请教一下，你们去广州哪里住酒店便宜又干净一般住在哪家酒店？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-09-02 04:34 标签： 广州哪里住酒店便宜又干净
　　小费，一直是服务行业内敏感的话题，是服务行业中顾客感谢服务人员的一种报酬形式。源于18世纪英国伦敦，当时酒店的饭桌中间摆着写有：to insure prompt service(保证服务迅速)的碗。顾客将零钱放入碗中，将会得到招待人员迅速而周到的服务。把上面几个英文单词的头一个字母联起来就成了tips，译为小费。而服务费目前没有很明确的定义，一般解释为提供服务后收取的商品以外的费用。《中国酒店总经理论坛会员群》在2016年2月份刘宝林先生主讲的《顾客服务心理学与实践》课程介绍后展开了相关探讨，以下为实录：　　一、众说纷纭　　莫裕生
长沙闲赋中　　刘老师，在下晚辈，小莫;有点疑虑想请教您，也给正在做企业的或者即将做企业的，或是做服务行业对应提供食品的老板业主们提供一点思路。以您的经验和从业感悟，最基本的要怎么做，才能从“食”这个字提供良心的产品和不打扰的服务，有哪些方面的要求呢?谢谢老师。　　刘宝林
锅友汇石爆鱼　　良心产品包括：品质无害、口味不走极端、卫生达标、营养符合基本要求、没有虚假宣传、价格利润空间合理、尊重顾客选择(不强买)。　　不打扰服务的基本要求是根据实际情况，灵活多变地对待所谓的“标准化、规范化”服务要求，真正去体会顾客的实际需求，不用我们的所谓“流程”去“惩罚/折磨”顾客!比较，他们不在乎服务是否正规，而他们需要的是舒适感和自身的体验，尤其要防止有些“别有用心的服务员”用所谓的“规范化服务”赶客人走、要小费等行为给酒店/餐饮企业带来伤害!　　@莫裕生
长沙闲赋中 请莫总和各位领导补充!　　谢铁军
无锡创意酒店　　自动化付小费，好事。很多服务态度好的服务员经常收到一些海归派给的小费，我们以前都鼓励他们拿。　　刘宝林
锅友汇石爆鱼　　自动付小费，在我们国内企业不好界定，一般情况下的服务员收小费“自动”还是“被动”说不清，因为服务人员和顾客很多时候是单独接触的，没有第三方监督和控制，一旦出现纠纷，到时候服务员和客户各执一词，说“服务员索要小费”和“客人自己愿意给的”，作为酒店，您怎么判定?况且，出现餐厅服务人员不把找零部分给客户，说客人“自愿给小费”怎么办?　　蒋平
瑞卡杰尼斯　　是的!西方很多都没小费制度，但他们会把服务费，自动加到你的账单里!加到账单的小费能不能落到员工手里，要看老板了!　　把服务费单列出来，也有利于顾客尊重服务员的劳动，就像商品价格中把税明确列出来，增强人们的纳税意识。服务费我赞成，无非就是企业成本和产品价格的一部分，细化、明确一下而已。　　刘宝林
锅友汇石爆鱼　　另外，有的客户不怀好意，给了“小费”之后，要求我们的服务员提供(说不出口的)额外服务，怎么办?而服务员不答应，产生纠纷了，就拿小费说事，投诉您饭店搞非法生意，怎么办?　　谢铁军
无锡创意酒店　　这个找零，很多客户有不收的!有的餐厅，我们加15%服务费，享受高规格接待，他们一样有给的。这个是看个店，客户群不一样，灵活运用!　　刘宝林
锅友汇石爆鱼　　服务费，和小费要区别开来。服务费在餐饮很多时候就是变相的“包间费”，或者是服务员的“加班费”，往往到服务员手上的，真的要看老板的“良心”!但小费不一样，是客户直接给服务人员的，这就有很多不可控的因素存在了!　　当然，我们扯远了，我这里只是说我们要从“服务心理学”角度，防止“过度的热情服务程序”给客户产生“被打扰”的感觉(您想赶人家走?您想要小费?)　　于伞
