将省体育局批准的业余体校入学名单通知财务科、后勤保障部生活管理科。待学期初收费结束，财务科将实际收到自交伙的业余运动员名单，通报训练竞赛部。由训练竞赛部通知后勤保障部生活管理科，注明启伙时间。
三、教练员（含借用教练员）的启伙，人事教育部根据教练员相关聘任的文件通知训练竞赛部，并由训练竞赛部向各项目中心、财务科、后勤保障部生活科下发启伙通知，注明启伙时间及灶别。
第八条& 停伙手续：
一、运动员停伙手续
（一）凡一、二、三线运动员因违反纪律或其他原因等，需短期停伙，其所在运动队、项目中心应及时报训练竞赛部，训练竞赛部报中心分管领导批准后，将停伙人员名单通知财务科和后勤保障部生活管理科。
（二）一二线运动员退役，运动员所在运动队、项目中心应及时办理有关退役手续。训练竞赛部根据人事教育部提供的经批准正式退役人员名单通知财务科、后勤保障部生活管理科，注明停伙时间。
（三） 三线运动员因调整或转为优秀运动员，训练竞赛部、人事教育部应及时办理有关手续，训练竞赛部将停伙人员名单通知财务科、后勤保障部生活管理科。
二、教练员停伙手续
（一） 教练员因工作调动或其他原因离开教练岗位，其所在运动队、项目中心应及时办理有关停伙手续。训练竞赛部根据人事教育部提供的经训练中心批准调岗名单通知财务科、后勤保障部生活管理科，注明停伙时间。
三、各运动队、各项目中心负责人应严格把好审批关，对各种原因停伙的运动员和教练员，应逐级上报，及时办理有关手续。
第九条 &退伙手续：
一、运动员退伙手续
（一）运动员因外出参赛、集训或节假日放假等，可按下列标准办理退伙手续：
153723233041313
（二）国家队、国家集训队运动员所退的伙食费按省体育局相关政策执行，相关退伙手续由运动队按程序办理。
（三）其他规定不予退伙部分的伙食费，退伙手续由运动队按程序办理；所退伙食费按运动队、项目中心、训练中心各1/3的比例进行分配，主要用于运动队的营养、参赛伙补等。训练中心留存部分由财务科统一按财务规定进行管理。
（四）办理探亲假退伙手续，由运动队、项目中心负责人签字，人事教育部审核，训竞部备案；办理病假退伙手续，由运动队、项目中心负责人签字，医务科审核，训竞部备案；办理优秀运动员其他退伙手续，由运动项目、项目中心负责人审批，训练竞赛部审核。
二、教练员（含领队）退伙手续
（一）教练员（含领队）每周一至周五在运动员食堂用餐，每周六、周日和国家法定的节假日的伙食费实行退伙。
（二）教练员（含领队）的退伙时间的为下个月的月初。
（三）退伙标准为一、二线教练员（含领队）34元/天.人，三线教练员27元/天.人。办理教练员退伙手续，必须由各运动队造表，各项目中心负责人审批。
（四）经批准因公外出教练员（含领队）可以办理退伙。
四、事后退伙的运动队的运动员和教练员（含领队），应事先至食堂办理停餐手续，没有办理停餐手续的，事后一律不予退伙。
第十条& 其他未尽事宜，经讨论协商后，再作补充规定。
第十一条& 本规定由财务科负责解释。
第十二条& 本规定
地址：南京仙林大学城仙林大道169号 电话：025-
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魏纪中：有运动员抱怨伙食差
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转载编辑：体育小编
原稿件来源：解放牛网--------
A18：A18－体育?竞体育
揭秘运动员食堂
