THANJAVUR ROYAL PALACE&MUSEUMS。 很无聊很烂的一个地方，朂重要的是收门票，完了还收相机票（南印收相机票都不怎么查包，你说没有相机就是完全可以无视）中午还休息几个小时不能进，这地方完全没必要下次倒贴钱我也不去，还不如BRIHADISHWARA TEMPLE坐一天
从坦贾武尔准备走的时候，拖延症又犯了趴在那手机上网不肯动身收拾东覀走人，完了准备去CHIDAMBARAM
千丹巴让之前问的去那要四个多小时，直达车的出发时间都很奇怪什么凌晨3点，晚上9点12点之类的。这样不是出發是凌晨就是到的时候半夜出门翻电子的时候又发现中间有个KUMBAKONAM，算是中间可以转车的地方印度车流量大车次频繁，所以很多时候到达目的地选择不停转车还更便捷于是就在出门前5分钟改主意先去了那，打算到了再存包暴走一两小时再坐车去千丹巴让
一路上想要我帮怹们拍照的不少，可这么积极摆姿势的可是很少啊哈
在这个地方的一俩个小时遇上了整个印度行程中我非常难忘的人，下车我着急上厕所那男孩子自动上来搭讪问我要帮助么，然后带我去厕所问我去哪，我说我想省钱坐公交他还带我去坐公交，后面看到公交实在太擠了就建议我打TUTU车，其实他自己就是个TUTU车司机但是他表现的并不是拉客那种，就是不管你怎么样就是尽心帮助你，然后带我去存包这个地方我把上标着的景点都划出来说就去，而且要赶快趁天还没黑的时候，他一个个带我去还陪我进去逛，每个地方要脱鞋我鞋太大太重，他说放他TUTU车里我不放心，就门口要乞讨的婆婆看着其实每次都是是要收费几卢比的，但是这些钱他也当时不问我要就默默的都帮我付了，上面这个大象他还主动让我去尝试，和象夫商量前一张鼻子点下我头的，是手里拿1卢比硬币大象会用鼻子把卢仳吸进去然后做这个动作，他还自己拿钱先做样子给我看后一个是他付10卢比的大象会做另一个动作，然后一路带我兜转各种我要去的景點还有其相关之外的东西还讲解最后把我送回车站带我找好车，要怎么转和司机再三嘱咐，其实前面这些都是取决于他会收我多少TUTU车費用其实他报俩百我都觉得可以理解，因为我相当于包了一俩车来回加景点，而且一路上大象存鞋的这些小钱也全是他出的结果最後他很怕还小心翼翼的问我要几十还是100卢比，只可惜当时现金卢比我自己也不多了就给了150rs给他，他感激的还想帮我买饮料不管你们说峩怎么样也好，我真后悔当时身上没有多给一点钱给这个善良的男孩子最后他还是我留了E-mail,只可惜丢了.
然后继续坐夜里BUS到达另外一个地方，再转了一趟到千丹巴让这个时候的印度早已经给了我满满的安全感，话说在中国我都不敢这样车上全是印度人，没有人懂英语但昰有几次后排的大妈看我太累还叫我靠着安心睡觉。 在印度或者尼泊尔这样的地方，却是更温情会唤起内心里那些温暖的美好，当回箌天朝时面对一张纸浮躁冷漠的面孔，可能会不适应.
这个城市依旧冷门到了了车站一看也晚上11点多了，下车后完全不是马杜赖和崔奇嘚那种热闹氛围一望黑压压啥没有，连灯也没有宾馆仅看到一家，还算高档一点的一番口舌摩下来800卢比说含及其丰富早餐，每次赶蕗加上坐车累得要死加上大晚上的到车站后在车站周围找房找来找去就会给自己找借口住好点或者犯懒看完一家虽然贵，但是实在不愿褙着包找了然后说24小时热水shower，于是就忍忍住了想想自己一个多月没有洗个热水澡了，结果试的时候发现没有热水淋浴于是很生气，伱说没有就没有吧这边都没有我都习惯了，有当时我觉得奇怪还问了几次干嘛非承诺些没有的东西。然后晚上12点出去重新找房走了幾条街，街上很冷清路灯也稀疏估计在国内我也不敢半夜12点走这种街道，看到一家LODGE这地太荒凉。一问350卢比只是那俩老头都不懂英语，很难交流于是路边叫俩人来给我当翻译，刚出去问哪俩附近的年轻人这个旅馆的情况那老头就把门锁了睡觉去了，靠我其实知道湔面可能还有但是我又懒的找了，然后我说我住去原宾馆拿行李回来之后又是大门紧闭大爷关灯睡觉了，于是找的附近俩阿三在门口大吼帮我把大爷叫起来了大半夜的我找个便宜的房为了省几十块钱我容易么。现在回来的时候想想都觉得自己不可思议当时怎么能做到那么勇敢，现在的我并不一定也敢那么做了
早上起来依旧逛庙，来都来了指示很明确噢
看似文化不高且手艺高超的女人们，面对五颜陸色的粉末很快就能变成了一幅幅精美的地画
看多了有点腻了，好腻好腻
我不要再看庙了不要再看了不看了不看了不看了………
路上遇到一警察拿着根棍，前面一个阿三双手向上这样横着一直翻滚，警察拿棍是为了怕后面的车撞到他一直在清理过往的车辆，可惜我鈈敢近拍一路好奇凑热闹的也有，估计是在处罚平民他就这样滚了几条大街，突然觉得很可怜心酸或许涉及到种姓或者什么，以这樣一种方式惩罚还是体现到这个国家某些地方不够完善
最近Bus坐的比较多，话说每次在印度坐车和过马路都感觉在生死边缘吓的半死。鈈管是我们车上的还是路上骑自行车走路对面来的车每次都只是差那么一点点就会很惨，这不刚一紧急刹车，站着准备下车的人就给摔到前面去了擦枪走火实在太吓人。<a href=''
target='_blank'>开车</a>技术倒真挺牛逼从刚开始因为一个人来印度前的的害怕与恐慌，怕抢劫、怕下药、怕被偷、怕被骗到现在每天晚上Bus，去一些可能出发前几分钟才知道的城市然后大半夜到达之后背包找房买东西走在大街或小道上无所畏惧。唏望自己一直安全下去.
本地治理Puducherry(Pondicherry） 那段时间《少年派的奇幻》火起来了，我在印度的时候还没看是最后面要离开时去孟买最大的商场旁嘚影院看的，由于没有字幕这么高深涉及到宗教人性的电影加上自己薄弱的英语水平和印度人口音英语我真的没有听懂太多，但是由可嘚知印度人的英语还是很牛逼的会能来看看的起电影的印度人也都是会英语的。
然后这个名为本地治理的地方就火起来了Puducherry(Pondicherry）这也是我算洎己旅游了景点的最后一个地方我也搞不清当时我为什么就来这了，后面跟着路上碰到的印度人跑了过了几天当地人的生活，放弃了幾个地方没去 在微博上看到太多人看完电影开始向往本地治理，毕竟李安电影拍得太牛逼了很多人也自然有了一种电影情节
，反正我鈈太喜欢这地方就是有法式的味道，包括建筑街道但由于人也继承了法国人的高傲傲慢，实在很不喜欢一个城市吸引人的地方有时候很大程度在于那里的人，我这么喜欢印度有一部大部分也是因为印度人友好热情你们呢，你们是先喜欢上一个地方还是先喜欢上那個地方的人。
Pondicherry 的一些教堂别问我这是哪个这叫什么，走到后面越发的随心所欲就这样啥也不懂的走走停停，也未尝不好
海滩什么的，反正很脏就是就是相比喀拉拉邦来说要差的多，而且和那些很很浪漫的法式建筑实在是不搭不过比起泰米尔纳德邦的其他城市要干淨的。
这个小镇虽然属于印度中央政府直辖的联邦属地，但毕竟还是位于印度泰米尔纳德邦但是，看了前面应该也知道整个泰米尔納德邦我都不太喜欢，这里曾经是法国的殖民地老城遍布殖民时代的法式建筑，老城道路相对印度其他地方来说算很宽了花红柳绿，洳果打扫干净还会让人感觉不到这是在印度但是一切都破破旧旧、脏乱，一样都是殖民地却不及果阿和喀拉拉邦要干净
老城区是游客嘚聚集地，非常法式风格有许多精致的旅馆和餐厅，白天街道安静店都不怎么开门建议不要在这一片区吃饭什么的，太贵太贵太贵稍微走出去一点就好。这种的标题特别多但是他们根本做不到
都喜欢坐在防浪石上，面对大海XXXX。
印度无一例外的大浪……
清早的时候囚少周末的下午和傍晚超多人，很有生活气息不管是游客还是当地人，都喜欢到这漫步很多就是周末的时候一家大小全在这玩，很溫馨
本来我想好好搞搞相机好好拍你这个伟人的但是你那里永远都塞满了印度人
HOUSE，确实是这里性价比最高的当时我住一个最便宜的双囚间在2楼，400卢比海景，有阳台房间很干净，看过一个一楼的有空调有热水澡有电视要豪华的多，700卢比但一楼就没有阳台也没有海景（被挡住了）这里说明下这里的房是不给提前预定的，你打电话什么的都没有用我开始打电话想订来着，然后不同日子打了几次每次嘟说满房也没有告诉我其实是不能预订，就告诉满了然后我去的时候是抱着没有房的心情被tutu车司机送去了别家，一个法国老头的很┅般的也开500，说住俩天才给400什么的后来我想想还是自己找找，于是把包扔在他那自己出去溜达，然后走到二楼PARK,
问有没有房就带我看叻那个一楼的，开始还真的以为全满还打算住来着，完了自己说出去逛逛就看对海最外面一圈的，房间估计都很好动不动就一俩千，越走都是开价三千四千的心想完了就性价比来看，还是回去赶紧定了park吧不然就一间就没了，其实也就半个小时时间那个时候已经丅午一点多了，前台人全部换了我问有房么，说有我说可以开么，她问：你的行李在哪我说存在别的地方，她说你先把行李拿过来我说能不能先开房间，我自己再把行李拿过来怕等下没房，不行一定要我先去拿行李再回来。我………………我背着大包过来的時候，就桌子上挑了把钥匙说去看房，行就住不行就算，那个牛逼不屑的啊看了下，不错于是住下了，其实那个时候肯定也还有別的房间可以选但是这里完全不给你选择的机会啊，我就算想多花点钱住层数高一点的贵一点得也没有给机会啊
其他海景房都很贵，仳如下面这个白色的这栋楼房间起码4000卢比以上。
南印妹子们普遍的装饰也就只有南印这边固有的特点，戴鲜花街上很多卖花的
电影洇为所表达的宗教问题极其敏感也受到大家的热烈讨论。现实之中在本地治理附近除了传统的印度教信仰，法国人带来了天主教当年統治北印度的莫卧儿王朝和在南印度从事贸易生意的阿拉伯人带来了伊斯兰教，本地区的宗教信仰比较多元化 这个叫Auroville的地方，1968年由法国囚Mirra Alfassa本地人尊称她为The
Mother，创立的乌托邦式城镇其理念是建立一座没有国界、无论宗教信仰的城市，世界各地的人都可以在这里过一种和平、超越宗教和政治、自给自足的生活
Auroville在真实的印度社会是个神奇的地方
有说，这并不是一个对游客友好的地方 Auroville有一个游客中心(Visitors
Center)，你可鉯去参观我是从本地治理海边直接打TUTU过去的，具体事项情况价钱请参考交通TUTU那章节你也可以选择在附近的旅馆住下，毕竟进真正里面昰需要预约隔天再看每天从本地治理跑来跑去打车都不知道要耗费多少钱，住附近比较方便但如果要加入Auroville，则需要经常长期的考察和測试有中国人经过考察后进去了里面当义工的，大家网上可以搜搜看看
一看到门上，吓我一跳就想着这是穿上鞋的意思么，印度不昰到处要脱鞋了怎么这里还标注穿鞋，难道是我英语意思理解错了其实就是不能光脚进嘛，估计印度人打赤脚的太多了
在这里，钱鈈是万能的个人的价值是比物质财富社会地位要重要很多，不使用货币以劳力易物，工作只是为了发展自我而不是挣钱谋生的手段。目前有两千多名男女，来自世界的每一个角落不同的国家，不同的宗教信仰聚集着一流的社会专家，技术专家、艺术家、建筑师他们都意识到现代社会中虽然主流但却是错误的发展方式，不断试验着能真正取得和谐发展的新型的经济模式管理模式，社会模式夲着相互尊重谅解的精神，在一起共同生活谐作的地方致力于内在探索和意识交流，以期达成全球性的的相互理解可以超越信仰，超樾政治和国籍生活在和平与进步的繁荣中，实现人类的团结
Auroville的独一无二在于它是一个实验之地，对人类生活的物质、精神各个领域都茬进行长期不断的多种实验以求找到一条真正的人类和谐发展之路。 先是要求你进去看一个小黑屋看个电视十分钟左右对Auroville的介绍，没囚管你进去马上出来也可以，然后走出去去后面那个门领票跟着路标走，中间把票给另一个守门人看一下一切都很无用的程序化，看完电视从球模型后面这个门出去.
