春秋季养生保健食谱谱是什么样的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-05-13 03:36 标签： 秋季养生保健食谱
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NO.1　　又到一年春季时节，天气乍暖还寒，正是要重视补肾的时机...春季养生饮食要注意什么?少酸多甘是什么意思
来源：四海健康撰稿：lyf
　　春季养生饮食要注意什么?少酸多甘是什么意思？春天气候转暖，春天究竟怎么吃最?有人建议少酸多甘，这又是怎么回事呢？一起看看！
　　成人篇：春天饮食&少酸多甘&& 春天进补宜&清平&
　　春天饮食，以下几类食物不妨多摄取：
　　第一类，优质蛋白食物。春季的气温变化较大，这种反反复复的冷热刺激，会加速体内的蛋白质分解，引起机体抵抗力降低。因此，春季应当及时补充优质蛋白质食品。理想的三餐中要有高蛋白，包括奶、蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。
　　第二类，维生素和无机盐含量丰富的食物。小白菜、油菜、青椒、西红柿、柑橘、柠檬等富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色，富含维生素A;芝麻、青色卷心菜、菜花等富含维生素E;各种蔬菜含有丰富的无机盐。常吃这些食物能够保护和增强上道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，提高免疫功能。
　　第三类，具有平补、清补功效的食物。根据春天阳气生发的特点，中医认为，春季的进补应该以轻松疏散之品为宜，滋腻之品为忌。应选择平补、清补的饮食，提高正气，清化郁热。大米、小米、薏仁米、荞麦、黑芝麻、豇豆、扁豆、黄豆、赤豆、豆浆、山药、大枣、核桃、栗子、苹果、橘子、菠菜、胡萝卜、南瓜等，性质平和，具有补脾益气功效，可长期服用。梨、荸荠、莲藕、荠菜、百合等，则能清润补肺，都可以根据自己的口味，选择使用。春天要注意少吃寒凉、油腻、难消化的食品。
　　春天饮食宜&省酸增甘&
　　孙思邈在《千金方》曾记录，春天的饮食应是&省酸增甘，以养脾气&。和中药一样，不同性味的食物有不同的作用。中医历有&酸收、苦降、甘补、辛散、咸软&的说法。酸味入肝，有收敛的功效。而春天是肝气生发的季节，过食酸味食品会影响肝气的生发，导致肝失疏泄，脾胃壅滞。春天慢性、胃溃疡等多发，原因就在于此。从角度讲，春季要少吃酸味食物。而甘味食物能够健脾益气，有助于阳气的生发，可以适当多吃。
　　但在实际操作上，却不太容易执行。生活中的许多食物都是酸甘合一的，如番茄、木瓜、佛手、柑、橘、橙子、柚子、桃、梨、枇杷、荔枝、芒果、葡萄、石榴、赤小豆、蜂乳等，既是酸味，也是甘味。纯粹属于酸味的食物比较少。而常见的甘味食物，又有很多。包括各种鱼类、各种肉类、各种粮食、各种水果和各种蔬菜等等。比如莲藕、茄子、空心菜、番茄、茭白、蕨菜、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、冬瓜皮、冬瓜子、丝瓜、黄瓜、洋葱、竹笋、土豆、菠菜、荠菜、芹菜、黄花菜、大头菜、南瓜、白菜、洋白菜、芋头、扁豆、豌豆、黑豆、绿豆、赤小豆、黄豆、蚕豆、刀豆、高粱、荞麦、粳米、糯米、玉米、小米、大麦、小麦、木耳、蘑菇、白薯、蜂蜜、蜂乳、白木耳、牛奶、羊奶、甘蔗、柿子、橄榄、苹果、荸荠等等，都可以选用。只是那些酸味特重的，如醋、橄榄、柠檬、杏子、李子、山楂、乌梅等，则应当少吃为佳。
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3-6岁宝宝上学春季养生家常菜谱推荐
【导语】：古语有云：“一年之计在于春”。春季是万物复苏、阳气生发的季节，春季养生宜顺应阳气自然生发舒畅的特点，注意保持体内阳气，使之充沛并不断旺盛起来。因此，我们要做好春季的养生保健，为一年的健康打下基础。本篇向你推荐好些春季养生的菜谱。
　　早春时节，乍暖还寒，刚从秋冬养膘季节走出来的人们，宜合理进补，将身体调养到苏醒时分。春要温补，夏要凉补，秋要润补，冬要特补。春季“温补”，增强人体抵抗力，以抗御风邪为主的邪气对人体的侵袭。春季又是万物复苏的清新季节，当季蔬果新鲜多样，让“补”也有了小清新的姿态。
　　优质蛋白&祛湿健体
　　早春温补，重在补充能量来维持基础体温。以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。盆满钵满酒家顺应这个季节特征，主推既能补充能量、又不失清爽美味的菜式。
　　春季养生菜谱推荐
　　泉水煎酿豆腐：
　　煎酿豆腐可谓客家名菜，盆满钵满酒家这道看似常见的菜式，却因选料的精心更具内涵。清澈山泉水，包裹着新鲜肉末的嫩豆腐，在煎酿中丰富了豆制品的味道和口感。
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