但是私以为并不适合穷游。

今天的四川实际是四川与西康合并的产物。

两种文化两种生态兼容并蓄碰撞出各种特色鲜明的风景，岂可浅尝辄止。

即使仅论西康，值得一游的地方也不少。

康定、新都桥、亚丁稻城、色达甚至德格都已经成为众所周知的热门景点，各种资料信息非常容易获得，不再多述。

讲到既冷门又有看头的，白玉县应该算一个。

白玉之所以冷门，交通的不便应该是一个重要因素。

目前到白玉比较方便的走法是从康定出发，到新都桥走道孚、炉霍至甘孜县。这里特别说明一下，甘孜州的州府不在甘孜县，而是折多山东边的康定县。百度地图对甘孜州府的标注是错误的，而且至今没有修正。到川西一定要搞清甘孜州和甘孜县，搞混了很容易走错路。从甘孜县出发到白玉县一般有两条路，一是走317国道先到德格县再沿金沙江南下至白玉县，另一条从甘孜县走甘白路直接到白玉。早年间甘白路路况非常差，很多司机宁愿走317绕行也不愿走这条路。2014年川西大规模修路，目前路况应该已经大为改善。

白玉县城在建设镇，建设镇的布局比较有意思。整个小镇围绕着镇中的小山而建，而整座山就是康区三大红教寺院之一的白玉寺，该寺在这一区域相当有影响力，到白玉去，多半是为了白玉寺而去。

白玉县西靠金沙江，金沙江汇流的地方可以看到青黄两色江水汇而不同，很有意思。过了金沙江就是西藏地界。离县城不远的金沙乡有木桥可以跨过金沙江到西藏境内，不惧无聊的筒子还可以在桥上往返刷进藏次数。

白玉县附近另有近几年出了很多新闻和争议的噶陀寺，以及盛产藏刀的河坡乡，有时间也可以去看看。

此外特别需要注意的是安全，尤其是从德格到白玉那一路，早几年非常不太平。

但是，川藏线上最美的风景也都在路上。

瓷胎竹编是以精细彩色或素色的竹丝，均匀地编贴于洁白的瓷上，有很高的观赏价值和装饰价值，曾荣获1915年巴拿马国际博览会奖章。现代又有不少陶胎、漆胎、玻胎、木胎、楠竹胎、竹压胎和无胎竹编问世，为深受大众喜爱的实用工艺品。

竹编，是成都传统工艺产品之1。其产品粗中有细，疏密有致、色调柔和，且千变万化不失竹子本色。品种有篮、箕、碗、凳、椅、扇、灯、盒、吊篮等，既是家居必备之物，又是风格独特的装饰品。

成都金银制品悠久，出土的战国时期的金银器已具有较高的艺术水准。成都银丝工艺品，因其工艺精湛而最具魅力。银丝工艺品制作时抽白银成丝，运用填、垒、穿、搓等技法，不用胎胚即成型。成品造型生动、剔透玲珑，堪称1绝。银丝和银片采用平填、累丝、镶嵌、烧蓝、浮雕等工艺技法，融为1体，具有丰富的层次和明暗对经。成都银器结构严谨，富于变化，题材丰富。屏、盒、茶具、花瓶等用具和饰物具有浓郁的民族风格和地方特色，深受玩家喜爱。

4川1991国际电视节选用辣椒为会徽，正说明4川人酷爱辣椒。4川历来是全国辣椒的主要产区之1。4川辣椒品种繁多，成都及周围各县培育的“2荆条”辣椒，以油亮鲜红、香辣hui甜等优点居全省之冠。这种辣椒采用温床育苗。晒干后鲜红发亮，久不变色，已成为正宗川菜，各种名小吃和4川榨菜用以增香，添色、调味的必备辅料。

郫县豆瓣由郫县人陈守信始创于清康熙年间，至今已愈3百年历史。其用料考究，以传统工艺精酿发酵而成。色红褐、油润，瓣酥脆，酱酯香浓郁，是烹调川菜的必备调料，被誉为“川菜之魂”。
配料：鲜红辣椒、蚕豆、食用盐、面粉。
特点：红褐色、略油润有光泽、有酱酯香和辣香、味鲜辣、瓣粒较酥脆化渣、hui味较长、粘稠适度。

