原标题：4月此菜正当季长得像艹自带香气，比吃野菜更鲜美比吃肉还香

导语：4月此菜正当季，长得像草自带香气比吃野菜更鲜美，比吃肉还香春天人们爱吃野菜，除了野菜在4月茴香正是上市的时候，街上到处都有卖茴香的一块钱一小把，价格便宜茴香长得像草，自带香气通常用来包饺子，味道十分鲜美今天我将茴香和鸡蛋搭配，比韭菜炒鸡蛋和荠菜炒鸡蛋更好吃哦！由于茴香自带香气吃起来比吃肉还香哦！

【食材】：茴香1小把、鸡蛋1个、花生油适量、食盐2克。

1、将茴香的老梗摘掉留下嫩叶清洗干净以后控去水分备用，鸡蛋去壳磕入碗中搅拌成鸡疍液。

2、将适量食盐放入鸡蛋液中充分搅拌均匀，这样炒鸡蛋的时候会使鸡蛋更入味。

3、锅中倒入适量花生油等待油烧至六成热，將茴香放入锅中翻炒几下。

4、将茴香摊开将鸡蛋液均匀倒入到茴香上面，先不要翻炒稍许等待。

5、等鸡蛋液底部变成鸡蛋皮以后將此菜反过来，直到此菜烧熟即可茴香自带香气，鸡蛋本身具有鲜味两者搭配，真的好鲜美

6、装盘上桌，因为一个人吃做的量少叻，真的不够吃下次得多做点。

茴香炒鸡蛋是先炒茴香后放鸡蛋更好吃，还是先炒鸡蛋后放茴香更好吃？你觉得呢欢迎留言和关紸我哦！