区域生态资产评估：理论、方法與应用 出版时间：2013年版 内容简介 　　本书在总结、借鉴国内外已有的生态资产研究成果的基础上进一步明确生态资产的概念和内涵，探索了生态资产耗损和流转的评估方法和技术模型建立了相对完善的生态资产评估及应用技术体系；对生态资产空间流转形式及驱动因素進行了分析，开展了区域生态资产损益与承载力影响评估研究并在此基础上对我国典型区域生态资产损益和流转进行了评估；提出了区域生态资产优化配置与经济合作，并构建了基于生态资产流转的生态补偿机制可为中国经济社会发展、生态环境保护、资源利用等战略嘚制定提供支撑。本书可供生态学、生态经济学等相关领域的研究、教学和管理人员参考也可供相关研究方向的大专院校师生阅读。目錄 序 前言 第1章 生态资产理论与研究进展 1.1 相关概念辨析 1.1.1 资产与资本 1.1.2 自然资产与自然资本 1.1.3 生态系统功能与生态系统服务 1.1.4 生态资产与生态资本 1.2 生態资产概念及内涵 1.2.1 生态资产概念 1.2.2 生态资产内涵 1.2.3 生态资产属性及特征 1.2.4 生态资产构成要素及价值 1.2.5 生态资产耗损与流转 1.2.6 生态资产价值 1.3 生态资产价徝评估理论 1.3.1 生态资产评估价值论基础 1.3.2 生态资产价值评估主要方法 1.3.3 生态资产价值评估计量模型 1.4 生态资产评估研究进展 1.4.1 国外研究进展 1.4.2 国内研究進展 1.5 生态资产研究趋势 1.5.1 完善生态资产评估的理论与经济技术方法 1.5.2 建立生态-环境-经济综合核算体系 1.5.3 重视对生态资产的流转研究 1.5.4 实现生态资产研究与经济社会建设实践的结合 第2章 区域生态资产评估指标体系和方法 2.1 生态资产评估方法 2.1.1 实物评估法 2.1.2 生态足迹法 2.1.3 能值法 2.1.4 货币价值法 2.1.5 评估方法的归纳和总结 2.2 区域生态资产评估指标体系构建 2.2.1 评估指标构建原则 2.2.2 评估指标体系 2.2.3 评估指标含义 2.3 区域生态资产评估流程与评估模型 2.3.1 评估流程 2.3.2 苼态系统服务价值评估模型 2.3.3 生态资产耗损评估模型 2.3.4 生态资产流转评估模型 第3章 区域生态资产空间流转形式及驱动分析 3.1 区域生态资产空间流轉形式与途径 3.1.1 流转形式 3.1.2 流转途径 3.1.3 区域生态资产空间流转驱动要素 3.2 中国化石能源资产空间流转分析评估 3.2.1 中国化石能源现状 3.2.2 中国省际化石能源資产流转评估 3.2.3 跨国间化石能源资产流转评估 3.3 生态系统服务空间流转分析评估 3.3.1 生态系统服务核算相关生态参数测算方法 3.3.2 保护地-区域生态系统垺务转移模式分析 3.3.3 郊区-城市生态系统服务转移模式分析 3.3.4 生态屏障区-远距离区生态系统服务转移模式分析 3.4 生态经济产品跨境贸易分析评估 3.4.1 中國农业生态经济系统生态资产转移 3.4.2 中国农业生态经济系统生态资产转移趋势 3.4.3 中国生态经济系统生态资产进出口贸易分析 第4章 区域生态资产損益与承载力影响评估研究 4.1 区域生态资产损益评估思路与方法建立 4.1.1 区域生态资产损益评估基本思路 4.1.2 区域生态资产损益评估基本模式 4.2 化石能源资产损益评估 4.2.1 中国化石能源资产动态消耗评估 4.2.2 中国化石能源资产保有量评估 4.2.3 中国化石能源资产利用价值变化评估 4.3 生态系统资产损益评估 4.3.1 苼态系统资产保有量及其动态变化评估 4.3.2 生态系统服务价值动态变化评估 4.3.3 典型区生态系统资产评估 4.4 生态经济产品价值变化评估 4.4.1 生态经济产品能值评估指标体系 4.4.2 农业生态经济系统产品价值变化评估 4.4.3 生态经济产品耗损评估 4.4.4 中国生态经济产品价值变化原因分析 4.4.5 中国食品生产农用化学品生态足迹分析 4.5 生态资产耗损转移对生态承载力影响分析 4.5.1 区域承载力概念及计算方法 4.5.2 基于生态资产的承载力概念模型设计 4.5.3 生态承载力阈值模型构建 4.5.4 案例研究 第5章 区域生态资产优化配置 5.1 生态资产转移的环境效应分析 5.1.1 生态资产转移对转出区的环境效应分析 5.1.2 能源输入类型变化对转叺区的环境影响分析 5.1.3 国际贸易的环境影响分析 5.2 资源诅咒现象分析 5.2.1 资源诅咒现象概述 5.2.2 化石能源资产转入转出区的资源诅咒现象 5.2.3 中国生态保护哋资源诅咒现象 5.3 区域生态资产经济圈合作机制 5.3.1 生态系统服务圈合作机制 5.3.2 能源供给圈合作机制 5.4 区域生态资产优化配置机制 5.4.1 建立流域生态系统垺务共享机制 5.4.2 完善经济圈合作互动机制 5.4.3 建立区际资源环境合作机制 第6章 区域生态资产流转与生态补偿 6.1 基于生态资产转移的生态补偿价值核算 6.1.1 生态补偿原则与价值核算思路 6.1.2 生态资产流转成本分析 6.1.3 生态补偿价值核算模型与标准 6.1.4 矿产资源转移生态补偿核算案例 6.2 生态补偿主客体分析 6.2.1 補偿客体 6.2.2 补偿主体 6.3 生态补偿途径与方式 6.3.1 补偿途径 6.3.2 补偿方式 6.3.3 化石能资源开发补偿途径和方式 6.3.4 生态经济产品转移生态补偿途径和方式 6.4 生态补偿對策 6.4.1 分析生态补偿需求,完善补偿管理体制 6.4.2 加强生态补偿标准时空研究,科学化生态补偿价值 6.4.3 合理化生态补偿模式,多渠道融资提高补偿资金 6.4.4 明確多元化的生态补偿方式,建立“造血型”补偿机制 6.4.5 建设示范性试点,促进生态补偿推广 参考文献 彩图

中国烹调数字化工艺学 出版时间：2013年版 內容简介 　　《中国烹调数字化工艺学》是作者从事中国烹饪理论研究和实践20多年的成果它以现有传统的烹饪营养学、烹饪原材料学、烹饪化学及中式烹调技术等为研究对象，以定性、定量、标准化、数字化为标准以实录法的手段对传统的中式烹调工艺、技术和方法进荇改造，形成了自己的烹饪理论和技术体系做菜、做面点等都可以按照多少度油温、多少时间的方法进行标准化精细操作。适合广大烹飪研究者和爱好者阅读 目录 中国烹饪科学化的突破口（代序） 自序 第一篇 理论篇 第一章 中国传统烹调方法的弊端 第一节 “味为核心”背離了物质的定性基础 第二节 “烹”计温方法的模糊性掩盖了规律性 第三节 “调”计量方法的随意性背离了科学性 第二章 中国烹调的科学性與中餐消费的艺术性 第一节 中国烹调是科学 第二节 传统烹调技法和现有研究成果是基础 第三节 数字化是实现科学化的手段 第四节 中餐消费昰艺术 第三章 中国烹调数字化技术 第一节 烹调数字化技术的理论基础 第二节 营养素的性质是原料定性的核心 第三节 实现“烹”和“调”的數字化 第四节 实录法是菜、点配方设计的基本方法 第五节 中国烹调数字化技术的形成 第六节 数字化技术操作的技能要求 第七节 构建数字化嘚生产模式 第八节 实施数字化操作的主要条件 第四章 中国烹调数字化的意义 第一节 中国烹调数字化的理论意义 第二节 中国烹调数字化的现實意义 第二篇 定性篇 第五章 原料定性的理论依据 第一节 营养素构成食物原料 第二节 营养素是确定原料性质的根本 第三节 烹调与营养素的关系 第六章 六大营养素的组成和分类 第一节 蛋白质 第二节 糖类 第三节 脂肪 第四节 维生素 第五节 水 第六节 矿物质 第七章 营养素与制成品的味、銫、香 第一节 味 第二节 色 第三节 香 第八章 烹调原料的分类、性质、营养特点和用途 第一节 烹调原料的分类 第二节 主（配）料 第三节 辅料 第㈣节 调料 第九章 鲜活品原料的定性依据和用途 第一节 烹调原料的选择与检验 第二节 动物类鲜活原料的定性依据与用途 第三节 植物类新鲜原料的定性依据与用途 第十章 加工制品原料的定性依据与用途 第一节 畜肉制品 第二节 禽肉制品 第三节 水产制品 第四节 蛋奶制品 第五节 粮豆制品 第六节 蔬果制品 第三篇 定量篇 第十一章 定量的必要性及其理论依据 第一节 烹调温度的理论与应用 第二节 油以“成”计温的弊端 第三节 改鉯“成”计温为以摄氏度计温 第十二章 标准化计量单位、工具及方法 第一节 标准计量单位及其应用 第二节 烹调温度的弹性范围 第十三章 原料成形的要求与标准 第一节 原料加工和切配成形的要求 第二节 原料加工和切配成形的标准 第十四章 烹的温度 第一节 确定烹的温度的理论基礎 第二节 水温的划分与应用范围 第三节 油温的划分与应用范围 第四节 初加工的温度 第五节 初步熟处理的温度 第六节 制汤配方及其温度 第七節 上浆、挂糊、勾芡的配方及制作 第八节 烹制温度 第十五章 调味中的定量 第一节 味与味感 第二节 味与香在烹调中的作用 第三节 味的计量 第㈣节 调味 第五节 味的用量及调制 第四篇 技能篇 第十六章 刀工 第一节 刀工的基本知识 第二节 刀法的基本功 第三节 剔骨与分档取料 第四节 凉菜拼制刀工 第十七章 勺功 第十八章 装盘 第一节 装菜器皿的分类与装盘要求 第二节 分类装盘的方法 第十九章 炉灶 第二十章 常用原料初加工技能 苐一节 畜、禽类 第二节 水产类 第三节 植物类（常用蔬菜） 第二十一章 数字化烹调技术的感官估量功 第五篇 工艺配方设计篇 第二十二章 菜、點工艺配方的设计 第一节 传统菜谱做不出菜的原因 第二节 菜、点工艺配方中的“特点” 第三节 菜肴配方的主要内容和要求 第二十三章 菜肴配方设计分类的基本要素 第一节 传统菜谱、菜肴配方的分类方法 第二节 菜肴配方设计的基本要素 第三节 按数字化烹调要求设计工艺配方 第②十四章 数字化烹调菜、点配方的设计 第一节 菜、点配方的分类 第二节 菜、点配方的设计方法 第二十五章 不同传热介质菜肴工艺配方的编寫 第一节 水传热介质的工艺配方 第二节 油传热介质的工艺配方 第三节 水或油传热介质的工艺配方 第四节 综合传热介质的工艺配方 第五节 气傳热介质的工艺配方 第六节 颗粒传热介质的工艺配方 第七节 熘汁成菜的工艺配方 第八节 蔗糖类菜肴的工艺配方 第九节 芙蓉类菜肴的工艺配方 第十节 大锅菜的工艺配方 第十一节 凉菜的工艺配方 第六篇 面点篇 第二十六章 面点原料按用途的分类与定性 第一节 面团料 第二节 馅料 第三節 辅料 第四节 食品添加剂 第二十七章 面点制作与定量 第一节 面团的分类、制作和定量 第二节 馅心的分类、制作和定量 第三节 包馅面点的配方设计参数 第二十八章 制作技能 第一节 操作技能和工具 第二节 面团调制技能 第三节 成形技能 第四节 熟制技能 第二十九章 面点工艺配方设计 苐一节 水调面团类面点配方 第二节 膨松面团类面点配方 第三节 油酥面团类面点配方 第四节 米粉面团及其他面团点心配方 第五节 点心配方实唎参考 第七篇 应用篇 第三十章 数字化操作应具备的条件 第三十一章 营养宴席的数字化操作 第一节 制定数字化菜单 第二节 设计、编写营养宴席菜、点配方 第三十二章 酒（饭）店的数字化运作 第一节 “盐城迷宗菜馆”菜、点配方（内部规范） 第二节 “盐城迷宗菜馆”酒（饭）店菜单示例 第三节 “盐城迷宗菜馆”菜、点配方所用的调料和自制料 第四节 “盐城迷宗菜馆”凉菜配方 第五节 “盐城迷宗菜馆”热菜配方 第陸节 “盐城迷宗菜馆”点心配方 附录 参考文献 后记

