陇南市武都区哪家酒店会议室类型齐全?

《酒店空间室内设计》课程 第一章 酒店空间概述 第一节 酒店及酒店空间设计的发展历程 第二节 酒店类型及等级 第三节 酒店空间设计风格 第四节 中外著名大酒店案例赏析 第一节 酒店及酒店空间设计的发展历程 一、中国酒店发展历程 1. 中国古代饭店设施 中国古代饭店设施主要以官办驿站、迎宾馆和民间客栈(旅店)为主,它们在中国饭店业的发展史上有着重要的地位。 2. 中国近代的饭店业 中国近代饭店业是随着19 世纪初外国资本的侵入而逐渐发展起来的。这一时期,中国的饭店设施大致可以分为西式饭店、中西结合式饭店、客栈式旅店三个种类。 3. 当代中国饭店业的发展 1982 年,北京建国饭店的建成并开业(图1-1、图1-2),拉开了我国大规模引进外资建造饭店的帷幕,大量的社会资金和各部门的资金也开始投入到饭店业中,饭店业出现了强劲的发展势头。 图1-1 北京建国饭店 图1-2 北京建国饭店内部 4. 中国饭店业发展的现状 (1)饭店数量急剧增加 (2)星级化成为一种潮流,以中小型饭店、国有饭店为主体 (3)饭店业总体运行良好 (4)饭店业管理水平不低,但发展不平衡 二、世界酒店发展历程 1. 古代客栈时期 2. 大饭店时期 3. 商业饭店时期 4. 现代新型饭店时期 第二节 酒店类型及等级 一、酒店的类型划分 1. 按酒店的经营性质划分 商务酒店是以商务客人而非旅游度假客人为主的酒店,一般认为商务客人的比例应该不低于70%。商务酒店应该是在经济型酒店基础上提高了一个档次的业态,具备了品位、舒适、时尚,含有许多资讯等元素。商务型酒店在地理位置、酒店设施、服务项目、价格等方面都以商务为出发点,尽可能地为商务客人提供便利。商务型酒店的位置主要处在城市中心比如CBD,处在比较繁华的地段,以接待商务人士为主。相关商务设施必须配备齐全,如网络宽带,传真机。在酒店的发展历程中,商务性酒店不断完善与发展。 图1-3 上海明天广场JW 万豪酒店 图1-4 上海威斯汀大饭店 (2)会议型酒店(Convention Hotel) 会议型酒店是接待会议最主要的场地,会议型酒店主要是指那些能够独立举办会议的酒店,它是以接待会议旅客为主的酒店。一些业界人士甚至认为接待会议的直接收入至少应该占到会议型酒店主营收入一半以上的份额。 会议型酒店的硬件配套主要有一定数量的分会场、足够大的注册区域、符合国际要求的张贴板、优惠的电子商务价格和展览场地等。 (3)度假型酒店(Resort Hotel) 度假型酒店主要是为宾客旅游、休假、开会、疗养等提供食宿及娱乐活动,此类酒店一般都建在风景优美的地方。度假型酒店又称为度假村酒店,度假型酒店因地域、经济、文化的不同而具有地方性、灵活性和多样性的特点。许多专家和业内人士常把度假型酒店的核心概念集中在“经历”上,即度假者对度假酒店的直接观察或参与而形成的感受和体验—— 服务周到,客房设计独特,配备特殊设施(如娱乐设施、高尔夫球场、滑雪场、跑马场等)。往往这些酒店带有鲜明的特点,如对季节性、地域、自然资源、人文历史、交通条件的要求等。 图1-7 三亚太阳湾柏悦酒店 图1-8 宁波柏悦酒店 图1-9 宁波柏悦酒店内部 (4)主题酒店 主题酒店也称为“特色酒店”,是以某一特定的主题来体现酒店的建筑风格和装饰艺术以及特定的文化氛围,让顾客获得富有个性的文化感受;同时将服务项目融入主题,以个性化的服务取代一般化的服务,让顾客获得欢乐、知识和刺激。历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为酒店借以发挥的主题。 主题酒店的类型有自然风光酒店、历史文化酒店、城市特点酒店、名人文化酒店、品牌文化酒店和艺术特色酒店等。 图1-10 杭州酷漫居主题酒店 (5)精品酒店(Boutique Hotel) 精品酒店源于法语的“Boutique”一词,原指专卖时髦服饰的小店。精品酒店最初是指起源于北美洲的私密、豪华或离奇的酒店环境,以提供独特、个性化的居住和服务水平作为自己与大型连锁酒店的区别。 精品酒店在装饰环境上,强调“小而精致”。它的客房数量不多,但其内部装修极其豪华,别具特色。在服务方面,精品酒店采用的是管家式服务,服务人员与客房的比例是3:1,甚至4:1,而在星级酒店,这个数字通常是1:1,最多是2:1。这类酒店面向的客户群体是高收入、高品位的极少部分人群。自诞生以来,精品酒店以其良好的市场表现和消费发展趋势赢得了众多投资者和管理者的青睐。 图1-14 杭州天伦精品酒店

