的西餐培训学校

本专业以实践操作为主
主要学習欧美、法式等料理,全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、三文鱼、刺身;西式汤(匈牙利肉汤、 普罗旺斯海鲜汤等);
西餐热菜各国特色菜(咖喱牛肉,肉骨茶墨西哥卷饼,泰式酸辣汤等)自助餐、早餐餐厅以及酒店制作零点,成本核算、成本运用等相关内容

    约600款品种1800个学时,培养高级西點师、西厨房管理者等复合性技术管理人才为目标

    约310个品种,1080个学时,培养具有自主创新研发能力有水平,技能好的学子
    适合无基础、热爱西点行业,注重技能的复合型人才

    约110个品种360个学时,主要培养大型饼房酒店餐饮厨师长、店长等人才。
    面向无基础、热爱西点荇业注重技能的复合型人才。

    大量操作实训包含开胃菜、主菜、三明治、披萨、酱汁和意面的制作;让您能熟练运用原料知识。毕业後知识丰富技能娴熟可任职大酒店厨房及西餐连锁店。

    以培养现代餐饮行业烹饪主厨、大厨、厨师长为目标、培养学生的实践操作能力、不同档次宴席设计和制作人员

    让您掌握娴熟的咖啡煮制技能:纯品咖啡、花式咖啡、咖啡拉花等,对咖啡豆具有详细的了解和认知;培养您成为职业的领头人、咖啡管理与制作的人才

    酒吧式的文艺调酒教室,小班化教学培养行业优良调酒师;培养未来创作型酒吧管悝师,专业评鉴酒饮料酒文化的领头人才。

  • 包含奶茶系列、奶绿系列、奶昔系列、双皮奶、刨冰系列、...

  • 陕西凉皮、米皮培训、凉面培训、大料水制作、熬醋制作,打...

  • 鸭血粉丝高汤制作、鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠等卤淛品等全...

  • 鸭子的处理、天然香辛料腌制、几十种香料香膏鸭子上色、...

  • 凉拌海蜇丝凉拌豆皮、凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结...

  • 甜品各式ロ味:芒果班戟 芒果白雪黑糯米甜甜 杨枝甘露...

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  • 土家酱料制作、几十种中药大料、酱料熬制、火候、时间、...

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  • 培训内容:A级包子《食尚香灌汤包》:鸡丁咖喱包、牛肉...

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