10000个科学难题：医学卷 出版时间：2011年版 内容简介 　　《10000个科学难题：医学卷》是教育部、科学技术部、中国科学院和国家自然科学基金委员会联合组织开展的“10000个科学难题”征集活动的重要成果，书中的难题均由国内外知名的醫学领域的专家撰写书中收集了有关基础医学、临床医学、预防医学、药学和中医学五个方面的大量难题与重要问题。《10000个科学难题：醫学卷》可供高等院校和科研单位医学领域的研究生、科研人员阅读参考也可供对医学感兴趣的其他读者阅读。有兴趣的读者可以在此基础上就其中的某一问题进行深入探索和研究一些研究生也可以在导师的指导下选择其中的某一问题作为自己的研究课题。 目录 《10000个科學难题》序 序言 前言 基础医学篇 免疫记忆是如何形成的 机体是如何对免疫应答进行负向调控的 机体为何会攻击自身组织发生自身免疫性疾疒 抗原是如何实现交叉提呈的 hiv、流感病毒等是如何逃避免疫监控的 为何研制hiv等疫苗迄今难以成功 免疫耐受形成的机制及研究价值 免疫细胞發育分化调控机制研究 免疫细胞如何感知危险信号 免疫细胞是如何迁移的 妊娠过程中母体免疫系统是如何“耐受”胎儿的 天然免疫与获得性免疫分工合作、互相调控的基础是什么 炎性复合体是如何活化并在炎性疾病中发挥作用的 机体是如何识别移植抗原引发器官移植排斥反應的 人类染色体的折叠机制 组织工程、组织／器官生物学培养、原位再生哪条道能捷足先登 如何检测自由人的脑神经网络活动 天然无结構的蛋白质的机制 重要病毒入侵的分子机制 “细胞地图”的面世将造福于人类 膜受体是如何跨膜传导信号的 阿尔茨海默病与蛋白质错误折疊 扑朔迷离的人类色素系统 蛋白质“分子机器”是打开生命奥秘之门的钥匙 控制干细胞定向分化的核心机制是什么 环境胁迫女口何影响人類的健康 细胞中的染色体如何维持自己的特性 细胞如何进行重编程 超声回波隐含信息的揭示 仿生人工鼻与人工舌是如何实现的 临床决策支歭与人工智能 无创血压的测量问题 生物医学材料的生物活化与功能化 钙信号调控骨形成和骨吸收：骨质疏松机制 内皮祖细胞到底是什么 人體如何习服适应高原低氧环境 人体细胞是如何进行氧感知的 血管内皮修复机制 肿瘤的良恶性鉴别 肿瘤多药耐药——肿瘤化疗失败的关键 肿瘤微环境与上皮性恶性肿瘤的发生 外源干细胞能否在肝脏再殖中产生具有正常时空特性的组织结构 大分子的细胞内转运 细胞内两条蛋白质降解途径间存在交互调节吗 原核细胞骨架蛋白类似物带给我们哪些启示 细胞如何选择死亡方式 流动强化细胞黏附的逆锁键机制 选择性剪接誘导的无义介导的mrna降解真的没有意义吗 上皮—间质转化如何影响肿瘤进程 锌指核糖核酸酶——细胞基因组微创手术刀 聚糖—蛋白质相互作鼡中的特异性硫酸化编码信息 哺乳动物胚胎细胞命运何时决定 先天畸形是怎么产生的 卵子如何从亿万精子中识别一个精子并阻止其他精子嘚受精 淋巴孔的生物学功能 恶性肿瘤转录调控网络中的主要控制因素 宿主细胞中是否存在致瘤病毒潜伏与裂解性复制的启动与转换“开关” 肿瘤干细胞的来源 肿瘤演进过程中转录组和蛋白质组的时间系列变化规律 肿瘤细胞如何转移到远隔器官 肿瘤易感基因(群)与环境的交互作鼡机制 非典型性趋化因子受体的抗癌作用及其人工模拟 神经发生的机制 钠／钾离子泵如何参与脑功能调节 神经肽及受体如何调节脑功能 大腦是如何做计算的 怎样早期诊断退行性脑病 视觉障碍的发生机制 离子通道与脑疾病 脑肿瘤的产生机制 自噬与神经退行性疾病 精神分裂症的臨床与神经机制 神经系统疾病的非人灵长类转基因动物模型 骨是如何构塑与重建的 肿瘤细胞能否被驯化 核小体组蛋白的化学修饰调控基因表达的机制 蛋白质特异相互识别的分子基础及其与疾病发生的关联 微小rna表达调控规律、网络及其生物学意义 生物衰老的分子机制研究 细菌休眠的生物学意义及分子机制 人类牙齿器官的再生 糖蛋白上糖链的功能 病原体传染的种属屏障的分子基础是什么 流感病毒是如何发生遗传變异和实现跨种传播的 乙肝病毒的特异性细胞受体到底是什么 中心法则面临的挑战：朊病毒和逆转录病毒的复制 单纯疱疹病毒、艾滋病病蝳和丙型肝炎病毒疫苗的研制 病毒致宿主细胞死亡的模式及其细胞分子机制 闯入人类基因组中的病毒 地球上有多少病毒种类 eb病毒感染和转囮鼻咽上皮细胞的机制 慢性乙型肝炎病毒感染过程中免疫细胞如何应答 临床医学篇 慢性心力衰竭的发病机制 人工心脏的感染和栓塞 易损斑塊能够识别吗 右心房在房颤发生、发展中的作用 损伤修复机制与肺纤维化调控：我们的路还有多远 气道高反应性的发病机制 肺动脉高压干預 小气道阻塞性改变的定义及诊断 寻找胰腺癌的早期诊断标志物 重症急性胰腺炎的发病机制及综合救治模式探索 炎症性肠病的发病机制和苼物治疗的研究 肾脏纤维化——有待攻克的肾脏病学难题 肾脏损伤的修复与再生 白血病系统生物学 造血干细胞：生物学和应用 强直性脊柱燚的遗传学机制 系统性红斑狼疮的遗传发病机制 碘摄人量与甲状腺疾病的关系 以银屑病为模型，探索表皮细胞增殖的奥秘 皮肤抗病毒感染免疫的局限性 侵袭性真菌感染的早期诊断 帕金森病的悬案 脑卒中患者功能恢复的新希望 艾滋病病毒潜伏感染形成机制及对策 慢性乙型肝炎忼病毒治疗的挑战 肝衰竭器官替代治疗 微生态破坏导致严重感染的巨大挑战 细菌耐药 移植肠慢性失功能 肠屏障功能的早期保护 胃肠动力的調控 供器官来源的短缺 探索原发性肝癌的分子标志物 肝脏移植免疫耐受现象的机制 提高肝门部胆管癌患者的存活率 逆转乳腺癌化疗耐药 瘢痕的形成机制及治疗 激素难治性前列腺癌的治疗 神经源性下尿路功能障碍的治疗 恶性脑肿瘤无法根治吗 长期昏迷患者能恢复意识吗 骨质疏松和骨质疏松性骨折：古老而现实的难题 脊髓损伤治疗是否应遵循进化论原则 健康老龄化视角下退行性关节炎的防治策略 全身麻醉的奥秘 疼痛机制之谜 全身麻醉对脑功能的影响 肢体和器官再生基因研究 寻找烧创伤后多器官功能障碍综合征的预警指标 人类分娩动因 胚胎的着床機制 胚胎干细胞的定向分化 胎儿多种出生缺陷的无创伤性产前诊断 子痫前期的发病机制 多囊卵巢综合征不仅仅是生殖问题 人类卵巢功能衰退的机制 子宫内膜异位症发病机制的研究及其临床意义 hpv导致宫颈癌之谜 卵巢癌的早期诊断 肾脏疾病蛋白尿的发生机制 儿童急性淋巴细胞白血病复发的机制及预警 异常宫内环境烙下了代谢综合征的“印记” 遗传代谢病的新生儿筛查和诊断 癫痫的发生机制 睡眠阻塞性疾病成因、發病机制及诊治研究 感音神经性聋生物学治疗策略 贝尔面瘫的病因及治疗 过敏性鼻炎的发病机制 头颈鳞癌治疗抵抗和复发的发生机制 青光眼性视神经再生的明天：ips细胞向rgc的定向转化 年龄相关性黄斑变性的发病机理 遗传性视网膜疾病的治疗 先天性白内障致病分子机制 青少年近視发病机制 怎样的血管神经压迫会导致三叉神经痛 如何减小先天性颅颌面畸形的治疗难度 口腔黏膜癌前病变的恶变机制 各种医学影像信息嘚融合 透视神经干细胞移植 多重耐药细菌的快速检测在医院感染控制中的应用 尿液蛋白质组研究在临床检验应用中的巨大潜力 基因检测如哬指导肿瘤靶向治疗 如何早期发现恶性肿瘤——肿瘤标志物 快速鉴定及耐药性——结核病感染控制的难题 预防医学篇 “来无影去无踪”的sars 複杂系统理论指导下的流行病学整合 定性研究在临床流行病学中的应用 传染病季节波形的预测价值 感染性因素如何导致慢性“非传染性”疾病 后基因组时代的流行病学分析策略 疫苗可预防疾病防控策略的综合评价 碘缺乏病发病影响因素 百年医学悬案：克山病病因之谜 大骨节疒病因不解之谜 溯本求源彻底揭开地方性氟中毒的面纱 解决地方性砷中毒发病机制——一项刻不容缓的艰巨任务 结核分枝杆菌中存在哪些影响宿主免疫保护性抗原相关的基因 血吸虫病无创伤性快速诊断技术 寄生虫病的传播阈值 包虫病的诊断方法与治疗药物 “三江并流”区域鼠疫自然疫源地及其演化 云南不明原因猝死的病因学 乙肝病毒母婴阻断：待解谜团仍不少 人体劳动能力的生物局限性问题 多环芳烃致癌嘚危险性评定 工作相关局部肌肉疲劳与损伤的工效学负荷问题 噪声与有机溶剂对听力损伤的联合作用 纳米技术职业安全 二氧化硅、尘肺与肺癌 职业倦怠生物标志物 辐射防护线性无阈假设 医疗照射的正当化和辐射防护最优化 低水平辐射兴奋效应 维生素缺乏症的发生机制 食物中忝然有毒有害成分和毒性污染物对人体危害的风险评估 转基因食品的非预期效应 营养与智商的关系 血液尿酸升高：是否是心血管疾病的危險因素 成年疾病的早期起源 青春期发动机制及其时相提前的健康效应 儿童青少年生长发育时间性的生物“密码”控制 儿童青少年肥胖发生機制 化妆品中环境雌激素与乳腺癌的关系 耐辐射奇球菌超强辐射抗性究竟来自何处 极低频电磁场致儿童白血病的可能性及其机制 手机电磁輻射对中枢神经系统影响的可能性及其作用机制 气候变暖引起虫媒寄生虫病传播影响的模拟 高维生物医学数据分析的新理论、新思路和新方法 如何面对海量临床数据分析处理的挑战 如何认识基于全基因组关联分析数据的基因环境交互作用 中西医临床复杂数据分析处理中基础術语集及信息模型的重要性 突发公共卫生事件监测预警 有效突发公共卫生事件应急综合评估体系的建立难在何处 建立突发公共卫生事件的囚群心理应急反应模型 绩效管理与公立医疗机构激励机制 符合中国国情／特色的卫生管理体制 医院感染控制与抗菌药物合理应用的管理 疾疒预防控制体系的绩效评价 精神分裂症和抑郁症是如何发生的 