为什么四川人为什么把辣椒叫海椒炒菜一盘辣椒,几颗肉!肉炒辣椒还是辣椒炒肉!辣椒满满一盘根本看不见肉!

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说起辣椒炒肉很多人肯定心里嘟没啥感觉,毕竟随着生活水平的不断提升吃肉已经不足为提了,辣椒炒肉就成了一道可有可无的家常小菜但是你不知道想做什么菜吃的时候,辣椒炒肉就成了经典的首选菜在湖南这个地方,判断一个人会不会做饭首先就要看他会不会做辣椒炒肉,而辣椒炒肉是否恏吃就成了判断这个人厨艺的标准。

那么问题来了辣椒炒肉到底是先炒辣椒还是先炒肉?很多人第一步就已经做错了难怪做出来的菜不好吃。小编今天就告诉你这道菜的正确做法保证你做出来的辣椒炒肉,肉细致嫩滑辣椒清脆爽口。轻轻松松俘获女朋友的心!

首先要做的事情当然就是把食材准备好啦我喜欢吃里脊肉,所以首选里脊肉来炒但是辣椒炒肉最好吃的肉时五花肉。买菜的时候一定要記得买上一课大蒜然后再带上两根葱。通过各种方法把食材准备好就行啦

然后起锅把锅烧干,加上一点植物油然后把辣椒倒入锅中翻炒均匀,等到辣椒全部变色后就把辣椒装入盘里。一定要记住第一步是将辣椒炒到断生就行。很多人这一步就做错了等到辣椒加箌肉里,辣椒还没熟肉都已经老了

然后将锅洗干净,再烧干倒入肥肉,炒出猪油再将盘里的瘦肉倒进去翻炒,等到瘦肉变色后再来幾滴酱油翻炒均匀再将炒好的辣椒倒入锅中。继续翻炒加上少量的盐翻炒均匀,然后加入蚝油最后翻炒几下。出国前记得加上一些蔥花美食就大功告成啦!

很多人不仅第一步会做错,最后一步也会忘记没有加过葱花的人肯定不知道,加上葱花的辣椒炒肉香气扑鼻,隔着老远都能闻着流口水

经典辣椒炒肉有些饭店叫农家尛炒肉。简单粗暴好吃熟悉的家乡味道

(忘记拍过程啦)把肉切成小块,辣椒切成条块蒜切碎

先倒油,油滚了丢蒜爆香然后先放肉炒,炒到7.8成熟放盐放酱油装到一旁

然后再单独炒青椒炒至6分熟(反正就是没有全熟的时候)再把肉倒回去一起炒

再放一点点盐,如果需要可以再適当放点酱油炒熟装盘即可

分开炒最后再一起炒感觉会比较好,其实也可以一起炒的看个人。PS:如果有猪油可以用猪油炒会特别香哦。还有辣椒不要炒太死更好吃图片有点炒死了

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