广州锦江　　小费的问题，希望大家去北京前门的全聚德，没有任何客人对小费有异议。包间15%，大厅10%。　　刘宝林
锅友汇石爆鱼　　@于伞
广州锦江 伞兄!您说的那不是“小费”，是“服务费”!小费是没有明码标价的，而服务费是有标价的!　　莫裕生
长沙闲赋中　　过度的热情服务程序 ，往往也就适得其反了。 国内还没有给小费的习惯，07年做客房服务员的时候就很喜欢去查日本和韩国的退房，因为他们都习惯给小费。不知道是导游的要求，还是他们的差旅习惯。　　刘宝林
锅友汇石爆鱼　　比如，我对我们铁哥的服务很满意，我给他300、500随我的心情!有可能小费是我先前交的定金，也可能是找给我的零钱!甚至可能比我消费的总额还高!但是服务费，那是按标准来的，就是总消费额的百分之多少的!　　于伞
广州锦江　　小费为什么不可以造此办理呢?我在星级酒店工作时，接待韩国客人时，他们退房时会自动放10元人民币在枕头上，经理查房时也不会收起来，就是留给客房阿姨的小费。　　刘宝林
锅友汇石爆鱼　　可行性堪忧!　　莫裕生
长沙闲赋中　　很多时候对于服务人员来说，都怕要这个小费;但对于酒店的认知比较广，以礼宾员为例 对小费的认知还是比较高，客人给了，就会收取。于伞总说的实际的工作经验当中同出一辙。　　刘宝林
锅友汇石爆鱼　　经理查房不会收和不敢收，都属于他自己在良心操作!　　莫裕生
长沙赋闲中　　对的。　　于伞
广州锦江　　客房经理不敢收，一是知道规定，二是怕丢饭碗，因为经理的面子以及行业的口碑会影响到他(她)以后的路。　　刘宝林
锅友汇石爆鱼　　企业文化不到位，必然出现“投资人/管理层”和员工之间的“博弈”!我不得不说一个“老生常谈”的话题：海底捞的服务，为什么?人家投资人怎么对待员工的?人家管理层怎么对待员工的?当年我派我师妹去“海底捞”做了一年的“卧底”，结果，人家不回来了。　　莫裕生
长沙赋闲中　　我不太喜欢，我觉得是过度服务，有点不自在。　　刘宝林
锅友汇石爆鱼　　@莫裕生
长沙闲赋中 我赞同您的意见!过度服务，有时候确实让人别扭，甚至产生异样感觉!　　谢铁军
无锡创意酒店　　很多老板都去学海底捞!现在很多学松赞，都是竹篮打水一场空，做好自己，管理好自己的队伍，服务好才是硬道理。　　丁观群
长沙妮儿府酒店:但有些企业将这些过度热情服务，视为个性化服务，而且有乐此不彼的感觉!　　二、结束语　　由于特定历史环境影响，我国服务行业在对人力成本进行估算方面，晚于西方同行;造成了消费者对于“服务费”的排斥。对于“小费”的认知也有一定偏差，部分服务员认为拿了“小费”后低人一等，也不排除部分客人给予“小费”时的优越感。　　笔者认为“服务费”是客人对所选商店的认同，对整个服务团队的认同，故而可以在账单中明确的公示;而“小费”则是对特定某人的某项或综合服务行为的认同，具有不可复制性和偶然性的特点，也许只是服务员的一杯白开水正好递给一位口干舌燥的客人，这么一件小事。　　不管是给予“小费”的人持何种态度，大部分人都是出于肯定的心理奖励和感谢服务人员。而对于企业来说，“小费”是收归公有还是服务员自行分配，这不是决定员工去留的主要原因，最终反映出的只是管理层的认知问题。员工真正需要什么，也需要各位管理层在实际工作中不断总结和摸索的。　　(文章为作者独立观点，不代表迈点网立场。转载请注明出处及作者。投稿或加入专栏：请联系编辑QQ843523275)

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