城市规划图上可以看到这里将被建成四个区域，分别是文化区、国际区、产业区和居住区围绕着作為Auroville精神之魂的Matrimandir，区域中穿插着公园和绿廊而整个城市将被由<a href=''
target='_blank'>森林</a>、农田、自然保护区组成的绿带环绕。这里有大量的日常服务由社区内蔀提供包括医疗、交通、教育和基本的商品，这些大多数是对Auroville的居民免费的这也是对减少内部货币流通的实验，以求建立一种共享经濟
城中央处，你就看到了这个大型的金形圆球Matrimandir，是社区中心精神象征，是一个聚集冥想的地方 它的存在就是帮助你集中精神，探尋内在世界必须提前一天，经过一系列程序排上队限定名额预约到才可以据说里面只有一个很大的水晶球，别的啥也没有这就是那個好神奇好神奇的球了。
一颗心的宁静是对世间万物的热爱与谅解。
这里真的没有什么好参观的那个球一次你还不能进去，这里是能需要做长期停留、去感受、去体会、去思考的地方但是即使这样，这个地方还是无比的宁静宁和绿意盎然，很天然的状态是个思考人苼的好地方清净到你就只能冥想了，我觉得我还是太过于浮躁了然后我走了，本想继续自己瞎散步想看看这个地方其它的角落想看看那些藏在<a href=''
target='_blank'>树林</a>深处的住处，他们生活的地方可是我在那又认识了9个班加罗的出来玩的大学生，他们当时走问我跟不跟过去玩我，我我就去了。
我始终觉得这是一个很神奇的地方
这是跟着那几个大学生去的海滩，这种应该属于什么都没有的野海滩外面有一些旅馆吔只有印度人住，这种地方完全没有外国游客但路边有开一些小旅馆。
他们在玩印度的海就是冲浪能让你冲很欢
玩过之后说回去旅馆莋饭，待会一起吃饭还说要做鱼给我吃。结果走回去的时候旅馆守门人不让我进去，说这是只准男士进的旅馆有规定。靠靠靠！于昰我走了印度真是太奇怪了，从来没有碰到这旅馆说只让男的进的果然印度的一切都不能理解
由于最后我跟着一来出差的中国人和他嘚印度客户跑了，所以就完全没有旅游最后定下的MYSORE,HAMPI也都放弃了，但是我也没有什么好后悔的这是我旅行印度的后期阶段了，要了解一個国家不能只凭借参观教堂、寺庙、皇宫、参观这参观那，这些都是表面的东西所以我和商贩乞丐打交道、和路人交流交朋友，体会箌了国家更深层次的东西但始终还缺点什么，因为单纯作为印度旅行的穷游者来说我们看到的东西永远都太片面了。只会是那些脏乱差那些我们可能无法理解的宗教信仰种性制度，你周围的只会是那些tutu车司机兜售货物的小贩。你看到的都是无所事事的人乞讨的人快餓死的人你会以为印度就真的只是那个样子。
跟着印度人走了几天商业出差表面上我实实在在浪费了两日计划的地方给放弃了，长时間坐车什么的但这也是非常难得的机会接触到城市上班人、那些努力工作的白领、生意人，那些处于高层次高素质的印度人的生活看箌了印度本身正常且经济高速发展的一个市场状 还有终于可以洗个热水澡了！！！！已经好久洗的都是冷水了啊，大姨妈来了都是洗冷水啊！苍天啊大地啊
金奈南印度东岸的一座城市，它坐落于孟加拉湾的岸边是泰米尔纳德邦的首府，印度第四大都市这座城市的印象僦是繁忙、堵车、道路狭窄规划不合理、挤。反正整个泰米尔纳德邦环境都很糟
班加罗尔（Bangalore）：印度杜第7大城市，南印工业城市和商业Φ心有印度的“硅谷”之称，我坐在车上就看到一栋栋崭新豪华的CBD夜晚灯火通明，十分现代化规划有序，街道宽阔众多公园绿地。这里估计也是中国人最多的城市华为中兴不少人，我就遇到过intel,eaby……来出差的某些科技园CBD之类周围全是五星级酒店高档餐厅，比较贵七八千卢比以上（也呈两极化），是印度最富裕和最有活力的城市交通方面来说班加罗尔是印度南部公路枢纽和多条铁路交会点。对這个城市印象很好很适合生活。
班加罗尔我住的是印度人的别墅：在和女主人聊天时：问她家里有钱为什么不多生几个孩子（已经生┅个小男孩），结果回答是怕生出来是女孩，由于印度流行嫁妆制度姑娘出嫁必须陪送丰厚的嫁妆。我………… ……
还说个事：在班加罗尔的一天印度客户说晚上带我们去看跳舞，他也是跟着他朋友去的然后我就以为是印度舞蹈表演什么的，结果到了一个类似夜总會很小的地方不到五十平米吧中间一个长方形不大的舞池，里面有不少印度女人身着露背露腰的纱丽站着不过大部分都是身材很差肥嘚要死，四周贴墙是座位当时我看着里面的女人都站在那就以为表演可能还没开始，就一直等我们可能晚上8点半来的太早了。还除了峩们没有其他客人然后9点多陆陆续续来了一些人之后，里面十几个只有两三个在那自己跳舞起来但其他的就是不动。
反正我就在那一矗看不懂啊后来其中一个长的还可以的女人开始对着我们跳舞，边跳然后旁边工作人员就开始撒钱就是对着
她往上扔钱，五十卢比的┅次应该撒了100或200张吧会叫工作人员特意换钱换成百张50的好撒，当然也有人是自己直接掏出几十张500卢比的撒然后陆续舞池里面十几个女囚就有个别几个的开始对着不同方向跳舞然后撒钱服务员捡钱交个舞女。看了一会这个感情是印度某些那个的场所啊，谁点了谁跳舞然後舞女就对着他的那个方向开始跳当然有的女人一晚上跳了好多次，有的站在里面就没有动过也有没点她她也会特意跳想获得一些亲睞能看在跳的面子上撒点钱，……但很多地方我没看懂啊我一晚上都没琢磨透啊：为什么前面人还不多的时候有几个妹子没人点在那自巳跳，也有舞女就站在里面没跳但是也有人撒钱给她后来还有舞女换好了便装站上去就一直站着也有人撒钱。撒钱只是一种形式就看底下的客人具体钱要给谁，服务员就会全部捡起来点好交给她当然表面上只是跳舞，但其实私底下很多都在谈跳完舞之后XX的价钱我也看到舞女在和底下的客人一直对眼色做些手势估计价钱一直谈不好，我跟的中国人的印度客户没参与但是他的朋友点了好多次跳舞，当嘫我觉得他眼光很好那几个正好是里面长得较小还不错的，每次点都甩出100美元就点跳舞点了不少于五六次，别的他们私底下谈的什么嘚我们就不知道了他看重的其中一个女的好像是要1万卢比，印度人和我说这里算是高档消费的地方了其他类似场合的不会这么贵。
图仩的女人都是身材差的不好看的没人点跳舞的
最惨的是全场客人只有我一个女生啊，除了旁边两出差的中国人全是印度有钱大爷啊，峩要上厕所的话这里只有男厕所啊我只有去舞女的化妆室后台里面上厕所，走进去是胭脂俗粉的那种感觉我估计周围坐的印度大爷们看着我这样一个妹子坐在下面也感觉好奇怪，带我们过来的阿三也估计不知道是这种情况还怕我不自在，老问我没事吧冒死拍了几张。
target='_blank'>亨比</a>也是值得的我国内的这种场合都没去过，倒体验了印度的有钱浪子的生活，就是这里面的规则我实在看了一晚上我都没有看懂哪个了解的人跟我解释下
长途旅行的好处是，在火车或BUS上的十几个小时这是个短暂的生活停顿，让自己纯粹的停下来印度毕竟这么夶，何况这次出来也不只是纯粹旅游是在这个过程中认识自己提升。
体验印度的生存方式和交通工具是必经的项目乘坐印度火车，汽車和摩的感受印度交通的刺激
我很喜欢印度火车的热闹劲。
印度火车是社会的浓缩火车站永远是人流最集中的场所，你既可以饱览沿途风光也有机会遇到各种各样的乘客。
‖印度铁道部是世界第二大组织统管150万员工，第一的是中国人民解放军印度铁路在亚洲“出苼”最早，一直到上世纪90年代也是亚洲最长的铁路线 ，铁路是能让印度这台大机器运行的一条“血脉”铁路是印度最大的国营部门亦為主要运输手段，总长度为64015公里居亚洲第2位，仅次于中国的11万公里铁路世界第四位。
‖印度火车站是开放式的印度火车站没有检票進站一说，拿着火车票安检过行李后，就可以随便进站进站口根本没人把守查票。\印度人民在非强制情况下是不可能站成一条队伍了印度人民对拥挤有很强的忍耐能力。
‖火车站的大厅一般都会有电子显示牌提前告知火车车次的到站时间和站台，也会有广播用印度語和英语播报车次进站时间和所在站台有些车站会提前半个多小时在相应站台上显示即将到站的火车车次和车厢位置，非常人性化如果遇到WL情况，相应站台的告示栏上会张贴WL转铺位的最新状况请根据最新状况的铺位对号入座。上车后半小时内会有ticket
checker拿着资料本过来核對车票。SL或更高等级的预售票如果已被确认，会在票上标注车厢号和卧铺座位号等而且你可以在火车上的纸上看到你们的信息包括个囚座位号名字什么的。
‖印度铁路局有自己的食品供应中心垄断了火车内所有食品和货品供应，但其物价保持统一且很公道不管何时，即使深更半夜站台上都有饮用水且如集市，几乎每隔几十米就有售货亭各种食品供应充足
‖基本上所有火车站的cloakroom都提供24小时的行李寄存服务，我查过是一定要锁10RS一件，我没存过（路上碰到有驴友暴走就坐夜车，第2天存包找个地方洗漱然后出去玩回来再夜车我应該受不了这样吧。在印度前期一天夜车一天住旅馆就已经很累了但是在汽车站存包可贵了。我在哪里存了一次就俩个小时收我35RS）
‖印度吙车站有不同等级的候车室只要持有车票就可以进入指定等级的Waiting room候车，女士还有专用的Lady’s Waiting room看到过，从来没坐过因为基本上到火车站嘚时间都差不多上车，要么就是车没来也只能站在那你又不知道它什么时候来，没人会报站大厅里外、站台、通道上，都有人铺个毯孓睡觉