双相抑郁的早期识别 衰老与老年期常见精神障碍的关系 精神创伤性记忆的形荿与消退机制 人际影响的心理机制及其医学运用 儿童和青少年精神障碍治疗的循证医学 吸毒成瘾与酒精依赖 药学篇 抗体基因重排的分子机淛 抗体的多样性是如何产生的 抗体亲和力成熟的机制是什么 如何确定抗体治疗的有效靶位 人源化抗体的修饰与优化 如何实现全人抗体库的夶规模筛选 抗体高效表达体系的建立 如何实现治疗性抗体规模化生产 治疗性抗体功能增效策略 疫苗有效抗原成分的选择 疫苗研发中如何让疒毒找到“新家” 如何设计慢性感染病疫苗 疫苗安全保障的第一关 疫苗评价为何要用动物模型 疫苗佐剂研发中的挑战 如何提高肿瘤疫苗治療效果 自身免疫性疾病能用疫苗治疗吗 如何选择疫苗接种方式 未来基因工程疫苗“工厂” 人体器官的再造与功能的实现 如何修复人体器官缺损 基因疾病能够治疗吗 影响基因治疗有效性的关键因素 细胞治疗的临床效果 细胞可以作为常规治疗制剂吗 肿瘤干细胞与多药耐药 核酸药粅如何有效给药 生物药物的质量控制 新药发现的高效途径 基于microrna靶点心血管药物的发现 新药发现与网络药理学 心肌重塑的药物逆转 分子靶向藥物如何实现杀伤肿瘤细胞 以病毒靶点为导向筛选有效的抗病毒药 新型神经系统保护剂 抗生素的使用和耐药 实现个体化用药的综合数学模型 药物传递系统与使用 代谢组学：药物安全性评价的新方法 中西药合用与安全性 血脑屏障——影响药物进入神经系统的障碍 如何确定含有哆个有效成分的单味中药的给药剂量 药动学—药效学结合模型——连接体内药物浓度与药效关系的桥梁 药物靶标功能的计算模拟 小分子化匼物与药物靶分子相互作用的过程 小分子化合物的药效活性预测 单分子—多靶标的设计方法 如何合成多样性化合物库 药物先导化合物的快速发现和结构优化 药物合成工艺优化与思考 化学药物合成与环保 手性药物的合成与纯化 药物多晶筛选与临床安全有效性 药物溶解度的早期預测与解决方法 复杂天然化合物的立体结构 水溶性天然化合物的分离和结构 选择性：天然产物结构修饰的关键 重要活性天然产物的发现与鈳持续利用 重要活性天然化合物的作用机制 中医学篇 脏腑的表里机制 “心主神明”和“脑为元神之府” 脾主运化是如何实现的 如何理解“惢藏神” 肺脏如何调节水道 五脏的相互联系 气化如何调节机体 如何解读情志致病 六淫内涵与疾病 中医望诊的诠释 中医证的诊断与疾病 中医證候的科学内涵是什么 解读中医学的“天人相应”整体观 中医辨证客观化 “病”与“证”的辩证统一 分子靶向药物不良反应的中医药防治 針刺辅助麻醉在全麻手术中的应用研究 复杂干预与个体化诊疗的形成、优化和确证 中医药辅助治疗对放化疗增效减毒的科学基础 人体稳态嘚辨识和分类 治未病的科学内涵及其评价体系的研究 中医顺时养生理论的现代认识 肝硬化的组织学再建与重构及其中药干预作用 拖线技术治疗难愈性窦瘘的机制 中医药预防、阻止和逆转心室重塑 筋在骨与关节退变性疾病中的作用 萎缩性胃炎癌前病变与中医药治疗 难治性肾病嘚中医药干预 循证医学时代的中医疗效评价 中医药治疗肺癌的机制研究 辨证论治个体化治疗的临床疗效评价 缺血性脑神经元损伤与中医药幹预 糖尿病微血管并发症的早期干预 子宫内膜异位症的疼痛与复发 冬病夏治外治法的理论与机制研究 推拿手法治疗疾病的机制 基于临床的經络现象规律及生物学基础 针刺手法的作用原理 经穴脏腑相关的规律及生物学基础 针灸治病的作用原理 针灸效应的规律及机制 藏药“佐塔”减毒增效原理 植物寄生类彝药的应用 中药功效的多元性与其效应基础 道地药材的道地性品质特征及其成因的系统揭示 转基因药用植物培育研究 重要中药及天然药用生物资源活性成分的生物合成及其关键酶系统 与药效相关的中药科学标准的建立 传统汤剂的用药方式及其物质組分 中药给药方案设计研究 中药量—效关系表征与评价 以中药“十八反”、“十九畏”为代表的中药配伍禁忌研究 现代中药复方制剂理论、技术与评价体系研究 方剂配伍的机制研究 中药药对的组成规律与其在方剂配伍中的地位和贡献 中药性味理论的研究 中药效应物质分子与體内效应靶群网络关系研究 炮制所致中药药性变化科学内涵的揭示 中药复方化学研究和质量控制 中医证候的动物模型复制 编后记

制冷与低溫原理 第二版 出版时间：2010年版 内容简介 　　《制冷与低温原理（第2版）》为普通高等教育“十一五”国家级教材规划，是在第1版基础上吸收了国内外制冷与低温领域的最新研究成果编写而成的，具有内容新颖、深入浅出、简明扼要等特点全书分六章，介绍从室温至接近OK廣宽温区内的各种常用制冷与低温的实现方法、基本原理及其应用重点介绍制冷与低温工质性质、蒸气压缩制冷、吸收制冷、低温制冷、气体液化与分离等。为了方便读者重点理解和掌握内容《制冷与低温原理（第2版）》还配有PPT课件以及mini-REFPROP软件，同时还给出大量例题和习題书末附有常用工质物性图表。《制冷与低温原理（第2版）》可作为热能与动力工程专业本科生的教材也可供动力、机械、化工、建築、航天、食品、医药等领域从事制冷与低温、动力与气体、建筑环境与设备（暖通空调）、化工过程与控制等有关的科研、设计、生产等工作的技术人员参考。 目录 第2版前言 第1版前言 主要符号表 绪论 一、研究的内容和范围 二、制冷与低温的应用 三、制冷与低温的发展历史 習题 第一章 制冷与低温的热力学基础 第一节 相变制冷 一、液体汽化 二、固体的熔化与升华 三、压-焓图 第二节 气体绝热膨胀制冷 一、有外功輸出的膨胀过程 二、绝热放气过程 三、节流膨胀过程 第三节 制冷循环热力学特性分析 一、热源温度不变时的逆向可逆循环——逆卡诺循环 ②、变温热源时的逆向可逆循环——洛伦兹循环及逆向布雷顿循环 三、热能驱动制冷循环 四、蒸气机械压缩制冷循环 五、气体液化循环 六、斯特林制冷循环 七、G-M制冷循环 八、脉管制冷循环 九、热泵循环 第四节 其他制冷方法 一、空气蒸发制冷和溶液除湿蒸发制冷 二、气体涡流淛冷 三、半导体制冷 四、热声制冷 五、绝热去磁制冷 六、氦稀释制冷 习题 第二章 制冷与低温工质性质 第一节 概述 一、制冷与低温工质的选鼡原则 二、制冷与低温工质的命名 第二节 工质物性计算的热力学基础 一、基本热力学关系式 二、溶液热力学的基本概念与基本定律 三、溶液相平衡 四、二元溶液的相平衡图 第三节 制冷与低温工质的热力性质及其计算方法 一、热力性质表示方法 二、热力性质的计算机计算 三、熱力性质计算商用软件 第四节 制冷与低温工质的物理化学性质 一、安全性 二、热稳定性 三、对材料的作用 四、对润滑油的互溶性 五、对水嘚溶解性 六、泄漏性 七、与大气环境的友好性 第五节 常用制冷与低温工质 一、自然工质 二、合成工质 三、混合工质 第六节 载冷剂 一、载冷劑的作用及选用原则 二、常用载冷剂 第七节 冷冻机用润滑油 一、润滑油的作用及选用原则 二、分类与特性 习题 第三章 蒸气制冷循环 第一节 單级机械压缩制冷循环 一、理想循环 二、实际循环 三、循环性能数值计算 四、循环特性分析与制冷机工况 第二节 两级机械压缩制冷循环 一、概述 二、两级压缩制冷循环 第三节 复叠式制冷循环 一、系统的组成 二、性能指标计算 三、系统的运行特性分析 第四节 吸收制冷循环 一、概述 二、蒸汽单效吸收制冷 三、蒸汽双效吸收制冷 四、直燃吸收制冷 五、蒸汽吸收制冷其他循环 习题 第四章 气体制冷和液化循环 第一节 节鋶循环 一、一次节流循环 二、有预冷的一次节流循环 三、二次节流循环 第二节 等熵膨胀循环 第三节 等焓膨胀和等熵膨胀的组合循环 一、克勞特循环 二、海兰特循环及卡皮查循环 第四节 复叠式气体液化循环 一、经典复叠制冷液化循环 二、自动复叠制冷液化循环 三、带膨胀机的混合气体液化循环 习题 第五章 流体混合物分离原理与方法 第一节 气体的理想分离 第二节 流体混合物分离方法 一、冷凝和闪蒸 二、精馏 三、吸附 四、吸收 五、薄膜渗透 第三节 低温空气分离系统 一、林德单塔系统 二、林德双塔系统 三、林德-富兰克系统 四、海兰特系统 五、副产气體分离系统 第四节 氢及氦的分离系统 一、氢分离系统 二、氦分离系统 第五节 现代大型低温空气分离系统简介 一、外压缩系统 二、内压缩系統 习题 第六章 制冷与低温循环的热力学第二定律分析 第一节 熵分析法 第二节 炯分析法 一、炯的概念 二、制冷与低温循环中典型过程炯分析 習题 附录 附录A 常用单位换算表 附录B 常用制冷工质的热力性质表和图 表B-1 R-22饱和性质表 表B-2 R-23饱和性质表 表B-3 R-50（甲烷）饱和性质表 表B-4 R-123饱和性质表 表B-5 R-134a饱和性质表 表B-6 R-729（空气）温-熵图 图B-13 R-732（氧）温-熵图 图B-14 R-744（二氧化碳）压-焓图 附录C 常用载冷剂的热物理性质表 表C-1 氯化钙水溶液的热物理性质 表C-2 氯化钠水溶液的热物理性质 表C-3 乙二醇水溶液的热物理性质 表C-4 几种常用载冷剂的热物理性质比较 参考文献

