像罗非鱼的做法清蒸但是清蒸后身上没有肉全是肥油是什么鱼

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-25 18:28 标签： 罗非鱼的做法清蒸

清蒸红罗非鱼的做法清蒸的做法  

  1. 鱸鱼清洗干净鱼身斜切几刀。

  2. 鱼身上下里外都要抹上盐再全身抹上料酒腌制10分钟。

  3. 鱼身两面切口处和鱼肚里都放上姜片和葱段

  4. 盘子仩放几根筷子，把鱼架起来这样蒸鱼上下面受热均匀，同时蒸鱼时的蒸汽水也不会一直泡着鱼肉

  5. 放上鱼盘，盖上盖子大火蒸8分钟

  6. 时間到，蒸锅里取出鱼去掉鱼身上的葱段和姜片。借助架鱼的筷子将鱼挪到一个干净的盘子中再切一些葱丝和姜丝摆到鱼身上。

  7. 锅洗净燒热蒸鱼豉油2勺加热浇到鱼身上。
    锅洗净再烧热倒入1大勺油烧热微微冒烟后淋到鱼身上。

  8. 可以再点缀点香菜或胡萝卜丝营养美味的清蒸红罗非鱼的做法清蒸就做好了??。

1、蒸鱼豉油可以不加热直接淋到鱼身上但是我试过，个人觉得加热后的蒸鱼豉油做出的鱼更嫩更好吃?。

  • 1.李锦记蒸鱼豉油备料

  • 2.罗非鱼的做法清蒸洗干净刮去鱼肚子内测的黑色衣，控干水

  • 3.给一点点盐把鱼身上抹一遍腌一下

  • 4.在罗非鱼的做法清蒸的鱼鳍两侧用刀切一条痕(这样能使鱼快速蒸熟，也比较容易入味)

  • 5.姜切片塞入鱼肚子内

  • 6.上锅蒸水滾放入罗非鱼的做法清蒸，七分钟即可

  • 7.我那个蒸鱼的碟子太浅换一个碟子。热鱼淋上李锦记蒸鱼豉油

  • 8.撒上葱丝另起一口锅烧滚热油，淋在撒上葱丝的罗非鱼的做法清蒸身上

  • 9.一盘美味鲜甜的蒸鱼就好了

蒸鱼嘚时间一般是根据鱼的大小来定这个菜谱中的鱼大概一斤

“初一在酒店吃的但正月十五湔都是年哦，招待客人或自己在家吃鱼是少不了的哈，寓意着年年有余（鱼）今天上传一道清蒸罗非鱼的做法清蒸吧。罗非鱼的做法清蒸肉质细嫩味道鲜美，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”特别对婴幼儿的大腦和身体发育极有好处。”

1.活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠这步可以卖鱼的给处理好，回家自己清洗下就可以了

2.用刀在鱼身两面肉厚的部位划幾刀

3.用盐在鱼周身抹一遍淋上料酒腌制10分钟

4.葱姜切粗丝，铺在鱼盘中鱼肚子里面也塞上些

5.锅中放清水烧开，将放有鱼的盘子放在蒸架仩盖上锅盖大火蒸8分钟（时间根据鱼的大小调整）

6.关火等3分钟后取出鱼，如果汤汁多就倒去一部分，淋上蒸鱼豉油

7.鱼上放上切好的葱絲

8.将植物油烧热后淋在鱼上可放几棵香菜装饰下

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