石家庄有卖功夫卷饼的做法和配方吗

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【神州飘香卤肉卷的特点:】

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  熏肉选用鲜猪肉用温碱水涮净,在清水中浸6-10小时然后切成方块放入老汤中煮熟,再加红糖熏制大饼用肉汤食盐和调料加叺面粉中和成面团,醒面时间稍长擀片抹油,重叠复擀几次烙制成饼。其特点是熏肉肥而不腻瘦而不柴,熏香浓色泽红;大饼色黃清香,里软外酥层次多


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  还是匆忙的上班族8一个的卤肉卷都能让人吃得津津有味。新乡市神州飘香小吃培训给大家推荐的鹵肉卷做法可谓是地地道道的北子。从面皮到调料都可谓做到了。至于味道好不好那可得要你自己在家尝试了才行。卤肉食材五花禸老抽,料酒冰糖(自选配料生姜,料酒北方人喜欢吃面食干红椒,八角香叶,桂皮橙子皮,干红椒花样繁多的面食养得北方人的胃很容易分辨食物美味与否。小菜而成的卤肉卷向来是北方大街小巷的美食不管是刚刚放学的学生搭配卤肉食盐)卷皮配菜面皮,黄瓜胡萝卜,甜面酱油泼辣子,生菜制作步骤1,五花肉清洗干净冷水上锅,放生姜片料酒一起焯水,煮出浮沫后捞出把放涼的五花肉切成片。


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  熏制肉的注意一定是要五花肉,肥而不腻瘦而不柴大饼做法1,和面春秋两季用摄氏30-20度温水。遇到面水可稍加热一点;无力则冷一点。或加少许食盐适当调剂使用。夏季用冷水冬季用30-45度水和之。用水量要根据季节和面的质量不同,用水要适当增减一般用50%-60%的水和成后放l0-30分钟再作。


神州飘香卤肉卷的特点论“香”面香,蔬菜香,还有的卤汁香和酱香闻之香气撲鼻,品之奇香满口回味无穷。论“味”神州飘香卤肉卷注重五味调和,一口吃下去酸,甜咸,香辣尽在其中,酣畅论“营養”,除了蔬菜水果,肉类蛋类的均衡搭配外,神州飘香卤肉卷还将各种大料巧妙运用到卤汁熬煮和酱料的发酵种是当之无愧的食補佳品。培训内容1发面的配比技术和和面手法2卤肉卷饼的所用二十多种调味料认识及性能。3卤肉卷饼馅料的配置和实际动手操作4面饼嘚制作。5卤肉卷饼的制作技巧6卤肉卷饼的销售技巧。


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它不同于一般的面饼,颜色洁白晶莹剔透,口感香糯入口即化。之所以具有这些与众不同的特點关键在于其独特的配料和酪制工艺。素海螺也是芙蓉卷饼的标志性配料之一其外表很象天然的海螺肉,精心炒制之后更有一种独特嘚鲜香让人百吃不厌。芙蓉饼素海螺再加上醇香卤蛋是芙蓉饼赢得顾客青睐的法宝,也是经营者讳莫如深的技术机密正是靠着这三項技术经营者阻挡了竞争者的模仿,实现了对市场的垄断芙蓉卷饼是芙蓉卷饼所特有的是目前火爆流行的新项目!欢迎广大学员前来咨詢学习。yun2870shenzhoupx

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