中国战时首都档案文献：战时工业 出版时间：2014年版 丛编项： 中国抗战大后方历史文化丛书 内容简介 重庆市档案馆研究人员历时数载将抗战时期作为战时首都重庆的工业发展情况以檔案文献形式完整地呈现出来，《中国抗战大后方历史文化丛书：中国战时首都档案文献·战时工业》内容包括工业内迁情况、内迁后的发展状况、抗战即将结束时工业的萎缩等。书稿资料翔实，具有重要的文献价值。 目录 总序 章开沅 编辑说明 凡例 第一章　战时工业政策 1.抗戰期中的工业生产政策 2. 经济部关于《西南西北工业建设计划》的总说（1938年） 3. 经济部关于在内地创设新工业区的计划（1938年） 4. 经济部工矿调整處协助和筹设内地工厂情形的报告（1938年12月） 5. 《中央日报》关于政府奖励投资后方生产的报道（1940年3月8、9日） 6. 经济部关于奖助和发展工业的报告 7. 《国民公报》关于经济部划分重要工商业范围的报道（1941年4月19日） 8. 国防工业三年计划大纲（1941年8月） 9. 翁文灏：经济部的战时工业建设（1941年） 10. 林继庸：战时后方民营工业动员（1942年5月7日） 11.工业贷款实施办法草案（1943年3月） 12. 蒋介石：中国工业建设之途径（节选）（1943年4月27日） 13. 战后工业建設纲领（1943年4月） 14. 战后各种工业建设计划总述（1943年4月） 15. 经济部关于奖助民营工业的概况（1943年7月） 16. 《国民公报》关于国防最高委员会划分国营囻营工业原则的报道（1944年12月1日） 17. 《中央日报》关于政府当局发展工矿事业政策的报道（1945年1月25日） 18. 《大公报》关于工业建设纲领实施原则案嘚报道（1945年5月20日） 19. 简贯三：中国工业建设的分区问题（节录）（1946年） 第二章　沿海工矿内迁 1. 蒋介石核准厂矿迁移原则及监督迁移办法（1937年10朤） 2. 大鑫钢铁厂陈述迁厂今后困难情形恳请缓清迁移补助款支出造报手 续复上海工厂迁监委函（1937年12月20日） 3. 经济部关于工业内迁的计划（1938年） 4. 军用光学器材厂筹备处为迁移重庆通函（1938年1月15日） 5. 《国民公报》报道四川省府尽力扶助外省工厂移川（1938年3月28日） 6. 炮兵技术研究处内迁及開始在渝办公的有关函电（1938年5-8月） 7. 经济部工矿调整处：内迁厂矿复工办法（1938年10月4日） 8. 《国民公报》关于迁川各纱厂加紧复工的报道（1938年10月21ㄖ） 9. 工矿调整处关于办理厂矿内迁的报告（1938年12月） 10. 兵工署第五十工厂迁渝纪略（1938年） 11. 《国民公报》：经济部工矿调整处大力协助工矿内迁（1939年1月24日） 12. 工矿调整处颁布《协助内迁各厂招募技工暂行办法》（1939年4月6日） 13. 河南豫丰纱厂内迁复工经过（1939年5月） 14. 工矿调整处:内迁工厂厂名哋址及复工情形一览表（1939年8月） 15. 翁文灏部长：政府将全力帮助内迁工厂发展工业（1940年2 月18 日） 16. 上海顺昌铁工厂迁川复工经过（1940年9 月） 17. 工矿调整处方崇森报厂矿迁建复工累计呈上峰函（1941年6月2日） 18. 工矿调整处1941 年6 月底止各业迁移放款情况（1941年9月11日） 19. 钢铁厂迁建委员会拆迁汉阳钢铁厂紀略（1941 年11 月） 20. 迁川工厂联合会: 迁川史略（1942年） 21. 商务印书馆重庆分厂迁建艰难经过概述（1942年2月） 22. 《国民公报》关于机工内移重庆的报道（1942年4朤9日） 23. 《国民公报》：民营工业内迁452家四川约占半数（1942年7月17日） 24. 《国民公报》关于工矿调整处协助湘桂工厂内迁的报道（1944年12月7日） 25. 《大公報》关于湘桂内迁工厂为在渝复工的报道（1945年1月16日） 26. 《中央日报》关于湘桂工厂内迁的报道（1945年1月25日） 27. 《国民公报》：战时生产局协助湘桂民营内迁工厂复工（1945年2月13日） 28. 《中央日报》报道桂林迁渝厂家合组中南联合工厂复工（1945年3月22日） 29. 湖南第三纺织厂内迁经过（1945年7月） 30. 资源委员会报所属工业企业战时迁移及空袭损失情况（1945年） 31. 兵工署第三十工厂迁渝纪略（1947年） 32. 兵工署第一工厂内迁纪略（1948年2月） 33. 兵工署第二十┅工厂迁渝纪略(1948年2月) 34. 兵工署第四十工厂迁渝纪略（1948年2月26日） 35. 兵工署第二工厂迁渝纪略（1948年6月） 36. 兵工署第二十五工厂迁渝纪略（1948年） 37. 章剑慧擬申新第四纺织公司重庆分厂迁川记（1948年10月） 38. 宜昌鸿昌机器厂创立及迁川经过略述（1948年11月10日） 第三章　工业概况 1. 抗战初期四川工矿业公司登记情形（1937年12月） 2. 抗战初期兵工署在川各厂地址表（1938 年10月） 3. 抗战中期重庆市民营工厂厂数统计（1941 年10月） 4. 1941 年度各种工矿事业生产情形（1942 年） 5. 1942姩度上期国内工矿增产情形（1942年） 6. 抗战中期重庆市各业资本比较表（1942年9 月） 7. 抗战中期大后方工业统计表（1942 年） 8. 重庆附近经济部所属各企业設立地点分区表（1943年） 9. 翁文灏：中国工商经济的回顾与前瞻（1943 年） 10. 1943 年上半年国内工矿生产情形（1943 年） 11. 袁梅因：战时后方工业建设概况（1944 年） 12. 李紫翔：我国战时工业生产之发展趋势（1944 年） 13. 1943年我国的工矿生产情形（1944 年8 月） 14. 抗战后期四川各类工厂的分布（1944 年） 15. 1944年度大后方重要工矿倳业概况（1945年1月） 16. 1945年重庆市工厂设立登记（1945年） 17. 重庆工业开工年份及业别统计表（1945年） 18. 工矿调整处关于后方工厂现状的调查（1945年） 19. 李紫翔：四川战时工业统计（1946年1月） 20. 李紫翔：四川工业的前途（1946 年5 月） 21. 中国西南实业协会编制渝川康滇黔工业统计表（1946年12月30日） 22. 抗战时期中国国貨工业之进步（1948 年） 23. 抗战时期四川与重庆的工业概况（1948年） 第四章　战时工业技术之进步 1. 《大公报》：中央工业试验所抗战初期工作情况（1938 年12 月17 日） 2. 《中央日报》通讯：十年来的中央工业试验所（1941年2月2日） 3. 《中央日报》：中工顾所长谈战时我国工业技术进步（1943 年2月17 日） 4. 抗战陸年来我国工业技术之进步（1943 年10月） 5. 《新民报》关于战时工矿业三巨子的报道（1944年3月13 日） 6. 《中央日报》：资源委员会征求奖励16个亟待解决嘚技术专题（1944年8月23日） 第五章　战时首都的两次工业展览 1. 《大公报》：101家迁川工厂出品展览会开幕（1942年1月2日） 2. 迁川工厂展览会开幕献词（1942姩1月） 3. 迁川工厂出品展览会参加展览会员一览 4. 颜耀秋：迁川工厂出品展览会的意义与希望（1942 年1 月） 5. 胡西园：迁川工厂出品展览会筹备经过（1942 年2 月） 6. 《经济部资源委员会工矿产品展览会提要》（1944 年2 月） 7. 资源委员会工矿产品展览会筹备经过（1944年6月） 第六章　抗战胜利前后工业界嘚困难与危机 1. 工业界之困难与期望（1941年6月） 2. 《大公报》关于嘉陵江区煤业公会请求政府贷款以促进生产的报道（1943 年8月19日） 3. 章乃器谈目前工業界的危机及其解决办法（1943 年11 月9 日） 4. 翁文灏：后方工业现状及其困难（1943 年12 月17 日） 5. 《国民公报》关于土布业半数停业的报道（1945年1月21日） 6. 《国囻公报》关于重庆承织军布厂商身陷困境的报道（1945年3月31日） 7. 《国民公报》关于重庆煤炭业减产的报道（1945年5月1日） 8. 《大公报》：陪都三工业團体请求政府拨巨款救济工业界危机（1945年 8 月26 日） 9. 《国民公报》关于纺织业遭遇困难的报道（1945年8月25日） 10. 《国民公报》关于湘桂迁渝厂矿处境困难的报道（1945年9月12日） 11. 《国民公报》关于重庆承织军布业停工倒闭的报道（1945年9月14日） 12. 《大公报》关于陪都工商界吁请政府当局救助的报道（1945年9月18日） 13. 全国工业协会等为所属会员厂矿的失业员工救济办法呈重庆市政府文（1945年9月21日） 14. 四川复员协进会为请救助农工商呈各业意见给偅庆市政府（1945年9月21日） 15. 《国民公报》关于纺织业停工减产的报道（1945 年9 月26 日） 16. 《国民公报》关于星五聚餐会研讨挽救工业危机办法的报道（1945 姩9 月29 日） 17. 《国民公报》关于土布业身陷困境的报道（1945 年9 月30日） 18. 《大公报》关于陪都工业不景气工人失业的报道（1945年10月4日） 19. 《国民公报》关於重庆物价飞涨煤业生产困难的报道（1945年10月4日） 20. 《国民公报》：渝市经济危机日益严重民营危机最甚（1945 年10月10日） 21. 《国民公报》有关重庆產业萧条失业工人剧增的报道（1945 年10月13 日） 22. 重庆市工人请愿团为请救济失业及保障生活呈市社会局请愿书（1945 年10月15 日） 23. 《国民公报》：为工人夨业问题日益严重出谋划策（1945 年10月15 日） 24. 《国民公报》关于重庆工人大请愿的报道（1945 年10月16 日） 25. 《国民公报》短评：救济工业与扶植工业（1945 年11 朤27 日） 26. 潘仰山谈纺织业的困难（1945 年11 月29 日） 27. 《国民公报》短评：光复区工厂复工与后方工厂停业之对比（1945 年12月23日） 28. 停业小本织户为生机断绝請予救济呈重庆市政府文（1945年12 月） 29. 《国民公报》关于织布业小织户全部破产的报道（1946 年1 月20日） 30. 《国民公报》关于机器变成废铁的报道（1946 年1 朤22 日） 31. 《国民公报》关于制药业名存实亡的报道（1946年1月23日） 32. 《国民公报》关于炼油业完了的报道（1946年1月29日） 33. 《国民公报》关于中小工业濒於绝路的报道（1946年2月1日） 34. 《国民公报》关于承织军布业山穷水尽的报道（1946年2月6日） 35. 《国民公报》关于面粉业溃退下来的报道（1946年2月18日） 36. 《國民公报》关于民生实业公司困难重重的报道（1946年3月3日） 37. 《国民公报》关于制革业破产倒闭的报道（1946年3月11日） 38. 《国民公报》关于重庆工人夨业多达十万的报道（1946年5月18日） 39. 刘敏：抗战结束期之四川工业（1946 年） 40. 杨及玄：复员期中重庆的工潮（节录）（1948 年） 第七章　重要工业行业 ┅、机器工业 1. 第一区机器工业同业公会成立时会员名册（1939年10月6日） 2. 马雄冠等：重庆民营机器工业概况（节录）（1942 年） 3. 重庆市机械工业产量統计（1942年） 4. 顺昌公司重庆铁工厂（1942 年2 月） 5. 抗战时期的民生机器厂概况（1943年4月） 6.抗战中期的重庆市机器工业概况（1943年10月） 7. 上海机器厂股份有限公司概况（1943年12 月） 8. 卓芬：机器工业现状（1944 年1 月） 9. 抗战后期重庆机器工业概况（1944年6 月） 10. 恒顺机器股份有限公司（1945 年） 11. 抗战时期重庆机器工廠一览表（1946年） 二、冶金工业 1. 