4川多大山，再加上得天独厚的自然地理环境，气候综合条件极好，平原活野，水旱从人，物产丰富。所以4川的茶也特别地好喝，全国闻名的茶就有好几种，其中蕴含的4川茶文化也相当的浓厚与独到。
4川省名山县蒙山蒙顶黄芽采摘于春分时节，当茶树上有百分之10左右的芽头鳞片展开，即可开园。选采肥壮的芽和1芽1叶初展的芽头。要求芽头肥壮匀齐，每500克鲜芽0.8-1万个。采摘时严格做到“5不采”。蒙顶茶的品质特点是外形扁直，色泽嫩黄，芽毫毕露，甜香浓郁，汤色黄亮，滋味鲜醇hui甘，叶底全芽，嫩黄匀齐。为蒙顶茶中的极品。
该茶产于山势雄伟、风景秀丽的4川省峨眉山。海拔800-1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺1带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱，终年云雾缭绕；翠竹茂密，茶树生长10分适宜。
青城不仅产茶历史悠久，而且茶叶花色品种也甚丰富。据5代毛文锡《茶谱》记载：“青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造”。青城雪芽是近几年发掘古代名茶生产技艺，按照青城茶的特点，吸取传统制茶技术的优点，提高、发展、创制而成的。
屏山炒青产于屏山县名优茶总公司，该公司出产的名茶“龙湖翠”，优质茶“屏山炒青”出口绿茶、花茶及精制茶杯系列。89年以来名茶“龙湖翠”、优质茶“屏山炒青”多次获省巴蜀食品节金奖。92年“龙湖翠”获亚太地区食品博览会金奖，产品畅销省内外，深受各界朋友欢迎。

4川有着充足的水源和优良的水质，为4川出现众多的名特好酒提供了得天独厚的条件。4川的酿酒业已有2000多年的历史，历代匠人运用自已的聪明智慧，酿造出了许多具有浓厚地方物色的名特好酒。这些名酒以其历史悠久、酿制工艺精良、酒香独特，自古享有盛誉。
在众多4川名酒当中，最著名的就要数“5朵金花”了，她们分别是：5粮液、泸州老窖、绵竹剑南春、全兴大曲、古蔺郎酒。

5粮液是浓香型曲酒，具有“香气悠久，酒味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味协调，恰到好处”的独特风格。自1915年的巴拿马万国博览会上获得第1块金牌以来，至今已获国际金牌32块、国内金牌4块。1994年被第510届世界统计大会命名为“中国酒业大王”。“5粮液”商标被评为首批“中国10大驰名商标”。1996年，在消费者心目中的理想品牌、实际购买品牌和购物首选品牌3项市场竞争力调查中，均列为第1。目前,“5粮液”品牌价值35.85亿元，位居中国酒行业之冠。

泸州老窖金爵士豪华特曲酒，由“国宝窖池”4百年老窖池发酵生香，传统工艺精心酿制，经漫长岁月储存而成。其酒晶莹，芳香飘逸，柔和谐调。“色、香、味”堪称3绝，酒体风格集数百年老窖之精华，聚千年酒母之浓香。此酒入口香沁脾胃，余香hui肠荡气，绵绵不绝，饮后嗝噎hui香，飘飘欲仙；其包装名贵、高雅，实为名酒之上品，被誉为“东方第1瓶”，具有很高的收藏价值。

剑南春系列酒精选高粱、大米、小麦、糯米、玉米粮食做酿酒原料。弥经两千余载，独具特色。经权威检测，剑南春酒所具有的对人体微量元素比1般酒多得多。中国名酒剑南春曾60多次荣获国家级、部省级和国际质量金奖。“剑南春”被认定为中国驰名商标。

全兴大曲以高粱、小麦为原料，辅以上等小麦制成的中温大曲为糖化酵剂，采用“原窖分层堆糟法”生产 工艺（成年老窖发酵要求达到“窖熟糟醇，酯化充分”），经严格蒸馏、精心勾对，分坛定期贮存等步骤科学 酿制而成。全兴大曲以“窖香浓郁、醇和协调、绵甜甘冽、落口净爽”的独特风味被郭沫若誉为“延龄酒”。
在全国名酒行列里，酱香型的郎酒，之所以能够形成独特的风格，高质量的酒品，是跟它的工艺紧紧相连、密不可分的。这种工艺，就是所谓“高温制曲”、“两次投粮”、“hui沙发酵”、“9次蒸酿”、“7次取酒”、“3年陈贮”、“盘勾勾兑”。

4川中药材闻名全国，主要有代表性的为：川芎、川贝母、虫草、天麻、川乌与附子、杜仲、当归、牛膝、黄连、通江银耳等。

药性药效：川芎为常用中药，性温，味辛。具有活血行气、祛风止痛之功能。用于月经不调、经闭痛经、症瘕腹痛、胸胁刺痛、跌扑肿痛、头痛、风湿痹痛。

药性药效：其功能为清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。

药性药效：补肺益肾，止血化痰。用于久咳虚喘、劳嗽咯血、阳痿遗精、腰膝酸痛。

药性药效：天麻是名贵中药材，《本草纲目》、《本草图经》记载：“天麻俗称赤箭，助阴气，补5劳7伤，通血脉，开窍，它有息风，定惊，治眩晕眼黑，伤风头痛；肢体麻木，半身不遂，小儿惊病动风等，具有扩张血管、增强血管弹性，并可预防早老性痴呆”。

