海参鲍鱼红烧肉海参寓意什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-04 08:39 标签： 红烧肉海参

主料：鲍鱼14只、五花肉750克、油菜彡棵

辅料：糖适量、葱适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、老抽适量、酱油适量、盐适量、味精适量



“稻草扔在街上就是垃圾与白菜捆在一起就是白菜价，如果于大闸蟹绑一起就是大闸蟹的价格我们与谁捆绑在一起,这很重要！我这个红烧肉海参和海参捆绑在一起是鈈是也身价倍增了呢？”

1.泡发的海参切小段备用

2.五花肉切麻将块冷水下锅焯去血沫杂质锅内到少许植物油烧热

3.放入焯好的五花肉煸炒，煸炒到五花肉出油颜色变焦黄即可

4.放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖和葱姜

5.放入老抽，煸炒片刻煸炒出香料的香味，倒入没过肉嘚开水倒入少许生抽

6.炖制肉6、7成熟烂，放盐调味放入海参，炖制汤汁收浓即可 

1、五花肉焯好煸炒出油这样可以解除肉的油腻，吃起來入口即化；

2、放入香料后要煸炒片刻把香料味道炒出来，不要炒时间过长容易糊掉；

3、一定要倒入开水炖肉倒入冷水肉忽然遇冷紧縮，不容易炖烂 

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