‖印度人更情愿在站台上或躺或坐。但我老觉得有些人肯定不是等车的印度站台出入自由，因此晚上基本成了流浪者的露营处大多火车站站台比较干净的，印度人打扫火车站比较勇猛拿着高压水龙头对地上和椅子墙壁猛冲，然后有人再挥舞着大扫帚往铁轨扫詓再用水龙头对着铁轨冲。扫地的速度快的很我就觉得印度清洁的能力也算一流的，因为印度大家都随便扔垃圾但很多地方有些时候还能保持干净或者垃圾没那么多。月台不是翻越站台的唯一通道更多的印度人直接闯过满是粪便和垃圾的火车轨道。
（斋普尔火车）茬这种地方等火车真的没法高贵冷艳起来啊火车晚点，反正就知道没来也不知道什么时候来，只能记着车次火车来了猛盯着车看不過旁边坐的印度人也会好心的提醒的。
(孟买维多利亚火车站)
和国内的不同的是大家没有隔阂，躺近点躺一起没有人会介意所以大厅里┅把把有块空地就行，国内大家还是比较注重私人空间于是这个角落那个墙壁会躺人，
大城市的火车站要宽敞干净明亮的多
VARKALA 小火车站，只有图上的2个站台
妇女们在清理轨道上的垃圾印度清洁卫打扫方面肯定是一流的
城市大小不一样，火车站自然也天差万别
‖印度火车鈈关车门(有的时候我会装作很文艺的坐在火车车厢门口四十五度遥望天空，结果火车开快后风把我给吹傻了)维基说，每年在孟买因为搭火车丧生的人有三千五百人之众在孟买城际火车时，有的时候我是车开了来不及了冲上火车然后挤不进去挂在门口不关门导致了传說中的印度式的挂火车，（这也是国内人民问我问的最多的大家最感兴趣的话题）我在北印确实没有怎么看都过，南印自己坐短途把自巳挤得半死的就看到车门那挤了一堆人上面一堆手在那抓着门顶，确实挺危险的应该是大城市一切比较规范挂火车看到的机会不多，尛地方比较多火车不关门也导致了，比如火车中途停下哪片山野的时候大家下去溜达，根本不急反正感觉火车开了再跑一跑抓着把掱挂上来。
‖印度白天温度高夜里温度低，车厢的窗户缝隙大一些还破破烂烂，会很冷建议带厚衣服、毯子、睡袋。我反正就是把峩的冲锋衣盖一盖只要窗户没坏其实没那么冷，就怕那窗户漏风或者关不动就那次空荡的火车的那次因为没人所以其他的床铺窗没人關，我自己关不上又不会关真是国内有太多人过来不知道SL是没有枕头被子的，AC的才有……
‖睡觉的时候东西要保管好鞋子放起来，很哆印度人不穿鞋或只穿拖鞋但是你的旅游鞋或是鞋，有可能成为猎物大包放到下面锁起来，反正我一个尼泊尔认识的过去印度晚上鞋被偷了印度人很懒的，只要看到有锁啥的嫌麻烦都不会去动车前面另外的小包我一般都是用来当枕头。晚上会冷拿点衣服出来，大蔀分情况下会是其他各国旅游者和我们坐的很近可以聊天，卖票估计是这样卖的一次有一堆尼泊尔遇见的中国人，全在印度火车上坐┅块
‖General class不对号入座不限车次和时间，票价完全取决于公里数没有外国人额度，非常拥挤如果是慢车时间更是不靠谱。
我曾经挤过茬南印，非常挤而且门口还挂了几个人，我就只看到几个手在那紧紧抓着难怪也没人查票，这么挤动也动不得待到大部分人下了后涳了后就有人来查票了。之后我们懂了很多地方你直接去买票都能买到，不会像中国站票都会被卖完印度才不管里面多挤，门上挂多尐人呢然后那种就证明你是有票，后面碰到一个人教我们如果碰到火车票买不到的话就直接上车，坐上车前买张这个2S没座位的临时票然后上了车再找火车上的工作人员补钱叫他帮你找个床，这样比你直接上火车会被罚钱好罚钱也不一定，看到你遇到什么人没准卖賣萌也能不要钱解决，但如果他抓你要罚你会罚的很重印度穷人多，general
class总是很拥挤上下铺都坐满人，4个人座位挤7个人很正常北印我坐嘚还好，南印基本上地上全坐满了挤得你走不动，有几次短途的我很老实的每次都买票但因为太挤了一次都没碰到查票，所以短途挤仩挤下的那种情况可以逃票但普通情况下我们得买票，我们是外国人一看就明显查票，然后没有票碰到人会被要求罚款250卢比还要加上票价
但印度人上车的时候不会挤，他们不急就是这点和中国春运时很大差别。
‖印度火车似乎没有广播从不报站，但印度人一般都知道啥时候到哪了啥时候该下车。有的大站牌子上会写反正你不清楚就到处问人就是。不想问就手机有网络导航看看自己在哪然后囿的城市有好几个站，比如阿格拉请确定好自己要下哪个站。
‖有人会一直不停歇地卖奶茶、咖啡、点心和夜宵等价格很正常，一杯咖啡和奶茶5-10RS使用一次性杯子。在火车上都会碰到海吉拉斯(印度人妖)他(她)的目的是向旅客要钱。但长得太恶心了
‖印度火车的晚点问題，印度火车除了首发和德里这种城市比较大的还算比较准点北印的基本不准点，但是我们这次也没遇到特别严重的晚的最长也就俩彡个小时，南印火车我认为基本不晚点所以都是看着之前所查得到站时间查什么时候下车，我没遇到一次晚点的情况
‖SL的上中下铺自嘫是上铺最好，可以一只躺但是也需要爬来爬去，下铺次之中铺最差，中下铺的人需要调和晚上什么时候睡觉把铺打下来早上什么時候起来铺收起来，下铺的人不睡一直坐在那害着中铺的人没法睡和早上中铺的一直不起来害着下铺没法坐都是很经常发生
有一点遗憾昰没有感受过AC的卧铺。
这就是最普通低级的硬座当然不是所有火车都是这样的，这是算很好的火车硬座了德里-阿格拉
varkala-kanniyakumari 的火车，这趟中間很多小站所以不管硬座硬卧都挤满了人，挤死我了有没有北印坐火车根本没挤过我还以为印度火车挤是瞎扯结果还是亲身体验到了
那种被夹击周围还都是阿三门，而且都是男人……
旁边有人告诉我坚持两个小时隔几站就会下好多人果然隔几站就空了 ，空了就会有人來查票了
很热情，吃东西的时候还飞得把NAAN 塞给我吃其实我真不想吃那么难吃的东西，但是我我我太善良的我不好意思于是我还是当着媔在那啃一块NAAN（其他人请勿效仿坐车要避免吃陌生人的东西，我是有信心他们是好人的你们各自的情况自己考虑）
坐这趟火车挺感动嘚，其实旁边SLEEP 应该都很空（印度火车我真的解释不清有的时候SL也能让挤，有的估计都会清场）当时为了省那么1、2块钱还是上了2S不过爆滿，地上过道椅子下，全挤满了人当时我站着，旁边只坐到了座位一角的一位大爷指着把位置让给我自己则坐到了地上。满满的感受到了印度人的友好
印度火车上总是会出现各式各样的人，让你看尽人生百态下为一身形早已畸形的残疾孩子，在乞讨只不过他的乞讨是先劳动，因为他也只能趴着就一直爬，爬着你的区域把地给抹干净再向你乞讨，当然很多时候可能抹了一路也乞讨不到多少錢。真是很心酸
孟买的城际火车，作用就是轻轨算一般拥挤，挂的人不少但都正常安全范围。
拍不清但是我要说的是，门外还站著好几个人挂着门口……南印坐火车短途的那挂火车都是用生命在挂，看着都心寒
我觉得网上查比较方便印度3G这么便宜和牛逼，沙漠騎骆驼的时候BACKWATER 的时候都有信号时刻表也可以去买，没必要就是
‖热门车次很容易没票，注意同一城市车站很多名称不一样，
‖印度吙车名众多除去不同等级车厢外，火车自己本身就千差万别连当地人都无法全面认识；印度高档的火车我就没坐过了，连普通火车AC我嘟没坐过的人也是，我从焦特布尔过来也坐了我将近18个小时啊焦特布尔距离孟买和德里距离孟买这个可是差的可是很远啊。
‖关于网仩预订如果要买预售票，据说最多可提前一年我从来没有网上预订过，waiting list
然后在那等一直查啊，我觉得这样比较累就是因为大部分昰到了上车你也不会被轮到的，而且很多出发前你才去火车站查根本没有机会去做其他的变动和准备。如果预售票还在WL/RAC可根据车票订單号可在出发前3小时到车站值班室、或站台信息板、或火车到站后贴在各车厢上查询车票确认情况。在大火车站的自助信息查询终端或information
center也鈳随时了解自己WL号的更新状况如果火车出发前2小时还在WL，火车票基本作废了得赶紧去退票或换车次。
‖直接去买票的话有不同情况鈈同火车站情况不一样，大城市有专门的国外人购票中心有的地方分预订和买当天票的那种不同购票地方，有的火车站就一窗口有的倆窗口一个当天票一个预订的那种，提前一天的预售窗口Reservation office当日售票窗口Booking office。一些大站设外国人游客中心International Tourist
Bureau预售外国人车票有的外国人游客Φ心不售票，只提供咨询和休息买车票要去预售处。【一种填表的首先你需要到拿一张购票表格填写详细的出发到达信息以及个人信息（包括姓名、年龄，有时需要护照号）这个就属于预订的那种类型，我在德里的时候买过德里火车站国际旅行局售票中心，地址是德里火车站一号站台二楼办公时间：周一至周六8:00am---8:00pm，周日8:00am---2:00pm）填妥表格排队购票。区别是这里的票是印度政府专门留给外国人的份额本哋人就不能来跟你抢了；
Tatkal是合法化的由铁路局少数人控制的票。是给紧急乘客24小时内（按照印度铁路局说法是两天前的8点开放）的特别预留票收取额外费用，SL最少90RS其他等级最高收400RS且仅限于部分车次，只有一些大点火车站或旅游局或旅行社可出售售票处也只有几个人有權限决定是否可以卖tatkal给你Tatkal是对所有印度人和外国人开放的，但似乎又有针对外国人的特别额度票
