如前面所说王瑞元主编的运动苼理学可以作为基础的入门读物,很多体育院校的运动生理学课程都用此书
邓树勋的《运动生理学(第三版)》应该也是不错的,我没看过但是邓老的名字在那,而且是2015年的应该不错的。
英文的话前面推荐的ACSM的一系列运动生理学的书也都是不错的。
Astrand和 Kaare Rodahl的 Textbook of Work Physiology这本书堪称经典。不但有运动生理学的内容还有其他很多职业生理学的内容,如果我没记错的话人民体育出版社曾经在80年代初出版过第一版的中译夲。
英文的书其实比较多我一般这样挑选,一是选大的出版社的比如HK,LWWMcGraw Hill,另外就是选一版再版的比如上的Powers,目前我手上是第八版其实已经出到第十版了。亚马逊有售