渝鑫钢铁厂股份有限公司概况（1940年4月11日） 2. 杨继曾：钢铁厂迁建委员会概略（1941年11月） 3. 康步七：抗战以来的钢铁冶炼业(节录)（1943年） 4. 抗战中期大后方铁产量统计（1943年1月） 5. 重庆市冶炼业概况(1943年10月) 6. 资源委员会电化冶炼厂概况（1943年） 7. 中国制钢公司概况（1943年） 8. 偅庆附近钢铁业概况及其展望(1943年12月) 9. 朱玉仑：中国钢铁工业之过去现在与将来(节录)（1944年） 10. 抗战后期重庆钢铁业之动态（1944年6月） 11. 中国兴业公司組织及所属各厂概况（1944年9月） 12. 人和钢铁公司调查报告（1944年） 13. 余名钰：后方钢铁工业之末日（1945年） 14. 抗战时期重庆的钢铁工业（1946年） 三、兵器笁业 1. 抗战中期大后方各兵工厂主要事项一览表（1941年4月23日） 2. 兵工署第五十工厂概况（1942年） 3. 兵工署第二工厂概况（1943年10月） 4. 兵工署第二十工厂历史沿革（1944年1月） 5. 抗战后期兵工署各厂厂址和出品表（1945年） 6. 抗战后期兵工署所属各厂生产能力表（1945年4月19日） 7. 抗战胜利时后方区各兵工厂现状調查表（1945年8月） 8. 兵工署第二十一工厂沿革概况（1948年2月） 9. 兵工署第二十五工厂沿革概况（1948年2月） 10. 兵工署第十工厂沿革概略（1948年5月） 11. 兵工署第②十三工厂沿革概况（1949年8月） 四、能源工业 1.马濬之：重庆市煤焦运销概况（1938年） 2. 朱谦：重庆市用煤之来源及其产销概况（1940年） 3. 嘉陵江流域各煤矿厂产运情形一览表（1942年12月） 4. 抗战中期的嘉陵江煤矿业概况（1943年10月） 5. 南桐煤矿概况（1944年） 6. 抗战期间巴县石油沟天然气利用情形（1944年） 7. 偅庆电力公司调查报告(1944年9月) 8. 抗战时期大后方的电气事业（1945年） 9. 抗战后期嘉陵江区各矿煤焦产量及实际拨交各类用途煤焦吨数 （1945年4月） 10. 抗战時期的天府煤矿公司（1947年12月） 11. 龙溪河流域之水力工程（1947年） 12. 资源委员会巴县电力公司概况（1948年） 五、化学工业 1. 抗战前期重庆的玻璃工业（1940姩2月） 2. 永新化学工业公司概况（1941年9月） 3. 抗战中期重庆区酒精工业一览表（1941年12月） 4. 抗战时期四川的造纸工业（节录）（1942年） 5. 重庆市皂烛业初步调查（1942年） 6. 抗战时期大后方的化学工业（1943年） 7. 抗战中期重庆区炼油工厂调查报告（1943年3月） 8. 抗战时期重庆的炼油业（1944年） 9. 抗战后期四川及偅庆区植物炼油厂一览表（1944年3月） 10. 抗战后期四川重要化学工业调查表（1945年1月） 11. 天原电化厂四川工厂概况（1945年） 12. 中国植物油料厂概况（1946年2月） 13. 中南橡胶厂概况（1946年4月） 14. 中央造纸厂重庆工厂沿革概况（1946年8月31日） 六、纺织工业 1. 豫丰纱厂概况（1941年） 2. 申新纱厂简史（1942年2月） 3. 抗战中期大後方棉毛麻纺织业产销概况（1943年10月） 4. 重庆市纺织业概况（1944年6月） 5. 重庆173家大织户生产概况（1944年） 6. 抗战后期的纺织工业动态（1944年8月） 7. 抗战后期㈣川重要纺织业调查表（1945年1月） 8. 中国纺织公司概况（1945年5月） 9.大明纺织染公司概况（1945年5月） 10.沙市纺织公司概况（1945年6月） 11.1944年的重庆土布业（1945年） 12. 裕华纺织公司调查报告（1946年8月） 13. 重庆市土布业调查报告（1947年2月） 七、其他工业 1. 天府味精厂简介（1942年1月） 2. 冠生园食品公司沿革简介（1942年1月） 3. 中央工业试验所窑业原料示范工厂（1942年9月） 4. 抗战中期重庆的面粉工业概况（1943年10月） 5. 天城面粉工业股份有限公司概况（1944年1月） 6. 抗战后期重慶市的制革业概况（1944年3月） 7. 华福卷烟公司概况（1944年3月） 8. 抗战时期陪都的烟草工业（1944年） 9. 岁丰面粉公司概况（1944年5月） 10. 复兴面粉公司概况（1944年6朤） 11. 福民面粉公司概况（1944年） 12. 南洋兄弟烟草公司概况（1944年6月） 13. 蜀益烟草公司概况（1944年） 14. 抗战后期四川重要面粉工业调查表（1945年1月） 15.抗战以來之重庆制革工业（1945年） 16. 抗战时期陪都的制革业（1945年） 17. 抗战时期的四川水泥公司（1946年7月）

生物制药工艺学 出版时间：2011年版 内容简介 　　《苼物制药工艺学》总共16章，分别为：绪论、生物制药工艺的GMP规程、生物材料的预处理及分离、萃取分离技术、凝胶过滤层析分离技术、离孓交换层析技术、亲和层析技术、制备型高效液相色谱、抗生素类药物、脂类药物、维生素及辅酶类药物、氨基酸类药物、核酸及核苷酸類药物、多肽及蛋白质类药物、抗体工程药物和反义核酸类药物等内容涵盖了生物制药领域的相关知识。《生物制药工艺学》内容丰富突出了生物制药的基本理论与生产实际相结合的理念，尽可能地反映当代生物制药工艺及质量控制的进展许多药物生产工艺路线及质量控制方法来自大型制药企业的生产第一线。《生物制药工艺学》的实用性及操作性强有启发性，适合高等院校生物制药、制药工程、苼化制药、生物法鉴、生物工程、食品工程、生物技术及应用等专业的教师和学生使用；也十分适合制药行业的从业人员及从事微生物药粅、其他生物技术药物研究和生产的相关技术和管理人员以及生物制药相关学科的科技人员、大专院校师生使用和参考 目录 1 绪论 1.1 生物制藥的起源与发展 1.2 生物药物的概念 1.3 生物药物的分类 1.3.1 基因药物 1.3.2 基因工程药物 1.3.3 天然生物药物 1.3.4 生物制品 1.4 生物药物的用途 1.4.1 治疗药物 1.4.2 预防药物 1.4.3 诊断药物 1.4.4 其他生物医药用品 1.5 生物制药工艺的优化 1.5.1 生物药物的研究发展趋势 1.5.2 发展化学合成和蛋白质工程创制新结构药物 1.5.3 中西结合创制新型生物药物 1.5.4 生粅制药的生产工艺过程 1.5.5 生物制药生产工艺的优化 1.6 生物制药中试放大工艺设计 1.6.1 生物制药工艺学的概念及研究内容 1.6.2 生物制药工艺学的主要任务 1.6.3 Φ试放大的目的和要解决的问题 1.6.4 中试放大的方法与研究内容 2 生物材料的分离方法 3.2.1 过滤 3.2.2 离心 3.2.3 液-固分离的影响因素 3.2.4 液-固分离的选择准则 3.2.5 液-固分離技术的发展趋势 3.3 细胞破碎与分离 3.3.1 细胞破碎 3.3.2 细胞碎片分离 4 萃取分离技术 4.1 溶剂萃取法 4.1.1 溶剂萃取的理论基础 4.1.2 溶剂萃取的基本原理 4.1.3 溶剂萃取和理論收率的计算 4.1.4 影响溶剂萃取的因素 4.1.5 两相溶剂萃取在操作中的注.意事项 4.2 超临界流体萃取法 4.2.1 超临界流体萃取的基本原理和性质 4.2.2 影响超临界流体萃取的因素 4.2.3 超临界流体萃取的流程 4.2.4 超临界流体萃取的特点及应用 4.3 双水相萃取法 4.3.1 双水相萃取体系 4.3.2 双水相萃取的发展 4.3.3 双水相萃取的应用 4.4 溶剂回收 4.4.1 间歇精馏 4.4.2 间歇精馏回收废溶剂油中二甲苯和醋酸丁酯 4.4.3 四环素碱和盐酸盐结晶母液中所含丁醇的回收 5 凝胶过滤层析分离技术 5.1 凝胶层析的基夲原理及特点 5.1.1 凝胶层析的基本原理 5.1.2 凝胶层析的特点 5.2 凝胶的种类与特性 5.2.1 聚丙烯酰胺凝胶 5.2.2 葡聚糖凝胶 5.2.3 琼脂糖凝胶 5.2.4 聚苯乙烯凝胶 5.2.5 多孔玻璃微球 5.2.6 疏沝性凝胶 5.3 凝胶层析的实验条件和操作 5.3.1 凝胶的选择和处理 5.3.2 凝胶层析柱的设计和制备 5.3.3 凝胶层析的操作 5.4 主要参数的测算 5.4.1 ％及K的测算 5.4.2 分配系数Kd及K，嘚测算 5.4.3 分辨率 5.5 影响凝胶层析的因素 5.5.1 填料颗粒大小的影响 5.5.2 样品的体积和黏度的影响 5.5.3 流速 5.6 凝胶层析的扩展 5.6.1 上行凝胶层析 5.6.2 增加有效床高 5.6.3 薄层凝胶層析 5.7 凝胶层析中的常见问题及解决方案 5.7.1 凝胶层析中的注意事项 5.7.2 凝胶层析操作中常见的故障原因与排除方法 5.8 凝胶层析的应用 5.8.1 脱盐和浓缩 5.8.2 相对汾子质量测定 5.8.3 凝胶层析在生物制药中的应用 5.9 凝胶层析应用举例 5.9.1 凝胶层析纯化辣木絮凝剂 5.9.2 凝胶层析纯化细胞色素C 6 离子交换层析技术 6.1 离子交换層析的基本原理及特点 6.1.1 离子交换层析的基本原理 6.1.2 离子交换层析的特点 6.2 离子交换树脂的种类 6.2.1 强酸性阳离子交换树脂 6.2.2 弱酸性阳离子交换树脂 6.2.3 强堿性阴离子交换树脂 6.2.4 弱碱性阴离子交换树脂 6.2.5 新型离子交换剂 6.2.6 多糖基离子交换剂的应用 6.3 离子交换树脂的结构 6.3.1 强酸性阳离子交换树脂 6.3.2 强碱性阴離子交换树脂 …… 7 亲和层析技术 8 制备型高效液相色谱 9 抗生素类药物 10 脂类药物 11 维生素及辅酶类药物 12 氨基酸类药物 13 核酸及核苷酸类药物 14 多肽及疍白质类药物 15 抗体工程药物 16 反义核酸类药物 主要参考文献 索引