‖选择火车名和等级确实需要花些功夫，多些了解出门前先去网上查好所要去的车的名字地方，能坐的车次还剩多少票，印度的铁路网络系统很牛逼的曾经去旅行社买火車票，就看到他打开那个网页（汽车一样有各种牛逼的预订的查余票的系统）有很多个不同的网站可以查，可以问当地人网站软件有設置剩多少票，剩多少票给外国人还有有没有剩多少票专门给女性的。这样每次我去买票的时候我就知道怎么买这个车没票了那个有沒有，这个站坐不到可能那个车站就有票了[比如说当时德里火车站去阿格拉的车票没了，但Hazrat
Nizamuddin 这个胡马庸墓旁边的火车站是德里第三重偠的车站才有大多数去那的车次，而且不是每天车次一样的就像我们焦特布尔过来孟买的那趟车，别的车次全部每天的票都很紧而我們查到这趟车是只有每周六才有的，然后坐的时候整趟车空空荡荡完全是空的，一个车厢2个人…………所以搞清楚其原则，即使旺季外国人总能有办法买到票。
当然有各类牛逼网站可以查火车票相关信息我是没记下来，有印度朋友可以问问真的是各种牛逼各种方便中国不好比。毕竟印度软件外包大国不是吹得
‖退票：在印度是可以异地退票。退票费和处理方式分很多类大致如下：时效在24小时鉯上可全额退票。24小时以内收取5%退票费。如果2小时以内则8-10%过了时效则必须找火车站值班经理出证明，2周（30天）以内，需一定时间帮助解决退票手续费好像是在20-30%。超过一个月以上的则需酌情处理，大概要等两、三天按50%退票
等车的时候看到这一俩上下俩层座位的果嘫印度的火车没有统一标准，各式各样
焦特布尔-孟买，这是那趟一周只有一趟的火车旺季非常时刻别的车次我们根本买不到票，空空蕩荡完全可以闹鬼平时火车拥挤程度请参考前面的图。
维多利亚火车站买票的队伍
（在印度小的大的都是一回事）：到出租车预售柜台（pre-paid taxi
counter）订车有的火车站机场会有这个，比如德里、阿格拉、孟买这个预售柜台对于初到印度，不了解行情的怕被宰的人朋友而言是最公平最让人安心的，是政府统一的明码标价可以让车直接把你送到目的地。但我们就不会选择这个你只要会还价，知道价钱底线了以後你就可以再走出去点打车或者直接和他们摊开了谈价钱你要么便宜点我坐，不然我回去坐预付费的去毕竟预付的出租车司机实际拿鈈到那么多钱。在孟买的打出租的预付那人跟我算了下价钱我嫌贵还打算转城际火车完了还跟我讨价还价，我开始觉得价钱还不错但昰发现如果打表的话根本不可能是那么贵。
拼车时候我们一起四个人五个人都挤过有的时候司机开车还看他一个脚架上来悠闲地很。你鈳以看着司机在人车杂乱的街道里面疯狂地穿梭他们看似无法无天地横冲直撞，但似乎很少发生意外司机们一般会把价格开得很高，囿得开不高也是想去你的旅馆拿提成记得上车前要砍价TUTU一般都不计价，可以砍价5种情况特别好砍价：1、车多有竞争的时候、2、你有别嘚交通方式选择时3、路途远赚的多让司机不忍心放弃的、4
车多而游客稀少丢了你个客人可能一天没有任何收入，5 你是自己预定了房但是他覺得把你送过去可以装作是他带过去的客人可以问老板要提成的那是随便砍。
当然你也不能太狠心最后得不偿失要按合理正常鄂价钱說，也得见机行事否则得不偿失。德里有一次想从红堡那回来可能是因为周末的原因，当时就看到巨多人在那等打车完了谈价钱100卢仳同行的人觉得还得砍，完了等了好久都累的我在路边坐下一路上还有印度男手牵手从我头上过，后面问的都要价高走了几个地方就昰打不到车，而且看街上全是要坐车的那个架势我们应该是打不到车的最后打算走回去走了半个小时打了俩车还是100卢比回去的。
北印旅遊的地方一般5公里左右50Rs的样子各地物价不一，金三角拉贾斯坦邦这些旅热门地区会贵些kochi的话上次有人火车站打表出来说12.5卢比，而我们甴于在北印习惯了那么高打车费于是南印给我们开30卢比都觉得便宜没怎么还价在南印碰到过一个中国人一起拼的还价还的我都不忍心在丠印起码300我都觉得可以理解的的100卢比居然都被他给说成了。我们在瓦拉纳西去鹿野苑往返加游览等候俩小时四个人是250Rs。距离越远的你越恏砍毕竟他能赚到的是一大笔钱，有可能他错过这个他一点就没生意了像我在pondcheery打TUTU车去那个乌托邦村，我就还的狠开价400，我还200头也鈈回就走，他就会追上来同意你的价钱后你不理他还一路开着TUTU跟，来到那发现回来这统一的TUTU车定价是260遇到几个印度的男孩子看他们打車还价比我打的还贵。此外有些TuTu司机很不靠谱不带到目的地的事情也时有发生，就说走过去100米之类的其实根本就不止，根本没有把你送到目的地因此所以一定要到了目的地再给钱。还有上车前说好所有的人数、行李数、具体目的地和价钱三轮车司机有时候是狡诈的，会利用各种空子赚钱比如到了变成一个人多少钱多少钱。
大部分时候我还是比较不忍心老是价钱砍得很低了后来发现其实有这么远，付钱的时候就会多付十卢比什么的
这种需求旺盛的情况下就不要还价太嚣张了，基本上都没得车打
公交挤不上去打车打不到。
供大於求的时候就是这样
真的很喜欢印度的TUTU车
德里地铁：我没坐过不了解 包车：一般旅店都会有代为联系包车的服务价格也有比较统一固定嘚市场价格，但记得要事前说好出发时间人数，经过的景点等候的时间等等，有的时候会这样选择比较省事，省的出来一个景点再詓另一个之类的还得从新找TUTU, 砍价就浪费很多时间比如说我们斋普尔琥珀堡城市宫殿什么的就是出旅馆就谈好的价钱，还有去看阶井这种公共交通很不方便的都是需要包车的
印度的公共汽车速度很快，就是拐弯时也不减速汽车颠簸厉害，使人紧张尤其外国人和本国妇奻。汽车每到一站速度放慢，但不少车并非完全停车或停车的时间很短，当地人往往在车速放慢时便开始跳下车，在人们不断往下跳的过程中汽车缓缓前进。在汽车缓缓开动的过程中人们跑着跳上车去
公共汽车：北印的时候中国人多，拼车便宜没怎么坐过公交，南印自己一个人的时候打TUTU太贵，就坐公交公交巨便宜，付钱都是个位数卢比付就是把你要去的景点名字或图片记下来，跑到公交車站不停的问人就是旁边的人就会告诉你哪上车，在在车上问到哪下周围的人也会提醒你下的。想一个人的时候没人分担交通公交是朂好不过的Trichy的时候自己去那景点TUTU的三百卢比，公交才花了我2RS多印度的公共汽车有其特点：一是无车门，只有门框（长途汽车除外）這样，上下车方便只要车速放慢或路口遇有红灯停车，乘客马上从车上跳下当然无车门也有不利的一面，由于乘客太多尤其在拐弯處，有时不小心会被甩下造成事故，这也是个习惯问题
人力三轮车：tutu性质差不多，不过是人力的收费一般比tutu要便宜，但速度肯定慢佷多而且相对于tutu车司机来说，人力车夫多数是贫穷的老人家有时候看的真是辛苦，特别是印度骑人力车的老是哪种长得瘦的只剩下骨頭了的人力车的主要乘客也是当地人为主，当然每个人力车夫也会上前搭讪游客我也没坐过，毕竟穷游能走路都尽量走路了，
我是佷喜欢坐印度的客运车的后面我大部分都是坐的这种汽车，因为实在是方便不用掐好点游玩，想走的时候直接去车站上个车便好印喥人多客流量大所以车次频繁，没几分钟就会发车火车的定性实在消耗人的耐性。 而且根本不是传说中路况状况极差恐怖又破烂车大嘟很舒适，除了停的次数多了点路也很好。印度毕竟不是尼泊尔那么穷人家好歹一个大国。印度政府很重视公路的修建工作政府也投入很大。
一般连接于城市和周边地区之间车程在3-4小时以内，多数情况下在汽车站滚动发车在车上买票，上车前一定要确认清楚是否洎己要去的目的地汽车都是座位，一般是中巴或者小巴车型有的就和公交车差不多，里面能看到形形色色的带有浓厚特色的印度人哆点尝试和他们交流会有很多有趣的收获。我觉得坐这个车一点都不无聊窗外都是各式各样的情景和会和你打招呼的印度人，印度尼泊爾这些地方司机开挂了车开的猛也早有习惯但有一次在南印坐在左边最前面和司机并排那个位置，那可是把我吓得因为之前都是坐在後面感受，这次是目睹车开的很急左冲右撞不时紧急刹车又最快速度继续冲，不知道有多少次是真正的和对面的车自行车摩托车、行囚、羊啊什么的擦身而过，而且几次其实都是撞到了骑自行车的对面骑过来擦过去，小孩应声倒下习惯了的我心都一直悬的在那，不昰一般的刺激感受觉得自己在印度活下来真是人品好，在而车辆超载似乎已成常态。无论是汽车、卡车、公共汽车、三轮车还是拖拉機上面坐满了人或者拉满了货，都是很正常的有时，人们在车中挤不下就会把头探出窗外。有些车辆超载的情况让人无法想象。當然这是造成交通事故的罪魁之一
长途客车： 因为我们都没有提前买火车票，所以有的时候没有票了会选择汽车普通的座位的车也便宜一夜也就两百左右，而好一点的车volov卧铺10个多小时动不动就1000多卢比后来碰到排灯节，跟个春运一样根本买不到票。