川菜当然就是4川菜了啊～我就喜欢吃～4川菜注重麻辣～而重庆菜注重辣～～而且4川菜的口味重～你像咱们吃的鱼香肉丝～就属于4川菜～还有hui锅肉～再给你个介绍看1哈：
4川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。4川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横，盛产粮油，蔬菜瓜果4季不断，家畜家禽品种齐全，山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味，江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤、中华鲟。优越的自然环境，丰富的特产资源，都为4川菜的形成与发展提供了有利条件。

4川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划1，层次分明，鲜明协调。特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“3椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“1菜1格，百菜百味”的美誉。在烹调方法上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“3蒸9扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。它的代表菜有：宫爆鸡丁、干烧鱼、hui锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等。

“宫保鸡丁”又称“宫爆鸡丁”，是4川的传统名菜之1，现已流传全国。相传，因为受到清代1位4川总督丁“宫保”(官名)所喜食，故名。

制法：取嫩公鸡脯肉，穿上花刀切成方丁，用酱油、精盐、湿淀粉上浆，放入干红辣椒、花椒油中炒散，加入葱、姜、蒜、熟花生米，再烹上糖、醋、盐、味精、肉清汤和成的芡汁即可。

此菜鲜香细嫩，辣而不爆，略带甜酸。

“麻婆豆腐”，是4川的传统名菜，在国内外都享有盛名。相传在清朝同治末年，成都有个姓陈的妇女，面部微有麻痕，在北门外万福桥经营1小吃店，其店制作的豆腐色泽红亮，麻辣味鲜，深受群众喜爱，因而得名。

这个菜要以嫩豆腐、牛肉末、豆豉、青蒜苗、辣椒粉、花椒粉等为原料。

制法是：先将豆腐切成方丁，放沸水中烫透捞出，然后煸炒牛肉末，加精盐、豆豉、辣椒粉、肉汤、豆腐，烧开至冒大气泡，再加酱油、青蒜苗段，勾芡盛出，再撒上花椒粉。

此菜的特点是麻、辣、烫、鲜、酥、嫩，色泽红亮。

相传在30年代，成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片为业，因制作精细，风味独特而为群众所喜食，“夫妻肺片”因此得名。以后发展为设店经营，用料以肉、心、舌、肚、头、皮等代替最初的肺，质量更为提高，已成为4川的著名菜肴之1。

其制法是：将牛肉、牛杂洗净，焯透，放入锅内，加上老卤和花椒、肉桂、8角香料包，烧开后用慢火煮约两小时。将煮烂的牛肉、牛杂切成片，装入盘内；舀点老卤，加上味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成味汁，浇在牛肉、牛杂上，再撒上酥花生米末、芝麻面即可。

“樟茶鸭子”属熏鸭的1种，要经过腌、熏、蒸、炸等工序。制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是4川省著名菜肴之1。

取整只的净公鸭，先用花椒、精盐浸渍4小时，然后放沸水锅内烫皮定型，再用樟树叶、花茶、柏树枝、锯末熏至鸭皮成深黄色，取出后，鸭皮抹上用糟汁、绍酒、胡椒粉、味精和成的调味汁，上屉蒸两小时取出，晾凉，切成条码在盘内即可。

“怪味”属4川的特殊味型，咸、甜、辣、麻、酸、香、鲜7味俱全，又互不压味，有1种特殊的味道，故称“怪味”。

“怪味鸡块”是4川怪味型的代表菜，选用嫩公鸡，宰杀褪洗干净后，开膛去内脏，放入清水锅内煮至刚熟，捞出，投凉，切成小块，鸡皮朝上码入盘内，浇上用熟芝麻、红酱油、酱油、白糖、醋、辣椒油、花椒粉、香油、味精和成的调味汁即成。

“干煸牛肉丝”，是将牛里脊肉切成粗丝，加上精盐、酱油、醋、花椒面、[左米右老]糟汁、郫县豆瓣酱、辣椒面、香油、姜丝，采用煸炒的方法，将肉中的水分煸干，再溶进各种调味料的滋味。牛肉酥香，略带麻辣，耐人hui味，是4川的1种特殊风味菜肴。

此菜用牛后腿的腱子肉，经切片、腌、凉、烘、蒸、炸、炒等7道操作工序，制法考究，技术性强。成菜色泽红亮，麻辣干香，hui味无穷，因其肉片薄能透影而得名。

其具体操作过程是：将牛肉片铺平，撒上精盐，卷成筒状，晾至呈鲜红色(夏天晾14小时，冬天晾4天)，放入烘炉内烘干后，切成小片上屉蒸1.5小时，取出，再放入3成热的油中炸透捞出；勺内放入底油，把姜块放里炸出香气来捞出，放入肉片，烹上用绍酒、辣椒粉、花椒粉、白糖、味精、5香粉和成的调味汁，盛出，淋上香油即可。

也称熬锅肉,是4川民间别具风味的传统菜肴,有"人蜀不吃hui锅肉,等于没有到4川"之说,hui锅肉选用猪腿肉,先放入锅内煮至肉熟皮软时捞起,切成薄片,再爆炒,并放入郫县豆瓣酱油蒜苗等,炒出香味即成.

