你最喜欢台湾特产有哪些土特产的哪道美食？为什么？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-04-23 03:16 标签： 台湾特产有哪些土特产
好呷 ［Ho　Jia］！新光天地第二届台湾美食节又来了琳琅满目的各类商品现场制作的美食现烤烤串 本组图片由本报记者 胡瑾 摄　　你对台湾的印象是什么？是高耸入云的台北101，是熙熙攘攘的捷运地下铁，是浪漫甜腻的小清新，还是深夜不打烊烟火气十足的夜市？　　今年11月8日——11月17日，新光天地再次携手120家品牌、500多种台湾精选美食和精选商品登录山城重庆，好吃又好耍的第二届台湾美食节将在重庆新光天地8楼活动空间连续举办整整十天，让重庆人再次感受到地道的台湾美食和宝岛风情。　　据介绍，第二届台湾美食节不仅再次集结了去年人气爆棚的海瑞贡丸、度小月、范太太卤肉饭、蚵仔煎等美食品牌，更是再寻新美味，带来了近80家首次亮相的正宗台湾品牌，给你新鲜丰富的美食新体验，让你美味享不停。此次台湾美食节现场仍旧会有跨海而来的200位台湾职人亲临提供服务，将再次为重庆市民带来一场原汁原味的美味盛宴。　　人气美食重磅回归　　top榜单邀你来打卡　　此次新光天地以源自台湾的真材实料精选美食和商品，引进超过20家台湾知名老字号品牌，80个首度进驻重庆的品牌，去年台湾美食节上人气爆棚的度小月、海瑞贡丸、正立牛肉面、东石蚵仔煎等台湾家喻户晓的老字号再次登场。　　在首届台湾美食节上大排长队的新竹第一品牌海瑞贡丸创立于1948年，用百年古法手艺，加上传承三代的祖传秘方制作，纯肉贡丸Q弹到你怀疑人生，汤头清爽鲜美、丸子入味弹口。　　台北国际牛肉面冠军正立牛肉面也来到了现场。正立牛肉面祖传三代，曾在台北牛肉面节等评选中屡次获奖，拿手的“真情牛肉面”介于清炖与红烧之间，用牛大骨和老母鸡长时间熬煮，靠火候逼出牛肉原味，牛筋、牛肚等炖到酥烂入味，加辣椒更够劲呢。　　开在台北宁夏夜市的范太太赤肉饭，有着五十年历史的老字号招牌，以独门配制秘方酱料、精心熬煮的汤头绝不放味精，匠心料理成为不容错过的必吃美食。　　电视剧《转角遇到爱》的街边小吃蚵仔煎也不容易错过。蚵仔为闽南语，指牡蛎（或称海蛎）。以鲜蚵、鸡蛋、太白粉、地瓜粉、香葱及海鲜汁作为原料制作而成的特色小吃，口感香脆，内馅香滑。　　另外，还有一年卖出3000万颗口碑凤梨酥“微热山丘”和牛轧糖“糖村”，包含匠心的阳光烘熟美点不含任何人工添加，细心烘焙成让人心心念念的美味。　　夜市风味跨海而来　　家门口体验台湾味道　　除了台湾家喻户晓的老字号，还有麻油鸡、古早味豆花、明太子烤饼等台湾风味小吃，雪之恋、Buon-opops、Buoniciao等烘焙名店首次亮相重庆，刺激你的味蕾。　　其中，始创于1907年的台南小南米糕，也已传承三代，流行百年了。米糕选用的是台湾特有的长糯米，蒸熟后，浇上用台湾黑猪肉特调的肉臊，洒上肉松、花生、香菜，再配上几片酸甜黄瓜，香气扑鼻，肥而不腻，唤醒人们对米食最原始的渴望。　　麻油鸡自1965年创立，这份古早味经过三代传承下来，每天还是人潮爆满，远远就能在街边闻到麻油的香气，沁人心脾。汤底是由半土鸡的鸡骨和猪骨费时熬制，喝的不仅是麻油香，还有满满的胶质。快火和老姜拌炒，保留又脆又软的原始风味，肉质有嚼劲又肥美的土鸡，经过麻油的滋润后，更加鲜嫩好吃。　　米血糕是最传统、历史最悠久的台湾小吃之一，顾名思义是用新鲜的猪血加糯米制作而成，或蒸或煮或烤。一块入口，香软粘糯，淡淡的甜味中略带一丝咸，洒在表面的花生粉精细到没有粒状物，完全与米血糕的软糯配合起来，是女孩子最中意的口感。　　台北宁夏夜市的古早味豆花，至今已有20个年头，秉持着好客的爱心，对食材的坚持，使用天然黄豆，精选黑糖，原物料也都是自家制作，用最天然、简单的豆花美食，传递对客户的感恩及爱心。最热门的豆浆豆花，甜而不腻，豆花口感细腻顺滑，搭配豆浆的香味，不管是加芋圆还是加红豆绿豆都超级好吃。　　人文风情活动上演　　精彩呈现台湾风情　　地处热带的台湾盛产各类水果，素有“水果之乡”的美称，而用新鲜水果制成的各类果物制品也是香甜美味，唇齿留香。此次台湾美食节不仅可以品尝正宗台湾水果，11/09——11/10、11/16——11/17两个周末，在展场的主舞台还会开展趣味水果PK赛，赢取超级大奖。　　台湾不仅诸多知名美景让人醉心，还有很多当地人文与特色，等待游客们的慢慢发掘，本次特别结合台旅会及中华航空，开展旅游分享系列活动，让你看到不同的台湾之美，细数不同的人文风情与特色。另外，美食节期间还将邀请台湾演艺团队带来最具台湾印象的特色风情表演，有趣好玩的互动环节，台式怀旧音乐会等，让顾客可以边吃边看边玩，感受原汁原味的台湾民俗风情。　　其中11月8日 —11月9日，气势恢宏的鼓艺表演，将为台湾美食节揭开序幕，震撼的人文技艺，精彩不容错过。　　11月10日、11月19日，将进行电音三太子巡游，电音三太子是结合电音和台湾传统的民俗艺阵三太子的一种表演，表演者随着电音跳舞，是台湾本土特有文化及新兴次文化代表。　　11月16日——11月17日的台式怀旧音乐会，知名乐队将现场演绎台湾流行经典歌曲，带你穿越时光，一起回到音乐的流光岁月，现场参与互动还可赢取美食节抵用券。　　“好呷也好耍”超赞美味优惠享　　1、限量爆款1元特色小吃连续10天排队发售　　活动时间：11/08—11/17　　活动地点：8F活动空间赠礼处　　活动规则：美食节每日指定摊位将推出一款1元人气美食，美味特色小吃限量发售。顾客可于早上11：00在赠礼处排队领取【1元爆款购买券】1张，每人每日限领1张。限量100份，领完即止。　　2、中国农业银行 团购专场15团30美食通用券　　活动时间：11/08—11/17　　活动规则：现场微信扫码立项20团30台湾美食节美食通用券，绑定农行卡后支付还可独享15团30美食通用券优惠。　　团券方式：关注“金穗慧生活”公众号，点击智慧商圈，搜索“新光天地”。　　活动期间每个用户限团5张，满31元即可使用，单笔限用1张，限量700张。　　3、happy hour美味限时买一赠一活动时间：11/11—11/15　　活动规则：活动期间于台湾美食节8F展场购买指定饮品或小吃，即可享受买一送一优惠（赠品价格不超过购买商品价格）。　　参与品牌：旗鱼黑轮、木果木鱼、台北大串、章鱼小丸子、榴莲酥、屏东椰奶、馀记、台湾肉粽、烤秋刀鱼。编辑：官粳人
冬天来了 ！ 这些台湾的御寒美食你尝过吗？