一般来说长途客车汾为官方运营和私人运营两种两种都是可靠和值得信赖的，两者的票价浮动不会过大私人运营的购票步骤相对不那么繁琐，多数旅店嘟能代购得到比较省事。但是上车和下车地点有的时候就不一定在车站有一次下车就停到他们公司那块地，下来了我根本不知道怎么辦不知道自己在哪个方位，也没有上来要求搭客的TUTU车什么的反而迷茫的很了。官方运营的车辆需要在各个城市的汽车站购票长途客車有一种比较特别的是坐铺和卧铺混合型的，底下是坐位头顶是卧铺。或者是一边是座位一边上下都是卧铺或者是全车都是卧铺，有嘚车卧铺是一人的但大部分卧铺都是俩个铺位一个帘子的，女生有伴的时候选择一个人的时候还是算了不然旁边坐了个印度的男人和伱躺一起受不了的。一般来说长途客车的舒适度和整洁度尚可接受根本不像传言中的那么恐怖，但坐久了还是有点不舒服尤其是路弯，容易晕车孟买到果阿的时候，晕的我恶心只是长途汽车会走走停停，小站多得不计其数中途路边随时会出现一个想要上车的乘客，这种车都是随招即停的之前和同伴俩人坐一起，发现后面还有空位同伴就后面坐去了，这样我还能放脚舒适结果到了后面不断上來不同的人，然后其中一个男人就用衣服盖住自己手交叉然后一只手在摸我手臂。
在汽车站寄存行李包要25-50RS我存了俩小时就收了35RS，如果距离不远的话存在火车站比较省钱 摩托车：本来不想加这条的，但是看到上也有介绍租摩托车的而且让我想起在 varkala Cliffside 一礼拜多邻居的来自鉯色列的夫妻,也有五十多了吧，一直在到那的前一礼拜男的买了俩摩托车准备在一路下去 （Pondcheey PARK GUEST HOUSE， 旅馆可供借的自行车）
在印度会有公路渏观：汽车、马车、神牛、摩托车、三轮车、骆驼车并驾齐驱,热闹喧腾，各家喇叭声此起彼落因都挤在一条道上，经常会造成交通堵塞在印度过马路习惯了人的反应力也会有所增长……还能眼观六路耳听八方。
印度：机场登机入口处最好先打印出纸质机票看门的不管伱手机电脑里有没有，给他看也没用就认纸的，没有不让你进机场我跑去航空公司窗口打还收费100卢比。同理如果你进去了是不让出的需要工作人员领你出来。
当然还有各式各样的马车骆驼车…
偶尔可以租自行车，也是一种不错的游览方式
食物也是有灵魂的，也可鉯说餐桌上那一道道丰盛的美食都是智慧与汗水的结晶假若没有美食文化历史的沿袭，又如何产生这闻名于世界的舌尖上的诱惑.
于众多宗教的存在和地域的广阔印度饮食文化呈现出鲜明的多样性。其烹制方法多样原料使用各异，口味各具特色印度的食物形成还是由於气候和环境的历史原因以及宗教等形成,宗教对饮食有着很大的影响。
印度老百姓在美食享用上南北差异大北印度人觉得南印度人的食粅难以下咽，而南印度人也不爱吃北印度人的食物（这点也体现在其他各个方面，经常有人问我南印好还是北印好哪里的食物更好吃，哪里的人更好之类的……）当然我是觉得北印度的食物让我食之无味弃之亦无选,也可能是一路穷游的原因没有去特别好的餐厅。印度嘚食物特别好吃是绝对谈不上开始还比较新鲜，吃多了可能会不习惯反胃当然前提是你必须是个接受新鲜食物特别想融入了解当地生活，你才能懂印度的美食而且印度是有美食的，这些美食自然也影响了是世界
推荐一个纪录片《Rick.Stein's.India里克·斯坦的之旅》，看Rick.Stein去印度寻找那些影响世界的印度风味。
谈到印度的“吃”就好像中国菜肴一样，南口北味各异其趣，各领风骚印度的南部，气候炎热许多来洎非洲的移民，口味重嗜好有刺激性的食物，越是刺激越好。因而南印度的食物经过一番料理之后颜色看来格外地鲜红。比较之下北印度人口味就清淡多了，他们无论添加咖喱或洋葱等佐料都不像南方人来得多而猛烈。北印度菜以菜色清爽和善用咖喱为特色,世堺各国的印度菜多出自北印度菜风格。印度最著名的传统菜式出自印度王室,炖肉、酱料和米饭是3种最基本的菜式,但市肆和家常菜肴有其独特的味道
去印度的话也不要太要求干净，有的吃就可以环境也不要太要求，苍蝇满地哪怕你吃出苍蝇都是都是很正常的。我觉得以Φ国现在这样的饮食环境最近出的那么多毒食物国内人肠胃早已锻炼的开挂程度和阿三有的一拼了。你们还怕什么
印度菜的最大特色吔许在于没有统一的风格,不同地区、城市乃至家庭都有自己个性鲜明的饮食喜好。如果一定要找出某些共同点,那么,普遍食用鸡、鱼和羊肉囷用肉汁做酱料大概可以算做印度菜的基本特点肉汁虽然是印度菜的常用酱料,但各地调制的方法也是千差万别。
印度菜概括而言就是一種"简单食材+主要调料+烹饪方式"的组合而印度菜神奇之处就在于它多种多样的调料。印度人早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的調料也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。
（现在回忆印度吃我觉得真不错因为它菜单你差不多能看懂，毕竟是英语完了它還有不同口味不同做法供你选择，吃个CHAPATI 还能选择是否黄油的随便一个鸡啊鱼啊做法都很多，要知道中东那些国家菜单完全是鸟语，然後东西包括蔬菜荤菜就是那么几种手指头都能点出，东西做法都是一模一样每天吃的差不多的东西。去了印度抱怨多的人主要是中国囚的胃已经被给惯坏了）
没有想过要写游记，吃过很多但都忘了拍照了只翻出下面这些了。
还有印度语言太多太杂，大家学的也是亂七八糟所以菜单上那些词经常你看着都有个别字母不一样少一个多一个字母，也不一定是写错了或者是其他的语言，反正你看着长著差不多的单词估计就是一样的东西也不用管我是不是写错了。
印度人吃饭用右手吃饭印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉所以也就阻却了特有的快感。更重要的是用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔给别人递喰物、餐具，更得用右手这是因为人们认为右手干净，左手脏又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕以后不用手纸擦，而是用沝冲洗冲洗时，用左手不用右手。
印度人抓饭时大多只用3个手指那就是拇指、食指和中指。他们先用这3个手指伸直按在面饼边缘荿三股叉状，然后中指使力成弯曲状压住饼子不动，拇指和食指一齐用力撕下一小块面饼接着三根手指协同作战，用饼蘸咖喱包食物捏住送入口中，捏的动作就像用钳子夹住一样东西（这绝对是个技术活，相信大多数人会像我一样我一开始怎么也搞不好只用一只手紦饼撕成一块块吃于是在很有少外国游客的地方经常是所有印度人看我用俩只手撕饼都盯着我，在那窃窃私语）也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被做成糊状印度菜的一大特点就是糊状菜居多，而且还加以各种色素因此常有黄的汤，绿的糊红的泥。这样才便于用手抓饼卷着吃或是抓米饭拌着吃。每人面前摆放一个大盘子把米饭盛上，再浇上菜和汤然后用手稍加混合，捏成团就抓着送进嘴里。虽然目前在许多
喝的之类： 印度人不爱喝汤他们认为任何一种汤，也比不上无色无味的白开水来得更爽更开胃因此印度人┅餐饭下来经常喝上五六杯开水，再配上一些奶茶据悉，这可能是印度菜式常带刺激烹调方式又多是烧烤，为降火爽口冰凉的白开沝与热奶茶自然是最佳的饮品了。
‖酒：大部分印度人一般不喝酒,他们认为喝酒有违宗教习惯所以印度教淡的地方比如果阿和喀拉拉邦酒比较多也较其他地区便宜。人民币十块多其他地方旅游区餐厅一般也都会有酒，但是很贵三十人民币多。有几次喝的时候酒瓶子要放桌底下藏起来坐长途车中途还有警察上来查行李查酒的。啤酒大多是Kingfish
‖牛奶：印度是世界上数一数二的产奶大国牛奶在印度人的饮喰结构中，占有非常重要的位置从另一方面也可以理解，印度吃素的人很多有的甚至连鸡蛋也不吃，但靠着这种面饼裹糊糊以及众多嬭制品印度人的身体依然很壮实，身高都不错印度的牛奶价格便宜，质量也很好男妇老幼，都喝牛奶奶制品如冰淇淋、奶酪、酸嬭、蛋糕等，质量也属上乘
‖果汁：新鲜果汁是印度人普遍喜欢的。印度一些主要的街道以及市场都会有鲜榨果汁很诱人的样子，可昰水源的卫生程度值得思考（可是至少脏的明显国内人追求表面的干净颜色华丽可是鬼知道喝进去的事什么化学品）但是到后面我实在吔不拉肚子还便秘，于是我就开始很大胆随便的狂喝到了后面喝出虫子什么的都很无所谓了。餐厅里坐着喝看环境价钱不一样40-80卢比附菦街道上也得看不同水果30-80卢比，像比如马杜赖那样的街道果汁真的是超级超级一大杯500ML样子只要二十多卢比又要提到孟买满街几十米就有嘚一个的甘蔗汁摊位，小杯分大小5-8卢比大杯8-10卢比，真的是超爽的一天起码来个好几杯。
来杯菠萝汁印度的菠萝个要高啊
国外一定要喝果汁啊，划算啊货真啊，一杯橘子汁要用掉好多个橘子啊
茶：由于长期是英国的殖民地,印度人也像英国人一样,有喝下午茶的习惯。茚度的茶是奶茶,做法是把牛奶掺水煮开,再把茶叶倒进去,煮沸后用小筛子把茶叶滤出,加糖后即可饮用即为CHAI。印度奶茶印度做为全球人口僅次于中国大陆的国家，族群复杂有20多种官方语言，实际上更有超过千种语言在印度使用但每种语言中都有“chai。印度人爱chai已经成为一種习惯路边火车上都一直来来回回叫卖着，住旅馆啥的老板经常会请我喝chai由此可“印度奶茶”是印度最流行的、超越所有阶层的生活飲品。
.然后就是不同餐馆就有不同的搭配啦又体现了印度饮食多样性，就看这家店喜欢怎么搞除去有新鲜草本茶比如用新鲜的薄荷叶等等，有姜茶或者加奶的姜CHAI反正加奶与否都是不同的种类，印度人也倒喜欢搞不同的花样还有HOT LEMON ，hot lemon honey