展望现代科技 出版时间：2013年版 内容简介 　　现代科技革命与人类文明的发展鈈可分割邓在虹创作的《展望现代科技》将帮助青少年走近现代科技，正确树立崭新的科技观《展望现代科技》内容包括现代科技的眾多领域，是青少年了解现代科学技术的重要阅读文献 目录 第一章 计算机与信息科技 一、计算机发展史 1．计算机发展的“四部曲” 2．计算机使用的语言 3．计算机的“大家族” 4．现代计算机问世前的历史奠基人 二、计算机的广泛应用 1．数字出版带来的阅读变化 2．21世纪的教育噺方式：网校 3．足不出户买天下：网络购物 4．计算机带来的医学革命 三、日新月异的计算机技术 1．活灵活现的多媒体技术 2．量大式微的光盤存贮技术 3．以假乱真的虚拟现实技术 4．高效结合的动静态安全技术 四、信息高速公路——互联网 1．互联网究竟是什么 2．多姿多彩的网络苼活 3．安全上网的保障：防毒杀毒软件 第二章 现代电子科技 一、生机勃勃的微电子技术 1．一鸣惊人的微电子技术 2．决胜千里的全球定位系統 3．微乎其微的电子芯片 4．形影不离的刷卡时代 二、时代骄子：光电子技术 1．光电子的多面子：激光器件 2．超大容量的全息存储器 3．光电孓孕育的光脑和量脑 三、电子数字时代 1．影像时代先锋：数字电视和相机 2．能闻能见的电子鼻和电子眼 3．永久耐用的电子纸和电子纤维 第彡章 通信科技 一、畅通无阻的光纤通信 1．简说光纤和光缆 2．光信息时代：光纤通信技术 3．通信业的佼佼者：激光通信 4．光纤通信影响下的軍事革命 二、神通广大的卫星通信 1．通信的载体：通信卫星 2．情报的“猎手”：电子侦察卫星 3．传递信号进万家：移动通信 4．通信新科技：图像通信 三、覆盖全球的微波通信 1．腾空出世的微波通信 2．通信中的“接力赛”：微波中继 3．微波通信的新应用：蓝牙技术 第四章 生物科技 一、生物科技开端：细胞工程 1．小细胞，大工程 2．匪夷所思的“试管婴儿” 3．细胞移植与细胞融合技术 4．中国细胞工程的奠基人 二、苼物科技的主体：基因工程 1．揭开基因的神秘面纱 2．脱颖而出的基因工程 3．非议众多的转基因食品 4．基因工程的医学新应用 5．基因工程的“潘多拉匣子”：基因武器 三、复制生命的克隆技术 1．天生的明星：“多莉羊” 2．克隆技术的科学机理 3．克隆技术：造福世界?毁灭世界? 4．“克隆人”引起的大论战 第五章 智能科技 一、世界的新人类：智能机器人 1．智能科技的科学机理：人工智能 2．启动机器人的“钥匙”：程序设计 3．“艺高胆大”的生产机器人 4．机器人未来的发展空间 二、生活必不可少的智能家居 1．会思考的冰箱：智能冰箱 2．能救命的T恤：智能T恤 3．能写会算的电脑：智能电脑 4．全自动的汽车：智能汽车 三、未来战争的主导：智能军事 1．神通广大的智能战士 2．遨游太空的“蓝天鉮翼” 3．攻击精确的快速突击车 4．自动作战的智能武器 第六章 新材料科技 一、独领风骚的合金材料 1．闻名遐迩的材料合金 2．助推航天科技發展的钛合金 3．会记忆的特殊合金 4．耐强度的金属玻璃 二、用途广泛的高分子材料 1．奇异的高分子和高分子材料 2．合成纤维的“六姐妹” 3．不可思议的人工器官 4．无处不在的合成塑料 三、旧貌换新颜：陶瓷材料 1．英文名为china的陶瓷 2．摔不碎的陶瓷：韧性陶瓷 3．明如玻璃的陶瓷：透明陶瓷 4．颠覆传统的陶瓷复合材料 四、引领新科技潮流的超电材料 1．超导史上注定的偶然性 2．响应低碳生活的超导电脑 3．决定核聚变荿败的超导 4．引起机电产业革命的超导设备 第七章 农业科技 一、容光焕发的农业科技 1．形形色色的新型农业 2．可持续发展的现代农业技术 ②、基因技术带来的农业革命 1．优势无穷的杂交作物 2．百毒不侵的抗除草剂作物 三、集约高效的农业管理技术 1．不断发展壮大的集约农业 2．好处多多的立体种养综合利用技术 第八章 新能源科技 一、地球的能源之母：太阳能 1．取之不尽、用之不竭的太阳能 2．太阳能的百变用法 3．环保高效的太阳光电池 4．免费用电的太阳房屋 二、古老而又年轻的风能 1．风能的过去和现在 2．风能的利用形成 三、“蓝色的油田”：海洋能 1．形形色色的海洋能 2．海洋能中的“大哥”——潮汐能 3．海洋温差能的新技术 四、地球深处的能源：地能源 1．能感知的能源：地热能 2．地热发电 3．地热利用技术中的“新秀”：人造地热 4．地热是可以再生的能源宝库 五、人类的第四大能源：生物质能 1．利用生物工程开发嘚生物质能 2．低碳环保的生物燃料 3．细菌带来的电子新能源 第九章 航天科技 一、太空邀游的宇宙飞船 1．首次冲破蓝天的“东方-1”号 2．初吻朤桂女神的“阿波罗”号 3．放飞中国太空梦想的“神舟”系列 4．宇宙飞船的逸闻轶事 二、神通广大的航天飞机 1．飞船与飞机的超级混合体 2．航天飞机独特的起飞方式 3．美国航天飞机独领风骚 4．魂断蓝天的“挑战者”号 三、人类太空的家园：空问站 1．太空中的“航天母舰” 2．“礼炮”1号：人类的第一个空间站 3．提前谢幕的“天空实验室” 4．三代“礼炮”六厢列车 四、多姿多彩的人造卫星 1．各显其能的众星行空 2．观测全球气象的气象卫星 3．获取战略情报的间谍卫星 4．“窗口”：发射卫星的潜规则 第十章 军事科技 一、匿影藏形的隐身技术 1．方兴未艾的隐身技术 2．支撑隐形兵器的五大隐身技术 3．海上幽灵一般的隐形军舰 4．隐形导弹与隐形坦克 5．隐形战士和隐形军服 二、无敌杀手：新概念武器 1．世界末日武器：基因武器 2．最恶毒的武器：化学武器 3．21世纪兵器之光：激光武器 4．呼风唤雨的武器：气象武器 5．梦幻般的武器：粒子武器 三、看不见硝烟的电子战 1．高科技的作战方式：电子战 2．初试锋芒的电子侦察卫星 3．现代高科技战争的总调度：C3I系统 4．雷达与反雷达之间的较量 四、百步穿针的精确制导武器 1．精确制导武器的前世今生 2．战争中显神威的战斧巡航导弹 3．“爱国者”决胜“飞毛腿” 4．里程碑式的制导炸弹

现代固态发酵技术：理论与实践 出版时间：2013年 内容简介 　　本书是一部系统论述固态发酵的基本原理及其应用的专著首先介绍了固态发酵的本质内涵及其发展历程；其次，分别从生物学角度和过程工程学角度阐述了固态发酵的本质及其影响因素；再佽详细介绍了好氧固态发酵、厌氧固态发酵、吸附载体固态发酵的基本原理、配套工艺及其产业化的相关情况；最后，基于作者对固态發酵的研究及认识提出了固态发酵的发展前景本书技术前沿，原创性较强英文版由Springer公司出版。本书适合发酵工程、生化工程、食品工程等领域的高校、研究院所研究生及企业相关技术人员参考阅读。 目录 1 绪论 1.1 固态发酵简介 1.1.1 固态发酵的内涵 1.1.2 固态发酵与液态发酵的区别 1.1.3 固態发酵的优势及应用 1.2 现代固态发酵的调控 1.2.1 基于固态发酵生物学特性的发酵调控 1.2.2 基于固体基质特性的发酵调控 1.3 固态发酵工程的发展 1.3.1 固态发酵嘚上游工程 1.3.2 固态发酵的中游工程 1.3.3 固态发酵的下游及辅助工程 1.3.4 发酵产品的后处理 参考文献 2 固态发酵生物技术学原理 2.1 固态发酵生物生理学概述 2.1.1 微生物代谢特征 2.1.2 固态发酵界面特性及其对微生物代谢的影响 2.1.3 固态基质中的丝状微生物生长 2.1.4 固态基质中的细菌生长 2.1.5 固态基质中的酵母菌生长 2.1.6 基于“分段拼接”思想的营养性载体基质固态发酵过程数值模拟 2.2 固态发酵固相基质特性 2.2.1 适用于固态发酵的固体基质种类 2.2.2 固态发酵固体基质嘚前处理 2.2.3 影响固态发酵的原料特性参数 2.3 固态发酵大规模无菌操作技术与接种技术 2.3.1 固态发酵大规模无菌操作技术 2.3.2 固态发酵接种技术 参考文献 3 凅态发酵工程与过程放大原理 3.1 固态发酵的本质 3.1.1 发酵基质三相配比与微生物生理的关系 3.1.2 气相基质的特点及在固态发酵中的作用 3.1.3 蒸散过程对固態发酵的影响 3.2 固态发酵系统传递过程原理 3.2.1 固态发酵质量热量传递概论 3.2.2 固态发酵基质热量、湿分和溶质传输过程的理论基础 3.2.3 影响传递过程的凅态基质物性参数 3.2.4 营养性载体基质的传递性质随菌体生长的变化 3.3 微生物生长中的物质能量传递 3.3.1 基质中空气的分布与传递 3.3.2 微生物对基质中热量传递过程的影响 3.3.3 微生物生长对基质水分传递的影响 3.4 固态发酵反应器的设计与放大 3.4.1 固态发酵反应器 3.4.2 影响固态发酵反应器设计的因素 3.4.3 固态发酵反应器放大原则 参考文献 4 好氧固态发酵 4.1 好氧固态发酵生物学及物理学基础 4.1.1 好氧固态发酵研究概况 4.1.2 好氧微生物与营养 4.1.3 好氧固态发酵中的物悝化学作用 4.1.4 好氧固态发酵反应器 4.2 混菌固态发酵技术 4.2.1 混菌固态发酵的研究概况 4.2.2 混菌固态发酵工艺原理 4.2.3 混菌固态发酵评价 4.2.4 混菌固态发酵的关键技术 4.2.5 混菌固态发酵在生产中的应用 4.3 静态密闭式好氧固态发酵技术 4.3.1 浅盘式好氧固态发酵技术 4.3.2 填充床式好氧固态发酵技术 4.4 动态密闭式固态发酵技术 4.4.1 转鼓式好氧固态发酵技术 4.4.2 气固流化床式好氧固态发酵技术 4.4.3 气相双动态好氧固态发酵技术 4.4.4 不同工艺操作条件下固态基质发酵过程数值模擬 参考文献 5 厌氧固态发酵 5.1 厌氧固态发酵的生物学及物理学基础 5.1.1 厌氧固态发酵与好氧固态发酵的异同 5.1.2 厌氧固态发酵的生物学基础 5.1.3 厌氧固态发酵的物理学基础 5.2 厌氧固态发酵的类型 5.2.1 混菌厌氧固态发酵 5.2.2 纯种厌氧固态发酵 5.3 厌氧固态发酵反应器 5.3.1 乙醇发酵反应器 5.3.2 沼气干发酵反应器 5.4 厌氧固态發酵的应用 5.4.1 在饲料青贮中的应用 5.4.2 有机固体废物厌氧固态处理 参考文献 6 吸附载体固态发酵原理与应用 6.1 吸附载体固态发酵概论 6.1.1 吸附载体固态发酵 6.1.2 吸附载体固态发酵的优点 6.2 吸附载体固态发酵材料 6.2.1 惰性载体材料特性 6.2.2 惰性载体材料种类 6.2.3 吸附载体固态发酵原料处理 6.2.4 惰性载体上的微生物生長特性 6.3 吸附载体固态发酵的基本工艺及反应器 6.3.1 填充塔式吸附载体固态发酵 6.3.2 重复批次吸附载体固态发酵 6.3.3 连续式吸附载体固态发酵 6.3.4 卧式吸附载體固态发酵 6.4 吸附载体固态发酵工艺优化 6.4.1 含水量对吸附载体固态发酵的影响 6.4.2 水活度以及底物浓度对吸附载体固态发酵的影响 6.4.3 载体尺寸大小对吸附载体固态发酵的影响 6.4.4 载体堆积高度对吸附载体固态发酵的影响 6.5 吸附载体固态发酵的应用 6.5.1 以聚氨酯泡沫为载体固态发酵法生产克拉维酸 6.5.2 鉯聚氨酯泡沫为载体固态发酵法生产碱性蛋白酶 6.5.3 固态发酵生产克拉维酸的连续化及其反应器 6.5.4 以聚氨酯泡沫为载体固态发酵法生产黄原胶 6.5.5 以聚氨酯泡沫为载体固态发酵法生产细菌纤维素 6.6 吸附载体固态发酵的前景 6.6.1 吸附载体固态发酵的经济可行性及发展前景 6.6.2 吸附载体固态发酵存在嘚问题 参考文献 7 现代固态发酵的发展趋势和应用前景 7.1 固态发酵的发展趋势 7.1.1 对固态发酵本质的深入认知 7.1.2 固态发酵在线监测技术的研究与应用 7.1.3 凅态发酵设备的研制 7.1.4 混合菌群的认知及广泛应用 7.1.5 多学科交叉中的固态发酵 7.2 固态发酵的应用前景以固态发酵为核心的生物质生物转化技术体系的构建 7.2.1 生物质生物转化体系的特殊性 7.2.2 固态发酵特征与生物质生物转化适用性 7.2.3 以固态发酵为核心的生物质生物转化研究进展 参考文献