寒潮来袭，在寒风中瑟瑟发抖的你，除了将大衣裹紧御寒，还可以靠暖和的食物来拯救。下面为你推荐一些台湾的冬日御寒美食，心灵手巧的你可以选择自己下厨做一做或者找一个台菜馆子大快朵颐，保你吃完这个冬天不再冷。

药炖排骨


药炖排骨是普及于台湾市集贩售的冬天进补美食，食用历史悠久，药炖排骨选用新鲜排骨，加上当归、黄耆、枸杞、甘草等十几种中药材，细火慢炖数个钟头，将中药的苦味滤掉，再搭配黄豆与辣椒所制成的调味料，让排骨渗透出一股完美的滋味。

与以上三种冬日美食略有不同的是，药炖排骨更为普及，不须要下馆子就可以吃到，在台湾的夜市里花几十台币就很容易买到这道美味，真的是非常平民化的冬日佳品。

麻油鸡


麻油鸡在台湾也可谓是家喻户晓的吃食，许多台湾人家的冬日餐桌上都少不了这道麻油鸡。麻油鸡的做法其实不难，如果想做出味道正宗的麻油鸡，可以选择胡麻油、台湾米酒、土鸡的组合。不过胡麻油相对出产较少，所以很多台湾人也用黑麻油来代替胡麻油，味道也是一样好。


麻油鸡有滋阴补血，驱寒除湿的功效，而且汤汁浓稠、麻油香醇味美，可以用来拌面吃。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。由于麻油鸡的这些功效，不少台湾地区的产妇在产后为了调理身体也会吃麻油鸡。麻油鸡除了是冬日御寒的美食，也成了台湾月子餐里的不可或缺的一道美味。