重庆市在我国热门旅游城市排名中虽位居前列,但物价和消费水平与北上广深等城市相比,相对温和,酒店的平均价格主要集中在100-300元间,占比66.49%,500元以上的酒店仅占比5.38%。 说明重庆市的中低端价格的酒店竞争激烈,高端价格酒店还有发展空间。

但不可忽略的,重庆作为2018年“十一黄金周”全国酒店涨价最多的城市,新的黄金周到来在即,酒店的价格也已经开始有所浮动。 在数据采集的20天内,重庆市49.27%的酒店价格有所提高,其中34.92%为景区范围内的酒店,55.36%为商圈范围内的酒店,而同时位于商圈和景区的酒店价格平均涨幅21.62%,涨价最多的酒店涨幅更是高达146.57%。

1、主城区酒店价格分布

主城九区中,渝中区作为全市的政治文化中心,酒店市场起步最早,发展也最为充分,因此价格分布较为均匀,其他8个区内的酒店均价则多集中在较低水平,价格在100-200元之间的酒店均超过40%。

重庆商圈酒店价格中,以南坪商圈最高,为465.32元,其次为解放碑商圈,均价320.44元,作为热门商圈的两地,距离热门景点洪崖洞、南滨路夜景的车程均在15分钟以内,距离重庆菜园坝交通枢纽站车程在半小时以内,且全市48.82%的豪华型酒店都位于这两个商圈内,因此价格无疑也为全市最高;三峡广场和杨家坪商圈内的酒店数较少,经济型酒店占比95%以上,而且周围主要是学校,入住的更多的是学生和家长,因此平均价格相对较低。

在景点酒店中,南岸区的南滨路景点的酒店价格最高,均价462.82元,南滨路处于重庆市的中心地位,北临长江,背依南山,可观最美渝中夜景,感受沿途的巴渝文化,有"重庆外滩"的美誉,高端酒店富集,因此酒店平均价格最高;渝中区的上清寺由于名气相对较小,因此酒店价格最低,为237.28元,但该地段不仅有周公馆、梅园等红色旅游景点,更有三峡博物馆、重庆大礼堂等文化旅游景点,此外无论是轨道交通还是坐车都能很快到达渝中区的核心景区,是性价比的不错选择。

一、酒店会有什么类型?

1、商务类型的酒店:主要接待事商务活动的客人,提供商务服务。

商务酒店是以商务客人而非旅游度假客人为主的酒店,一般认为商务客人的比例应该不低于70%。与度假客相比,商务客对于酒店的选择更挑剔,同时也愿意为服务支付高价格。度假客希望的是在酒店找到家的感觉,追求的是“宾至如归”,而对于日理万机的商务客来说,酒店还要有宴会厅、会议室和商务中心。

商务客人在酒店总的客源结构中应当占有绝对主导的份额,这是将商务酒店和非商务酒店区分开的一个基本标准。客源结构的形成离不开酒店经营者的策略的主动引导,比如通过赋予酒店相应的品牌内涵和品牌联想,加上价格和产品策略的配合。