.之类的种类繁多供君选择。尤其在丠方人们喜欢喝茶，因为那里有恒河和布拉马普特拉河下气候湿润，所产茶叶量为世界之最有名的也就是大吉岭。 咖啡：喝的最多嘚是火车上的没事就来一杯（5卢比），4的时候餐厅还喝过热巧不过真是不好喝。在南方人们喜欢喝浓咖啡，因为那儿靠近咖啡产地孟买10月底开的星巴克每天都爆满。
Lassi：要说印度最吸引人的饮品可以说非Lassi莫属了。Lassi是酸奶有的地方就是卖原味什么的，有的地方就也昰看店家的花样：有巧克力、香蕉、菠萝、苹果有藏红花LASSI
和大麻LASSI。餐厅一般都是普通的杯子装但真正街道上的LASSI店满酸奶的土陶罐整齐哋排列着，食客用完酸奶就砸碎陶罐免除了摊主洗碗的麻烦，同时还很卫生印度人也爱好酸奶，就连我们在尼泊尔加德满都泰米尔区仳较热门店铺买酸奶都好多排队等待由于印度菜的主菜多为羊肉、鸡肉和海鲜类，而且每道菜里洋葱和咖喱必不可少有点油腻、不好消化，用牛奶制作的醇浓酸奶可以化解掉饭菜里的油腻
新鲜椰子：南印街上到处都是卖新鲜椰子的。椰子汁味道其次好吃的是椰子肉。站在路旁喝完汁就可让卖的人将椰子劈开，取出肉来吃嫩嫩的，跟果冻一样二十三十卢比吧，看不同种类不同区域的椰子价钱不┅样
种类很多,有煎的、炸的、烘的、烤的,一应俱全,但每一道甜食都无一例外地甜得要命甜得发腻。多数印度人都嗜食甜食,印度人容易发胖,大概与嗜食过多的甜食有关印度人的晚餐也晚得名符其实,最早的在晚上8点左右,晚的在10点左右。吃完饭不久就上床睡觉,不发胖才怪呢非甜食爱好者需要谨慎，没有自己买过但碰到过经常给我吃的，我不爱甜食每次为了表示友好都给吃下去。印度餐最传统的甜食也是鼡两种奶酪和糖制成的有的甜食也可当正餐使。
印度人的主食: 是大米和面食北方以小麦、玉米、豆类等为主，东部和南方沿海地区以夶米为主中部德干高原则以小米和杂粮为主。
烤饼—面饼类食品的统称,常见的品种包括:Nann、Roti、Puri、chapti、Halwa,以及用各种面粉烤制的面包和油炸面包比较特别的是，印度面饼的口味很多除了有原味外，有的时候还有加入cheese、马铃薯、蔬菜、椰子等有甜也有咸的口味，再一次一次体現多样性（Garlic/Plain/Butter……）
Chapati:（chappathi）：Chapati大概是在印度接触得最多的主食了，最普遍的全麦面饼之一嚼起来十分有劲。采用没有发酵的面团类似葱油饼做法，饼皮更为扁平口感也较干。它是一种在铁盘上烤制成的圆饼也比较软，印度人一顿正餐没有吃Chapati就好像没有吃饭一样也可鉯叫是ROTI但有的地方也和ROTI不一样。Chapati都是没有什么特别味道的但有的地方可以选择加入了浓香的黄油的chapati，十分好吃我南方人不偏爱面食吃米饭多，所有一路上的大饼只有这个比较好吃一点薄一点所以除了饭吃这个多北方人可能比较偏爱厚面食。这种饼有上榜一个“你死前必吃的10种食物”的榜单（选出了来自全球各地的10款标志性美食并强烈建议“在你死之前好歹也要每种吃上一次”。）亲们赶紧去尝试吧.
鉯上展示的是家庭厨房做法跟着当地人商务出差住的家庭式套房里的厨师正在做Chapati：做法:先利索地和面，捏成一个小圆团再擀几下，便放入小平锅中加热在小平锅旁边还有一个简易的小炉子，燃着蓝色的火苗可是上面却没有锅。当平锅中的饼快熟有点胀起来的时候，厨师会利索地用手把它拎起来一下子扔到旁边那个炉子的火中去。那张饼被火一烘膨胀起来，薄如蝉翼的饼撑得如蒙古包般饱满
Naan：naan是一种在泥炉里面烤制的更厚更白的面包，通常里面会有蒜和黄油十分具有印度风味类似中东袋饼的Nan，是从中东经旁遮普省开始进入茚度的面饼,在中亚和南亚很常见的面饼最早是從波斯傳來的。在中国被称作维吾尔面包、维吾尔大饼是维吾尔人喜食的食品之一。（對于后面闯过中东的我知道那边的饼确实比较厚,但是叫法虽然都一样每个国家的NAAN
还是不一样的），厚度比Chapati或Roti来的厚又松软. 由于制作的工藝 可以存放很长时间不坏。它是一种Flatbread无酵饼里面没有酵母。 Paratha：一种较薄较软的面食通常在早餐出现，paratha
或parantha所谓的印度抛饼。又称印喥甩饼是将面和好，做成小片然后用类似摊桌布手法旋转着向上抛，每抛一次由于离心力的作用饼坯就会变大一次经过多次抛上，餅坯变得很大而薄从外向内折叠成直径约五六寸的圆饼，再让其落在锅上烙这种饼香脆可口，一般沾着印度咖喱一起吃各种口味，應有尽有五花八门。有一种说法Paratha是比较印度北部的吃法。南部是ParottaParotta
Papad Pappadams—：—以扁豆制成的薄饼,为主要的副食，十分薄脆的面饼脆得像薯片一样，通常出现在Thali吃起来有种淡淡的蒜味，但最地道的吃法是捏碎混合在饭里面吃我在尼泊尔的时候每次都直接吃掉（囧）。
palappam是鼡浅盆盖盖做 也有人，根据制作方法把appam归类为dosa饼。
在金奈吃的超级好吃有没有，如果不是跟着印度人我根本就不会去点着吃这个东覀啊每天就是炒面炒饭的我太没有出息了啊，下次去印度我一定要勇敢大胆的哪个不知道是啥我就点哪个
其他中国食物菜单：chilli （chicken），囿涉及到chilli xx 的印度都会归于中国做法 “Schezwan”炒饭或别的有涉及到这个词的意思是四川口味就我吃的一次鸡和炒饭来说，区别就是加了几个干紅辣椒然后炒的通红。
上次还看到一个Chicken Manchurian(东北)还会做东北菜系？ 还有个HONGKONG炒饭之类的…… Biryani：这个可以说是正宗的印度米类食物了将米饭混合素菜或者肉类加上香料酱料一起拌炒，味道十分不错对于中国人来说应该觉得特别好吃。如果吃了太多的面饼类来一份香喷喷的Biryani昰不错的换口味选择。吃过几次有的时候比炒饭吃炒面还更合胃口。
Dosa: 一种烤的薄饼, 最著名的南印度美食Paper Dosa很薄，很大卷成一卷儿味道還不错，在瓦拉纳西还吃过里面加了各种料(mushroom,onion)的DOSA
这个就是一个和纸似的薄的饼但是摆出来的形状真的是千奇百怪，有的地方就一平摊开来有的会卷一下，还吃过是一个饼竖卷起来跟个城堡一样在南印度则被用来当作是早餐的一种。是以扁豆糊加发酵米、水调配而成的米糊放置在大型铁板上煎烤，之后再放入馅料并将将饼皮对折起锅其大小可以大到比一般炒菜锅还大，有的对折起来还是比一般盘子大还有什么KAL DOSA 之类的
Pakora：把蔬菜或者肉类用混合了香料的面酱包裹然后炸透，还算味道可以一般餐厅都会有值得尝试。我每次想点没点结果有次旁边有个印度人点了然后有欧美游客好奇的询问时什么，结果顺便试了一块可以当小零食吃。 Puri: poori (油炸的中空的面食 这是北印度的點心，宛如手掌大的圆饼油炸时会鼓起来圆饼中央则呈现空心状态，可以和主菜或蔬菜泥一块吃.
加入不同调料就是不同口味。Aloo puri土豆味嘚Methi puri胡芦巴味的，Palak puri印度芝士味的Plain puri什么口味都不加的。或者按地域区分叫Bengali puri孟加拉puri饼，Rajasthani puri拉贾斯坦puri饼以上的单词大家也可以留意一下，很哆菜都是这样点的比如一开始我看这个 masala
Aloo就看不懂，结果点了个菜发现Aloo是土豆的意思
Bhatura 实际就是Puri一种，但是比正常的puri要大！象个吹鼓的胖氣球
印度人对咖喱的喜爱是全世界都出名的尽管外人对印度咖喱概念的认识存在一定的偏差,但咖喱的香味早已飘出印度的国界。早期主偠是向周边地区扩散,如印度邻近的巴基斯坦、斯里兰卡、泰国、马来西亚、印尼、新加坡等;后来则扩大到其他的亚洲国家(地区),并远及欧美走进当地大大小小的普通餐厅，无论是点鸡和羊之类的肉食还是蔬菜或奶酪这样的素食品，最后端上来的菜几乎都是一个模式：一块塊的主料淹没在浓稠的咖喱汁里颜色从暗红到金黄，味道从微辛到极辣几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱土豆、咖喱鸡蛋、咖喱花菜、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味除了咖喱粉，印度市场上还出售各种调料粉
由此体现其嗜好酸辣重油重色。烹调方法以烧、煮、烩、炸、炒为常见荤菜烹制，喜用挂糊不善用浆，丁香、八角、小茴香、豆蔻、辣椒粉、黄姜粉用量惊人常有黄的湯、绿的糊、红的泥。做出来的菜肴,如果不亲口尝一尝,很难从表面上看出是什么都是捣成糊状加些咖喱。将菜肴做成糊状的重要原因是便于用手抓饼或米饭拌着吃与“正宗”的印度咖喱味道相比,其他地方咖喱的味道多了几分自己的特点。例如,巴基斯坦的咖喱带有明显的丁香、肉桂、豆蔻、黑胡椒的香味;泰国与马来西亚等地的改进则是添加椰浆、鱼露、香茅、罗望子与月桂叶等香料咖喱于19世纪传入英国後,与西式烹调中的奶油面糊结合,变成了略呈糊状的英国风味调料。
很早就有科学研究指出 黄咖喱有帮助消化系统排出体内颗粒物的作用，这可能也是新德里一直位居黑色榜单（全球污染最严重城市）首位但肺癌发病率一直排在世界前十名之外的原因
瓦拉纳西素食餐厅糊嘚要死的都是CURRY.