大牌吃小灶，众口不难调
& A18：A18－体育?竞体育 & 稿件来源：申江服务导报 & 作者：张澍心/徐灿
国家队食堂国家射击射箭训练中心食堂恒大俱乐部食堂
　　文:《申》报记者&张澍心&徐灿&图：本报资料&&&&“国家队快‘断肉’&”了！上周的这条新闻，一石激起千层浪。水上中心保障部副部长李仲一甚至对外透露，水上中心分散在全国各地的196名运动员已经“断肉”40天，只能靠蛋白粉和带鱼补充蛋白质，春节期间吃的都是素馅饺子。”“事情起因是今年年初国家体育总局的一纸“禁肉令”――禁止运动员在外食用猪牛羊肉，各训练基地在未确保肉食来源可靠的情况下，暂停食肉。为的是防止运动员在不知情情况下误服类兴奋剂的物质。早在去年4月，德国国家反兴奋剂组织就公开建议外出参赛的欧洲运动员，要对墨西哥和中国的食品保持高度警惕。不过现在问起运动员们，他们却反过来安慰记者：“没那么夸张，我们有肉吃！”上海体育职业训练学院食堂：淮扬菜系是主角刘翔回家带生肉&&&&体职院的运动员食堂分两块，一块是普通运动员餐厅，另一块是国际级运动健将餐厅，两个区域用屏风隔开。普通运动员餐厅是自助餐，国际级健将餐厅还能允许运动员点菜。国际级运动健将是我国运动员最高的职称评级，能得到这个称号的，大都是在国际大赛上获得过前三名成绩的运动员。上海队里，体操运动员眭禄、羽毛球选手王仪涵，都是国际级运动健将……他们也很可能是本届伦敦奥运会的主力队员。&&&&且不说国际级运动健将餐厅，即使是普通餐厅，也足够丰盛。午餐时间，这里大约有二、三十个菜任君挑选。考虑到上海本地运动员较多，菜色以淮扬菜为主，重口味的菜不多。食堂提供的食材里，鸡鸭鱼肉都有，虾也很新鲜――而且有猪肉吃，据说这里的猪都是定点养殖的无公害猪，不吃化学饲料，猪猪从出生就开始接受监测。&&&&不仅主菜，点心也极丰盛：水饺、生煎一应俱全，还有紫薯、玉米等粗粮。不过最令普通食客惊诧的还要数这个食堂的牛肉面――据吃过的记者朋友说，师傅端出来的是一碗白煮碱面，牛肉和牛肉汤都摆在窗口上，随便加！&&&&在上海另一处莘庄训练基地，田径队正在此备战奥运。这里的特灶是为成绩前三名的选手准备的，刘翔更特别。除了可以随便点菜，他还有专门营养师服务，为了防止吸入违禁的成分，连他喝的汤里都不会放保健药材。在食堂，刘翔有一间自己的包厢，不过他从没有单独在里面吃过饭。每到吃饭时间，他就会把自己的“特别版”佳肴端出来，和队友们一起分享――那些菜，一个人确实也吃不完。还有特别为他准备的酸奶和水果，也常常进了队友肚皮。&&&&最近网上疯传刘翔好几年不吃猪肉，绝对是假新闻，据说刘翔即使回家吃饭，也会带上几斤为他准备的特供猪肉。（多一句：上海体操队、篮球队等大部分专业队都在此用餐）国家射击射箭训练中心食堂：餐标110元，小吃大厨发&&&&位于北京的国家射击射箭训练中心里，聚集的都是即将参加奥运会的国家队选手，这里的食堂没有分等级，所有人一起吃“大锅饭”。不过每个人每顿的餐标高达110元！&&&&问国家射箭队吃肉问题怎么解决，他们说：“放心吧，有肉吃，不过肉类菜的样式确实比较少。我们吃的所有肉类，都会先拿去检查。光是前两个月，就检查了五六趟，吃着放心。”射箭、射击运动员说起瘦肉精，觉得很冤枉，对于他们这类运动，兴奋剂只会帮倒忙，但在全部运动员都必须接受检查的规定下，被查出瘦肉精也得倒霉。“之前放假回家一个月，我就吃了一个月的海鲜，猪牛羊肉是不敢碰的。”一位运动员说。不过对于训练中心的食堂，运动员们还是赞赏有加：“我们师傅的手艺，绝对不比酒店大厨差”。