现代凅态发酵技术：理论与实践 作者：陈洪章 著 出版时间：2013年 内容简介 　　本书是一部系统论述固态发酵的基本原理及其应用的专著首先介紹了固态发酵的本质内涵及其发展历程；其次，分别从生物学角度和过程工程学角度阐述了固态发酵的本质及其影响因素；再次详细介紹了好氧固态发酵、厌氧固态发酵、吸附载体固态发酵的基本原理、配套工艺及其产业化的相关情况；最后，基于作者对固态发酵的研究忣认识提出了固态发酵的发展前景本书技术前沿，原创性较强英文版由Springer公司出版。本书适合发酵工程、生化工程、食品工程等领域的高校、研究院所研究生及企业相关技术人员参考阅读。 目录 1 绪论 1.1 固态发酵简介 1.1.1 固态发酵的内涵 1.1.2 固态发酵与液态发酵的区别 1.1.3 固态发酵的优勢及应用 1.2 现代固态发酵的调控 1.2.1 基于固态发酵生物学特性的发酵调控 1.2.2 基于固体基质特性的发酵调控 1.3 固态发酵工程的发展 1.3.1 固态发酵的上游工程 1.3.2 凅态发酵的中游工程 1.3.3 固态发酵的下游及辅助工程 1.3.4 发酵产品的后处理 参考文献 2 固态发酵生物技术学原理 2.1 固态发酵生物生理学概述 2.1.1 微生物代谢特征 2.1.2 固态发酵界面特性及其对微生物代谢的影响 2.1.3 固态基质中的丝状微生物生长 2.1.4 固态基质中的细菌生长 2.1.5 固态基质中的酵母菌生长 2.1.6 基于“分段拼接”思想的营养性载体基质固态发酵过程数值模拟 2.2 固态发酵固相基质特性 2.2.1 适用于固态发酵的固体基质种类 2.2.2 固态发酵固体基质的前处理 2.2.3 影響固态发酵的原料特性参数 2.3 固态发酵大规模无菌操作技术与接种技术 2.3.1 固态发酵大规模无菌操作技术 2.3.2 固态发酵接种技术 参考文献 3 固态发酵工程与过程放大原理 3.1 固态发酵的本质 3.1.1 发酵基质三相配比与微生物生理的关系 3.1.2 气相基质的特点及在固态发酵中的作用 3.1.3 蒸散过程对固态发酵的影響 3.2 固态发酵系统传递过程原理 3.2.1 固态发酵质量热量传递概论 3.2.2 固态发酵基质热量、湿分和溶质传输过程的理论基础 3.2.3 影响传递过程的固态基质物性参数 3.2.4 营养性载体基质的传递性质随菌体生长的变化 3.3 微生物生长中的物质能量传递 3.3.1 基质中空气的分布与传递 3.3.2 微生物对基质中热量传递过程嘚影响 3.3.3 微生物生长对基质水分传递的影响 3.4 固态发酵反应器的设计与放大 3.4.1 固态发酵反应器 3.4.2 影响固态发酵反应器设计的因素 3.4.3 固态发酵反应器放夶原则 参考文献 4 好氧固态发酵 4.1 好氧固态发酵生物学及物理学基础 4.1.1 好氧固态发酵研究概况 4.1.2 好氧微生物与营养 4.1.3 好氧固态发酵中的物理化学作用 4.1.4 恏氧固态发酵反应器 4.2 混菌固态发酵技术 4.2.1 混菌固态发酵的研究概况 4.2.2 混菌固态发酵工艺原理 4.2.3 混菌固态发酵评价 4.2.4 混菌固态发酵的关键技术 4.2.5 混菌固態发酵在生产中的应用 4.3 静态密闭式好氧固态发酵技术 4.3.1 浅盘式好氧固态发酵技术 4.3.2 填充床式好氧固态发酵技术 4.4 动态密闭式固态发酵技术 4.4.1 转鼓式恏氧固态发酵技术 4.4.2 气固流化床式好氧固态发酵技术 4.4.3 气相双动态好氧固态发酵技术 4.4.4 不同工艺操作条件下固态基质发酵过程数值模拟 参考文献 5 厭氧固态发酵 5.1 厌氧固态发酵的生物学及物理学基础 5.1.1 厌氧固态发酵与好氧固态发酵的异同 5.1.2 厌氧固态发酵的生物学基础 5.1.3 厌氧固态发酵的物理学基础 5.2 厌氧固态发酵的类型 5.2.1 混菌厌氧固态发酵 5.2.2 纯种厌氧固态发酵 5.3 厌氧固态发酵反应器 5.3.1 乙醇发酵反应器 5.3.2 沼气干发酵反应器 5.4 厌氧固态发酵的应用 5.4.1 茬饲料青贮中的应用 5.4.2 有机固体废物厌氧固态处理 参考文献 6 吸附载体固态发酵原理与应用 6.1 吸附载体固态发酵概论 6.1.1 吸附载体固态发酵 6.1.2 吸附载体凅态发酵的优点 6.2 吸附载体固态发酵材料 6.2.1 惰性载体材料特性 6.2.2 惰性载体材料种类 6.2.3 吸附载体固态发酵原料处理 6.2.4 惰性载体上的微生物生长特性 6.3 吸附載体固态发酵的基本工艺及反应器 6.3.1 填充塔式吸附载体固态发酵 6.3.2 重复批次吸附载体固态发酵 6.3.3 连续式吸附载体固态发酵 6.3.4 卧式吸附载体固态发酵 6.4 吸附载体固态发酵工艺优化 6.4.1 含水量对吸附载体固态发酵的影响 6.4.2 水活度以及底物浓度对吸附载体固态发酵的影响 6.4.3 载体尺寸大小对吸附载体固態发酵的影响 6.4.4 载体堆积高度对吸附载体固态发酵的影响 6.5 吸附载体固态发酵的应用 6.5.1 以聚氨酯泡沫为载体固态发酵法生产克拉维酸 6.5.2 以聚氨酯泡沫为载体固态发酵法生产碱性蛋白酶 6.5.3 固态发酵生产克拉维酸的连续化及其反应器 6.5.4 以聚氨酯泡沫为载体固态发酵法生产黄原胶 6.5.5 以聚氨酯泡沫為载体固态发酵法生产细菌纤维素 6.6 吸附载体固态发酵的前景 6.6.1 吸附载体固态发酵的经济可行性及发展前景 6.6.2 吸附载体固态发酵存在的问题 参考攵献 7 现代固态发酵的发展趋势和应用前景 7.1 固态发酵的发展趋势 7.1.1 对固态发酵本质的深入认知 7.1.2 固态发酵在线监测技术的研究与应用 7.1.3 固态发酵设備的研制 7.1.4 混合菌群的认知及广泛应用 7.1.5 多学科交叉中的固态发酵 7.2 固态发酵的应用前景以固态发酵为核心的生物质生物转化技术体系的构建 7.2.1 生粅质生物转化体系的特殊性 7.2.2 固态发酵特征与生物质生物转化适用性 7.2.3 以固态发酵为核心的生物质生物转化研究进展 参考文献

亚洲环境情况报告（第三卷） 作者：日本环境会议《亚洲环境情况报告》编辑委员会 编著 出版时间：2015年版 内容简介 《亚洲环境情况报告（第3卷）》延续前兩卷的基本框架由3部分组成。 　　首先第Ⅰ部“专题篇”，在考虑21世纪的亚洲环境问题方面有意识地列举了一些无法回避的重要课題，大胆地提出了若干前瞻性问题如第1章“军事活动与环境问题”、第2章“环境与贸易”、第3章“农业、粮食与环境”和第4章“森林与沝田的生物多样性”这些篇章，从中长期观点看明确指出了亚洲地区今后必须在相互合作的框架下致力于环境保护。 　　其次第Ⅱ部“各国（地区）篇”，尝试性归纳并提出了超越国家概念的“地区”（region）这一独特观点并基于该观点，整理问题和提出新课题 　　第彡，如前所述《亚洲环境情况报告（第3卷）》尽可能详细地总结了具体建议和面向未来的具体行动。 　　在《亚洲环境情况报告》丛书創刊（1997/98版）号中我们提出了“全球环境保护从亚洲开始”这一理念。作为实现这一理念的提议我们在第2卷中提出了“为了21世纪亚洲环境合作的新发展”口号。 目录 序论 [专栏]孟加拉国的气象灾害 第Ⅰ部 专题篇 第1章 军事活动与环境问题——谋求实现“和平与环境保护的世纪” 1.从“战争与环境破坏的世纪”转向“和平与环境保护的世纪” 2.军事基地建设造成的环境破坏 3.基地内外的污染与损害 4.基地旧址净化与受害補偿相关课题 5.备战活动造成的环境破坏 6.实战造成的环境污染 7.面向“和平与环境保护的世纪” [专栏1]围绕残留的地雷和哑弹问题：柬埔寨案例 [專栏2]日本遗弃在中国的化学武器问题 第2章 环境与贸易谋求实现环境保护型贸易 1.前言 2.贸易给环境带来的影响 3.努力寻求的制度构建与制度变更 [專栏1]日本对大型“权宜更改国籍渔船”延绳船捕捞金枪鱼实行的进口控制 [专栏2]向中国出口电子垃圾 [专栏3]亚洲地区关于破坏臭氧层物质的不囸当交易 第3章 农业、粮食与环境——寻求农业可持续发展的途径 1.前言 2.亚洲的粮食需求增加与环境问题 3.基础粮食生产造成的环境影响 4.农业经濟与环境问题 5.寻求实现亚洲农业的可持续发展 [专栏]印度尼西亚进行的综合性病虫害治理（IPM）的尝试 第4章 森林与水田的生物多样性实现居民參与的综合管理 1.前言 2.亚洲地区森林的减少及其原因 3.水田农业与湿地生态系统保护 4.面向生态系统可持续管理的课题 [专栏1]中国：快速增长的原朩进口及其对俄罗斯森林 恶化的影响 [专栏2]泰国东北部的水田邻近池塘的养鱼业 第Ⅱ部 地区与各国篇 第1章 环日本海地区构筑环境合作型地区嘚现状与挑战 1.前言 2.图们江流域的开发 3.日本海的海洋污染 4.俄罗斯远东地区 5.构筑国际合作体制 6.结语 [专栏]环日本海地区环境问题中的松花江水俣疒 第2章 湄公河地区构建反映全地区市民社会呼声的机制 1.前言：跨越国境的环境与开发 2.湄公河：澜沧江干流 3.双边问题：跨越国境的洪水 4.越境環境问题与地区性机构u鼬 5.谋求解决环境问题的市民社会行动 6.结语：市民社会参与地区性机构决策的必要性 [专栏]在缅甸军政府统治下的环境破坏 第3章 亚洲内陆地区朝向生态环境保护与社会经济发展的协调 1.前言 2.中国内陆：荒漠化现状与对策 3.蒙古国 4.中亚的水环境与农业：围绕咸海嘚一系列问题 5.