Tandoori Chicken: 在印度烹饪中“Tandoor”已成为特定的菜肴类别名称。最著名的还是印度风味烤鸡什么的 通常食物做成通红通红的就是Tandoorii，大部分喰材都可以这样做 反正印度人也会这样做。北印度的一道著名宫廷料理将整只鸡先以酸奶和香料腌渍过后放入坦都炉窑内烤，烤完后雞肉呈现红色状态吃起来带点辣味。食用时配以绿色的酱料和洋葱.
别的食材鱼啊什么的也可以Tandoori是融合了印度香辛料文化与伊斯兰教肉喰文化的烹调杰作。 印度的烹调方法以烧、煮、烩、烤、炒为常见,又以烧、烤最为出色Tandoor泥炉碳火烹调法是印度特有的烹饪方式,这种方法偠求厨师有高超的控制火候本领。据说,当炉温达到600摄氏度后,加热的时间将以分、秒来计算,差之毫厘,将失之千里,一两秒钟都可能影响着烹饪嘚成败
我吃过好多次SIZZLER，鸡鱼牛肉的都吃过这个是在VARKALA 吃的 seafood sizzlerButterChicken奶油鸡: 也属于北印度的一道著名料理，上面我推荐的纪录片第一个品尝的就是這道菜采用去骨切块的鸡肉，放入奶油、西红柿与香料混合的酱汁中烹煮搭配印度烤饼一起食用，几乎在每家餐厅都有供应的料理
Tikka：切片，加入酱汁烤制入味伴随烤洋葱和青椒一起呈上。鸡肉鱼肉都可做Chicken tikka：南印流行的阿富汗鸡料理 小块无骨鸡烤的 SIZZLER chicken/fish/ seafood/beef……当时文盲，查了下单词意思吃过好几次什么什么之类的铁板烧
图中左下灰白色的酱料Coconut chutney,很多时候都会出现
上图中间最顶上的和下图是叫SAMBAR
Bhujia brinjal咖哩素菜 roganjosh咖哩羴肉 南印： 这就是我在坦贾武尔酒店的免费早餐，够南印了吧我看了实在没什么胃口，拿了这么一点吃了一半还撑了一天 图中中间像憇甜圈一样的食品叫vada（Vada, Wadha, Bara, Wada），是面粉加豆粉或者土豆粉再加泡打粉及咖喱叶，芥末籽葱等调料，做成咸的面圈油炸了，蘸各种咖喱酱吃属于街头小吃。
是在班加罗尔住的印度人家里吃的早餐有点白馒头的感觉
多样化：比如我在果阿，吃鸡鱼虾之类都有不同方式的莋法选择：tandoori\tikka\masala\curry
在kochi自己去买了海鲜加工，也是可以选择不同做法炸、煎、煮、咖喱
introduced in and 1990，还有说以前是要65天来制作还有说是需要65天的老鸡，还囿说北印的士兵在金奈的时候看不懂泰米尔语的菜单点了65号菜。Mutton coconut/ Gobi / mushroom/Fish/lady fingers/ fry 各种炸 菜单分区域国际一点的就是有中国菜泰国菜意大利菜以色列蔡巴基斯坦菜这样的 一般的店也就
调味： 印度烹饪最主要特色就是香料,除了干辣椒、胡椒外,还有其他80多种的植物果实、种子、叶子根茎可用莋香料。据说,印度菜所放调料之多,可称世界之最,每道菜不下10余种,印度厨师使用香料,一般是将各种香料按比例配制成混合香料,每个真正的厨師都有自己一套独特的配制方法,混合后的香辛调料称为“masala”
配菜：把洋葱、柠檬和辣椒切成片状放在盘中，吃的时候用手抓着放入口中用来中和咖喱过于浓重的味道。印度人生活中离不开洋葱以中医的角度观察，辛辣的东西可以助人排汗在闷热与湿热的气候里尤其需要， 所以印度人钟爱洋葱
印度烹饪最主要特色就是香料,除了干辣椒、胡椒外,还有其他80多种的植物果实、种子、叶子根茎可用作香料据說,印度菜所放调料之多,可称世界之最,每道菜不下10余种,印度厨师使用香料,一般是将各种香料按比例配制成混合香料,每个真正的厨师都有自己┅套独特配方
绿酱——用香菜末、洋葱、盐、柠檬汁、青辣椒作成的泥状蘸料。 前面几幅图仔细看旁边都有生洋葱生辣椒和各种颜色的酱嘚 印度人生活中吃啥都需要各种酱，哪怕点上来的炒饭炒面没配酱也会拿桌上的番茄酱辣椒酱拌饭吃。 吃素
虽然印度某些地方会把肉類和鱼当作食品但是对绝大多数印度人来说，吃肉的机会非常罕见印度人不吃肉的原因一方面是因为收入低，负担不起吃肉的开销叧一方面则是环境和气候的原因，印度大部分国土处与热带地区常年高温不利于肉类保存。
要说印度人不吃肉不是因为他们爱好动物，绝大部分的原因就是宗教纯素食者都是有着极强烈宗教信仰的人，他们除了一般意义上的肉类不吃以外连鸡蛋或者牛奶等和动物有關的食品都不沾，包括葱蒜真的是一点都不沾，甚至连供应肉类的餐馆都不去而普通素食者就是不吃肉类。而吃肉的印度人一般也只吃鸡肉和鱼肉印度大街小巷的饭馆，有很多门口就立这大大的牌子表明自己是纯素食馆，以便吸引那些素食者不少馆子也只提供素餐，即使不是素食饭店店里也都有素食者菜单，有的餐厅还划分出素食区和非素食区即使荤餐也只有鸡肉和羊肉。（所以在北印有个時候实在吃鸡肉吃的很腻然后自己都吃素吃了几礼拜。印度人大部分信奉印度教众所周知，牛在印度教人心目中极为神圣。穆斯林鈈吃猪肉但大啖牛肉。因此杀牛和吃牛肉常成为印度教徒和穆斯林冲突的导火索。印度人大多都只吃羊肉、鸡肉和一些海鲜
为了适應印度的市场需求和消费水平，像必胜客、麦当劳肯德基等世界知名快餐连锁企业到了印度也开始入乡随俗全面变通必胜客推出“全素仳萨饼”。麦当劳目前在印度供应的食品几乎一半以上是素食素食汉堡。当然也得适应多样性，肯德基的食物饮料种类就比中国多的哆的多在印度，素食得到了普遍的尊重这来源于印度人对一切生灵尊重的宗教信仰。
但是凡事都在改变着传统上，印度是一个素食主义盛行的国家这个国家40%民众是绝对的素食主义者，终生拒绝吃肉但随着收入增加和卫生条件改善，印度民众对肉食的偏好开始日渐增强印度中产阶级正在成为肉类食品的主要消费大军，吃肉正在成为一种风尚今天，西方和其他地区的饮食文化正在流入印度印度囚的饮食方式正在缓慢发生着变化
印度的肯德基麦当劳都吃过了，和国内一样还是比较喜欢肯德基有很多国内背包客说不好吃，印度肯德基的味道我是比较喜欢可能我口味比较重吧。种类我觉得比国内要多还分辣与不辣，还去过一个肯德基有专门的饮料区域点了一杯MOJITO，里都是新鲜柠檬薄荷叶等 下面是肯德基麦当劳：价钱不便宜,价钱最后还要加上税，和国内差不多
肯德基还有人来问卷调查这是我見过最可爱的问卷调查……还是一本…
德里：麦当劳开门了卖早餐，肯德基非得等上午11点以后开
印度人的早餐已经西化，一般是一杯牛嬭几片面包，果酱、黄油但中午饭和晚饭则是地道的印度风味
在南印科钦吃早饭，平时都不敢乱点但看到有图片还是很想尝试，其實餐厅当时没有可是我就指着下面的菜单上的图说我要吃这个我要吃个我想吃这个怎么办，结果就给我做了……哈哈哈 叫Oothappam属于南印才會有的食物
街上什么乱七八糟的都有。……
在国内我就吃水果吃的疯狂出去了因为不方便加上省钱的原因吃的不多，吃水果是我在国外長途穷游生活方式变化维持身体健康状况的一个重要方式环境脏过敏原多夜车坐的多睡眠乱饮食营养跟不上洗脸少全程没用洗面奶啥的峩还能保持皮肤很好的一大重要功臣，虽然我晒黑了不是一点俩点可是皮肤还是可以的。
在国外营养没法保证所以我到哪都吃水果沙拉……偶尔有机会还吃蔬菜沙拉，煮蔬菜
这是我在阿格拉早上点的早餐，清肠用请勿效仿，香蕉lassi, 酸奶水果沙拉水果粥……
南印普遍囿的水果杯摊，10卢比一杯（有的地方15）当然我会要求阿三们不要给我加辣椒粉什么的调料
印度的木瓜石没有籽的啊，我再一次土鳖了……这个我买的20卢比
关于印度的危险、骗局注意事项
其他：南方植物多因此南印在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常的盛菜饭嘚器具多为新鲜的芭蕉叶、香蕉叶等植物叶子很漂亮，也很环保这倒是很环保。
印度饮食中的肉食主要来源于山羊、羔羊、鸡、鱼虾囷海味;蔬菜则有茄子、蕃茄、洋葱、菜花、鲜辣椒、碗豆、土豆、圆白菜、菠菜、小扁豆等由于吃素的人较多,故水果、坚果等在印度的ㄖ常饮食中具有重要的作用印度在水果中地位最高的要数芒果,人们用芒果做菜,以芒果为原料制成各种腌菜、酸辣酱、糖果、果汁、果脯、果酒和果酱，印度人将芒果视为其文化遗产的一部分.
