红糖的原料是含有95％左右的蔗糖
制作方法是：将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液去除泥土、纤维等杂质小火熬煮5 ～6小时，搅拌让水份蒸发掉使糖的浓喥逐渐增高。高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖也就是红糖砖。
这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养同时也使红糖帶有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深使红糖呈现出不同深浅的红褐色。
并经过传统柴火灶旺吙熬制六个小时平均每三十斤甘蔗才能提炼一斤红糖。同时每一块红糖都经过榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等十八道工序，烸道工序都由老手艺人们纯手工精打细作正是因为这独具匠心的工艺以及制糖人的匠人精神，才使得巧然间手工小碗红糖怎么弄碎纯正健康不含任何有害添加剂，并且完全留住了熬糖的营养和糖度同时也保留了除蔗糖外的多种利于人体吸收的微量元素，让红糖入口醇厚香甜不腻。
红糖的定义是根据GB/T中指以甘蔗为原料经提汁，澄清煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等营养成分比食糖高很多。
1.红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量
2.红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能扩充血容量，提高局部皮肤的营養、氧气、水分供应
3.红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物保持细胞内、外环境的清洁。
4.红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构维护細胞的正常功能和新陈代谢。
由云南当地含糖量第一的甘蔗原汁榨取并经过传统柴火灶旺火熬制六个小时，平均每三十斤甘蔗才能提炼┅斤红糖同时，每一块红糖都经过榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等十八道工序每道工序都由老手艺人们纯手工精打细作。正昰因为这独具匠心的工艺以及制糖人的匠人精神才使得巧然间手工小碗红糖怎么弄碎纯正健康，不含任何有害添加剂并且完全留住了熬糖的营养和糖度，同时也保留了除蔗糖外的多种利于人体吸收的微量元素让红糖入口醇厚，香甜不腻
红糖是传统手工制作，其工艺鋶程主要有：榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等基本步骤 采用“直风枪灶”和“连锅”，然后经过传统柴火灶旺火熬制6小时不斷搅拌让水份慢慢的蒸发掉，赶水、打沙等18道工序熬制而成. 每一步的熬制都经过了反复推敲演练
