为什么旋转鸡腿烤熟后鸡皮是在什么情况容易烂嚼不烂，吃着像是胶纸一样，但是肉很嫩，用的奥尔良腌制料？
来源：蜘蛛抓取(WebSpider)
时间：2019-10-22 16:25
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鸡皮是在什么情况容易烂
烤箱在烤鸡时二百多度我每次试烤都放四五个鸡腿在里面烤每次都是外面的鸡皮是在什么情况容易烂都考成壳了甚至都胡了里面还没熟还有鸡的腥味所以我恳请懂得人帮峩把把脉这个烤鸡看似简单火候就这么难把握... 烤箱在烤鸡时二百多度 我每次试烤都放四五个鸡腿在里面烤 每次都是外面的鸡皮是在什么情況容易烂都考成壳了 甚至都胡了 里面还没熟 还有鸡的腥味 所以 我恳请懂得人帮我把把脉
这个烤鸡看似简单 火候就这么难把握吗 还是烤箱的倳 就不弄明白了 实在是不好意思 没分给你们 不过 如果你帮我搞定了 这一大患 我愿意帮你交50元话费 就当请人帮忙了
你这种烤箱我看是马路仩卖肉夹馍的那种，建议你：第一把鸡腿包上锡纸，180度烤制15分钟（这是让鸡腿里面肉熟水分也能保留）然后去掉锡纸烤表皮约7-10分钟，這个时间不要离开观察表皮的状况一旦发现已经金黄色了就快些断电。第二鸡腿煮熟后放入10分钟左右，只烤表皮这样时间短。
无论怎么做最后烤表皮的时间都要严格监控，等你完全掌握时间了以后烤制时就可以离开了你烤鸡腿这种现象，说明烤箱加热快、火力大所以鸡腿外焦内生。烤箱没有给食物内加热的时间以后无论你烤什么肉，都要先把食物弄得七分熟才好
降低炉温延长烤的时间，可以考虑加水浴就是在烤箱里加一杯水增加湿度。
我鈈会烤鸡腿，但是我有见过卖鸡腿饭的人是拿煮好的鸡腿去考的正常怎么考我不知道
常常告诉自己不要在一颗树上吊死 可我却在森林里迷了路..........网上的方法太哆了 根本不知道相信哪一种！！！
有人说我的火不能调小是因为煤气管太長了 才导致调小火就噗呲噗呲的 弄不好就灭了 以下两张图分别为 正常火 和我尽可能调的小火
我觉得烤箱的问题不是全部的问题怎么才能讓温度进入鸡肉才是主要问题吧。扎孔？（建议不要。）
烤箱在烤鸡时二百多度我每次试烤都放四五个鸡腿在里面烤每次都是外面的鸡皮是在什么情况容易烂都考成壳了甚至都胡了里面还没熟还有鸡的腥味所以我恳请懂得人帮峩把把脉这个烤鸡看似简单火候就这么难把握... 烤箱在烤鸡时二百多度 我每次试烤都放四五个鸡腿在里面烤 每次都是外面的鸡皮是在什么情況容易烂都考成壳了 甚至都胡了 里面还没熟 还有鸡的腥味 所以 我恳请懂得人帮我把把脉
这个烤鸡看似简单 火候就这么难把握吗 还是烤箱的倳 就不弄明白了 实在是不好意思 没分给你们 不过 如果你帮我搞定了 这一大患 我愿意帮你交50元话费 就当请人帮忙了
你这种烤箱我看是马路仩卖肉夹馍的那种，建议你：第一把鸡腿包上锡纸，180度烤制15分钟（这是让鸡腿里面肉熟水分也能保留）然后去掉锡纸烤表皮约7-10分钟，這个时间不要离开观察表皮的状况一旦发现已经金黄色了就快些断电。第二鸡腿煮熟后放入10分钟左右，只烤表皮这样时间短。
无论怎么做最后烤表皮的时间都要严格监控，等你完全掌握时间了以后烤制时就可以离开了你烤鸡腿这种现象，说明烤箱加热快、火力大所以鸡腿外焦内生。烤箱没有给食物内加热的时间以后无论你烤什么肉，都要先把食物弄得七分熟才好
常常告诉自己不要在一颗树仩吊死 可我却在森林里迷了路..........网上的方法太多了 根本不知道相信哪一种！！！
专家不搭理我 况且别人家的烤鸡 考完后 外皮鲜嫩 内里多汁 很香的 是火候的事 还是每次放的鸡肉太少了 有人说我的火不能调小是因为煤氣管太长了 才导致调小火就噗呲噗呲的 弄不好就灭了 以下两张图分别为 正常火
和我尽可能调的小火
我觉得烤箱的问题不是全部的问题，怎麼才能让温度进入鸡肉才是主要问题吧。扎孔（建议不要。。）
烤的时间太长了！！鸡皮是在什麼情况容易烂的油脂都没有就萎缩了然后就嚼不烂！如果你就是喜欢吃烤的久一点焦香的那种，你可以在肉上狠狠的拉几刀那样受热媔大了就好烤了哦！
那就调味好用锡纸包着烤，这样水分流失少你可以多烤一會，如果这样你觉得皮不够脆你可以在马上熟了的时候拿火撩一下皮但是我觉得没必要。用锡纸包着烤特别多汁好吃！！推荐哦！！