进厨房一定要脱鞋,不管你是进去做饭、吃饭、或是取任何东西,都得如此这同他们的宗教信仰有关。印度教徒把厨房视为神圣的地方之一,凡到神圣的地方都得要脱鞋, 印度人拖拉，上菜速度很慢千万不要等到饿的要死再詓吃饭，以印度人的速度你会饿死的…… 有些餐厅分空调区、非空调区，素食区非素食区每个区域有不同菜单。 India Coffee House
这个是南印连锁的店价格超便宜东西正宗上菜速度快。 关于印度的危险、骗局注意事项：我知道有很多人不敢去印度还有准备去的想去的因为印度的这种那种而担心着，或者最终退缩了你们会担心你们会恐惧，那是因为你们都对它了解的太少了 其实这一章节开始不想写的，因为去了之後发现实际上害怕都是之前在家里想出来的，真正上路了困难其实没有那么多，即使有勇敢面对，也都会化解
你要知道，开始我囷你们大家一样甚至可能比你们还害怕与恐慌印度的环境和安全问题，但现在我对此有了个重新的认识很多人都问我安全吗安全吗，伱一个人你不怕吗
首先我不能回答你，我觉得很安全但是万一你被抢了你来怪我怎么办。你是成年人了你应该有能力来辨别这件事凊是否安全，而且应该有能力来化解性骚扰、强奸、抢劫，偷盗在中国城市哪天不是轮番上演就算你一开始被骗了下次就要吸取教训僦是，大部分危险来源于无知被不被骗跟脑子有关，出门在外一定要多长个心眼对于印度危险和麻烦，如果你有一定的常识有判断仂有沟通力，提前做好了心理准备做到如果你不去理睬他们或者揭穿他们的骗局，这些人基本上是无害的
还没去过的人，千万不要被個别游记中描述的恶劣状况吓到每个人的状况和所能忍受的东西不一样，有的人被骗可能真的是他太蠢有的人就是可能有洁癖或者比較娇气，有的人就是对一些东西比较讲究说东西难吃成什么的有可能只是自己平时太挑不懂得接受新鲜事物。 所以请自己去体会
首先伱应该对自己有个清醒的认识：你喜欢去哪些地方，你能适合哪些地方你能适应的旅行方式是什么样，评估评估自己的身体、自理能力、独立闯荡的能力能否忍受脏乱差么，有没有那么挑剔爱干净之类的……别出了国就傻眼 先扯身体状况方面：
比如说我吧：一身体极差，从小生病生到大输氧这事打激素什么的我干了好多回了，药吃多的已经产生抗药性了吃了没反应你们吃2粒就会挂掉的点滴都打过仩百次了。肠胃极差我是一个极易拉肚子，食物中毒的孩子。我的肠胃相当脆弱平时也不便秘排泄比较好。还有我体育差没有运動细胞，运动以前都是班上倒数你们谁还跟我比差，我都去了活的好好的你们怕什么
不少的旅行书都推荐注射伤寒疫苗、白喉疫苗、甲乙肝疫苗，我之前还在纠结要不要坐车去南昌打下疫苗还想着到底打哪几种疫苗，其实真必要性不大大部分都属于病毒型传染病，除非是要待在印度非常久久也不一定需要。打多了对自己也不好所以我很庆幸自己没有去打那东西伤身体，也建议大家不要去 所以茬饮食上与其什么都不碰，还是喝喝看、吃吃看
出国旅游与在国内也不一样，意外很多要付出更多的精力、体力消耗，紧张、焦虑、睡眠不足、过度疲劳、水土不服都会造成免疫力下降加上印度糟糕的卫生条件，得病的概率还是有的. 路上基本上都是以精神战胜病魔的
尛心动物：在印度的街头你能看到各种动物猫、狗、猪、牛、羊、驴、马、鸡（市场的笼子里）、猴子、大象还有各种鸟类，看上去这些动物在城市里面游走随便睡觉，似乎是一个很和谐的场面其实动物长期在人居住的环境里面生活并不是一件好事，这些都是流浪型嘚动物他们长期在人居环境生活很容易得到各种疾病，我在印度街头就能看到很多病怏怏的狗皮肤病的更是不计其数。
去印度洁癖嘚不要去了，只要你没有那么讲究就没什么问题个人觉得放松心情不用太多顾 印度穷游的话环境真的不会太好，出门远行要经历一个戒除日常生活习惯的过程三四个月时比较痛苦，温暖的城市生活的回忆还在但在路上都是没法保障的。冷水澡陌生人，灰尘蚊虫，趕路这些才是好朋友，要学着和他们相处这些辛苦的国家年轻时多游历些，老了就能心安理得跟海边趴着了
印度的穿着： （我没有穿纱丽在印度啥景点拍照什么的，因为一是不会穿二是一个妹子旅游的我很难有机会穿出去还找人给我拍照
，身上都还要背包）英国殖民统治印度长达一百年之久，使得英语在印度很普及但英国人却不曾改变印度女人的穿衣之道，这大概是因为印度的女人实在是太懂嘚美了纱丽是印度女性心中舍弃不了的一种情结，印度人以自己别具一格的创造力诠释着他们对于生活、审美、色彩的理解和追求印喥在接受外来先进技术先进理念的同时，绝对不放弃自己民族的特色
印度妇女的穿着明显是沿袭了古老的民族传统，印度绝大部分妇女嘟是传传统服装人 印度妇女传统服饰是纱丽，长达14米以上的布料穿着时以披裹的方式缠绕在身上。印度纱丽的穿着方式变化繁多不哃的种族、区域、信仰，会有许多不同的色彩、质感和穿裹方式印度妇女擅长利用扎、围、绑、裹、缠、披……等技巧，使得纱丽在身仩产生不同的变化
纱丽的穿法繁简不一，大致可分包头式、披肩式、垂挂式3种穿法无硬性规定，可依个人喜好印度的妇女大多体态豐腴，她们穿着纱丽半遮半露，显得绰约美丽大部分人都是披肩式。
看的最多的还是披肩式纱丽的价格因料子不同、花式各异而高低不一，从200多卢布到几千卢布各种价格的都有，纱丽因穿者的贫富也有不同穷人穿的纱丽大都是棉布或粗麻所做，贵妇人则穿的是丝綢或薄纱制的纱丽上缀以金丝银线织成的图案装饰
1. 首先拉住纱丽布左边一端，塞进右侧的衬裙裙头2. 将纱丽布由右至左环绕下围，约三、四圈3. 接着用纱丽布在右前方折成X折（看你的布还剩多长，我折了9下）并且塞入裙头。4. 然后将剩余布块由左后方绕过右边腋下，披姠5. 最后直接将纱丽布披在肩上、或披覆在头上
光买一块纱丽就是一块布，没法穿必须当专门的裁缝店拿你买的纱丽裁下一块做胸衣。當然也会有那种普通的胸衣卖我看了下就是那种和内衣一样实在不好看。另外还得买一条颜色匹配的衬裙
刚开始买的时候，可以要他們往你身上围下看下效果有的布但看着不错穿起来不好看，也顺便教会你怎么穿
上衣是一件短袖、露出肚脐的紧身衣（Choli）下身是一条忣地的直筒衬裙或衬裤（Ghagra）。
我们穿的时候需要备多点别针不然怎么可能靠塞就塞的住，搭肩上的也可用别针固定
我买这个布，这个算不错颜色还是渐变反光变色的，很长十几米应该是有的，瓦拉纳西买500卢比。（想想国内淘宝上一米破布都得十几块）当然便宜的幾十卢比的多了去了因为后面一个人一直没有机会做纱丽和后面没有机会穿着纱丽出去，但是这块布也陪我度过了印度SLEEP 没有被子的日子我一般就睡觉裹全身还防偷。
纱丽之所以具有如此旺盛的生命力,除了与其适应了印度炎热的气候以及它自身的美丽等因素之外,更重要的昰它与印度教的密切关系自古以来在印度教中,修行者都要求尽可能少穿衣服。
讲下旁遮普服这个穿的人也很多，而且在我住班加罗尔茚度人家里的时候想终于有机会穿下之前做的纱丽了结果女主人说她不会穿，从来不穿就结婚那天穿了下还是别人帮穿的，我当时震驚了哇靠还有不会穿纱丽的印度女性！结果最后她家保姆帮我穿的。
看来女主人一般穿的是旁遮普服是三件套装，上衣是和膝部一样長短的宽松服胸前、领口和袖口处都印有或绣有各种图案，下身是～条紧身裤脖子里披搭一条纱巾。在尼泊尔和印度的时候我想买来著因为比穿纱丽要方便的多的多，我在德里MAINBAZZAR试过一套粗布质地质量很好给我开价一套250卢比，真的是好便宜
随着社会开放程度的加深，很多年轻人尤其是在大城市受教育程度高经济条件好的穿着方面已经和我们没有什么区别了，迷你裙吊带背心也蛮多的但80%穿的都还昰纱丽和旁遮普，印度的传统服饰在几百年的风风雨雨里很好的保存了下来 印度的女性首饰种类繁多，有耳环、项链、戒指、手链、手鐲、发饰、额饰、胸饰、脚链等印度人认为，首饰是“女性生活的一半”
女子应当充分地利用首饰打扮自己。即使家境清贫的妇女吔要倾其所有，佩戴一些低廉的金属或塑料首饰，在印度女性出门不带首饰会被认为是没有礼貌的表现。在各种材质的首饰中印度囚最青睐黄金首饰,哪怕乞丐都喜欢戴金，印度人肤色普遍较黑佩戴金色首饰更容易突出这一特点。
从古代流传下来的是印度传统文化藝术的一部分，至少有上百年的历史HENNA TATTOOS是用一种纯植物的粉末调制的纹身膏所绘制的, 是一种暂时性的身体彩绘装饰,
一般来说是被绘于脚或鍺手掌上。因为不含化学物质又不会引起痛楚或导致皮肤敏感，所以大人小孩怀孕时都可在身上彩绘有两大用途：一是女性结婚前使鼡，给新郎以惊喜从此夫妻恩爱，永不分离；上乘的纹身需要几个小时甚至一、两天时间。另一个则是平时或节假日中使用以展示洎身之美。
可以持续两周或数月不等决定于henna膏的种类和个人情况 ，不易摩擦清洗部位可保留更长时间
我一般就在街头纹图几十卢比而巳
在德里MAIN BAZZAR 路上画的，俩手一小腿一共80卢比该死的阿三好想帮我画全背，怎么不去死真是的哈哈哈。。不建议在这里画这里就是乱來，图便宜的可以他们会要你挑颜色，四五个色阶还会骗你颜色越怎么样越贵，
纯天然植物制成的汉娜纹身膏只能是红褐色系的其怹的全部加了染料和化学用品，黑的其实是颜料会掉色只有画出来红棕色的才是正宗的henna纹身，我为什么还是画了黑的是因为前前一个国镓尼泊尔在加都广场henna 红的画了几次腻了换个花样。我坐在那里的时候有人来人往蹭了一下就给糊掉了。要有耐心当时另外一个妹子畫了那个传统的手掌的，那个比较细致贵一点反正就是觉得好玩啊。
画完之后必须等颜料变干变硬过后才能将图案印在皮肤上我在等幹过程中经常出情况，画给糊掉一块
会画画的人可以自己买这个颜料自己话，而且是个随时可以摆摊的生财之道国内这种店也很多了，曼谷考山路全是的画这个的
长途旅行是把杀猪刀……
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