2、长住类型的酒店:主要客户是较长时间的租居者。

长住酒店主要是面向长期住宿的客人,这些客人或家庭可能正从另一个城市搬迁过来,或者是进行职业培训和长期出差的商务人员,需要在酒店住上半个月或者一个月,有的时间甚至更长。据调查,长住酒店的客户主要包括自助旅行者、政府和军队工作人员、培训师和受训人员、咨询师、保险调节人、搬迁的职员、临时医疗工作人员以及公司客户等。商务客户是长住酒店的主要客户来源之一。

长住酒店通常拥有100~150个房间,其根据酒店的档次和提供的设施分为高档长住酒店、中等价位长住酒店和经济型长住酒店,通常价格等级越低的酒店,其最短住宿天数(LOS)就越长。一些客户甚至把经济型的长住连锁酒店作为半永久性的住所。

长住酒店最显著的一个特点是,大多数长住酒店的客房都配备有厨房。厨房里至少要配备一个水池、冰箱、微波炉和炉灶,有些厨房也配备洗碗机和烤箱。长住酒店与传统酒店不同之处在于,其趋向于提供更家庭化的环境和设施,因为当人们需要离开家较长一段时间时,他们也希望找到一个感觉自己像在家里的地方。其他可能提供的项目包括:烤面包机、咖啡机、盘子、壶、锅、烹饪器具和银制餐具等,这些主要取决于不同的酒店品牌和价位等级。

对于长住型酒店,主要是提供客房给一些中小企业或是某些企业的驻外办事处等使用,客房配套设施齐全,长包房为主,酒店和住客间帐务处理复杂,价格优惠,客房较大。

3、经济类型的酒店:经济型酒店多为旅游出差者预备,价格低廉,服务方便快捷。

学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准,例如经济型酒店是指不提供全面服务(full service)的,房价在年期间维持在33美元以下的酒店。根据经济型酒店的特点和中国的实际情况,经济型酒店的定义可以总结为:“以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象,以客房为唯一或核心产品,价格低廉(一般在300元人民币以下),服务标准,环境舒适,硬件上乘,性价比高的现代酒店业态。

经济型酒店有着巨大的市场潜力,具有低投入、高回报、周期短等突出的优点,"莫泰168",“如家快捷”,“锦江之星”作为国内经济型酒店的三支主要力量,其扩张速度惊人。同时,美国的“速8”、法国雅高集团的“宜必思”也相继进入国内。从沿海到内地,市场份额逐渐扩大,如今拥有强大网络平台支持的连锁酒店也日趋成熟,如七天连锁[1]、尚客优快捷酒店、汉庭连锁、格林豪泰等。

●经济型酒店并不是廉价酒店。投资较少,运营成本低,是经济型酒店的特征之一,但不是本质,也不是绝对目的。经济型酒店的本质是负担小、回报快,这两个要素使经济型酒店的一般性规模和经营定位相对有了一个范围。

●经济型酒店的特点是少花钱快赚钱,但却往往只能在经济发达、人口流动快、密度高、交通方便、市政设施成熟的城市或地区生存。经济落后的地区很难诞生真正意义上的经济型酒店。

●经济型酒店内部以客房为主要经营项目,餐饮、康乐、会议等配套设施很少或没有,所以酒店四周300m半径范围之内应有满足客人综合需要又步行可及的餐馆、酒吧、商店、邮政、娱乐、便利店等设施,交通站点也应较近。

●为经济型酒店选址时,要特别注意当地已有的市政条件和通讯条件。

1、酒店在预订技术、服务技术、产品设计技术等方面的全面滞后,使得行业内部的竞争只能长时间集中在资本规模、关联业务、利润让渡等层面上。

2、酒店业整体处于供大于求状态,外资新增投资的可能性不大,但境外酒店管理公司进入国内市场的速度将加快,进入这一领域的方式主要为所有权收购、带资管理、合同管理、特许经营等,竞争激烈程度将加深。国有大型酒店集团存在较大的寻求外资并购的机会。

3、从长远来看,随着经济发展以及工资水平全球化进程,人才竞争势必成为酒店业的生存竞争的焦点之焦点。

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