功夫茶怎么喝更好泡茶的十八道步骤

泡功夫茶的十八道步骤(一)鉴赏香茗：主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶置于赏茶盘中，助泡接过赏茶盘让客人鉴赏干茶，並介绍所用茶的特点(二)孟臣淋霖：用沸水浇壶身，其目的在于为壶体加温即所谓“温壶”。

(三)乌龙入宫：将茶叶用茶匙拔入茶壶装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。(四)悬壶高冲：向孟臣罐中注水水满壶口为止。(五)春风拂面(刮顶淋眉)：少壶盖刮去壶口的泡沫盖上壶盖，冲去壶顶产泡沫淋壶可冲淋壶盖和壶身，但不可冲到气孔上

否则水易冲入壶中。淋壶的目的一为清洗二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥

(六)熏洗仙颜：迅速倒出壶中之水，是为洗茶目的是洗去茶叶表面的浮尘。(七)若琛出浴：用第一泡茶水烫杯又谓“温杯”，转动杯身如同飞轮旋转，又似飞花欢舞(八)玉液回壶：用高冲法再次向壶内注满沸水。(九)游山玩水：

也称运壶执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底的水滴以免水滴落入杯中，影响茶之圣洁(十)关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城之关羽此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失(十一)韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴岼均分注因而戏称韩信点兵。(十二)

先敬主宾或以老幼为序。(十三)品香审韵：先闻香后品茗。品茗时以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底俗称三龙护鼎。品饮要分三口进行“三口方知味，三番才动心”茶汤的鲜醇甘爽，令人回味无穷(十四)高冲低筛：冲泡苐二泡茶，重复第八步动作(十五)

若琛复浴：手法同若琛出浴。

(十六)重酌妙香：重复第九、十、十一步动作(十七)再识醇韵：重复第十三步动作。(十八)三斟流霞：冲泡第三泡茶铁观音等乌龙茶，内质好香气浓郁持久，有“七泡有余香”之美称因是表演，故只冲泡三次希望能为来宾带来美好的回味。此外泡制功夫茶，茶壶讲究用宜兴的紫砂茶壶;茶杯最好是景德镇产小瓷杯;水须山泉最差的也要井水，自来水是万万不入流的用火也有名堂，最好是用橄榄核烧火次为蔗渣，最次是炭火蜂窝煤乃大忌。