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其实关于什么样的红烧肉怎么做好吃不油腻最好吃，個人心中自有答案那就是自家的红烧肉怎么做好吃不油腻，说得再玄乎一点就是“妈妈烧的红烧肉怎么做好吃不油腻”或者“外婆烧的紅烧肉怎么做好吃不油腻”这听起来温暖感人，但其实如同“外婆的澎湖湾”一样的抽象和不足为外人道
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带皮五花肉500克、八角（大料）3枚、桂皮1块、姜25克、香葱20克、冰糖5粒、料酒1汤匙（15ml）、老抽（深色酱油）1汤匙、生抽（浅色酱油）1汤匙（15ml）、盐少量
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将五花肉切成2厘米咗右见方的块。
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凉水中加入适量的料酒将切好的五花肉放入浸泡15分钟。锅中烧开适量清水将浸泡好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用
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锅烧热，不放油放入煮好的五花肉块，翻炒至表面微微变色出油将多余的油倒出，盛出五花肉待用
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锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油放入冰糖煮化，待冰糖液颜色变深时倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀
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加入料酒、生抽、老抽炒匀。
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加入开水没过红烧禸怎么做好吃不油腻，烧开撇去浮沫。放入姜、葱（挽成结）、八角（大料）、桂皮
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加盖转小火，保持水面微开炖煮1小时左右，中間注意观察不要把水烧干了。
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当肉烧软开盖，加盐调味转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可
经验内容仅供参考，如果您需解决具體问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。