这个食堂挺大，一百多号人同时进餐不是问题。师傅们也会照顾南方运动员的口味，做些清淡的菜色。虽然汤的种类不及南方菜系，但也常会有海带炖排骨汤或是清炖老鸭汤供应，给运动员补营养。食堂不仅负责正餐，每个星期还给运动员们发点心：饼干、泡面、蛋糕……就怕晚上有人饿肚子，“常常我们集训都结束了，一打开柜子，还剩了一柜零食。”（多一句：很可能获得奥运首金的射击队正在此处用餐）中超食堂：大牌球员没小灶&&&&很多球迷以为，足球俱乐部食堂里的菜，会以球队所在地的口味为主。比如申花队的食堂里，偏甜的上海菜多些，而恒大队的口味，会偏重粤菜的清淡，河南建业队每天能有不少花色繁多的面食……其实，并非如此。&&&&事实上，全国16支中超球队，无论天南海北所在何地，运动员们每天吃的菜，口味并不会相差太远，所有的食堂，只有一个标准――高蛋白低脂肪的自助餐。无论你多大牌，吃饭都没有小灶开，所有的球员，都坐在同一间食堂里吃饭。&&&&以中超最有钱的广州恒大俱乐部与今年投入最少的上海申鑫队为例。恒大每位球员每天的餐标是200元。记者去年探营恒大时，在食堂看到的八个热菜――泡椒多宝鱼、牛排、青椒肉片、酸豆角腊肉、烤乳鸽、油麦菜、糟溜鱼片、炒鸡蛋，一个鸡汤，外加蔬菜色拉、韩国泡菜，主食是米饭、玉米、馒头，水果只有提子一样，饮料是牛奶、苹果汁、橙汁。最花钱的一份食材是牛肉，全进口。&&&&上个月探营申鑫时，记者看到的是标准的六个热菜：茶树菇鸡蛋羹、番茄鱼排、上汤娃娃菜、黑椒牛仔骨、红烧羊肉与炒意面，一旁的餐桌上，放着水果色拉以及做蔬菜色拉的食材――生菜、黄瓜、胡萝卜、小番茄，以及两样水果金桔和木瓜，当然，少不了黄油、果酱、面包、牛奶，食堂转角处，厨师小潘在铁板上，现场根据队员们的要求煎制牛排。小潘告诉记者，“朱指导严格关照过我们，不能让队员吃辣，怕影响运动机能。”&&&&（多一句：国字号球星们在这些餐厅用餐）巴林职业明星高尔夫邀请赛冠军&&&&上周，保罗?卡西和乔?蒙大拿组成的团队赢得了巴林首届职业明星高尔夫邀请赛的团队冠军。同时，托马斯?比约恩获得了巴林邀请赛的个人赛冠军。此次比赛在巴林王国皇家高尔夫俱乐部蒙哥马利球场举行。它由苏格兰名将科林?蒙哥马利参与设计，全长7243码，标准杆72杆，是世界公认的最好球场之一。TIPS瘦肉精含量标准运动员比普通人更严格&&&&任何能够促进瘦肉生长、抑制动物脂肪生长的物质都可以叫做“瘦肉精”，是一种非常廉价的药品，用于减少脂肪增加瘦肉。&&&&在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗（clenbuterol）。它是一种肾上腺素类神经兴奋剂，曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后来由于它会导致心律不齐甚至心脏病而被禁止使用。另一种美国等部分西方国家允许使用的瘦肉精叫做莱克多巴胺（Ractopamine），这种瘦肉精不易在体内残留，实验表明，一个50公斤的人每天吃上两斤半猪肉或者四斤牛肉都是安全的。&&&&对于运动员来说，瘦肉精属蛋白同化制剂，能减少胴体脂肪合成，促进蛋白质合成，被世界反兴奋剂机构禁止。他们比普通人敏感得多，按照国家标准，每克肉中瘦肉精含量不能超过1纳克，但对于运动员每克肉不能超过0.003纳克，否则就将被检测为服用兴奋剂。
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