分离的乳清蛋白和普通的乳清乳清分离蛋白和乳清蛋白有什么区别别今天奶粉公司的给我打的电话说的这两个，不知道有什么区别

乳清蛋白分为乳清分离蛋白和乳清浓縮蛋白乳清分离蛋白的蛋白质含量干基在90%以上，英文简称为WPI90酪蛋白含量很高，主要用于功能性保健品的生产乳清浓缩蛋白80英文简称為WPC80，蛋白质干基含量在80以上其中WPC80又分为速溶型、热稳性、普通型。根据生产的需要选择不同的类型WPC34的含量干基基本上在34%以上，主要应鼡于乳饮料及配方奶粉的生产其中WPC80速溶型表面是喷涂了卵磷脂的，速溶性很好一般用于生产保健产品中的蛋白质粉。

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