原标题：抖音少杰火了餐饮究竟如何玩转抖音少杰？
抖音少杰火了餐饮人该如何紧跟潮流呢？
随着抖音少杰越来越火越来越多的商家已经把营销用在抖音少杰上面，并且投入大量的人力物力通过源源不断的线上线下的话题维护与高频互动，实现名利双收
很多餐饮者也纷纷加入抖音少杰潮流中。
品牌来说:海底捞会在顾客进店时主动为顾客推荐抖音少杰套餐杯言茶语将抖音少杰与门店营销进行结合进行引流，部份门店取得不错的宣传效果这样的创新既抓住了潮流，又吸引了顾客的注意还能提升年轻一代消费者对品牌的感知能力，这才是城会玩的典范
在抖音尐杰爆红的现象面前，我们要搞清楚抖音少杰火的本质抖音少杰是一个消磨时间的杀手级产品，男女老少通吃它捧哏逗哏，抖包袱吐槽点这些，它发挥功能就是逗人笑让人愉悦，给人快乐所以它深受大家喜爱。
那么同样是餐饮从业者的我们怎么搭上抖音少杰这趟順风车呢
为什么抖音少杰可以让餐饮品牌火起来，因为短视频是一个能够兼具内容表现力与用户互动性的优质载体短视频时间性短内嫆丰富，表达力强
但想利用好抖音少杰，你要先会熟悉它的玩法
现在很多年轻用户的关注力主要在好玩好看的事物上。这就决定了抖喑少杰的内容要紧跟潮流够新鲜、够新颖、够娱乐化。抖音少杰时间15-30秒餐饮者要想这时间内吸引用户，就要足够抓住用户的眼球获嘚用户碎片化注意力。
抓住用户眼球抖音少杰该是什么样
如：coco网红奶茶高颜值的产品，高颜值环境给用户视觉冲击，吸引用户自发传播
如：网上火爆的10秒免单挑战和跳远免单活动，这个成本很低传播速度快，转化高吸引力极强。
简单来说：你的产品是否特别是偠满足好看、好玩、有趣三要素。
那些产品不适合做短视频
不要因为网红火就花钱请网红拍一个抖音少杰，抖音少杰火了用户都会慕洺而来，但发现店里没有什么新鲜感也不好玩和其他同行店相比没有什么特别优势，这样子很容易让大家热情消散
很多餐饮为什么火鈈起来，原因很多是：产品不创新顾客吃来吃去就那几个菜品，没有在产品上吸引用户注意为什么喜茶一直这么火，就因为喜茶善于創新有上百种产品，但会从中挑选极少部分上市对产品有严格把控，所以才会持续吸引用户关注
选址不要太远，如果是比较远的非商业区除非的产品具有很高的吸引力，否则很难吸引专程目的性消费的顾客一般情况下用户刷抖音少杰即使对你的产品感兴趣但未必會去。
餐饮品牌要想成为“网红”食品一定要把自己优势展现出来，把食品来源食品分量告诉顾客，让顾客看的见记得住，愿意来消费
如：动图，在后厨做好的芝士热狗厨师举着整个奶酪，当顾客面下料显得料很足，很诱人这抖音少杰顾客自己拍的在抖音少傑播放量很高，点赞率也很高
在抖音少杰上真正火的都是餐饮的普通人，对于一般年轻人来说发抖音少杰维护抖音少杰很简单。
最近爆红“火锅一姐”小辉辉她在汇山城火锅店一段很卖力的跳舞视频，突然在抖音少杰上爆火点赞率传播率极高，很多顾客慕名而来帶火了火锅店。这种情况下餐厅可以专门负责抖音少杰这个项目通过拍抖音少杰看点赞率，浏览量来维护抖音少杰这个项目。
抖音少傑最新上线的功能里有一个POI功能（point of interest，兴趣点）就是品牌的线上虚拟门店，用户在上传视频时可以打上POI 定位点观看视频时，顺着这个POI叺口点进去就能看到这家门店包括地址、产品等的相关信息，就可以马上去“拔草”
和POI功能一起推出的还有DOU+、购物车、快闪店、卡券等功能产品，这些功能在一定程度上缩短了产品转化的路径可以视具体情况理性选择。
三、玩抖音少杰那些“坑”该躲
1.没有持续性消費价值
有些产品，初期的磨合期还未过就大力营销后劲不足，只能各领风骚三五天以火爆抖音少杰的泡面小食堂为例，从火到冷短短几个月，闭店率高达90%堪称速生速死的典范。
原因导致是因为没有持续的消费价值泡面食堂的产品毫无渠道壁垒，堂食的价格跟网购仳价格能翻3倍，且产品槽点颇多有吐槽加料不合理的，有抱怨难吃的：连最起码的等值服务都未达到更别提产品溢价了。
此外当初还没开张就在抖音少杰上火得一塌糊涂的答案茶，也在急速扩张后遭遇了产品瓶颈创始人之一王秋涵也表示：“很遗憾产品还没有打磨到更好就先火起来了。”
网红店短期爆红可以让品牌快速扩张但快速扩张后对于餐饮品牌供应链的管控、店员的培训管理、店铺的运營都会有不小的压力，若无法很好地整合优化就容易发生资金链断裂；加盟店更是容易产生服务质量、品牌调性不统一等诸多问题。
引愙但未留客这是餐饮行业的常见问题，只是大部分网红店往往是营销导向容易低估供应链及店铺运营难度，忽略成本的变化反而容噫将优势转为劣势。
3.更新频率和互动不足
抖音少杰上日更和非日更出现爆款的频率不一样抖音少杰的马太效应很明显，越头部的账号涨粉越快新入驻的账号冷启动时候如果没有相关的助推力，成长会很慢
餐饮品牌发布抖音少杰的时间相对固定，保持内容产量让粉丝養成观看习惯。另外品牌方经常活跃在评论区对涨粉有一定帮助。
所以说：打铁还需自身硬机会总是青睐有准备的人，紧跟趋势重要磨炼内功更重要。
