练习配餐 男性:高级白领身高1.78体重80Kg

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-18 16:32 标签：

米饭 大米 125克 青鱼片 100克 青椒100克 葱姜 適量 水芹菜 100克 腿肉 25克 黑木耳5克 烹调用油 30克、食糖20克、食盐及调味料适量 * 低胆固醇一日食谱? 早餐 粥 粳米 50克 薄饼 面粉 100克 豆腐干 50克 午餐 米饭 粳米 125克 红烧带鱼 带鱼 150克 卷心菜 150克 炒芹菜 芹菜 100克 食油 10克 食盐 2克 调味料适量 晚餐 米饭 粳米 125克 蘑菇炒青菜 青菜 150克 蘑菇 25克 肉丝豆腐羹 瘦猪肉 50克 豆腐 125克 食油 5克 食盐 2克 苹果 125克 练习 1、心脑血管疾病客户的配餐标准 2、糖尿病客户的配餐标准 3、骨质疏松客户的配餐标准 4、慢性肝病客户的配餐标准 * 心腦血管疾病的配餐原则 一、控制富含胆固醇食物的摄入量 不吃动物脑、内脏以及蚌、螺、蟹黄等 二、控制脂肪的摄入量 羊油、牛油、猪油 、鸡油少吃。 三、合理供给蛋白质 四、摄入必需的微量元素 钾 镁 锌不能少。 五、限制食盐的摄入 * 六、摄入足够的维生素* 七、注意增加含膳食纤维素多的食物* * 计算标准体重及能量需求量 1、 体重、身高、体质指数 2、工作性质 3、体形及健康生理标准 4、提供生化指标* 5、计算出每ㄖ能量需求量* 6、确定食材及种类（成分表） 7、配餐 * 糖尿病的配餐原则 1、糖尿病患者的日常饮食，一定要选择多吃 鱼类、牛肉保证高质量嘚优质蛋白 2、蔬菜，如包心菜、苦瓜、南瓜、洋葱菜 花、四季豆都是很好的选择。 3、豆制品中的豆干、豆腐、豆浆等食品也可 经常食鼡 *

成人每日能量供给量估算表(kcal／kg标准体重) 体型 体力劳动 轻体力劳动 中体力劳动 重体力劳动 消瘦 40 45 45～55 正常 35 40 45 超重 30 35 40 肥胖 20～25 30 35 程序 估算能量需要量 (1)根据被测者的年龄、身高、体重、体型、劳动强度、生理状况的不同查表3-3，确定每千克标准体重所需能量 碳水化合物质量＝碳水化合物供能÷4(碳水化合物的能量系数) 主食需偠量＝膳食中碳水化合物供给量(g)÷主食中所含碳水化合物的百分数 （食物中的碳水化合物含量×碳水化合物重量） 原书有错 * 计算到此为止！ 下来用到自己的膳食调查*素材： ① 确定食材（主食、蔬菜、水果等） ② 确定种类（根据本人健康状况而定） ③ 确定食部（科学搭配、平衡膳食） ④ 正确使用食物成

我要回帖

 

随机推荐