羊肉炉


除了姜母鸭之外，羊肉炉是台湾另一道备受欢迎的冬日美食。台湾人比较讲究养生与美味兼有，羊肉炉中，熟地、当归、红枣有补血功效；枸杞子有滋阴作用；党参、黄芪有补气效果；桂枝能温通经脉，陈皮健脾理气；而羊肉温性，又有滋补功效……综合起来，羊肉炉可以滋补身体的气血，使全身的血脉畅通。寒冬里吃过羊肉炉以后，冷冷的身体就立刻暖和起来，一身的寒气也消失了，难怪很多台湾人特别喜欢羊肉炉。


在台湾做羊肉最出名的地方是高雄冈山，冈山羊肉炉初创于1926年，发源于市场，最初用扁担沿途叫卖，提供美味的羊肉料理服务老饕，自产自销的黑羊肉成为美味的保证，渐渐的打响冈山羊肉的名声，逐渐成为台湾著名美食之一。以至于每至冬日，寒风呼呼，许多人常携家带眷呼朋引伴，开车前往冈山地区吃羊肉炉，公路大排长龙甚至塞车，店家常加班至清晨一两点，人潮仍未散去，足见生意鼎盛。

姜母鸭


据传，姜母鸭原系一道宫廷御膳，为商代名医吴仲所创，后来流传至民间成为一款福建名菜，而后流行于台湾。姜母鸭里的材料都大有讲究，熟地、当归、川芍有补血活血功效，枸杞子有补肝益肾作用，党参、黄芪有补气的效果，老鸭可以滋阴降火。因此，姜母鸭妙就妙在气血双补的同时，搭配鸭肉的滋阴降火功效，使得此道药膳滋而不腻，温而不燥。老姜除腥热身的药膳效果也是让人们普遍喜爱姜母鸭的原因。


姜母鸭可以说是台湾地区最受欢迎的冬季食补之一，台湾南北气候不一，冬日的台湾北部地区有时也会有低于10度的低温，由于台北盆地空气湿度较高的原因，体感温度甚至更低。在寒雨袭来的冬夜，如果能吃上一碗姜母鸭，那绝对能体会到暖暖的幸福滋味。

台旅会自2013年9月23日至11月22日举办“阔嘴吃四方尚赞台湾味”美食相片大募集活动，历时2个多月共募集了全台各地超过1,500张美食照片，投票人次达12万多票以上，并于活动中挖掘出网友强力推荐的10道美食新亮点，包括，传奇的美食：东河包子、太极牛肉面、芒果牛柳;进击的美食：巨无霸海鲜肉圆、姜母鸭汉堡、北投海碗面、炸豆腐薯条;销魂的美食：菠萝水果起司蛋糕、豆干堡、发财爆料鸡。11、面皮Q软有名声的东河包子台东超有名气的东河包子，内馅肉汁鲜美，总是让人垂涎欲滴，让人想要全都带回家去。22、太极牛肉面在人来人往的台北市四平街商圈，牛易馆的“牛易太极面”很另类，颇耐人寻味。用简单的字面解释，太极面的汤碗，很像“太极”图腾;进一步说明，这种面就像鸳鸯锅，一碗吃得到清炖、红烧汤头。33、芒果牛柳传奇芒果牛柳,少油少盐不味精享健康,欢迎常来成为一种习惯,菜色美味实惠要你说棒。新鲜芒果切片之后，搭配肉质鲜嫩的牛柳一起烩炒，以特调酱汁拌炒的牛柳，除了口感软嫩之外，还多了芒果的甜味，极具特色。44、巨无霸海鲜肉圆为目前全台最大之肉圆，单颗不含酱汁即达330g以上,有8种馅料(北海道干贝、布袋港海虾仁、大甲槟榔心芋头、火鸡肉丝、香鲁蛋、良质猪肉、埔里花菇、皮冻胶质)，经油炸后外皮酥脆，内皮层口感有如麻糬。55、姜母鸭汉堡DIY造型汉堡，给予汉堡一个新生命让食物不再不是食物，一个个可爱的造型由顾客店家一个个制作开发而册，意外开启亲子同乐的热烈回响。66、北投海碗面为什么起这样的名字，小编无从知晓，但是看到满碗的海鲜大虾，断定绝对是非常好吃。77、炸豆腐薯条中国大陆炸豆腐实在是不少见，炸薯条也是司空见惯的事情。但是把豆腐和薯条一起来炸，实在是太奇葩，不知道味道会怎样。88、菠萝水果起司蛋糕这道美食估计会深受很多妹子的喜欢，不仅造型非常好看，而且味道非常鲜美，大家有机会的话，一定要去台湾尝一下。99、豆干堡久卤入味的豆腐干，夹入酸菜、肉松、菜脯、葱及香菜，古早平民美食，不尝可惜!1010、发财爆料鸡对于这道题为什么可以上榜，小编着实非常费解，这明显就是德州扒鸡，上面加点咸菜，周围加几个窝窝头，底部再加一个小米饼嘛，这道菜也能进榜？！有一句话是这么说的，人不可貌相，当然菜也一样，说不定味道会有超赞哦！END经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。展开阅读全部'); (window.slotbydup=window.slotbydup
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