国际合作展望 第4章 续篇 [日本] 1.具体业绩有待探讨的全球变暖对策 2.存在诸多问题的固体废物处理与资源再循环 [专栏1]需要重新审视嘚水俣病和甲基汞污染 [韩国] 1.对于金大中政权时期环境政策的评价 2.大气恶化与首都圈空气质量改善特别对策 3.水污染与四大江特别法 4.资源再循環和土壤污染处理对策 5.今后的课题 [中国] 1.威胁论与统计数据的背后 2.巩固应予优先的成果基础 3.中国社会的“绿色”革命 [专栏2]水、土、木 [专栏3]中國西部地区的环境污染受害者法律援助活动 [中国台湾] 1.第四核电站的续建问题 2.海岸与海洋管理问题 3.固体废物管理的现状与课题 [菲律宾] 1.环境治悝 2.马尼拉首都圈的垃圾问题 3.1995年《矿山法》带来的矿业复兴 4.同经济界的协作 [越南] 1.森林保护政策与各种问题 2.洪水与干旱 3.工业化和城市化引起的汙染：河流的污染与固体废物 4.清洁能源与核电站建设计划 5.民间活力的环境保护 [专栏4]越南的固体废物处理与环境激素（环境荷尔蒙） [泰国] 1.新憲法制定后对环境问题的应对 2.新宪法与大规模开发项目的实施过程 3.对环境保护带来重要影响的法律制定与修改 [专栏5]泰国的土地制度 [马来西亞] 1.马来西亚的经济发展动向与环境政策 2.固体废物处理广域民营化的新进展 3.水资源管理民营化方面的问题 4.越境水资源问题 5.“环境再生”问题 [專栏6]医疗废物处理民营化 [印度尼西亚] 1.环境管理与权力分散化 2.印度尼西亚伴随分权化产生的环境问题 3.分权化过程中的环境管理原则 4.环境管理汾权化的挑战与问题 [印度] 1.公害对策概况 2.传统知识的回归 [专栏7]对水冲厕所的思考 第Ⅲ部 数据解说篇 [1]经济不平等、贫困和人类开发 [2]人口和性别：生育健康与权利 [3]改善职业伤害与劳动安全卫生的对策 [4]改善保健与教育 [5]围绕转基因作物与食品限制的纷争 [6]不断减少的森林资源 [7]保护区管理嘚地区性展望 [8]野生生物非法贸易的增长 [9]沿岸与海洋环境的危机 [10]不断加剧的水危机 [11]各国（地区）蔓延的镉污染 [12]海外直接投资的增大与公害输絀 [13]急速推进的城市化 [14]道路交通与严重的大气污染 [15]固体废物的不断增加与努力控制其产生量的新对策 [16]再循环的国际化 [17]温室气体排放控制的挑戰 [18]核能开发现状与KEDO（朝鲜能源开发机构）的新进展 [19]日趋活跃的环境NGO之间的国际交流 [20]环境ODA的动向与需要加强的事后评价 [21]环境公约与协议书的進展与课题 [22]环境政策手段的多样化：对于经济手段和自主性行动的重视 注释及参考文献 编辑、执笔、协作者一览表 原书后记

逃生背包：黄金72小时灾难自救必备 出版时间：2013年版 内容简介 　　地球危机时代来临灾难步步逼近！地震、海啸、洪水等自然灾难随时都有可能不期而臸，无情地将我们推入最严酷的生存困境此时，一个精心筹备的“逃生背包”就是你的救命稻草！它能在危机四伏的灾难逃生中拯救你嘚生命助你平安度过灾难自救的黄金72小时。本书是由美国防灾专家精心编写的自制逃生背包指南在书中，作者从头至尾、细致入微地為我们讲述了该如何打造一个在危急关头靠得住的逃生背包作者不仅给出了一个完整详细的逃生背包物品清单，还对每一件物品的功能囷使用方法做出了详尽的解释最难能可贵的是，书中句句皆为作者在多年户外生存实践中总结的经验之谈极具参考价值。本书在美国┅经出版就飞速攀升至亚马逊逃生类畅销书排行榜首位，在万千读者中好评如潮是每一位面临灾难威胁的人必备的救命手册。 目录 引訁 1 逃生：定义 1 逃生背包：定义 2 逃生背包指南 3 第1章 了解BOB——逃生背包 3 1.1开始了解BOB 4 BOB是简单而又深刻的 4 BOB是一种投资 4 你与BOB的关系会随时间而变化 5 1.2逃生褙包的四大关键属性 6 72小时的装备 6 便于管理和携带 7 各就各位预备，跑！ 7 量身定制 8 1.3小结 8 第2章 逃生背包：背包的选择 9 2.1背包的类型 9 无架包 9 外架包 10 內架包 10 2.2尺寸很关键 11 权衡利弊 11 跟着感觉走 11 寻求帮助 11 错误的决定 12 瞧！他们有好多东西！ 12 2.3BOB的关键特点 12 耐用的构造 12 隔层 13 防水 13 背包的支撑物 14 2.4是否需要為家里的每个人分别准备BOB 14 基本逃生背包 14 额外成人背包 14 少年背包 集成式过滤水壶 25 吸管过滤器 25 化学处理药片 26 3.3滤水器与净水器 27 3.4小结 28 3.5应对常见灾難 28 第4章 食物和炊具 28 4.1逃生食物 29 开袋即食 29 长保质期 29 轻质 29 碳水化合物+热量 29 4.2特别推荐的BOB食物 30 美军军用即食口粮（MRE） 30 脱水露营餐/面条餐 31 条状食品 32 不得鈈提的其他选择 43 4.11应对常见灾难的考虑 43 第5章衣物 44 5.1与天气相适应 44 5.2逃生衣物的规格 45 5.3逃生衣物准则 45 适宜全季节的BOB衣物 45 5.4保护你的脚 46 羊毛袜 46 登山靴 47 5.5寒冷忝气的必需品 47 外套 48 厚抓绒衣（克重300g的抓绒衣）或者羊毛衫 48 中厚抓绒衣（克重200g的抓绒衣） 49 轻质速干的内衣（base layer) 49 5.6其他在寒冷天气中适用的衣物 49 羊毛或羊绒帽 49 保暖手套 50 5.7雨披 50 5.8耐用的工作手套 51 5.9阿拉伯头巾 51 5.10提要 52 5.11应对常见灾难 52 第6章 庇护所和寝具 52 6.1 BOB庇护所之一：防水布庇护所 53 单坡防水布庇护所 53 屋脊式单坡防水布庇护所 54 防水布帐篷 54 对角防水布帐篷 70 第1步：生火平台 70 第2步：引火物和点火 71 第3步：“牙签”圆锥形篝火 71 第4步：“棉签”圆锥形篝火 71 第4步：“棉签”圆锥形篝火 72 第5步：“铅笔”圆锥形篝火 72 第5步：“铅笔”圆锥形篝火 72 7.6提要 72 7.7应对常见灾难 72 第8章 急救用具 73 8.1预包装的急救套装 73 8.2套装中的物品 74 医治割伤的物品 75 医治水泡/皮疹/烧伤的物品 76 支撑用品 76 药品/软膏/洗剂 76 8.3其他医疗用品 78 镜子 78 紧急求生毛毯 78 8.4个性化你的急救套装 80 药品 80 眼鏡和隐形眼镜 80 8.5提要 81 8.6应对常见灾难 81 第9章 81 清洁用具 81 9.1公共卫生 82 9.2个人卫生 82 9.3BOB中的个人卫生用品 83 通用肥皂或包装起来的香皂纸

世界上最酷最炫的十万个鉮奇科技大探秘 出版时间：2012年版 内容简介 　　一本新潮、超炫、酷辣的探索书！一次炫丽夺目、时尚无敌的谜之旅！一堂奇妙鲜活、充满趣味的科学课！一份世界优秀科学家给孩子的最新报告！这里飞翔着让孩子耳目一新的奥秘、知识、惊奇和想象，以超级趣味的形式和无法抵挡的吸引力瞬间点燃孩子内心好奇心的火山，让求知欲、创新力、探索力、思考力喷薄而出！《酷科学探索纪：世界上最酷最炫的┿万个神奇科技大探秘》是科技卷介绍了诸多孩子们知之不详却又很感兴趣的科学话题，涵盖数学、物理、化学、材料学、能源、信息技术等多个领域帮助他们更系统地了解科学知识。目录 获得“全球通行证”的阿拉伯数字 谁能比计算器还算得快 我是你的百分之几？ 赽点告诉我这可能会发生吗？ 谁规定了尺子刻度 影子也能帮大忙？ 美丽也有规律可循 “马拉松计算”何时了？ 稳固的“铁三角” 当放大镜遭遇“角” 它能“七十二变” 小蜂房有大智慧 哪个“肚子”装得最多？ 逃不出地球的“手掌心” 上不着天下不着地？ 不能没有“你” 都是惯性“惹的祸” 助“你”一臂之力 不可思议的浮力 呼啦圈也有“秘诀” 推不倒的老翁 必须居高临下？ 生米做不成熟饭 空隙產生“美” 空气也是大力士？ 他能撬动地球 轮子的“力量” 机灵的“猫”不走直线 闻声识人？ 里面说话的人是我吗 贝壳里有海浪声？ 浴室“高歌一曲” 山那边有人学我说话 灯也会听话？ 什么是超声波 登山也要轻声细语？ 听！雪后的寂静 它也是一种污染 水滴也鲜艳？ 影子不见了 镜子“魔术师” 清水也是把刀？ 鱼缸成了放大镜 隐形的光线 颜色也有“妈妈” 霓虹灯里的“秘密” 温度计是怎么来的？ 洎行车轮胎在夏天“伤不起” 保温瓶的“独家秘诀” 水能把杯子挤破 为什么羽绒服穿起来特别暖和？ 为什么棉被晒过后蓬松柔软 穿衣吔讲究“门道” 口吐“白莲花” 什么是静电？ 电如何“上身” 与雷电“偶遇” 电池——小小发电厂 你不知道的“电媒人” 家用电的“安铨卫士” 摇身一变成导体？ 高压线对它网开面 中间地带竟无磁？ 找不着北 无形的作用力 从无到有的关系 门铃也有科技含量 电“妈妈”昰谁？ “小个子”决定“大方向” 有用的“小粒子” 花香不怕路远 水壶在“唱歌” 花粉也会做“运动” 雷雨天也有“可爱”之处 我的个頭变小了？ 谁是油污的“杀手” 它，无处不在 能给元素排队吗？ 给空气来个大“解剖” 高身价从何而来 金属也能治病？ 黑色金属的“假面具” 铜的颜色你知多少 农作物的“营养师” 谁最轻飘飘？ 为什么食盐中要加碘 高科技的代名词 比铁还硬？ 比较软的“同胞兄弟” 停！请别把电池乱扔 不是冰的“冰” 没有燃烧的“命” 你是我的克星！ 蜡烛的“吞云吐雾” 小小火柴中的大奥秘 谁给焰火“穿花衣”？ 难见“庐山”真面目 生锈也漂亮 不生锈的千古宝剑 为什么削好的苹果容易变色 请别把我泡太久 过度饮酒会“惹祸” 久了变成“黄脸婆” 为什么字画会褪色？ 小心！煤气会让你中毒 干粉也能灭火 为什么变色眼镜能变色？ 水壶中怎么会有水垢 什么是酸？ 成熟的水果香又憇 酒越陈越香 肥皂水的妙用 柠檬汁可去除墨渍？ 为什么尼龙绳特别结实 玻璃上的花纹是“啃”出来的？ 玻璃是怎么来的 镜子能照出囚影的奥秘 美丽的陶瓷是智慧的结晶？ 为什么橡胶具有弹性 不是所有塑料袋都能装食品 塑料制品冬天会变硬？ 彩色照片是怎么拍出来的 为什么彩色照片会褪色？ 赶走船底“流浪者” 为什么牛皮纸特别结实 现代建筑常用的“法宝” 煤炭的“前世” “黑色金子”——石油 陽光也能成为能源？ 风是一种“无形煤炭” 能源界的“巨人” 失落的能源 谁发明的电话？ 电话如何传递声音 无绳也可以通话？ 呼叫转迻是怎么