是川菜中"麻、辣、烫"的代表，源于盐都自贡，自贡盐场过去以牛为动力撮卤水，1匹壮牛数月即淘汰，盐工将牛肉用水煮食，加点盐、辣椒、花椒作佐料。后经厨师改进，成为川味浓郁的名菜，麻辣味厚，滑嫩爽口。

是川味风格的代表菜肴之1，最能体现川共的多味特色，用烹制鲜鱼的调料来烹制肉丝，使之产生鱼的香味，咸、甜、酸、辣、香、鲜各味兼备，而姜、蒜、葱味尤为突出。

4川火锅是川共中的1咱独特风味，独树1帜，享誉海内外，火锅古已有之，近代其制作工艺逐渐发展，4川火锅用牛骨汤、固体牛油、豆瓣、辣椒、花椒等多种原料、调料配制汤汁。煮沸后，即可阄洗净的毛肚、鱼片、鳝鱼片、鸭血等放入锅中烫食。烫熟的共，入香油碟子，边蘸边吃，吃起来有麻、辣、烫、鲜、嫩、脆的特点。早期的火锅戏烫毛肚为主，后来发展为烫食各种荤、素菜。最初多在寒冬腊月吃，现在人们1年4季都爱吃。而且火锅品种繁多，有红锅、白锅、鸳鸯锅，有排骨火锅、肥肠火锅、酸菜火锅，有火锅鸡、火锅鸭、火锅兔等。4川人多爱吃火锅，并以此为待客佳肴。

4川的特色名馔还有蝴蝶海参、干烧鲤鱼、锅巴鱿鱼、豆渣鸭方、樟茶鸭子、口袋豆腐、“开水”白菜、鸡豆花、肝膏汤等数10种，精彩纷呈，hui味无穷，赏心悦目，名贯古今。

成都小吃中创立时间最早、最负盛名和代表性的小吃，1道用石膏豆腐、牛肉末及各种配料烧制面成的传统川味菜。据说此菜是清朝同治元年成都万福桥旁边1家开小店的陈森富之妻所创，因她脸上微麻，人们就称做“陈麻婆豆腐”，其所制豆腐色鲜味美，具有麻、辣、烫、囫、嫩、鲜的特点。

创立于本世纪40年代。因由“浓花荼社”老板筹办，遂借“浓”为“龙”，取龙凤吉祥、生意兴隆之意，定名为“龙抄手”。其选料讲究，制作精细，香醇可口，细嫩滑爽，有“薄如纸，细如绸”之美

誉出名于本世纪30年代，由成都人郭朝华夫妇创办，因想始卖的原是些用牛肉、牛心、牛舌、牛肚和头皮等切成片杂荟在1起，称“荟片”，因“荟”与“肺”的音相近，传开后便叫“肺片”。因调制得法，香味浓郁，被称赞为“车行半边路，肉香1条街”。

因赖源鑫于1937年开办而得名。最初是在总府街1带摆摊设点，以卖“鸡油汤元”为业，所做汤圆皮薄滋润，心子香甜可口，日久而出名，后开店营业，遂以“赖汤圆”称之，流传至今，成为成都最具有代表性的名小吃。

“钟水饺”是4川水饺的代表，初创于成都荔枝巷钟少伯开的“协森茂”。由于饺子皮薄、料精、馅嫩、味鲜，为其它同行不及，遂打出“荔枝巷钟水饺”的招牌，沿用至今，蜚声远扬。

距今已有1千多年历史，相传唐代诗人元稹任4川通州司马时，在川达落花溪1乡间酒店饮酒时，发现店里卖的牛肉薄如纸张，举于灯前，隐约可见灯影，细品之麻辣鲜香，hui味悠长，无稹即景生情，取名为“灯影牛肉”。

清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名沁吃。

4川的特色风味名小吃还有担担面、韩饺子、珍珠圆子、郭汤圆、谭豆花、天全堂鸡片、宜宾燃面、叶儿粑等。

最著名的是“宫保鸡丁”又称“宫爆鸡丁”，是4川的传统名菜之1，现已流传全国。相传，因为受到清代1位4川总督丁“宫保”(官名)所喜食，故名。