西式西餐师培训？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-11 20:54 标签： 甜品师培训 
我是山东师范大学学学前的的，现在老师不是很好就业，又突然对做西式糕点很感兴趣，现在学晚了吗？多长时间就能学会？最好去啥样的学校学比较好？就业前景怎样？
西餐行业比较热门，需求量也大。一般西餐培训完成学业后，可根据技能进入各星级酒店西厨房工作及知名的西餐连锁店工作。
我本是做西餐厨师的，做西餐也有十几年了，以我个人的浅见，学糕点还是很有前景，尤其是做西式类的，但是要学到真功夫，要是能学到点雕刻
绘画哪就更有利于你的成长。
不错的。西餐本来定位就是中高端人群，人们去吃美食，去享受情调，不是为了吃实惠去的，这个糕点如果学成，对你以后也有帮助，时机合适也可以考虑以后开蛋糕房和甜品店什么的。
你的这个想法很好,既时尚也实用.个人的职业生涯设计是很重要的.既然你对糕点很关注,说明你已经有了起点,下一步就是如何做了.糕点的学习没有早晚,一般地糕点学习并没有年龄\学历\经验的限制,所有的产品都有相关地设备,所以并太累.糕点的技术是一个实用性很强的技术,学习技术强调动手操作,学习时间长短跟个人动手能力有关,每一个人的情况都不同,不能一概而论.现在的糕点培训就是为了满足社会的需求来制定课程的,标准化是少不了的,快一些的话,一个月就能独立操作了.因为配方是现成的,你只要按照做就行了.要学习糕点还是要到专业的糕点培训机构来,学会了既可以就业也可以创业都很合适.
你问题好多,也说明你很喜欢西式糕点啊~其实我也好喜欢呢~现在学不玩的,只要你想学好,努力就行拉~至于多长时间嘛，那要看美女你的热情度和勤奋度咯~~最好学哪样，我思考一下……恩……恩……最好学冰淇淋~因为我最爱~呵呵。其实你应该跟着时尚走，看现在哪种比较受欢迎拉~~~~~~~~~~美女~做好了先给我吃哦~

以培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。
通过2年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作。

本专业以实践操作为主，主要学习欧美、法式等料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、（三文鱼、刺身）；西式汤（匈牙利肉汤，普罗旺斯海鲜汤等）；西餐热菜，主菜（菲力牛排，法式

中央广播电视中等专业学校英才分校

烹饪专业（中式烹调方向）实施性教学计划

本专业旨在培养具有较强的劳动技能和技术操作能力，在烹饪一线工作的中级服务人员和管理人员，如中级烹调师、面点师。

本计划的核心专业课程由教学中心根据教学计划与培训目标安排授课；核心专业课程虽由教学中心自行施行。

文化素质课由教学中心组织面授、辅导学生进行自学，具体的学习资源有文字教材、录像、网络资源等等。

在理论教学上力求广而浅，专业技能教学上力求熟而精，学生毕业具备“一广三强”的特点，即知识面广，动手能力强，适应能力强和应变能力强。

3.核心专业课程设置和实施

计划中核心专业课程设置和实施以教学模块的形式展开，教学实施过程中，每一大模块的基础知识和基本技能的学习构成了若干小模块。每一大模块的教学内容都要按照理论教学和实践教学相结合的原则。边进行理论教学，边安排学生进行实际操作。在理论教学上，由任课教师按教学计划的安排组织教学。在实践操作中，由带班师傅或实训老师按操作规程指导学生进行实操技能训练。

二、招生对象及学习年限

本专业实行学分制。生源为初中毕业生的，按两年制安排教学计划进程表；生源为高中毕业生的，按一年制安排教学进程表。学籍有效期为6年。

三、课程设置与教学要求

（一）本专业的课程由文化素质课和核心专业课组成。文化素质课含德育课和语文、数学等文化课，核心专业课为西餐基础知识、西餐原料知识、西餐原料加工、西餐工艺学、西餐服务礼仪、饮食卫生知识、饮食营养知识、饮食成本核算知识、安全生产知识、西餐刀工实训、西餐制作实训、设备使用与保养等。

（二）本计划设置的核心专业课程一般要求是理论相对简单，内容比较全面，注重各项操作的质量标准训练和实践技能培养。本计划所设置的核心专业课程一般应安排理论考试和技能考核。

四、教学计划进程表（见附件）

1.语文：本课程旨在训练学生的语文实用能力，提高学生对记叙文、说明文、议论文、应

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